Os rolos de wafer são a sobremesa favorita desde a infância. Anteriormente, eram feitos constantemente com leite condensado, mas poucos sabiam das outras opções. Mas antes tarde do que nunca, então aqui estão 12 deliciosas receitas de creme de waffle roll!
1. Creme de proteína para rolos de wafer
O creme mais leve, delicado e arejado!
Você vai precisar de: 1 copo de água, 1 copo de açúcar, 3 proteínas, uma pitada de sal.
Preparação:
1. Leve a água e o açúcar para ferver e ferva a calda até uma consistência de caramelo macio.
2. Bata as claras em neve resfriadas com sal até obter picos elásticos.
3. Lentamente, adicione a calda e continue mexendo até que o creme esfrie.
2. Creme para rolos de wafer
É um pouco mais difícil de cozinhar, mas o resultado definitivamente vale a pena!
Você vai precisar de: 200 g de açúcar, 1 ovo, 1 colher de sopa. farinha, 250 g de leite, 180 g de manteiga, vanilina.
Preparação:
1. Despeje todos os ingredientes soltos no fundo da panela e misture o ovo.
2. Despeje lentamente o leite, continuando a mexer com um batedor.
3. Leve a panela ao fogo baixo e, mexendo de vez em quando, espere a massa engrossar - cerca de 5 minutos.
4. Quando a base do creme esfriar, acrescente a manteiga amolecida.
3. Creme para bolinhos de wafer com leite condensado
Leite condensado fervido clássico para waffles ou pãezinhos!
Você vai precisar de: 1 lata de leite condensado, 200 g de manteiga.
Preparação:
1. Pegue o leite condensado fervido ou comum fervido em uma lata de metal em uma panela com água por cerca de 2,5 horas.
2. Despeje o leite condensado em outro recipiente e misture com a manteiga amolecida.
Pãezinhos de massa de fermento: 10 receitas fáceis (passo a passo)
4. Creme de avelã para rolos de wafer
Quaisquer nozes que você goste ou uma mistura de nozes servirão.
Você vai precisar de: 125 g de manteiga, 75 g de leite, 115 g de açúcar de confeiteiro, 40 g de nozes, 4 g de conhaque, 1 gema.
Preparação:
1. Misture a gema com o leite, acrescente o açúcar e cozinhe em fogo baixo até ferver.
2. Ferva a calda por alguns minutos até a consistência de leite condensado e esfrie.
3. Bata a manteiga até ficar cremosa e adicione lentamente a calda.
4. Adicione as nozes picadas e o conhaque e bata bem novamente.
5. Creme de chocolate para rolos de wafer
Creme delicado, brilhante e muito bonito!
Você vai precisar de: 6 gemas, 120 g de açúcar, 80 g de farinha, 400 ml de leite, 75 g de manteiga, 75 g de chocolate.
Preparação:
1. Bata as gemas com o açúcar até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha à preparação e misture tudo novamente.
3. Aqueça o leite até ferver e despeje nas gemas, mexendo de vez em quando.
4. Coloque as natas em fogo alto, ferva, desligue e acrescente a manteiga e o chocolate ralado em várias passagens.
6. Creme de manteiga para rolos de wafer
Adicione nozes picadas, coco, baunilha ou chocolate ao creme, se desejar.
Você vai precisar de: 300 g de manteiga, 300 g de açúcar de confeiteiro.
Preparação:
1. Bata a manteiga amolecida com uma batedeira até ficar homogêneo.
2. Adicione o açúcar de confeiteiro e continue a bater até obter um creme espesso e fofo.
Creme de Pão de Ló: 15 das mais deliciosas receitas (passo a passo)
7. Creme de café para rolos de wafer
É melhor usar o café solúvel, pois transmite mais o sabor ao creme.
Você vai precisar de: 250 g de mascarpone, 250 g de creme a 30%, 1 colher de sopa. café, 3 colheres de sopa. açucar em pó.
Preparação:
1. Despeje 2 colheres de sopa de café. água fervente, mexa e deixe esfriar.
2. Adicione ao mascarpone e misture bem em velocidade baixa da batedeira.
3. Bata as natas geladas, aumentando gradativamente a potência, e acrescente o açúcar de confeiteiro em porções.
4. Combine cuidadosamente as duas massas em baixa velocidade.
8. Creme de coco para rolos de wafer
Encontramos uma receita de creme de coco de verdade, e não manteiga comum com flocos de coco!
Você vai precisar de: 350 g de mascarpone, 90 g de açúcar de confeiteiro, 190 g de creme de coco com um teor de gordura de 20% ou mais.
Preparação:
1. Coloque o mascarpone e o creme de coco no liquidificador e leve ao freezer por 7 minutos.
2Adicione o açúcar de confeiteiro e bata na velocidade mínima do liquidificador até engrossar e ficar homogêneo.
9. Creme de limão para rolos de wafer
Além do suco de limão, adicione um pouco de raspas esmagadas para um sabor mais rico.
Você vai precisar de: 100 g de manteiga, 3 ovos, 200 g de açúcar, 150 g de suco de limão.
Preparação:
1. Bata os ovos com o açúcar até ficar firme e homogêneo.
2. Adicione a manteiga derretida e o suco de limão e bata novamente.
3. Continue batendo o creme em fogo baixo ou em banho-maria por cerca de 15 minutos.
Creme para bolo: 20 receitas simples e deliciosas
10. Creme de morango para rolos de wafer
Em vez de morangos, outra baga que você tem servirá.
Você vai precisar de: 120 g de morangos, 200 g de creme de 30%, 200 g de mascarpone, 4 colheres de sopa. Sahara.
Preparação:
1. Lave os morangos, pique e bata no liquidificador com uma colher de açúcar até ficar homogêneo.
2. Bata as natas com o resto do açúcar até obter um pico macio.
3. Junte o mascarpone ao creme, bata novamente e acrescente o purê de morango aos poucos, mexendo sempre.
11. Creme de coalhada para rolos de wafer
A receita de creme mais fresca e fácil da nossa seleção!
Você vai precisar de: 150 g de queijo cottage, 2,5 colheres de sopa. creme de leite, 80 g de açúcar, 0,5 colher de chá. açúcar baunilhado.
Preparação:
1. Moa a coalhada em uma peneira e misture bem com o creme de leite e o açúcar.
2. Por último, acrescente o açúcar de baunilha e bata as natas novamente até obter a consistência de creme de leite espesso.
12. Creme de leite para rolos de wafer
E esta é a receita de um creme bem espesso para que não escorra.
Você vai precisar de: 500 g de creme de leite, 200 g de açúcar de confeiteiro, vanilina ou cacau.
Preparação:
1. Tome creme de leite mais gorduroso - pelo menos 25%, caso contrário o creme ficará bem líquido.
2. Bata com o açúcar de confeiteiro e a baunilha ou o cacau em pó até ficar espesso, fofo e estável sem espalhar.