O açúcar é necessário para adoçar - isso é compreensível e óbvio. Mas o que mais acrescentar à massa de açúcar para obter um bom resultado sem sensações dolorosas e consequências indesejadas? Descobrimos todos os segredos e reunimos para você as 5 melhores receitas para adoçar massas em casa!
1. Misture a pasta com suco de limão
Em uma boa panela refratária de fundo grosso, combine 10 colheres de sopa de manteiga. açúcar, suco de meio limão e 4 colheres de sopa. agua. Ferva tudo em fogo baixo, mexendo sempre, até que a pasta mude de cor para um lindo caramelo.
Retire a frigideira, deixe a mistura esfriar e não grude nas mãos. Amasse um pedaço de pasta para que clareie ligeiramente, distribua uniformemente de 5 a 8 cm sobre a área da pele para evitar o crescimento de pelos. Mas eles arrancam a pasta de açúcar pelo crescimento - em contraste com a cera.
2. Pasta para adoçar com ácido cítrico
O ácido é necessário para tornar a pasta mais viscosa, endurecer mais lentamente e, em geral, ser mais fácil de trabalhar. Misture 6 colheres de sopa em uma panela. açúcar, 2 colheres de sopa. água e 0,5 colher de sopa. ácido cítrico e mexa.
Leve a panela ao lume, aqueça ligeiramente, desligue e deixe descansar durante um quarto de hora, mexendo a cada 2-3 minutos. Em seguida, volte a ligar o fogão e ferva o caramelo por 4 minutos em fogo baixo. A propósito, se você não se sentir à vontade para arrancar a pasta com as mãos, use tiras de tecido.
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3. Misturar pasta com mel
O mel dá à pasta uma consistência mais confortável e a pele fica ainda mais macia. Misture 10 colheres de sopa. açúcar, um quarto de copo de suco de limão, 2 colheres de sopa. mel e 1 colher de sopa. agua. Leve o macarrão para ferver e mexa sempre para que não fique grudado e não queime.
Após a fervura, tampe a panela e retire do fogo, após 10 minutos, volte a colocar. Ferva o macarrão em fogo baixo por cerca de 15 minutos, para engrossar e ficar com um tom caramelo. Esta receita é boa para peles sensíveis.
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4. Pasta de adoçar com vinagre
Nesta receita, o ácido é substituído por vinagre de cidra de maçã a 6%, muito mais conveniente para o verão. O suco de limão aumenta a sensibilidade da pele à luz ultravioleta e aumenta o risco de pigmentação. Não existe tal coisa com vinagre.
Misture 12 colheres de sopa. açúcar, 4 colheres de sopa água e 2 colheres de sopa. vinagre, ferva até ferver em fogo baixo. Continue cozinhando o macarrão até ficar macio, mexendo sempre. É conveniente verificar a consistência jogando caramelo na água - ele deve solidificar. É mais conveniente armazenar a pasta acabada em moldes de silicone.
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5. Pasta para degustar no micro-ondas
Misture açúcar, mel e suco de limão na proporção de 4: 1: 1. Coloque a mistura no micro-ondas por 15 segundos na potência máxima, retire, mexa e coloque novamente ao mesmo tempo. Repita até que a pasta tenha a cor e a consistência corretas de caramelo.
Para apreciar o teor fibroso, experimente colocar a mistura com uma colher. Deve ter a consistência de mel líquido, porque ainda vai engrossar ao esfriar. Essa mistura pode ser guardada na geladeira ou no armário e aquecida. Para a aplicação, é mais conveniente levar uma vareta ou espátula.
