Os tão esperados dias quentes estão se aproximando e eu quero uma comida simples e compreensível. Compartilhamos 20 receitas de saladas light - com vegetais, frutas, frango e atum. Na nossa seleção, com certeza encontrará várias opções ao seu gosto!
1. Salada com palitos de caranguejo
Para molho, recomendamos creme de leite, iogurte ou maionese caseira diet.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 120 g de palitos de siri, 2 tomates, 1 pepino, cebolinha.
Preparação: Pique o repolho bem fino, pique os palitos de caranguejo e pique a cebolinha. Corte o pepino em tiras e corte os tomates em fatias médias e mexa a salada.
2. Salada com frango e cenoura coreana
Se precisar de uma opção mais satisfatória, adicione um punhado de biscoitos ou nozes.
Você vai precisar de: 400 g de frango defumado ou cozido, 300 g de cenoura coreana, 250 g de milho em lata, 3 colheres de sopa. nata.
Preparação: Corte o frango em tiras finas ao longo do grão. Misture os ingredientes e tempere a salada com creme de leite ou iogurte a gosto.
3. Salada de feijão verde claro
Adicione algumas azeitonas verdes, se desejar.
Você vai precisar de: 300 g de feijão verde, 3 ovos, 2 dentes de alho, cebolinha, 100 g de queijo, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Ferva os ovos e o feijão até ficarem macios, pique os ovos em cubos e o queijo ralado em um ralador grosso. Adicione o alho picado e a cebolinha e regue a salada com azeite.
4. Salada com atum e pepinos em conserva
Quando você deseja um sabor mais rico e brilhante.
Você vai precisar de: 240 g de atum, um quarto de cebola roxa, 3 pickles, meio limão, 3 colheres de sopa. iogurte, 1 colher de sopa. mostarda granulada, especiarias e ervas.
Preparação: Corte a cebola e os picles em cubinhos bem pequenos e amasse o atum. Misture o iogurte com suco de limão e mostarda, tempere a salada, tempere a gosto e polvilhe com ervas.
5. Salada com repolho e ervilhas verdes
Ervilhas congeladas escaldadas com água fervente são perfeitas.
Você vai precisar de: 300 g de repolho, 2 pepinos, 2 tomates, 200 g de ervilhas, verdes e cebolinhas, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão.
Preparação: Pique o repolho bem fino e amasse com as mãos. Corte os pepinos e os tomates em tiras, pique as ervas e acrescente as ervilhas à salada. Polvilhe com azeite e suco de limão.
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6. Salada light com frango e aipo
Filé de frango cozido vai caber melhor aqui.
Você vai precisar de: 600 g de frango, 3 talos de aipo, 200 g de uvas, cebolinha, 1 colher de chá. mostarda granulada, creme de leite, especiarias.
Preparação: Corte o frango cozido e o aipo em cubos pequenos e corte as uvas grandes ao meio. Tempere a salada com creme de leite com mostarda e especiarias.
7. Salada de rabanete e pimenta
Uma das receitas mais úteis que lhe dará um poderoso reforço de vitaminas.
Você vai precisar de: 2 rabanetes pretos, 2 cenouras, 2 pepinos, 1 pimenta, 0,5 cebola, especiarias, 4 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de chá. mostarda.
Preparação: Rale o rabanete e as cenouras em um ralador grosso, misture bem e amasse com temperos com as mãos. Pique finamente o resto dos vegetais, mexa a salada e tempere.
8. Salada leve de beterraba e maçãs
Muito facil!
Você vai precisar de: 1 beterraba, 1 maçã, 1 colher de sopa. passas, 1 colher de chá. suco de limão, hortelã, nozes, creme de leite.
Preparação: Asse a beterraba até ficar macia, corte em cubos e regue com o suco de limão. Corte as maçãs da mesma maneira, acrescente as passas e as nozes e mexa a salada. Recheie com creme de leite e decore com hortelã.
9. Salada de frango e kiwi
Uma receita muito invulgar quando se quer originalidade.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 150 g de cenoura, 3 ovos, 3 kiwi, 2 maçãs, creme de leite.
Preparação: Ferva o frango e os ovos. Corte o frango e o kiwi em cubos pequenos e esfregue o resto dos ingredientes em um ralador grosso. Camada de frango, kiwi, cenoura, maçã e ovos, pincelando cada um com creme de leite temperado.
10. Salada de ovo e couve-flor
Uma salada original que se adapta ao jantar e às férias.
Você vai precisar de: 2 ovos, 400 g de couve-flor, 1 cenoura, 2 pepinos, 1 talo de aipo, 8 rabanetes, 1 ramo de cebolas verdes, azeitonas, natas ácidas.
Preparação: Ferva as inflorescências de couve-flor até ficarem macias e, separadamente, ferva e corte os ovos. Pique o resto dos vegetais ao acaso, acrescente cebola verde picada e azeitonas e polvilhe a salada com creme de leite.
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11. Salada light com queijo cottage
Para ser honesto, algumas colheres de sopa de queijo cottage vão decorar quase qualquer salada de vegetais.
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 6 rabanetes, 3 pepinos, 1 cenoura, 0,5 ramo de alface, 1 colher de sopa. iogurte.
Preparação: Pique as folhas de alface ao acaso, rale as cenouras e corte os rabanetes e pepinos em rodelas. Adicione queijo cottage granulado e um pouco de iogurte à salada para dar sabor.
12. Salada com atum e abacate
Enfeite com raminhos de hortelã ou folhas de manjericão.
Você vai precisar de: 1 abacate, 1 pepino, 1 talo de aipo, cebolinha, meio cacho de coentro, 1 colher de sopa cada azeite e suco de limão, 100 g de atum, especiarias.
Preparação: Pique o aipo, o abacate e o pepino em cubos pequenos e adicione o atum picado. Pique a cebolinha e o coentro ali e despeje a salada com a manteiga, o suco de limão e os temperos.
13. Salada com espinafre e tomate
Espinafre fresco é uma obrigação para esta receita.
Você vai precisar de: 1 cacho de espinafre, 150 g de queijo cottage, 2 tomates, manjericão, um punhado de nozes, especiarias.
Preparação: Lave bem o espinafre e pique um pouco. Da mesma forma, pique o manjericão, pique os tomates grosseiramente e acrescente o queijo cottage à salada. Polvilhe tudo com especiarias e nozes picadas.
14. Salada leve com camarão
Oferecemos uma receita mais refinada.
Você vai precisar de: 150 g de folhas de alface, 100 g de rúcula, 500 g de camarão, 4 colheres de sopa cada. azeite e suco de limão, 150 g de cereja, 2 colheres de sopa cada. molho de soja e vinho branco, especiarias.
Preparação: Ferva o camarão por 3 minutos, descasque e frite até dourar no azeite. Despeje o suco de limão e o molho de soja sobre eles e deixe. Escolha as verduras ao acaso, corte a cereja ao meio e junte o camarão. Misture o óleo restante, o suco de limão, o molho de soja e o vinho para temperar.
15. Salada de Frango e Repolho à Pequim
Queijo duro ralado também funciona.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 200 g de couve chinesa, 2 tomates, 3 colheres de sopa. creme de leite, 100 g de queijo de pasta mole ou queijo cottage.
Preparação: Ferva o frango e corte em cubos junto com os tomates. Pique o repolho chinês e pique o queijo ao acaso, mexa a salada e tempere com creme de leite.
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16. Salada de Frango e Arroz
Esta salada é um excelente substituto do prato principal para o almoço ou jantar!
Você vai precisar de: 200 g de frango, 70 g de arroz, 2 pimentas, 100 g de ervilhas, um punhado de azeitonas, cebolinha, ervas, especiarias, 1 colher de sopa. vinagre de vinho, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. mostarda dijon.
Preparação: Ferva o frango e o arroz e pique todos os ingredientes ao acaso. Pegue ervilhas enlatadas ou despeje sobre as ervilhas congeladas com água fervente. Adicione as verduras picadas e a cebolinha verde e prepare um molho com azeite, vinagre e mostarda.
17. Salada com milho e abacaxi
Você pode servir assim ou polvilhar com seu molho favorito.
Você vai precisar de: 1 lata de abacaxi, 1 lata de milho, 1 pimenta, 400 g de frango, cebolinha.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e corte com abacaxi e pimenta. Adicione o milho em lata e a cebolinha picada à salada e mexa.
18. Salada de atum e maçã
Polvilhe com nozes picadas, sementes de gergelim ou linhaça por cima.
Você vai precisar de: 1 cebola, 1 maçã, 1 abacate, 240 g de atum, 2 colheres de chá. creme de leite, 1 colher de chá. suco de limão, mostarda e especiarias, mistura para salada.
Preparação: Corte as maçãs em cubos e regue com o suco de limão. Da mesma forma, pique o abacate, pique finamente a cebola e amasse o atum com um garfo. Adicione a mistura de salada e ervas, misture tudo e tempere com creme de leite e mostarda.
19. Salada de frutas light
O iogurte combina bem com qualquer fruta, então experimente com prazer.
Você vai precisar de: 200 ml de iogurte, 2 tangerinas, 2 maçãs, 2 kiwis, 1 banana.
Preparação: Corte o kiwi, a banana e as maçãs em cubos, desmonte as tangerinas em rodelas e descasque-as. Mexa as frutas, cubra com o iogurte e sirva imediatamente.
20. Salada com arroz, beterraba e queijo feta
Em vez de arroz, você pode comer bulgur.
Você vai precisar de: 90 g de arroz, 1 cebola, 2 beterrabas, 40 g de queijo feta, alho e ervas, especiarias, 1 colher de chá cada. azeite, mostarda e casca de limão.
Preparação: Ferva o arroz até ficar macio, leve ao forno a beterraba e corte em cubinhos pequenos. Corte em salada de queijo feta, adicione ervas picadas e campos com molho de raspas de limão.