As saladas de carne podem ser um aperitivo ou substituir o prato principal. Farto, leve, fresco, com vegetais ou frutas - existem dezenas de combinações possíveis, e todas são boas à sua maneira. Aqui estão as 20 melhores receitas!
1. Salada de carne com ovo
Farto, saboroso, mas muito simples.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 200 g de queijo, 5 ovos, 1 cebola, azeitonas, ervas, maionese.
Preparação: Ferva os ovos e a carne até ficarem macios e corte em tiras. Rale o queijo em um ralador grosso, pique a cebola em rodelas finas, adicione verduras com azeitonas e tempere a salada com maionese.
2. Salada com carne e batatas
Você pode até servir quente!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 4 tomates, 4 batatas, 3 pepinos em conserva, 150 g de queijo, especiarias, maionese.
Preparação: Ferva as batatas e a carne de porco até ficarem macias e pique todos os ingredientes. Camada de carne, batata, maionese, pepino, queijo, maionese, tomate, maionese, queijo.
3. Salada de carne com vegetais
Um agradável aperitivo adocicado com sutis notas de especiarias.
Você vai precisar de: 200 g de porco, 1 cebola roxa, 1 pimenta, 1 cenoura, 5 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. mel, 2 colheres de sopa. suco de limão, especiarias, 0,5 pimenta, coentro.
Preparação: Ferva a carne de porco até ficar macia e corte em tiras com pimenta. Cenouras de sódio em um ralador coreano. Misture o óleo, as especiarias, o suco de limão, o mel e a pimenta picada e acrescente meias argolas de cebola. Deixe o molho fermentar por 15 minutos e adicione à salada.
4. Salada de carne com repolho
Repolho crocante fresco e carne magra macia - o que mais você precisa?
Você vai precisar de: 250 g de carne, 300 g de repolho, 1 cenoura, 1 cebola, 2 colheres de sopa. nata.
Preparação: Asse a carne até ficar macia e corte em tiras. Pique finamente o repolho e a cebola, rale as cenouras em um ralador médio, misture e tempere a salada com o creme de leite.
5. Salada de carne com carne picada
Naturalmente, a carne picada não deve ficar crua, por isso frite com temperos e deixe esfriar.
Você vai precisar de: 200 g de carne picada, 1 pepino em conserva, 3 ovos, 1 cacho de endro, 1 cenoura, 2 dentes de alho, especiarias, maionese ou creme de leite.
Preparação: Ferva os ovos e rale junto com a cenoura, corte o pepino em cubos e pique as ervas com o alho. Adicione a carne picada e temperos à salada, misture e tempere com creme de leite ou maionese.
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6. Salada com carne e cogumelos
Essa salada é preparada em no máximo meia hora, se você ferver a carne e as batatas com antecedência.
Você vai precisar de: 250 g de carne, 2 batatas, 250 g de cogumelos, 2 pickles, 1 cebola, maionese.
Preparação: Corte a carne cozida em cubos e as batatas de sódio cozidas em um ralador grosso. Pique os cogumelos e as cebolas finamente e frite até ficarem macios. Rale os pepinos também e aperte levemente. Espalhe as batatas, a carne, os pepinos e os cogumelos e um pouco de maionese, se desejar.
7. Salada de carne com pimentão e cebola em conserva
Adicione um punhado de sementes de romã ou coentro com sabor.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 pimenta, 2 cebolas vermelhas, 2 colheres de sopa. iogurte, 2 colheres de sopa vinagre, 50 g de nozes.
Preparação: Pique a cebola em penas e deixe marinar em vinagre e água. Ferva a carne até ficar cozida, corte em tiras e adicione tiras de pimenta. Por fim, adicione a cebola e as nozes picadas e tempere a salada com iogurte.
8. Salada de carne com abacaxi
Carne com abacaxi é uma decoração incrível da mesa festiva!
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 300 g de cogumelos, 100 g de cebola, 300 g de abacaxi em lata, 150 g de maçã, maionese.
Preparação: Frite os cogumelos e as cebolas picados até ficarem cozidos e esfriar, ferva a carne e corte em cubos. Descasque a maçã e pique todos os outros ingredientes. Tempere a salada com maionese.
9. Salada de carne com kiwi
Carne, picles e kiwi - isso é possível?
Você vai precisar de: 300 g de carne, 4 ovos, 150 g de queijo, 3 pickles, 3 kiwis, cebolinha, creme de leite e mostarda.
Preparação: Corte a carne cozida, os ovos, os pepinos e o queijo em cubos pequenos.Pique a cebolinha, mexa e tempere a salada com creme de leite e mostarda. No final, coloque fatias finas de kiwi por cima.
10. Salada de carne com maçã
Recomendamos o uso de uma maçã agridoce grande.
Você vai precisar de: 260 g de carne, 1 maçã, 2 ovos, 80 g de queijo fundido, 70 g de queijo duro, 3 colheres de sopa. creme de leite, especiarias.
Preparação: Ferva a carne, desmonte em fibras e disponha na primeira camada. Unte levemente com creme de leite e coloque os ovos cozidos ralados por cima. Novamente creme de leite, maçã ralada, creme de leite e os dois tipos de queijo.
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11. Salada com carne e queijo feta
E para esta salada, é melhor fritar a carne com temperos, e não fervê-la.
Você vai precisar de: 150 g de porco, 60 g de alface americana, 1 tomate, 0,5 pimenta, 0,5 cebola roxa, 60 queijo feta, azeite, mostarda, especiarias, pimenta.
Preparação: Corte a carne de porco em tiras e frite até ficar macia. Pique grosseiramente todos os outros ingredientes e tempere a salada com óleo de mostarda, especiarias e pimenta.
12. Salada de carne com nozes e cogumelos em conserva
Se quer surpreender os seus convidados - escolha esta receita!
Você vai precisar de: 300 g de carne de porco, 150 g de cogumelos em conserva, 2 dentes de alho, 2 ovos, 100 g de nozes, maionese.
Preparação: Ferva a carne, desmonte em fibras e disponha na primeira camada. Pique os cogumelos com o alho, misture com a maionese e coloque sobre a carne. Coloque os ovos ralados por cima, a maionese e as nozes picadas novamente.
13. Salada de carne com berinjela
Certifique-se de adicionar especiarias georgianas e ervas aromáticas ao servir.
Você vai precisar de: 400 g de carne, 1 berinjela, 1 pimenta, 1 cenoura, 1 colher de sopa. molho de soja, 1 colher de sopa. suco de limão, alho, especiarias, ervas, uma pitada de açúcar.
Preparação: Combine o molho de soja, o suco de limão, o açúcar, as especiarias, o alho e as ervas picadas e deixe o molho repousar. Corte a carne em tiras finas e frite até ficar macia. Em seguida, adicione a berinjela cortada em tiras, depois de alguns minutos - cenouras, e depois de mais um par - pimenta. Despeje o molho sobre a salada antes de servir.
14. Salada de carne com beterraba
Aconselhamos a ferver carne, beterraba e ovos com antecedência.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 500 g de beterraba, 250 g de pepino em conserva, 3 ovos, 30 g de nozes, 100 ml de azeite, 50 ml de suco de limão, 1 colher de sopa. mostarda, especiarias.
Preparação: Corte a beterraba cozida, a carne e as claras em neve. Da mesma forma, pique os pepinos e pique as nozes com uma faca. Moa as gemas fervidas com a mostarda, adicione o óleo aos poucos e mexa até ficar homogêneo. Adicione suco de limão e especiarias ao molho e despeje a salada.
15. Salada com arroz, carne e feijão
Se usar feijão seco, deixe-o de molho durante a noite e ferva até ficar macio.
Você vai precisar de: 1 xícara de arroz, 250 g de carne de porco, 1 lata de feijão, 0,5 latas de milho, 2 colheres de sopa. ketchup, 2 colheres de sopa azeite, 1 colher de chá. mostarda, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz e a carne até ficarem macios, corte a carne em cubos e misture todos os ingredientes. Para temperar, use manteiga com ketchup, mostarda e temperos.
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16. Salada de carne com frango e milho
Fica muito gostoso com peito defumado, mas dá pra fritar só os filés.
Você vai precisar de: 1 peito de frango, 2 ovos, 1 pepino, 1 cenoura, 2 batatas, 100 g de milho, cebolinha, maionese.
Preparação: Ferva os ovos, as cenouras e as batatas, pique todos os ingredientes e pique a cebolinha. Adicione o milho, mexa e tempere a salada com a maionese.
17. Salada de carne com língua e tomate
Lembre-se de que a língua leva cerca de 1,5 horas para cozinhar.
Você vai precisar de: 400 g de língua, 2 tomates, 100 g de azeitonas, 150 g de queijo, 0,5 ramo de salsa, maionese.
Preparação: Corte os tomates e a língua cozida em cubos, adicione rodelas de azeitonas e o queijo ralado. Pique as ervas na salada e adicione um pouco de maionese.
18. Salada de carne com cenoura coreana
Picante, saboroso e surpreendentemente rápido de preparar.
Você vai precisar de: 350 g de porco, 100 g de cenoura coreana, 70 g de queijo, 10 azeitonas, 2 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. mostarda verde.
Preparação: Cozinhe a carne como quiser e corte em tiras. Adicione as cenouras e o queijo ralado grosso e pique as verduras e as azeitonas na salada.Para temperar, misture o creme de leite com mostarda.
19. Salada de carne com abacate
A mesma salada fica ótima com frango, presunto ou linguiça.
Você vai precisar de: 250 g de porco, 1 abacate, 1 cebola roxa, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em cubos e refogue levemente ou caramelize como desejar. Da mesma forma, corte a carne em cubos e frite em óleo de cebola. Por fim, adicione as rodelas de abacate e tempere a salada.
20. Salada de carne com abóbora e romã
Encontrar uma receita ainda mais original será problemático.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 cebola roxa, 1 romã, 1 lata de cogumelos enlatados, 1 lata de feijão, 300 g de abóbora, especiarias.
Preparação: Ferva a carne e a abóbora separadamente até ficarem macias e corte em cubos. Lave um pouco o feijão, pique os cogumelos em rodelas, corte a cebola em rodelas e despeje sobre água fervente. Desmonte a romã em grãos, misture a salada e tempere. Tempere com manteiga, iogurte ou maionese, se desejar.