Os doces da infância sempre evocam nostalgia, uma onda de sentimentos e muitas emoções. Principalmente quando estão realmente saborosos e não pioraram com o passar dos anos. Hoje queremos compartilhar com vocês as receitas desse clássico. Então, a estrela dessa coleção são as nozes com leite condensado!
1. Nozes com leite condensado em creme de leite
Você pode pegar maionese ou misturá-la com creme de leite pela metade.
Você vai precisar de: 2 ovos, 100 g de açúcar, 100 g de creme de leite, 200 g de manteiga, 2,5 xícaras de farinha, 1 colher de chá. refrigerante, 400 g de leite condensado.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar, acrescente o creme de leite e o refrigerante apagado e misture. Corte metade da manteiga em cubos, derreta e acrescente à massa. Adicione a farinha em várias passagens, amasse bem, molde em bolinhas e coloque na avelã.
As nozes são assadas no fogão à vez em ambos os lados. O processo é muito rápido, então você pode determinar o tempo no processo. Quando as metades esfriarem, misture o leite condensado fervido com a manteiga restante e recheie as nozes.
2. Nozes com leite condensado na margarina
Essas nozes são mais macias e leves.
Você vai precisar de: 3,5 xícaras de farinha, 200 g de margarina, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 0,5 colher de chá. refrigerante, 1 colher de chá. vinagre, 500 g de leite condensado fervido, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Amasse a margarina com o açúcar, acrescente os ovos e mexa. Adicione a farinha peneirada e o refrigerante apagado, amasse a massa elástica e leve à geladeira por meia hora.
Aqueça bem a forma, unte com óleo e coloque pequenos pedaços de massa dentro e feche. Frite por cerca de um minuto de cada lado e deixe esfriar. Coloque um pouco de leite condensado em cada metade e esprema.
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3. Nozes com leite condensado nas gemas
A massa fica mais esfarelada, arenosa.
Você vai precisar de: 3 gemas, 200 g de açúcar, 200 g de manteiga, 3 colheres de sopa. creme de leite, uma pitada de sal, 2,5 copo de farinha, 400 g de leite condensado fervido.
Preparação: Moa as gemas com o açúcar e depois acrescente a manteiga amolecida. Depois disso - creme de leite e sal, e no final - farinha em várias passagens. Sove uma massa macia, pique pedaço por pedaço e coloque em formas. Asse as nozes, deixe esfriar e recheie com leite condensado fervido.
4. Nozes com leite condensado e nozes
Qualquer nozes torradas serve - elas vão para o recheio.
Você vai precisar de: 200 g de farinha, 120 g de manteiga, 50 g de açúcar, 1 ovo, uma pitada de sal, 0,5 colher de chá. fermento em pó, 1 lata de leite condensado fervido, 100 g de nozes.
Preparação: Junte a farinha, o fermento, o sal e o açúcar, acrescente os cubos de ovo e a manteiga e amasse rapidamente a massa. Unte a forma com azeite, leve ao forno e espalhe sobre um pedaço de massa.
As nozes são fritas por até 3 minutos, e o próximo lote é mais rápido do que o primeiro. Deixe esfriar e coloque um pouco de leite condensado em cada uma. Em seguida, coloque uma noz inteira em uma e feche as metades.
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5. Nozes com leite condensado e coco
Se quiser, pode untar um pouco as nozes com leite condensado por cima e enrolar em lascas do lado de fora.
Você vai precisar de: 2 ovos, 230 g de manteiga, uma pitada de refrigerante, 180 g de açúcar, 550 g de farinha, 1 lata de leite condensado fervido, 200 g de coco.
Preparação: Derreta a manteiga, misture com o açúcar e adicione os ovos batidos separadamente. Adicione o refrigerante apagado, adicione gradualmente a farinha e amasse uma massa elástica.
Frite as nozes bem aquecidas por alguns minutos de cada lado e deixe esfriar. Misture o leite condensado com os flocos de coco, recheie as metades e misture.
6. Chocolate nozes com leite condensado
Uma montanha dessas nozes desaparecerá da mesa em questão de minutos!
Você vai precisar de: 400 g de farinha, 400 g de manteiga, 5 colheres de sopa. cacau, 5 colheres de sopa açúcar de confeiteiro, uma pitada de sal e refrigerante, 2 ovos, 2 colheres de sopa. amido, 100 g de nozes, 400 g de leite condensado fervido.
Preparação: Bata na batedeira 260 g de manteiga com os ovos, sal, refrigerante e amido. Adicione o cacau e o açúcar de confeiteiro e, aos poucos, adicione a farinha.
Enrole pequenas bolas de massa e asse em uma avelã por cerca de 3-4 minutos.Bata o leite condensado com o restante da manteiga, acrescente as nozes picadas, recheie as metades e conecte as nozes.
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7. Nozes com leite condensado e requeijão
A versão original do recheio à base de leite condensado.
Você vai precisar de: 250 g de farinha, 100 g de manteiga, 100 g de creme de leite, 2 ovos, 100 g de açúcar, 60 g de amido, uma pitada de refrigerante, 2 latas de leite condensado fervido, 4 colheres de sopa. queijo coalho.
Preparação: Bata os ovos com o açúcar até obter uma massa branca e fofa e, em seguida, adicione o creme de leite e a manteiga amolecida. Mexa e adicione o bicarbonato de sódio, o amido e a farinha peneirada.
Sove uma massa macia e pegajosa, coloque em uma assadeira e leve ao forno as metades até ficarem macias. Bata o leite condensado com o queijo ralado, preencha os vazios resfriados e misture.
8. Nozes com leite condensado no forno
Esta é uma receita para formas abertas, não para avelãs.
Você vai precisar de: 200 g de manteiga, 0,5 xícara de açúcar, 1 ovo, 3 xícaras de farinha, 1 colher de chá. fermento em pó, 1 lata de leite condensado fervido.
Preparação: Bata o ovo, o açúcar e a manteiga na batedeira até ficar homogêneo. Misture a farinha peneirada com o fermento em pó e adicione aos poucos à massa e amasse até ficar homogêneo.
Unte as formas com manteiga e espalhe a massa, pressionando firmemente contra as paredes e formando reentrâncias. Asse as nozes por 10 minutos a 180 graus, deixe esfriar, sacuda-as das formas, recheie com leite condensado e misture.