Um excelente prato italiano - massa com camarão e vários molhos. É rápido e fácil de preparar, mas ao mesmo tempo tem sempre um aspecto apetitoso e tem um cheiro muito saboroso. Contamos 8 receitas passo a passo com uma foto!
1. Macarrão com camarão em molho cremoso
Camarões ao molho cremoso com rodelas de tomate e ervas frescas. Você não passará mais de meia hora preparando este jantar requintado e delicioso.
Você vai precisar de: 1 pacote de espaguete, 300 g de camarão descascado, 1 tomate maduro, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de chá cada. manjericão e manjerona secos, 300 ml de creme de 20%, um ramo de salsa.
Preparação:
1. Primeiro, ferva a água com sal no fogão. É melhor adicionar sal marinho, com ele a massa ficará mais saborosa e saudável. Espaguete, de preferência de trigo duro, parta ao meio e mergulhe em água fervente. Mexer. Cozinhe até ficar cozido. Em seguida, escorra e deixe em uma panela. Não há necessidade de enxágue. Aliás, os italianos preparam o macarrão ao estado "al dente", neste caso muito mais saudável e seguro para a figura.
2. Coloque uma frigideira funda em fogo médio, aqueça algumas colheres de sopa de óleo vegetal. Despeje a cebola picadinha, frite até dourar com manjerona e manjericão. Adicione o camarão pré-cozido e descascado.
3. Tomate picado em rodelas e verduras picadas, despeje na cebola com os camarões, quando estiverem um pouco fritos e adquiram um tom levemente rosado avermelhado. Mexa com uma espátula, despeje a quantidade especificada de creme de leite. Ferva em fogo baixo até que o creme comece a engrossar.
4. Transfira o espaguete cozido para uma frigideira com camarão e creme. Misture bem a massa com o molho. Aqueça tudo um pouco e polvilhe com ervas.
5. Arrume a massa quente com camarão em molho cremoso em pratos porcionados e sirva.
2. Macarrão com camarão "Sea Sunset"
Mesmo que sua família se recuse terminantemente a comer abóbora em qualquer forma, ainda assim cozinhe este prato. A combinação do sabor do camarão com a polpa da abóbora doce, alho e ervas é incrivelmente apetitosa!
Você vai precisar de: 300 g de massa (o que preferir), 0,5 kg de carne de camarão, 350 g de polpa doce de abóbora, 60 ml de azeite, sal e pimenta a gosto, alguns raminhos de salsa fresca.
Preparação:
1. O primeiro passo é preparar a abóbora. Será ótimo se você conseguir comprar uma variedade de noz-moscada, uma fruta com formato semelhante a uma pêra. Com ele, o prato ficará o mais delicioso possível. Corte algumas fatias, retire a pele. Polpa de sódio em ralador fino.
2. Despeje o óleo vegetal em uma panela pré-aquecida. Esprema o alho picado com salsa. Quando o aroma encher a cozinha, acrescente a polpa de abóbora ralada. Se o vegetal não for suficientemente doce, acrescente algumas pitadas de açúcar, além do sal e da pimenta-do-reino moída. Carcaças todas juntas sob a tampa por 5-10 minutos.
3. Assim que a abóbora ralada ficar translúcida e macia, acrescente a carne do camarão. Mexa bem e continue cozinhando em fogo baixo, tampado em fogo baixo por mais 8 minutos.
4. Enquanto o molho de abóbora com camarão está sendo cozido, cozinhe o espaguete, o macarrão ou qualquer outro tipo de macarrão em água salgada. Em qualquer caso, será muito saboroso.
5. Misture o macarrão com o molho, arrume nos pratos, sirva como desejar e sirva imediatamente.
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3. Macarrão com camarão e brócolis
Graças ao brócolis, a massa ganha um agradável sabor de noz!
Você vai precisar de: 350 g de macarrão largo, 1 cebola, 1 pimentão vermelho, 1 tomate grande, 1 garfo de brócolis, 350 g de camarão cozido descascado, 3 dentes de alho fresco, 80 ml de creme de leite, 3 colheres de sopa. eu. azeite não refinado, 50 g de queijo parmesão, endro para servir, sal marinho e pimenta moída.
Preparação:
1. Em uma panela volumétrica, aqueça o óleo, despeje a cebola cortada em cubinhos.Quando estiver levemente dourado, acrescente dentes de alho bem picados. Você não precisa fritar até ficar macio, alguns minutos é o suficiente para os pedaços dourarem.
2. Despeje água fervente sobre o tomate para facilitar a remoção da casca. Corte a carne em cubos. Transfira para uma panela com a cebola já frita e o alho.
3. Deixe o suco de tomate ferver por dois minutos, despeje 250 ml de água purificada. Tempere com especiarias ao seu gosto.
4. Despeje o macarrão em uma panela. Mexa e cubra. Cozinhe o macarrão no molho de tomate por pelo menos dez minutos. Em seguida, despeje o creme de leite.
5. Corte o repolho de brócolis em cubinhos pequenos e transfira junto com a carne do camarão para o molho de creme de tomate com macarrão. Carcaças cobertas por alguns minutos.
6. Disponha os brócolis quentes e a massa cremosa em um prato de servir, decore com parmesão ralado, tiras finas de pimentão e ervas picadas.
4. Macarrão com camarão assado em vinho branco
Se espera hóspedes queridos, não deixe de surpreendê-los com esta requintada e deliciosa cozinha mediterrânea.
Você vai precisar de: 1 embalagem de tagliatelle (macarrão longo e largo), 0,5 kg de camarão descascado pronto, 120 g de queijo duro, 3 tomates carnudos grandes, 120 ml de vinho branco seco de alta qualidade, 6 colheres de sopa. eu. azeite aromático, 2-4 dentes de alho, 0,3 colheres de chá cada. pimenta vermelha quente, açúcar, sal marinho e ervas italianas secas.
Preparação:
1. Ponha uma frigideira funda ou assadeira no fogão, despeje um pouco de óleo vegetal, quando estiver bem quente, adicione o alho picado. Polvilhe com pimenta vermelha quente e doure um pouco.
2. Descasque os tomates, corte em quatro pedaços e, em seguida, corte cada um em 3-4 pedaços. Transfira para o alho picante e polvilhe com os temperos restantes. Cozinhe por 7 minutos, mexendo.
3. Seguindo as instruções da embalagem, ferva o tagliatelle, mas só depois de cozido. É melhor que a massa esteja um pouco húmida por dentro. Tempere a massa pronta com óleo vegetal.
4. Faça pequenos envelopes com papel alumínio grosso. Se você tiver apenas papel alumínio fino, dobre cada folha ao meio. Encha com macarrão, coloque 7-9 camarões por cima, coloque algumas colheres de sopa de molho de vegetais. Distribua o queijo ralado em envelopes, mas apenas metade da norma especificada na receita.
5. Despeje duas colheres de sopa de vinho branco seco em cada envelope dividido. Cubra com uma parte livre de uma folha de papel alumínio e prenda as bordas. Asse por 15-17 minutos em forno quente.
6. Disponha os envelopes com massa em pratos, polvilhe o conteúdo com o queijo restante.
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5. Macarrão com camarão "Limoncello"
O aroma surpreendentemente delicado e o sabor requintado da pasta são dados pela manteiga com a adição de limão.
Você vai precisar de: 800 g de camarão descascado, 1 pacote de macarrão (qualquer), 1 pacote de manteiga natural, 1 limão, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu. salsa picada, 1 xícara de creme de leite, 1 cebola grande, 200 g de queijo duro (ralado), 1,25 colher de chá. pimenta em pó, 1 ramo de manjericão fresco e salsa, 1 colher de chá cada. sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora.
Preparação:
1. O primeiro passo é fazer óleo de limão. Para fazer isso, misture a salsa picada com a manteiga amolecida, coloque 2 colheres de sopa. eu. suco de limão espremido na hora, adicione a mesma quantidade de raspas raladas. Misture tudo bem.
2. Agora o molho: em uma panela, derreta algumas colheres de sopa de óleo de limão, acrescente a cebola picadinha, polvilhe com pimenta e frite até dourar.
3. Adicione a carne do camarão à cebola, frite até que fique rosa brilhante. Transfira o camarão para uma tigela separada. E despeje o creme em uma frigideira, deixe ferver em fogo baixo até engrossar.
4. Despeje a massa pronta com o molho cremoso, acrescente o camarão e metade da quantidade especificada de queijo ralado. Sal e pimenta a gosto. Arrume em pratos, polvilhe generosamente com as ervas picadas e o queijo restante.
6. Macarrão de Camarão Poseidon
Em vez de salmão nesta receita de massa, você pode usar com segurança qualquer outro tipo de peixe do mar.Em qualquer caso, ficará incrivelmente saboroso e aromático!
Você vai precisar de: 350 g de macarrão ou espaguete, 200 g de camarão descascado, 350 g de salmão, 150 ml (20 por cento) de creme, 3 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de queijo ralado, 3 dentes de alho, 65 ml de azeite.
Preparação:
1. Descasque a carne do salmão dos ossos e da pele e corte em cubos pequenos. Dica: Se você segurar o peixe no congelador por meia hora, será mais fácil picar.
2. Amasse os dentes de alho descascados com uma faca para que o suco saia. Desta forma, frite o alho em óleo vegetal por 3-4 minutos. Durante esse tempo, as fatias vão dar um gostinho ao azeite, agora podem ser retiradas da frigideira. Coloque os cubos de peixe no óleo de alho aromático. Frite, mexendo por 6-7 minutos.
3. Transfira o camarão para o salmão. Após 5 minutos, despeje o creme de leite. Cozinhe tudo junto até ficar cozido. Despeje o queijo ralado, mexa e desligue o fogo.
4. Coloque o macarrão cozido em um prato porcionado, por cima dos campos com o molho.
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7. Macarrão com camarão "Salada do mar"
Este prato é da categoria 2 em 1. Pode ser servido no almoço ou jantar, ou você pode colocá-lo em uma lâmina em uma bela saladeira e servir como aperitivo para a mesa festiva.
Você vai precisar de: 120 g de pequenas cascas de macarrão ou tubos de penas, 100 g de camarão cozido descascado, 5 tomates cereja, 1 pepino, 5 colheres de sopa. eu. milho enlatado, 4 colheres de sopa. eu. nozes trituradas ou sementes torradas (descascadas), 5 colheres de sopa. eu. molho pronto das Mil Ilhas.
Preparação:
1. Ferva o macarrão até ficar macio, enxágue com água fervente limpa diretamente em uma peneira, depois despeje de volta na panela e reserve.
2. Misture os tomates e o pepino, corte em cubinhos, em uma tigela, acrescente o camarão (os pequenos podem ser deixados inteiros, os grandes - cortados), o milho sem calda, o macarrão resfriado.
3. Tempere os alimentos preparados com o molho e coloque em taças ou taças de vidro. Polvilhe com nozes torradas e picadas ou sementes antes de servir.
8. Macarrão com camarão "Furshetnaya"
O sabor maravilhoso, a textura delicada e o serviço apetitoso fazem desta massa uma das mais apreciadas nas festas de fim de ano. Certifique-se de cozinhá-lo!
Você vai precisar de: 150 g de massa muito pequena (estrelas, anéis, etc.), 200 g de camarão rei, 200 g de palitos de caranguejo, 5 ovos cozidos, 5-6 colheres de sopa. eu. maionese, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. eu. suco de limão espremido na hora, 2 colheres de sopa. eu. caviar vermelho (opcional), 1 embalagem de tortinhas de massa quebrada (10 - 12 unidades).
Preparação:
1. Coloque palitos de caranguejo picados, descascados e ovos cozidos picados, o alho passou por uma prensa em um recipiente fundo. Bata tudo com a varinha mágica, adicionando um pouco de maionese. Você deve ter um purê pastoso, mas não muito líquido.
2. Campos de camarão cozido e descascado com suco de limão e deixe marinar por alguns minutos.
3. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem até ficar cozida. Misture com pasta de ovo de caranguejo e coloque sobre tortinhas. Enfeite com camarões inteiros, caviar vermelho e ervas frescas.