Beef lagman é um prato asiático aromático. Sopa espessa é ótima para aquecer e saciar a fome. Não é nada difícil prepará-lo, experimente e veja por si mesmo. Compartilhe 15 receitas deliciosas!
1. Lagman de carne clássico
Esmague a pimenta da Jamaica com o cabo de uma faca e adicione ao lagman. Isso o torna mais aromático!
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 litro de água, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 1 talo de aipo, 2 batatas, 3 tomates, 200 g de macarrão, 50 ml de óleo vegetal, 0,5 colher de chá. páprica, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, sal, coentro.
Preparação: Enxágüe e pique todos os ingredientes. Frite as cebolas com as cenouras até dourar, acrescente os tomates e os pimentões. Adicione a carne e cozinhe por mais 10 minutos. Despeje as batatas, o aipo e cubra tudo com água quente. Ferva por 15 minutos, acrescente especiarias, sal e ervas. Ferva o macarrão separadamente e misture com o lagman pronto.
2. Lagman de carne e rabanete
O rabanete deixa o prato ainda mais picante!
Você vai precisar de: 1 litro de água, 400 g de carne, 1 cenoura, 2 cebolas, 2 rabanetes, 250 g de batatas, 1 pimentão, 200 g de macarrão, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 5 dentes de alho, 3 grãos de pimenta preta, 1,5 colher de chá. sal.
Preparação: Doure levemente as cebolas e as cenouras picadas, acrescente os temperos e a pimenta picada. Adicione a pasta de tomate, a carne picada e as carcaças por 10 minutos. Despeje água quente sobre tudo, acrescente as batatas picadas e o rabanete. Ferva por 20 minutos e adicione o macarrão. Após 7 minutos, sal, desligue e tampe.
3. Carne lagman com feijão
O feijão pode ser usado puro e enlatado.
Você vai precisar de: 1 litro de água, 500 g de carne bovina, 100 g de feijão seco, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 3 tomates, 2 batatas, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá. cominho, 0,5 colher de chá. páprica moída, 15 g de sal, 250 g de macarrão lagman, verduras.
Preparação: Deixe o feijão de molho durante a noite e ferva por uma hora em água com sal. Pique a carne, os vegetais e as ervas. Frite as cebolas com as cenouras, acrescente os pimentões, as especiarias, os tomates e as batatas. Adicione a carne e água quente após 5 minutos. Cozinhe por 10 minutos. Adicione o feijão e o macarrão. Após 7 minutos, adicione o alho, as ervas e o sal. Deixe o lagman coberto por 15 minutos.
4. Lagman com carne em um rabo gordo
Uma cauda gorda é a gordura de uma ovelha de cauda gorda.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne bovina, 100 g de gordura de cordeiro, 4 copos de água, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 batata, 3 dentes de alho, 200 g de macarrão, sal, pimenta preta moída, 0,5 colher de chá. coentro moído, meio punhado de verduras.
Preparação: Pique a carne, cebola, cenoura, pimentão e batata. Derreta a gordura, acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão e frite por 5 minutos. Adicione a carne, a pasta de tomate, o alho picado e as batatas. Despeje água quente sobre tudo e cozinhe por 20 minutos após ferver. Despeje o macarrão, adicione sal e verduras picadas após 8 minutos.
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5. Lagman com berinjela e carne
Na maioria das vezes, o macarrão é cozido por 5-6 minutos, mas é melhor seguir as instruções da embalagem.
Você precisa: 0,5 kg de lombo de vaca, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 berinjelas, 200 g de macarrão, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, ervas, sal e pimenta do reino moída, 4 copos de água.
Preparação: Pique a carne, legumes e ervas. Despeje as berinjelas com água salgada por 5 minutos. Frite a carne, acrescente as cebolas e as cenouras. Adicione o pimentão, a berinjela e a pasta de tomate. Após 10 minutos, despeje água quente. Cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
Ferva o macarrão em água com sal até ficar meio cozido. Transfira para o lagman e ferva por 2 minutos. Sal, pimenta e polvilhe com ervas.
6. Lagman com carne e macarrão frito
O macarrão frito revelou-se muito aromático e saboroso.
Você vai precisar de: 1 litro de água, 600 g de carne, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 tomates, 200 g de macarrão, 30 g de manteiga, 3 colheres de sopa.óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite a carne em óleo vegetal, acrescente a cebola, a cenoura, o tomate e o pimentão. Despeje em água fervente e ferva por 20 minutos.
Frite o macarrão na manteiga até dourar. Transfira para uma panela com legumes e carne e deixe ferver por 7 minutos. Adicione o alho, sal e pimenta do reino.
7. Lagman picante com carne
Reduza a quantidade de pimenta, se desejar.
Você vai precisar de: 4 copos de água, 500 g de carne bovina, 1 vagem de pimenta, 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 tomates, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 3 colheres de sopa óleo vegetal, 100 g de macarrão, 0,5 colher de chá. cominho, 0,5 colher de chá. pimenta preta moída, 15 g de sal, ervas a gosto.
Preparação: Pique a carne, ervas e vegetais. Frite as cebolas com as cenouras, acrescente a carne, os pimentões, as batatas, a pasta de tomate e os tomates. Polvilhe com especiarias, pimenta e cozinhe por 10 minutos, coberto. Despeje em água quente e ferva por 15 minutos. Finalize com sal e polvilhe com ervas. Ferva o macarrão separadamente e sirva, regando com um grosso molho de carne e vegetais.
8. Lagman com bife Altai
Uma característica distintiva é a presença de rabanete e uma quantidade relativamente grande de água.
Você vai precisar de: 1,5 litros de água, 500 g de carne, 1 cebola, 1 cenoura, 1 rabanete, 1 pimentão, 100 ml de suco de tomate, 3 talos de cebolinha, meio copo de ervilha, 3 dentes de alho, 250 g de macarrão, pimenta preta moída, sal, 50 ml de óleo vegetal.
Preparação: Corte a carne em pedaços médios e frite com especiarias. Adicione rabanetes picados, cebola, pimentão e cenoura. Após 5 minutos, esprema o alho numa prensa, misture e despeje o suco de tomate. Tomi 10 minutos, mexendo. Despeje em água quente, acrescente as batatas. Após 10 minutos, salpique e polvilhe com a cebolinha picada.
Ferva o macarrão separadamente em água salgada. Coloque o macarrão em um prato e acrescente o molho de carne e vegetais.
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9. Lagman de carne e abobrinha
Use abobrinhas jovens e de pele fina para esta receita.
Você vai precisar de: 1 litro de água, 2 abobrinhas, 0,5 kg de carne, 2 cebolas, 1 cenoura, 2 pimentões, 3 tomates, 200 g de macarrão, 4 colheres de sopa. óleo vegetal, meio cacho de coentro, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Pique a carne, os vegetais e as ervas. Frite a carne, acrescente a cebola, a cenoura, depois o pimentão e o tomate. Após 10 minutos, adicione a abobrinha. Despeje em água fervente e ferva por 15 minutos. Adicione o macarrão pré-cozido. Ferva, pimenta, sal e polvilhe lagman com ervas.
10. Lagman com picles e carne
Se você esmagar o alho com o cabo de uma faca e depois cortá-lo, obterá um sabor mais brilhante!
Você vai precisar de: 600 g de carne, 2 pickles, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 batatas, 3 dentes de alho, 50 ml de óleo vegetal, 200 g de macarrão, 0,5 colher de chá. cominho, 0,5 colher de chá. lúpulo-suneli, sal, 4 copos de água.
Preparação: Pique vegetais, carne, picles e ervas. Frite a carne por 5 minutos, acrescente a cenoura e a cebola. Após 5 minutos, adicione o pimentão, as batatas e o alho picado. Despeje em água quente e ferva por 15 minutos. Adicione o macarrão cozido, pimenta, sal e polvilhe com ervas.
11. Uma receita simples para lagman com carne
A lista de ingredientes contém apenas produtos básicos, portanto, não deve haver complicações!
Você vai precisar de: 800 ml de água, 500 g de carne, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 200 g de macarrão lagman, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 30 ml de óleo vegetal, sal, pimenta e ervas.
Preparação: Frite a carne picada até ficar macia, acrescente a cebola picada, a cenoura e o pimentão. Quando a umidade evaporar, acrescente o extrato de tomate, esprema o alho em uma prensa. Despeje tudo em água quente e ferva por 5 minutos.
Despeje água fervente sobre o macarrão para lagman e transfira para um caldeirão. Finalize com especiarias e polvilhe com ervas picadas.
12. Lagman de carne uigur
O uigur lagman tem mais especiarias e menos água.
Você vai precisar de: 400 ml de água, 500 g de carne bovina, 1 talo de aipo, 150 g de couve chinesa, 1 cebola, 1 cenoura, 2 tomates, 1 pimentão, 3 dentes de alho, 1 colher de chá. gengibre seco, 200 g de macarrão, 1 colher de sopa.molho de soja, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 15 g de sal, pimenta vermelha moída, ervas.
Preparação: Pique a carne e deixe marinar em molho de soja com pimenta vermelha e sal. Depois de meia hora, frite em óleo, acrescente a cebola picada, a cenoura, o pimentão e o tomate. Carcaças, mexendo, 15 minutos. Adicione o aipo picado, a couve chinesa e o gengibre em pó. Despeje em água fervente e ferva por 10 minutos. Adicione o macarrão pré-cozido, sal, polvilhe com ervas picadas e retire do fogo.
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13. Lagman com carne e macarrão caseiro
Idealmente, o macarrão deve ser puxado, mas a maneira usual de fatiar funcionará.
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 l de água, 200 g de batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 2 tomates, 3 dentes de alho, 50 ml de óleo vegetal, 1 copo de farinha, 1 ovo, sal, moído pimenta, cominho, coentro em grãos.
Preparação: Pique vegetais e carne. Frite a carne em óleo bem quente, acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate. Após 5 minutos, esprema o alho numa prensa e acrescente os temperos. Despeje em água quente e cozinhe por 15 minutos. Traga o sal e desligue-o.
Misture o ovo com sal e farinha, sove a massa e reserve por 15 minutos. Enrole bem fino, pique e polvilhe com farinha. Ferva o macarrão e sirva, regando a sopa preparada.
14. Guro lagman com carne
Nesta receita, nenhuma água é adicionada, apenas suco de vegetais é suficiente.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 3 tomates, 3 dentes de alho, meio cacho de salsa, 200 g de macarrão cozido, 50 ml de óleo vegetal, lúpulo suneli, sal.
Preparação: Pique a carne, legumes e ervas. Frite a carne, acrescente a cebola, a cenoura, o pimentão e o tomate. Tomates em fogo baixo por 15 minutos, acrescente o alho, temperos e sal. Após 10 minutos, adicione o macarrão, mexa, polvilhe com ervas e desligue.
15. Lagman com carne em uma panela elétrica
Em uma multicooker, lagman é preparado muito mais rápido e fácil.
Você vai precisar de: 600 g de carne, 1 litro de água, 2 cebolas, 1 cenoura, 1 pimentão, 1 rabanete, 3 tomates, 200 g de macarrão, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal e 3 grãos de pimenta-do-reino, ervas.
Preparação: Pique a carne e os vegetais. Frite a carne com cebola e cenoura no modo "Fritar". Após 5 minutos, adicione o tomate, o rabanete e o pimentão. Cozinhe por 10 minutos. Despeje em água fervente e cozinhe no programa Sopa por 20 minutos. Adicione o macarrão cozido, adicione sal e polvilhe com ervas.