Uma das experiências culinárias mais brilhantes da infância são as pernas de frango no forno. Mas se antes eram preparados para uma ocasião especial, agora é uma ótima opção para um jantar do dia a dia. Compartilhando as melhores receitas!
1. Pernas de frango com alho em papel alumínio
O que poderia ser mais simples e saboroso?
Você vai precisar de: 2 pernas de frango, 1 colher de sopa. curry, 3 dentes de alho, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Esfregue as pernas de frango com óleo de especiarias e polvilhe com fatias de alho. Enrole cada perna em papel alumínio e leve ao forno por 30-35 minutos a 200 graus.
2. Pernas de frango na manga
Se preferir carne mais suculenta - escolha esta receita!
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 70 ml de molho de soja, 1 colher de sopa. maionese, especiarias, alho.
Preparação: Esfregue o frango com maionese temperada e deixe por meia hora. Coloque as pernas em uma manga, despeje o molho de soja e leve ao forno por 40 minutos a 200 graus.
3. Pernas de frango assadas em molho de soja
Em vez de molho de tomate, você pode levar qualquer ketchup favorito de loja ou caseiro.
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 100 ml de molho de soja, 50 ml de molho de tomate, 1 dente de alho, especiarias, 0,5 maço de ervas.
Preparação: Combine os dois molhos, o alho picado e as ervas, e despeje a marinada sobre as pernas imediatamente na forma. Deixe-os por meia hora e leve ao forno por 20 minutos no forno a 190 graus. Vire as pernas e leve ao forno por mais meia hora.
4. Pernas de frango em molho de tomate
Novamente, o molho de tomate dá uma crosta marrom dourada maravilhosa.
Você vai precisar de: 2 pernas de frango, 7 colheres de sopa molho de tomate, 2 colheres de sopa. maionese, 0,5 pimenta, gengibre ralado, alho e especiarias.
Preparação: Misture todos os ingredientes para a marinada a gosto, esfregue bem as pernas e embrulhe em papel alumínio. Asse no forno a 190 graus por cerca de 40 minutos.
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5. Pernas de frango assadas com maionese
Para colorir, adicione uma pitada de curry ou açafrão à maionese.
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 50 g de maionese, 2 dentes de alho, 30 g de manteiga, especiarias, 2 raminhos de alecrim.
Preparação: Esfregue as pernas com uma mistura de todas as especiarias de todos os lados. Coloque-os em um prato untado e pincele com maionese e alho amassado. Espalhe o alecrim nas laterais e leve ao forno a 190 graus por 30 minutos em papel alumínio e 15 sem.
6. Pernas de frango com batata no forno
Como as pernas são mais gordas que o peito, as batatas também são mais saborosas.
Você vai precisar de: 4 pernas de frango, 10 batatas, 4 dentes de alho, 4 colheres de sopa. creme de leite, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa mostarda.
Preparação: Rale as pernas com especiarias e polvilhe com fatias de alho. Corte as batatas em pedaços médios e coloque tudo na forma. Regue com azeite, pincele levemente com creme de leite e mostarda e leve ao forno por cerca de uma hora a 200 graus.
7. Pernas de frango com legumes no forno
Uma receita rápida que leva no máximo 15 minutos para preparar os ingredientes.
Você vai precisar de: 4 pernas de frango, 2 cenouras, 2 talos de aipo, 1 pimenta, 2 cebolas, 1 abobrinha, 6 dentes de alho, 3 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. mostarda, 1 colher de chá. lúpulo-suneli, especiarias.
Preparação: Pique todos os vegetais grosseiramente, coloque em uma assadeira e misture com metade do óleo. Misture o óleo restante com a mostarda e os temperos e esfregue as coxas de frango de todos os lados. Coloque-os por cima e leve ao forno por cerca de uma hora a 200 graus sob papel alumínio.
8. Pernas de frango com queijo
Pernas embaixo do queijo não são tão comuns, então você pode surpreendê-los com certeza.
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 200 g de queijo, 60 ml de maionese, 100 g de cebola, especiarias.
Preparação: Enrole as pernas em temperos, acrescente rodelas de cebola e maionese, mexa e deixe na geladeira por uma hora. Coloque numa forma e por cima coloque as rodelas de cebola e o queijo ralado. Asse 50 minutos no forno a 190 graus.
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9. Pernas de frango à milanesa
Outra receita muito simples e rápida para fazer coxas de frango.
Você vai precisar de: 4 coxas de frango, 80 g de pão ralado, 1 ovo, 2 colheres de sopa. queijo ralado, especiarias.
Preparação: Combine biscoitos, especiarias e queijo ralado. Retire as coxas da pele, enxágue e mergulhe primeiro em um ovo batido e depois em empanado. Asse em pergaminho por cerca de 45 minutos a 200 graus e depois deixe no forno desligado por um tempo.
10. Pernas de frango com repolho no forno
Se o repolho estiver muito duro, coloque um pouco de água na forma.
Você vai precisar de: 3 coxas de frango, 800 g de repolho, 1 cebola, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 2 dentes de alho, especiarias.
Preparação: Deixe marinar as pernas em creme de leite, alho e especiarias por meia hora. Pique a cebola, a cenoura e o repolho e amasse tudo junto. Combine os vegetais com o óleo, coloque em uma assadeira e espalhe o frango por cima. Asse em papel alumínio por 40-50 minutos a 180 graus.
11. Pernas de frango com molho de mostarda e mel
Crosta crocante doce com aroma a defumado.
Você vai precisar de: 4 pernas de frango, 4 colheres de sopa mel, 2 colheres de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. páprica defumada, sal.
Preparação: Misture o mel, a mostarda, o colorau e o sal até ficar homogêneo e adicione um pouco de óleo. Rale o frango com a marinada e deixe na geladeira por meia hora. Coloque as pernas em uma assadeira e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos de um lado e 25 minutos do outro.
12. Pernas de frango assadas na cerveja
O frango marinado na cerveja é melhor cozido na manga.
Você vai precisar de: 3 coxas de frango, 1 dente de alho, especiarias, 200 ml de cerveja light, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Combine a manteiga com especiarias e alho amassado e esfregue as pernas de todos os lados. Deixe marinar por algumas horas, depois transfira para a manga, encha com cerveja e leve ao forno a 180 graus por cerca de 45 minutos.
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13. Pernas de frango no vinho
Uma marinada de vinho é mais saborosa e refinada do que uma marinada de cerveja.
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 0,5 xícaras de vinho tinto, 2 cebolas, 60 ml de molho de tomate, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em rodelas e deixe marinar em especiarias, molho de tomate e vinho junto com as coxas de frango. Depois de algumas horas, ou melhor - no dia seguinte, espalhe as pernas em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus por 40-50 minutos, despejando o suco periodicamente.
14. Pernil de frango com arroz no forno
Ao servir, polvilhe o prato com ervas aromáticas picadas.
Você vai precisar de: 2 coxas de frango, 500 ml de água, 200 g de arroz, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Lave o arroz, cubra com água por 20 minutos e escorra. Rale as pernas com temperos e deixe também um pouco. Rale as cenouras em um ralador grosso, misture com o arroz e coloque em uma forma. Coloque o frango por cima e despeje em um copo d'água. Asse por cerca de 50 minutos a 180 graus sob papel alumínio.
15. Pernas de frango assadas em creme
Em vez de vinho, você pode tomar um caldo comum ou apenas água.
Você vai precisar de: 3 coxas de frango, 200 ml de natas, 150 ml de vinho branco, 1 colher de sopa. mostarda, 3 dentes de alho, 30 g de azeite, especiarias.
Preparação: Rale as pernas com temperos e manteiga e deixe por 20 minutos. Frite levemente por todos os lados e coloque em uma forma. Misture as natas, o vinho, a mostarda, o alho picado e os temperos, aqueça o molho, mas não deixe ferver, e deite no frango. Asse por 40-45 minutos no forno a 200 graus, despejando periodicamente com o mesmo molho.