Os perfumados rolos de repolho da mãe são um sabor inesquecível da infância. Mas eles têm um problema significativo: são longos e difíceis de cozinhar. Então, uma opção simples e rápida vem em auxílio das donas de casa ocupadas - rolos de repolho preguiçosos. Mantenha uma seleção de receitas para todas as ocasiões!
1. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso em uma panela
Rolinhos de repolho preguiçosos clássicos em forma de costeletas em molho de tomate e creme azedo.
Você vai precisar de: 50 g de arroz, 100 ml de água, 1 cebola, 1 cenoura, 400 g de repolho, 500 g de carne picada, 200 g de creme de leite, 200 g de pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e rale as cenouras em um ralador grosso e frite por 5 minutos. Pique o repolho, junte aos legumes, acrescente água e cozinhe por meia hora sob a tampa.
Misture a carne picada com o arroz cozido, o repolho cozido e os temperos, dê forma às costeletas e frite até dourar. Em seguida, recheie-os com uma mistura de creme de leite e extrato de tomate e cozinhe por mais 40 minutos sob a tampa.
2. Pãezinhos de repolho recheado preguiçoso no forno
Os rolos de repolho preguiçosos tirados do forno são menos gordurosos porque não precisam de ser fritos em óleo.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 copo de arroz cozido, 1 ovo, 1 cenoura, 2 cebolas, 1 repolho, 5 colheres de sopa cada. pasta de tomate e creme de leite, 1,5 copo de água, especiarias.
Preparação: Pique e frite as cebolas e as cenouras até ficarem macias e separe metade da fritura. Adicione à carne picada junto com o arroz, os ovos, os temperos e o repolho picado no liquidificador.
E a primeira parte de fritar ensopado com extrato de tomate e creme de leite. Adicione água com temperos ao molho, mexa e refogue por mais 5 minutos, pique mais um pouco de couve, coloque no fundo do prato e coloque as almôndegas picadas por cima. Despeje o molho e leve ao forno por 40-50 minutos a 180 graus.
3. O repolho preguiçoso rola em uma panela elétrica
Um fogão lento é a mesma opção quando você o configura e esquece, por isso é muito conveniente!
Você vai precisar de: 1 copo de arroz, 300 g de carne picada, 1 repolho, 1 cebola, 2 cenouras, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, pique a cebola e rale as cenouras. Coloque a carne picada em uma multicozinha e cozinhe por 15 minutos no modo de cozimento. Divida com uma espátula, adicione vegetais e um copo de arroz, especiarias, extrato de tomate e cerca de 1,5 xícaras de água. Cozinhe tudo por cerca de 40 minutos no modo pilaf.
4. O repolho preguiçoso rola em camadas
Para esta receita, não é necessário picar o repolho, mas ferver levemente as folhas.
Você vai precisar de: 1 cabeça de repolho, 400 g de carne picada, 150 g de creme de leite, 1 copo de arroz, 2 cebolas, 1 pimenta, 2 tomates, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz, frite levemente 1 cebola e adicione à carne picada junto com os temperos. Pique o resto dos vegetais separadamente e refogue por 10-15 minutos com um pouco de água até ficarem macios. Coloque uma camada de folhas de couve, um terço da carne picada, creme de leite, um terço dos vegetais em uma forma e assim por diante até o fim dos ingredientes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus e depois mais 20 minutos sem papel alumínio.
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5. Rolos de repolho preguiçoso com repolho
Será muito semelhante, mas ainda um pouco diferente.
Você vai precisar de: 500 g de couve chinesa, 100 g de arroz, 2 cebolas, 500 g de carne picada, 1 ovo, 1 cenoura, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 150 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Pique 1 cebola, ferva o arroz e junte à carne picada com ovo e especiarias. Pique ali a parte mais macia do repolho de Pequim e forme costeletas. Leve ao forno por 20 minutos a 200 graus.
Pique a cebola restante com as cenouras, frite e acrescente a parte dura do repolho picada. Cozinhe por alguns minutos, despeje o creme de leite e tomate e, em seguida - 500 ml de água e especiarias. Continue pegando fogo por mais 5-10 minutos. Despeje os rolos de repolho sobre o molho e leve ao forno por mais meia hora.
6. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com trigo sarraceno
Na verdade, bulgur e qualquer outro cereal de sua preferência servem.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 cebola, 5 colheres de sopa. trigo sarraceno, 150 g de repolho, 2 colheres de sopa cada. pasta de tomate e creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Adicione a cebola picada, o trigo sarraceno fervido e os temperos à carne picada. Pique e refogue o repolho por cerca de 10 minutos e adicione ao mesmo.Forme as costeletas, passe na farinha, coloque numa forma, acrescente um pouco de água e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Misture o tomate, o creme de leite, a farinha e mais 250 ml de água, despeje o molho sobre os rolinhos de repolho e leve ao forno por mais 30 minutos.
7. Rolinhos de repolho preguiçoso com cogumelos
Aliás, é muito saboroso mesmo sem carne picada - na versão magra.
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 250 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 400 g de couve, 100 g de arroz, 30 g de pasta de tomate, 50 g de farinha, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz e, durante este tempo, pique finamente e frite todos os vegetais, exceto o repolho. Pique o repolho separadamente e despeje água fervente por 10 minutos. Misture todos os ingredientes, acrescente os temperos, molde os hambúrgueres e passe-os na farinha. Coloque em uma forma e cubra com pasta de tomate diluída em água. Asse por hora a 180 graus.
8. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com frango
Uma opção mais leve e dietética!
Você vai precisar de: 400 g de frango picado, 150 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 0,5 xícaras de farinha, 1 ovo, 0,5 xícaras de água, 1 colher de sopa cada. pasta de tomate e creme de leite.
Preparação: Moa todos os vegetais junto com o frango picado e mexa. Adicione o ovo e a farinha à consistência, molde os hambúrgueres e frite levemente. Despeje a água com tomate e creme de leite e cubra com rímel por 40 minutos em fogo baixo.
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9. Rolinhos de repolho preguiçoso com chucrute
Você pode se surpreender, mas chucrute também funciona!
Você vai precisar de: 400 g de chucrute, 400 g de carne picada, 200 g de arroz, 2 cebolas, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique e frite a cebola até ficar translúcida, acrescente o repolho e as cenouras raladas e refogue por 5-7 minutos. Adicione o tomate e a carne picada com especiarias e continue cozinhando até ficar macio. Por último, acrescente o arroz, cubra com água e deixe embaixo da tampa por cerca de meia hora.
10. Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com pimenta
O pimentão doce não só não estragará a receita, mas também a enfeitará!
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 1 kg de repolho, 1 cenoura, 2 pimentões, 2 cebolas, 3 colheres de sopa. creme de leite, 180 g de arroz, 1 ramo de coentro, 4 tomates, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e frite levemente com a cenoura ralada. Adicione os pimentões picados, o repolho picado, as verduras picadas e um pouco mais de ensopado. Coloque a metade dos vegetais em uma forma e por cima - a carne picada com arroz cozido. Cubra com o restante dos legumes e cubra com o tomate ralado e o molho de creme de leite. Asse por 40 minutos em papel alumínio a 200 graus e depois por mais 10 minutos sem ele.
11. Rolinhos de repolho preguiçoso com abobrinha
A abobrinha dá ainda mais suco ao prato.
Você vai precisar de: 500 g de carne picada, 400 g de repolho, 200 g de abobrinha, 100 g de arroz, 1 cebola, 1 cenoura, 250 ml de suco de tomate, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz e acrescente à carne picada junto com os temperos e a abobrinha ralada. Pique e frite as cebolas e as cenouras e acrescente à carne picada. E no final pique o repolho bem fino, recheie com um ovo, misture e dê forma às costeletas. Coloque-os em uma panela, cubra com o suco de tomate e a massa de tomate, cubra e rímel por cerca de 45 minutos em fogo baixo.
12. Pãezinhos de repolho recheado preguiçoso com aveia
Para esta receita, recomendamos frango ou peru moído.
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 500 g de carne picada, 1 ovo, 3 colheres de sopa cada. iogurte e pasta de tomate, 0,5 xícaras de aveia, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, rale as cenouras, pique finamente e amasse o repolho e acrescente tudo à carne picada. Adicione os flocos e um ovo, misture e deixe por 15 minutos. Forme os hambúrgueres, coloque em uma panela e cubra com 1,5 xícaras de água, iogurte e molho de tomate. Carcaças após fervura por cerca de 40 minutos em fogo baixo.
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13. Pãezinhos de repolho recheado preguiçoso com queijo
O queijo não vai estragar este prato!
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 400 g de carne picada, 80 g de arroz, 100 g de queijo, especiarias, 2 colheres de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Ferva o arroz até ficar macio, pique finamente o repolho, rale as cenouras e pique a cebola. Misture tudo com a carne picada, dê forma aos hambúrgueres e frite. Coloque-os em uma forma, encha-os com água e extrato de tomate em cerca de um terço, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus.
quatorze.Rolinhos de repolho recheado preguiçoso com abóbora
Uma das opções culinárias mais originais para rolos de repolho preguiçosos.
Você vai precisar de: 1,5 xícaras de arroz cozido, 800 g de carne picada, 500 g de repolho, 300 g de abóbora, 400 g de creme de leite, 4 colheres de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique o repolho e despeje água fervente por 5 minutos. Rale a abóbora em um ralador grosso e misture com repolho, arroz cozido e carne picada. Modele os hambúrgueres, frite levemente e coloque em uma forma. Misture o creme de leite, a pasta de tomate e 100 ml de água, despeje em rolos de repolho preguiçoso e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
15. Pãezinhos de repolho recheado preguiçoso com batatas
Graças ao fato de que tudo é estufado junto, fica muito gostoso!
Você vai precisar de: 1 kg de batatas, 500 g de carne picada, 300 g de repolho, 3 colheres de sopa. arroz, 1 ovo, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa cada. creme de leite e pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Pique a couve fininha, ferva o arroz e junte à carne picada com ovo e especiarias. Forme rissóis pequenos e levemente dourados. Frite as cebolas com as cenouras, acrescente a pasta de tomate e o creme de leite e refogue. Coloque as batatas picadas em uma panela, pães de repolho preguiçoso por cima e cubra com o molho. Adicione água para cobrir os alimentos quase completamente e rímel por cerca de 50 minutos, coberto.