Tudo fica claro com pepinos e tomates, mas como adicionar rabanetes a uma salada? Com o que combiná-lo para torná-lo saboroso e bonito? E, o mais importante, como não se repetir com os mesmos pratos todos os dias? Já temos respostas para todas essas perguntas. Pegue 20 receitas comprovadas!
1. Salada com rabanetes e ovos
Um ovo pochê ou apenas um ovo cozido com gema líquida é perfeito.
Você vai precisar de: 10 rabanetes, 1 cacho de cebolinha, 1 ovo, 1 pimenta, 4 colheres de sopa. creme de leite, 2 pepinos, 2 tomates, alface, especiarias.
Preparação: Corte a pimenta em pedaços grandes e frite levemente em uma frigideira antiaderente sem óleo. Pique o resto dos vegetais ao acaso, misture e tempere com creme de leite e especiarias. Coloque um ovo cozido por cima.
2. Salada com rabanete, pêssego e abacate
É simplesmente impossível resistir a tal receita.
Você vai precisar de: 120 g de rabanetes, 120 g de folhas de alface, 1 abacate, 120 g de pêssegos, 1 talo de aipo, 120 g de pepino, 100 g de tofu, 80 g de mel, 100 ml de azeite, 30 ml de molho de soja, 20 ml de vinagre de arroz, especiarias, sementes de gergelim ...
Preparação: Bata o tofu, o azeite, o vinagre, o molho de soja, o mel e os temperos no liquidificador - este é o seu molho. Pique todos os ingredientes ao acaso, junte o molho e polvilhe a salada com sementes de gergelim torradas.
3. Salada com rabanetes e picles
É uma combinação interessante de vegetais frescos e salgados.
Você vai precisar de: 3 rabanetes, alface, 1 talo de aipo, 2 tomates, 1 pepino em conserva, meia pimenta, cebolinha, óleo vegetal.
Preparação: Rasgue as folhas de alface grosseiramente e pique todos os outros vegetais bem finos. Junte a salada e tempere com óleo vegetal a gosto.
4. Salada com rabanete e beterraba
Muito brilhante, saboroso, bonito e saudável.
Você vai precisar de: 3 beterrabas, 2 rabanetes, meia cebola roxa, 4 colheres de sopa. molho de soja, cebolinha, azeite, especiarias.
Preparação: Asse a beterraba até ficar macia, pique finamente e regue com azeite e temperos. Da mesma forma, pique finamente e tempere os rabanetes. Misture os ingredientes, acrescente as cebolas vermelhas e verdes e os campos de salada com molho de soja.
5. Salada com rabanetes e maçãs
Apenas alguns ingredientes - e uma grande variedade de sabores!
Você vai precisar de: 200 g de rabanetes, 300 g de maçãs, meio limão, ervas, 2 ovos, 100 ml de iogurte, 1 colher de sopa. mostarda dijon, especiarias.
Preparação: Ferva e pique os ovos finamente e corte as maçãs e os rabanetes em tiras. Salpique tudo com suco de limão e tempere com iogurte com mostarda e temperos.
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6. Salada com rabanetes e tops
Veja como usar um monte de rabanetes!
Você vai precisar de: 200 g de rabanete com pontas, 50 g de rúcula, 6 talos de cebolinha, 125 g de iogurte, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. mostarda dijon.
Preparação: Corte as pontas, enxágue bem, pique grosseiramente e misture com a rúcula. Adicione fatias finas de rabanete e cebola verde picada. Tempere a salada com iogurte, mostarda e mel.
7. Salada com rabanete, repolho e aipo
Uma das receitas mais dietéticas para saladas de rabanete.
Você vai precisar de: 2 rabanetes, 1 tomate, meio pepino, 50 g de repolho, meio talo de aipo, um ramo de coentro, um ramo de manjericão, cebolinha, azeite e especiarias.
Preparação: Pique todos os vegetais ao acaso e adicione o repolho ralado a eles. Moa as ervas em uma salada, tempere e regue com azeite a gosto.
8. Olivier vegetal com rabanetes
Uma alternativa nova e maravilhosa à receita clássica!
Você vai precisar de: 6 rabanetes, 2 batatas, 100 g de queijo macio, 1 pepino, 1 pepino em conserva, um quarto de pimenta, 2 ovos, cebolinha e ervas, 100 g de creme de leite, 1 colher de chá. mostarda granular.
Preparação: Ferva as batatas com os ovos e corte todos os ingredientes aproximadamente nos mesmos cubinhos. Adicione as verduras picadas, misture o creme de leite com mostarda e tempere a salada.
9. Salada com rabanete e melancia
Outra receita exótica em nossa seleção.
Você vai precisar de: 150 g de melancia, 3 rabanetes, 1 lima ou limão, 1 colher de chá.gengibre ralado, 1 colher de sopa. azeite, folhas de hortelã, 2 colheres de sopa. coentro picado, rúcula, 2 colheres de sopa. amendoim, especiarias.
Preparação: Retire as raspas de limão e esprema o suco, misture com os temperos, o gengibre e o azeite. Pique a melancia, o sal e os campos ao meio do molho. Corte os rabanetes em rodelas finas, misture com hortelã picada, coentro e rúcula, acrescente o amendoim torrado e o resto do molho. Combine os ingredientes.
10. Salada de rabanete à moda japonesa
O segredo está no molho, que vai transformar radicalmente a conhecida combinação de produtos.
Você vai precisar de: 1 pepino, 150 g de rabanete, 1 cacho de coentro, 2 colheres de sopa. óleo de gergelim, 1 colher de sopa molho de soja, 0,5 colher de chá. wasabi, 1 colher de chá vinagre de arroz, sementes de gergelim.
Preparação: Corte os vegetais em rodelas finas e pique finamente o coentro. Misture todos os ingredientes do molho até ficar homogêneo, despeje a alface e polvilhe generosamente com sementes de gergelim.
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11. Salada com rabanete e cenoura
Assemelha-se a uma cenoura tradicional coreana, mas é mais original.
Você vai precisar de: 7 rabanetes, meia cenoura, cebolinha, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. vinagre de maçã, 0,5 colher de chá cada coentro e pimenta vermelha picante, sal.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador coreano, corte o rabanete em tiras finas, pique a cebolinha e acrescente o alho esmagado. Despeje a salada com azeite e vinagre, misture com temperos e deixe fermentar um pouco.
12. Salada com rabanete e cevada
Com certeza você vai experimentar esta salada pela primeira vez! Arroz ou bulgur são adequados em vez de cevada.
Você vai precisar de: 5 rabanetes, 1 copo de cevada pérola fervida, 1 pepino, 1 ramo de endro, 1 colher de chá. molho de soja, 1 colher de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Pique os vegetais e as ervas tão pequenos quanto possível e misture com os cereais fervidos e resfriados. Tempere a salada com manteiga, molho de soja e seus temperos favoritos.
13. Salada com rabanete, pêra e queijo
Uma receita muito interessante vai tanto para um aperitivo quanto para uma sobremesa.
Você vai precisar de: 1 cacho de rabanetes, 1 pêra, 150 g de queijo, um punhado de nozes picadas, 100 ml de iogurte, 1 colher de chá cada. mel e mostarda granulada, especiarias.
Preparação: Corte a pêra e o rabanete em fatias finas e corte o queijo em cubos ou apenas esfregue em um ralador grosso. Misture o iogurte com mel, mostarda e especiarias, alface e polvilhe com nozes.
14. Salada com rabanete, batata e azeda
Farto, simples e original ao mesmo tempo.
Você vai precisar de: 6 rabanetes, 3 batatas, 2 pepinos, 1 cacho de azeda, 4 ovos, 1 cacho de ervas, 4 fatias de pão branco, 150 g de creme de leite, especiarias, alho.
Preparação: Ferva as batatas com os ovos e corte-as em rodelas. Pique grosseiramente o resto dos vegetais, e menos - todos os verdes. Corte o pão em cubos e seque numa frigideira. Tempere a salada com creme de leite com especiarias e alho.
15. Salada com rabanete e espadilha
Ideal para servir croutons ou torradas.
Você vai precisar de: 1 lata de espadilha, 5 rabanetes, cebolinha, endro, 2 ovos, 3 fatias de pão preto, creme de leite e especiarias.
Preparação: Corte o pão em cubos pequenos e seque. Moa ervas, rabanetes, ovos cozidos e até espadilhas. Misture tudo e tempere com creme de leite e especiarias.
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16. Rabanete e Salada de Frango
E também - com panquecas de ovo e soja!
Você vai precisar de: 7 rabanetes, 1 filé de frango, meia cabeça de couve chinesa, 4 ovos, 2 colheres de sopa. molho de soja, maionese.
Preparação: Bata os ovos com o molho de soja, frite as panquecas de ovo e corte em tiras. Pique o repolho, pique o rabanete em tiras finas e acrescente o frango cozido. Mexa a salada e tempere com maionese a gosto.
17. Salada com rabanete, cebola roxa e nozes
Coentros aromáticos e especiarias georgianas são incrivelmente adequados aqui.
Você vai precisar de: 4 rabanetes, 2 tomates, 1 pepino, 1 cebola roxa, 1 pimenta, alface e verduras, 50 g de nozes, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa vinagre de vinho, especiarias.
Preparação: Pique as nozes em pequenas migalhas, pique o alho e misture tudo com vinagre, azeite e especiarias. Pique grosseiramente todos os vegetais e misture delicadamente a salada com o molho de avelã.
18Salada de Rabanete e Feijão
Feijões moles enlatados são os melhores.
Você vai precisar de: 8 rabanetes, 450 g de feijão, meia cebola roxa, 150 g de ervilha em conserva, manjericão, cebolinha, 70 ml de azeite, sumo e raspas de limão, mel.
Preparação: Corte o rabanete em rodelas finas, a cebola em meias argolas e pique as verduras ao acaso. Adicione feijão e ervilhas e salada de campos com um molho de manteiga, suco de limão, mel e raspas a gosto.
19. Salada com rabanete, queijo feta e molho de laranja
Polvilhe a salada com folhas de hortelã fresca antes de servir.
Você vai precisar de: 300 g de rabanete, 150 g de queijo feta, 3 laranjas, 1 colher de sopa. azeite, 1 colher de chá. Curry.
Preparação: Esprema o suco de laranja, deixe ferver e ferva várias vezes por 20-30 minutos. Quando o molho esfriar, acrescente a manteiga e o curry. Pique o rabanete grosseiramente, pique o queijo feta e os campos com o molho.
20. Salada com rabanete e queijo cottage
Recomendamos o uso de queijo cottage quebradiço, de preferência caseiro!
Você vai precisar de: 200 g de rabanete, 1 pepino, 100 g de queijo cottage, alface, cebolinha, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão, especiarias, ervas.
Preparação: Corte o rabanete e o pepino em rodelas, rasgue as folhas de alface e pique as ervas. Misture a alface e os campos de manteiga, suco de limão e temperos. Polvilhe com queijo cottage por cima.