Cansado de fast food e refeições prontas de supermercado? Faça uma saborosa sopa de bolinho de frango. É mais fácil e rápido do que você pensa. E vamos compartilhar uma seleção maravilhosa de receitas!
1. Canja de galinha clássica com bolinhos
Se a massa for muito grossa, adicione um pouco de caldo.
Você vai precisar de: 2 litros de água, meio frango, 350 g de batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 120 g de farinha, 1 ovo, 3 talos de endro, 15 g de sal, 4 pimenta preta, pimenta preta moída a gosto.
Preparação: Ferva o frango em água salgada com temperos por 40 minutos. Adicione as batatas em cubos. Frite as cebolas picadas com as cenouras até dourar e despeje em uma panela.
Em um recipiente separado, bata o ovo com sal e pimenta do reino. Adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. Coloque os bolinhos na sopa e deixe ferver por 5 minutos. Polvilhe com ervas picadas finamente, sal e desligue.
2. Sopa com frango e bolinhos sem fritar
A sopa light é perfeita para almoçar ou jantar.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 350 g de filé de frango, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 5 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, sal, pimenta, 3 grãos de pimenta do reino, 1 folha de louro, salsa.
Preparação: Pique o filé de frango e ferva com os temperos por 30 minutos. Adicione os cubos de batata, a cebola inteira e as cenouras picadas.
Bata o ovo com sal e pimenta do reino, acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo. Coloque os bolinhos na sopa e ferva por 7 minutos. Adicione as verduras picadas e tempere com sal.
3. Canja de galinha com bolinhos de queijo
Para facilitar a ralagem do queijo, leve ao freezer por 5 minutos.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 400 g de frango, 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de queijo duro, 2 colheres de sopa. farinha, 50 g de manteiga, 1 ovo, 1 folha de louro, 4 grãos de pimenta do reino, 2 colheres de chá. sal, ervas.
Preparação: Despeje a carne fatiada com água fria e cozinhe por 30 minutos. Adicione os cubos de batata. Frite as cebolas e as cenouras picadas na manteiga. Despeje o assado em uma panela e ferva por 5 minutos.
Bata os ovos com sal e pimenta moída, acrescente a farinha e o queijo ralado finamente, misture. Coloque os bolinhos na sopa fervente com uma colher de chá e cozinhe por 5 minutos. Antes de desligar, polvilhe com ervas finamente picadas e sal.
4. Sopa com frango, tomate e bolinhos
Você pode servir a sopa com creme de leite ou uma rodela de limão.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 2 l de água, 250 g de batata, 200 g de aspargos, 1 cenoura, 1 cebola, 3 raminhos de salsa, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 120 g de farinha, 1 ovo, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Ferva o frango por 40 minutos. Adicione as batatas picadas e os aspargos. Frite as cebolas picadas com as cenouras em uma frigideira por 4 minutos, acrescente a polpa de tomate e 150 ml de caldo. Após 5 minutos, despeje a fritura na sopa.
Misture o ovo com pimenta, sal e farinha. Coloque pequenos bolinhos na sopa e ferva por 5 minutos. Adicione sal, pimenta-do-reino moída, polvilhe com salsa picada e desligue.
5. Canja de galinha com bolinhos de queijo e tomate
A sopa adquire um sabor delicioso e cremoso.
Você vai precisar de: 3 litros de água, meio frango, 300 g de batatas, 2 queijos fundidos, 1 cenoura, 1 cebola, 150 g de ervilha, 180 g de farinha, 2 ovos, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de chá. sal, pimenta-do-reino moída, 1 folha de louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, ervas, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Ferva a carne com temperos por meia hora, acrescente os cubos de batata. Pique a cebola e as cenouras raladas. Frite até dourar e despeje em uma panela.
Combine os ovos com extrato de tomate, sal, pimenta e farinha. Coloque os bolinhos na sopa. Adicione o queijo em cubos e ferva por 5 minutos. Sal e acrescente as verduras picadas.
12 deliciosas sopas de bolinho de massa que qualquer dona de casa pode preparar
6. Sopa com frango, bolinhos e couve-flor
Use apenas inflorescências de repolho, não são necessários galhos grossos.
Você vai precisar de: 2,5 litros de água, 400 g de frango, 3 batatas, 250 g de couve-flor, 1 cenoura, 1 pimentão, 1 cebola, 30 ml de óleo vegetal, 4 colheres de sopa.farinha, 1 ovo, ervas, sal e pimenta.
Preparação: Ferva o frango em água e sal por 30 minutos, acrescente os cubos de batata e a couve-flor picada. Frite levemente as cenouras, cebolas e pimentões picados e adicione à panela.
Misture o ovo com sal, pimenta e farinha até ficar homogêneo. Coloque os bolinhos na sopa. Após 5 minutos, adicione as ervas e o sal.
7. Canja de galinha com bolinhos de sêmola
Após o cozimento, a sopa deve ser infundida por 10-15 minutos.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 400 g de quartos de frango, 3 batatas, 1 cenoura, 4 colheres de sopa. semolina, 1 ovo, 2 colheres de chá. sal, pimenta-do-reino moída, 2 folhas de louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, ervas.
Preparação: Ferva a folha de louro e o frango com pimenta da Jamaica por 40 minutos. Adicione as batatas picadas, as cenouras e cozinhe por mais 7 minutos.
Misture a semolina com ovo, sal e pimenta moída. Coloque os bolinhos na sopa com uma colher de chá. Após 5 minutos, adicione sal, polvilhe com ervas picadas e retire do fogo.
8. Canja de galinha com bolinhos de batata
Você pode adicionar seus temperos favoritos à massa do bolinho: colorau, açafrão ou manjerona.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 400 g de filé de frango, 200 g de talo de aipo, 1 cenoura, 1 cebola, 400 g de batata, 50 g de manteiga, 1 ovo, 1 colher de sopa. sal, pimenta-do-reino moída, 1 folha de louro, ervas.
Preparação: Corte o filé e ferva com a folha de louro por 30 minutos. Frite as cebolas picadas com as cenouras até dourar e acrescente à sopa.
Em uma panela separada, ferva as batatas até ficarem macias, esfrie e amasse com um esmagamento. Adicione a farinha, o ovo, o sal e a pimenta-do-reino. Coloque os bolinhos em uma panela, despeje o aipo picado. Após 6 minutos, salgue e polvilhe com ervas.
9. Sopa com frango, trigo sarraceno e bolinhos
Se você fritar previamente o trigo sarraceno em uma frigideira, seu aroma aumentará significativamente.
Você vai precisar de: 400 g de peito de frango, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 1 ovo, 120 g de farinha, 3 colheres de sopa. trigo sarraceno, 20 g de sal, pimenta-do-reino moída, 2 raminhos de endro, 2 litros de água.
Preparação: Ferva o frango por 30 minutos, acrescente o trigo sarraceno e as batatas aos cubos. Frite as cebolas picadas com as cenouras em uma frigideira e despeje em uma panela.
Misture o ovo com farinha, sal e pimenta do reino. Molde os bolinhos e coloque em uma panela com uma colher de chá. Após 5 minutos, adicione as ervas picadas e o sal.
10. Canja de galinha com bolinhos e cogumelos
Você pode usar champignon, cogumelos ostra ou cogumelos secos.
Você vai precisar de: 2,5 litros de água, 400 g de frango, 300 g de cogumelos, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 30 ml de óleo vegetal, 120 g de farinha, 1 ovo, 3 ramos de salsa crespa, 2 colheres de chá. sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Ferva o frango em água com sal por 30 minutos. Despeje as batatas e as cenouras picadas. Frite a cebola picada até ficar transparente, acrescente os cogumelos picados e cozinhe até que a umidade evapore. Coloque o assado em uma panela.
Bata os ovos com sal, pimenta e farinha. Coloque os bolinhos na sopa e cozinhe por mais 5 minutos. Finalize com sal e polvilhe com ervas.
15 sopas com bolinhos que vão agradar a todos
11. Canja de galinha com bolinhos de queijo e espinafre
Esta sopa é muito mais fácil e rápida de preparar do que você pensa!
Você vai precisar de: 400 g de frango, 300 g de batata, 1 cenoura, 1 cebola, 100 g de queijo duro, 50 g de manteiga, 30 ml de óleo vegetal, 50 g de espinafre, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, 2 colheres de chá. sal, pimenta-do-reino moída, 1 folha de louro, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 3 talos de ervas, 2,5 litros de água.
Preparação: Ferva o frango com temperos até ficar meio cozido. Adicione as batatas picadas. Frite as cenouras e cebolas picadas em óleo vegetal.
Queijo de sódio ralado finamente, pique o espinafre com uma faca ou no liquidificador. Adicione o ovo, a farinha, o sal, a pimenta e a manteiga derretida. Coloque os bolinhos na sopa e ferva por 7 minutos. No final polvilhe com ervas e adicione sal.
12. Sopa com almôndegas de frango e bolinhos
O frango picado cozinha rapidamente, portanto, tente cozinhá-lo por no máximo 7 minutos.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 250 g de frango picado, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimentão, 4 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, 30 ml de óleo vegetal, ervas, pimenta do reino moída e sal a gosto.
Preparação: Ferva a água, adicione as batatas aos cubos e ferva por 5 minutos. Pique a cebola e o pimentão e as cenouras raladas. Frite os vegetais até dourar e despeje em uma panela. Misture a carne picada com sal e pimenta, molde as almôndegas e deite-as na sopa.
Bata o ovo levemente com sal, pimenta moída, acrescente a farinha. Coloque os bolinhos na sopa e deixe ferver por 5 minutos. Sal, pimenta, polvilhe com ervas picadas.
13. Canja de galinha com feijão e bolinhos
Se em vez de feijão em lata houver feijão seco, deixe-os de molho de 6 a 8 horas com antecedência.
Você vai precisar de: 2,5 litros de água, 300 g de filé de frango, meia lata de feijão enlatado, 2 batatas, 200 g de aspargos, 1 cenoura, 1 cebola, 50 g de manteiga, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 10 g de sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Ferva os filés em água e sal por meia hora. Pique as batatas, as cebolas e os aspargos, as cenouras raladas num ralador fino. Coloque as batatas e os aspargos em uma panela. Frite as cebolas e as cenouras em óleo vegetal e acrescente à sopa.
Combine o ovo com sal e pimenta do reino. Adicione a farinha, a manteiga derretida e um pouco de caldo. Sove a massa até ficar homogêneo. Coloque os bolinhos na sopa, seguidos do feijão. Após 7 minutos, salgue e polvilhe com ervas.
14. Canja de galinha com bolinhos de abóbora
Sopa apetitosa de sabor brilhante mas muito delicado.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 1 peito de frango, 300 g de batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 4 colheres de sopa. farinha, 100 g de purê de abóbora, 1 ovo, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 1,5 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta-do-reino moída, 3 ervilhas pimenta da Jamaica, 1 folha de louro, 2 talos de cebolinha.
Preparação: Ferva a carne com temperos por 30 minutos, acrescente as batatas picadas. Pique as cebolas e as cenouras e frite até dourar. Despeje o assado em uma panela e ferva por 5 minutos.
Misture o purê de abóbora com ovo, sal, pimenta e farinha. Coloque os bolinhos na sopa. Após 5 minutos, polvilhe com cebolinha picada, sal e retire do fogo.
15. Sopa com frango, repolho e bolinhos
Corte o repolho em tiras finas e curtas para que seja fácil pegá-lo com uma colher.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 350 g de quarto de frango, 2 batatas, 1 cebola, 1 cenoura, 300 g de couve branca, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, sal, pimenta do reino moída, 3 talos de salsa.
Preparação: Ferva a carne em água com sal por 40 minutos. Pique as batatas, cebolas e repolho, cenouras raladas. Adicione as batatas à sopa. Frite as cebolas com as cenouras e despeje em uma panela.
Bata o ovo levemente com sal e pimenta, acrescente a farinha e misture até ficar homogêneo. Coloque os bolinhos na sopa fervente. Adicione o repolho. Após 7 minutos, sal, pimenta e polvilhe com ervas.
15 sopas de macarrão de frango para todos os gostos
16. Canja de galinha com bolinhos de alho
Um prato perfumado não deixará ninguém indiferente.
Você vai precisar de: 400 g de frango, 3 batatas, 4 dentes de alho, 1 cenoura, 150 g de farinha, 1 ovo, 50 g de manteiga, 1 colher de chá. sal, uma mistura de pimentão moído, 2 litros de água.
Preparação: Ferva o frango em água com sal por 30 minutos. Adicione os cubos de batata e as cenouras picadas.
Bata o ovo levemente com sal e pimenta-do-reino moída. Adicione a farinha, a manteiga derretida, esprema o alho numa prensa. Molde os bolinhos com uma colher e misture na sopa fervente. Após 5 minutos, acrescente os temperos e desligue.
17. Canja de galinha com lentilhas, bolinhos e cogumelos
As lentilhas verdes são cozinhadas lentamente, mas mantêm a sua forma perfeitamente.
Você vai precisar de: 2,5 água, 400 g de peito de frango, 200 g de cogumelos, 2 batatas, 120 lentilhas, 1 cenoura, 1 cebola, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, 3 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, pimenta preta moída, sal, 1 folha de louro.
Preparação: Ferva a carne em água salgada com folhas de louro por 30 minutos. Pique batatas, cogumelos, cebolas, cenouras raladas. Coloque as batatas em uma panela e cozinhe por 7 minutos. Frite as cebolas, as cenouras e os cogumelos até dourar e acrescente à sopa.
Misture a farinha com o ovo, o sal e a pimenta moída. Coloque os bolinhos na colher e cozinhe por mais 5 minutos. Salgue a sopa e desligue-a.
18. Sopa com frango, arroz e bolinhos
Para que a massa saia facilmente da colher, mergulhe-a previamente na sopa.
Você vai precisar de: 3 litros de água, meio frango, 100 g de arroz, 3 batatas, 1 cenoura, 120 g de farinha, 1 ovo, sal, pimenta moída, endro.
Preparação: Ferva o frango por meia hora, acrescente os cubos de batata. Após 5 minutos, adicione o arroz e as cenouras picadas.
Misture o ovo, a farinha, o sal e a pimenta até obter uma massa homogênea. Coloque os bolinhos na sopa e deixe ferver por 5 minutos. Adicione as ervas, sal e pimenta.
19. Canja de galinha com bolinhos de beterraba
Se você não tiver tempo para cozinhar a beterraba, pode adicionar algumas gotas de suco de beterraba recém-espremido à massa.
Você vai precisar de: 2 litros de água, 400 g de frango, 1 beterraba cozida, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pimentão, 30 ml de óleo vegetal, 100 g de queijo duro, 1 ovo, 2 colheres de sopa. farinha, 30 g de creme de leite, ervas, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Ferva a carne em água e sal por 30 minutos, acrescente as batatas picadas. Frite as cebolas, cenouras e pimentões picados e despeje em uma panela.
Beterraba e queijo de sódio em um ralador fino. Adicione o creme de leite, ovo, farinha, sal e pimenta do reino. Coloque os bolinhos na sopa e deixe ferver por 5 minutos. Sal, polvilhe com ervas e desligue.
20. Canja de galinha com ervilhas e bolinhos
Mergulhe as ervilhas em água fria por 4-5 horas antes de fazer a sopa.
Você vai precisar de: Meio frango, 200 g de ervilhas, 2 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 120 g de farinha, 1 ovo, 30 ml de óleo vegetal, pimenta do reino moída, sal, ervas, 2,5 litros de água.
Preparação: Ferva as ervilhas até ficarem meio cozidas e acrescente o frango. Depois de meia hora, coloque as batatas em cubos. Frite as cenouras picadas com a cebola e despeje em uma panela.
Misture o ovo com sal, pimenta e farinha. Coloque os bolinhos na sopa com uma colher de chá, ferva por 5 minutos, acrescente as ervas e o sal.