Quer mais variedade em sua dieta diária, mas fica sem ideias? Pensamos nisso para você e preparamos uma seleção de 20 receitas de deliciosos pratos caseiros. Veja, experimente, experimente e inspire-se!
1. Rolinhos de repolho à Pequim
Deliciosos rolos de vegetais são deliciosos e bonitos.
Você vai precisar de: 4 folhas de couve chinesa, 60 g de queijo, 1 tomate, 2 ovos, 2 colheres de sopa. farinha, 40 ml de óleo vegetal, sal e especiarias.
Preparação: Bata os ovos com a farinha e o sal e mergulhe as folhas do repolho na massa. Frite em uma frigideira por literalmente 30 segundos, coloque fatias de tomate e queijo por cima. Enrole as folhas em rolos, leve ao forno por 10 minutos para derreter o queijo e sirva.
2. Vitela com laranjas em potes
Carne com fruta - o que poderia ser melhor?
Você vai precisar de: 300 g de vitela, 1 laranja, 2 talos de aipo, 1 pimentão, 1,5 colher de sopa. Mostarda Dijon, uma pitada de canela, uma pitada de pimenta, 1 colher de sopa. açúcar, 0,5 limão, 1 colher de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Deixe marinar pedaços de vitela no suco de limão por meia hora. Corte a laranja ao meio, corte um círculo e esprema o suco do resto. Ferva o suco com açúcar por cerca de 7 minutos até a calda engrossar.
Frite rapidamente a carne, o sal e a pimenta e transfira para uma panela. Despeje a calda, cubra com aipo picado e pimenta, pincele com a mostarda e polvilhe. No final, coloque uma rodela de laranja e leve ao forno por uma hora a 200 graus.
3. Salada de cavala defumada
Se você adora saladas de peixe - esta receita é especialmente para você.
Você vai precisar de: 200 g de cavala defumada, 150 g de cenoura, 90 g de arroz, 3 ovos, maionese.
Preparação: Ferva o arroz, os ovos e as cenouras, corte os ovos e as cenouras em cubos e pique o peixe sem caroço. Misture todos os ingredientes e tempere com a maionese. Adicione especiarias, ervas ou nozes a gosto.
4. Folhados de batata
Um lanche interessante em um mínimo de tempo.
Você vai precisar de: 200 g de batata cozida, 70 g de manteiga, 100 g de queijo duro, 150 g de farinha, 1 ovo.
Preparação: Rale as batatas e o queijo no ralador grosso, acrescente a farinha, a gema e a manteiga amolecida, sove a massa e leve à geladeira por meia hora. Dobre e estenda a massa várias vezes, corte em quadrados e leve ao forno a 180 graus por 25 minutos.
5. Espaguete com anchovas
Uma receita muito simples e rápida - um verdadeiro clássico italiano.
Você vai precisar de: 450 g de espaguete, 12 anchovas em lata, 125 ml de azeite, 6 dentes de alho, 1 pimenta malagueta, 30 g de salsa, 30 g de pão ralado.
Preparação: Pique metade das anchovas até ficar amassada e o resto em pedaços grandes. Pique o pimentão e o alho e refogue no azeite. Adicione pequenas anchovas e ensopados e, em seguida, adicione as verduras e o restante das anchovas. Ferva o espaguete, misture com o molho e polvilhe com migalhas de pão para uma textura interessante.
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6. Carne com brócolis em molho de ostra
Um delicioso prato asiático fácil de preparar em casa.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 400 g de brócolis, 10 g de coentro, meia cebola, 10 g de gengibre, meio limão, 50 ml cada de azeite e molho de ostra.
Preparação: Ferva levemente as inflorescências de brócolis, pique a cebola e o gengibre e corte a carne em tiras finas. Frite tudo rapidamente em uma frigideira com azeite em fogo alto. Adicione o molho de ostra, mexa, tempere com suco de limão e coentro.
7. Torta de ameixa
O mesmo bolo lendário e incrivelmente delicioso do The New York Times.
Você vai precisar de: 120 g de manteiga, 3/4 de xícara de açúcar, 1 xícara de farinha, 2 ovos, 1 colher de chá. fermento em pó, 12 ameixas grandes, 1 colher de chá. canela, uma pitada de sal.
Preparação: Bata a manteiga com o açúcar, os ovos e o sal, junte a farinha e o fermento. Unte a forma com manteiga, coloque a massa e por cima - as metades das ameixas.Polvilhe um pouco de açúcar com canela e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos.
8. Salada com tomate e queijo feta
Um lanche ideal e barato para todos os dias.
Você vai precisar de: 100 g de queijo feta, 150 g de tomates, 0,5 xícaras de nozes, 1 colher de sopa. mostarda granular, 0,5 ramo de verduras, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Corte o queijo em cubos e os tomates em rodelas finas. Pique as verduras e as nozes, misture todos os ingredientes, tempere com azeite e mostarda.
9. Peito de frango com queijo
O principal neste prato é cortar os filés da forma mais ordenada possível.
Você vai precisar de: 2 filetes de frango, 4 fatias de queijo, pão ralado, especiarias e ervas, 1 ovo, alho.
Preparação: Faça cortes-bolsos no filé, mas não corte até o fim. Coloque o queijo e as ervas picadas, tempere por dentro e por fora e acrescente o alho a gosto. Prenda as pontas com palitos, mergulhe o peito em um ovo batido e pão ralado e frite em fogo médio.
10. Bolo de queijo
Vai bem com uma sopa, em vez de um aperitivo, ou com você na estrada.
Você vai precisar de: 2 ovos, 1 copo de kefir, 0,5 colher de chá. refrigerante, 1 copo de farinha, 250 g de queijo, 200 g de presunto, ervas.
Preparação: Bata os ovos e o sal, extinga o refrigerante no kefir e misture com a farinha até a consistência de panqueca. Rale o queijo em um ralador grosso, pique o presunto e misture tudo na massa. Coloque tudo em uma forma e leve ao forno a 200 graus por 25 minutos.
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11. Espaguete com pesto de limão
Outro prato italiano muito saboroso que até uma dona de casa novata pode cozinhar.
Você vai precisar de: 500 g de espaguete, 4 limões, 4 dentes de alho, 50 g de queijo, 20 g de pinhões, 100 g de manjericão, 150 ml de azeite, sal e pimenta.
Preparação: Bata o manjericão, o alho, o queijo, os pinhões, o suco de limão e o azeite com especiarias no liquidificador. Ferva o espaguete e junte o molho verde aromático. Isso é tudo!
12. Salada de feijão e pimenta assada
Para torná-lo mais brilhante e bonito, pegue o feijão vermelho.
Você vai precisar de: 5 pedaços de pimenta, 150 g de feijão, 2 cebolas, 4 dentes de alho, 30 g de queijo, 30 ml de vinagre balsâmico, 50 ml de azeite, 20 ml de sumo de limão, especiarias, açúcar, ervas.
Preparação: Mergulhe e ferva o feijão com antecedência ou use feijão em lata. Coloque os pimentões em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 200 graus e depois deixe em um saco por 20 minutos. Marinar meias argolas de cebola em especiarias e açúcar. Misture todos os ingredientes, acrescente o queijo ralado e as ervas picadas com alho. Tempere a salada com uma mistura de azeite, vinagre e suco de limão.
13. Costeletas de abobrinha com carne picada
Além do sabor agradável, apresentam uma cor interessante.
Você vai precisar de: 300 g de abobrinha, 300 g de carne picada, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso e misture com carne picada, especiarias e ovo. Adicione a farinha, dê forma aos hambúrgueres e coloque-os sobre o pergaminho. Asse por meia hora a 180 graus.
14. Salmão com molho de endro
Uma verdadeira iguaria, mas o preparo é muito simples!
Você vai precisar de: 300 g de bife de peixe, 4 colheres de sopa azeite, 1 colher de chá. suco de limão, sal e pimenta, 1 cacho de endro, 2 dentes de alho.
Preparação: Lave e seque o salmão, esfregue com sal e pimenta, polvilhe com limão e leve ao forno por 20 minutos untado a 200 graus. Combine a manteiga com o alho amassado, os temperos e o endro picado e regue com o peixe.
15. Salada delicada com fígado de frango
Mesmo um fígado de frango comum pode ser facilmente transformado em um prato original e delicioso.
Você vai precisar de: 250 g de fígado de frango, 2 pepinos em conserva, 1 cenoura, 1 cebola, 200 g de ervilhas em lata, 3 colheres de sopa. maionese, 40 ml de óleo vegetal, cebolinha, especiarias.
Preparação: Enxágue e limpe o fígado, ferva por 20 minutos, durante esse tempo pique e frite as cebolas e as cenouras. Pique o fígado e os pepinos em tiras, misture os ingredientes, acrescente as ervilhas e a cebolinha e tempere a salada com maionese.
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16. Mingau de sêmola de morango
Crianças e adultos ficarão felizes em comer essa sêmola!
Você vai precisar de: 500 ml de leite, 4 colheres de sopa semolina, 8 morangos, 2 colheres de chá.manteiga, açúcar.
Preparação: Ferva o leite, acrescente a semolina e ferva por 3 minutos, mexendo sempre. Reserve por 8 minutos, adicione fatias de morangos ou outras frutas vermelhas, açúcar e temperos a gosto. Bata tudo com uma varinha mágica.
17. Cupcake de Limão Brilhante
O queque acaba sendo bem arejado e com uma crosta linda e brilhante.
Você vai precisar de: 1 Colher de Sopa manteiga, 1 copo de açúcar, 360 g de queijo cottage, 4 ovos, 1 limão, 1,5 colher de chá. refrigerante, 2 xícaras de farinha.
Preparação: Moa a manteiga com metade do açúcar e o queijo cottage até ficar homogêneo. Moa no liquidificador o limão junto com a casca e acrescente à massa. À parte, bata os ovos com o açúcar restante, acrescente à massa da coalhada, acrescente o refrigerante, misture, amasse com a farinha e transfira para uma forma. Asse por 40-60 minutos a 200 graus.
18. Camarão com ervas em molho de soja
Com camarões cozidos e fritos tudo fica claro, mas e os assados?
Você vai precisar de: 500 g de camarão, 50 ml de molho de soja, 50 ml de azeite, 2 colheres de chá. alecrim, 50 g de manteiga, ervas e especiarias.
Preparação: Descasque o camarão e coloque em uma assadeira. Despeje o azeite e o molho de soja por cima, tempere, mexa e deixe por meia hora. Polvilhe com alecrim de ervas, adicione fatias de manteiga e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos.
19. Berinjela à parmegiana
Uma receita simples para fazer um delicioso prato de berinjela.
Você vai precisar de: 1 kg de berinjela, 100 ml de óleo vegetal, 40 ml de azeite, 1 dente de alho, 1 kg de tomate em lata, 300 g de mussarela, 100 g de parmesão, 10 g de manjericão, especiarias.
Preparação: Corte as berinjelas em rodelas, coloque em camadas, salgando cada uma, deixe por uma hora e depois enxágue. Frite cada um dos dois lados em óleo vegetal e, na outra panela, refogue os tomates picados com alho e manjericão na azeitona. Coloque a berinjela numa forma, despeje o molho, coloque a mussarela por cima, cubra com o parmesão e leve ao forno a 180 graus por 40 minutos.
20. Craffins
Estes são produtos de confeitaria americanos - um cruzamento entre muffins e croissants.
Você vai precisar de: 300 g de farinha, 140 ml de água, 200 g de manteiga, 50 g de açúcar, sal e açúcar em pó, 7 g de fermento.
Preparação: Misture água e 50 g de manteiga derretida, acrescente açúcar e fermento. Cubra a tigela com filme plástico e aqueça por 15 minutos. Adicione a farinha peneirada, o sal e amasse a massa, leve ao fogo até dobrar de tamanho.
Divida a massa em 6 pedaços e enrole cada pedaço em uma fita fina. Pincele cada um com manteiga amolecida e enrole em um rolo. Corte os rolos ao meio e enrole-os em formas de muffin com um caracol. Asse por 20-25 minutos no forno a 200 graus.