As pernas de frango do forno são um prato quente versátil. Podem ser assados em forma, folha ou manga, com diferentes marinadas, molhos e vegetais. Reunimos uma seleção de receitas deliciosas para você!
1. Pernas de frango assadas em manga
Graças ao aperto da manga, as pernas são suculentas e macias.
Você vai precisar de: 600 g de coxas de frango, 60 ml de óleo vegetal, 1 colher de sopa. balsâmico, 2 colheres de sopa molho de soja, 1 colher de sopa. mostarda granulada, alho, especiarias.
Preparação: Misture todos os ingredientes da marinada e acrescente especiarias a gosto. Dobre as pernas de frango em uma manga, cubra com a marinada, amarre e misture bem. Deixe-os sobre a mesa por uma hora e depois asse por 30 minutos no forno a 180 graus.
2. Pernas de frango em papel alumínio
Outra maneira de manter todos os sucos do frango é.
Você vai precisar de: 1,5 kg de coxas de frango, especiarias, limão.
Preparação: Lave as coxas de frango, enrole-as bem nos temperos e regue com o suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos e embrulhe 1-2 pedaços em papel alumínio. Asse no forno por 30-35 minutos a 180 graus.
3. Pernas de frango com maionese
Você pode discutir por muito tempo se a maionese é adequada para o forno, mas o frango dentro é muito bom!
Você vai precisar de: 600 g de coxas de frango, 1 pacote de maionese, especiarias e ervas, alho.
Preparação: Misture todos os temperos, acrescente-os à maionese e acrescente o alho esmagado a gosto. Mergulhe as pernas de frango grosso na mistura, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.
4. Pernas de frango com cebola no forno
A marinada universal pode ser facilmente melhorada mudando o conjunto de especiarias.
Você vai precisar de: 600 g de coxas de frango, 1 cebola, 1 cabeça de alho, 1 colher de sopa. azeite, 1,5 colheres de sopa suco de limão, 1 colher de chá. colorau, especiarias, tomilho.
Preparação: Pique a cebola em rodelas, pique levemente o tomilho e pique finamente o alho. Combine o azeite com o suco de limão e as especiarias e misture com as coxas de frango. Deixe o frango marinar por uma hora, transfira para uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus sob papel alumínio, e depois outros 5-10 minutos sem ele.
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5. Pernas de frango no kefir
O kefir pode ser substituído por iogurte natural ou creme de leite médio.
Você vai precisar de: 700 g de coxas de frango, 1 cabeça de alho, 200 ml de kefir, especiarias.
Preparação: Despeje o kefir sobre o frango, acrescente o alho ralado e um conjunto de temperos a gosto. Mexa e deixe marinar na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Espalhe as pernas no pergaminho e leve ao forno por 30-40 minutos a 180 graus.
6. Pernas de frango assadas em ketchup
Qualquer molho de tomate pronto que você goste também funcionará.
Você vai precisar de: 5 pernas de frango, 2 colheres de sopa ketchup, 1 colher de sopa. azeite, 2 dentes de alho, açafrão, curry, páprica.
Preparação: Misture o ketchup, o azeite e os temperos até ficar homogêneo e pincele cada perna do frango com a marinada. Coloque-os firmemente em uma forma, adicione o alho amassado e leve ao forno em papel alumínio por 20 minutos a 200 graus, e depois outros 10 minutos a 180 graus sem papel alumínio.
7. Pernas de frango em marinada de mel de mostarda
A mostarda granulada é altamente recomendada porque é muito mais picante.
Você vai precisar de: 8 coxas de frango, 4 colheres de sopa mel, 2 colheres de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. colorau, especiarias.
Preparação: Misture metade do mel e o resto dos ingredientes da marinada, pincele o frango e deixe na mesa meia hora. Coloque as pernas de frango no pergaminho e leve ao forno por 30-40 minutos no forno a 200 graus. 10 minutos antes do final, unte as pernas com o mel restante.
8. Pernas de frango em molho de soja
E mais um molho versátil para assar frango no forno!
Você vai precisar de: 600 g de coxas de frango, 150 ml de molho de soja, 50 g de extrato de tomate, 3 dentes de alho, gengibre, especiarias.
Preparação: Combine o molho de soja com especiarias, gengibre ralado e alho. Você pode adicionar açúcar ou mel a gosto. Disponha as coxas de frango em uma forma, marinada generosamente e deixe descansar por 15 minutos.Asse a 200 graus por 15 minutos e, em seguida, vire e leve ao forno a mesma quantidade.
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9. Pernas de frango à milanesa
Crocante incrível - exatamente o que você precisa!
Você vai precisar de: 8 coxas de frango, 80 g de pão ralado, 1 ovo, 2-3 colheres de sopa. queijo ralado, especiarias.
Preparação: Combine biscoitos, queijo ralado finamente, especiarias e sal a gosto. Bata o ovo separadamente. Mergulhe cada perna primeiro em um ovo batido, depois em empanado e coloque no pergaminho. Asse por cerca de 35 minutos a 200 graus.
10. Pernas de frango com queijo
Adicione ervas picadas à marinada, se desejar.
Você vai precisar de: 1 kg de coxas de frango, 150 g de queijo, 100 g de iogurte, alho, especiarias.
Preparação: Combine o iogurte com alho amassado e especiarias. Corte o queijo em rodelas finas e coloque-as sob a pele do frango. Disponha as pernas em uma forma, cubra com iogurte e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos a 180 graus.
11. Pernas de frango na massa
Sinta-se à vontade para levar massa folhada pronta sem fermento.
Você vai precisar de: 1 pacote de massa, 6 coxas de frango, 1 colher de chá cada páprica, lúpulo-suneli e pimenta, 70 ml de molho de soja, 1 gema, alho.
Preparação: Role as coxas de frango nas especiarias e no alho amassado. Despeje o molho de soja sobre eles, misture bem e frite levemente dos dois lados. Abra a massa e corte em tiras longas e finas. Enrole bem as pernas com estas tiras, pincele com a gema, passe no pergaminho e leve ao forno meia hora no forno a 200 graus.
12. Pernas de frango em marinada de tomate e vinho
Uma receita muito sofisticada com sabores italianos!
Você vai precisar de: 8 coxas de frango, 4 tomates, 1 cebola, 4 colheres de sopa. azeite, 1 ramo de manjericão, 1 colher de chá. açúcar, 2 colheres de chá. sal, 1 dente de alho, 0,5 xícara de vinho tinto, um punhado de azeitonas.
Preparação: Pique a cebola e o alho finamente e frite no azeite. Despeje o vinho e evapore o álcool em fogo alto por 3-5 minutos. Descasque os tomates e pique-os finamente juntamente com o manjericão e as azeitonas. Adicione a cebola e o vinho junto com os temperos e cozinhe o molho por 10 minutos.
Disponha as coxas de frango em uma forma e despeje o molho. Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio, despeje o molho sobre as pernas e leve ao forno por mais 10 minutos.
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13. Pernil de frango com limão no forno
Uma excelente receita para uma mesa festiva!
Você vai precisar de: 10 coxas de frango, 1 cebola, 1 limão, 1 colher de sopa cada. sal, alho em pó e páprica, 1 colher de chá cada pimenta e tomilho, 2 colheres de sopa manteiga.
Preparação: Misture todos os temperos secos e esfregue bem as coxas de frango com eles. Frite levemente dos dois lados na metade da manteiga. Coloque a cebola picada com penas no fundo da forma e o frango por cima. Coloque uma rodela de limão e um pedaço de manteiga em cada perna e leve tudo ao forno por 40-50 minutos a 180 graus.
14. Pernas de frango com batatas
Escolha este prato se precisar de carne imediatamente com um acompanhamento.
Você vai precisar de: 6 coxas de frango, 5 batatas, 1 cebola, 2 colheres de sopa. azeite, 100 g de creme de leite, especiarias.
Preparação: Misture o creme de leite com especiarias e ervas a gosto e deixe marinar o frango por uma hora. Corte as batatas em rodelas finas e as cebolas em meias argolas. Misture com azeite e especiarias e coloque uniformemente no fundo da forma.
Espalhe o frango por cima, despeje o resto da marinada, cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 180 graus. Em seguida, retire o papel alumínio e dourar as pernas por mais 15 minutos.
15. Pernas de frango com legumes no forno
Claro, qualquer vegetal serve!
Você vai precisar de: 6 coxas de frango, 1 abobrinha, 1 berinjela, 200 g de couve-flor, 1 cebola, 3 tomates, ervas, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 2 dentes de alho, cebolinha, especiarias, alho.
Preparação: Misture a manteiga, o alho amassado e os temperos a gosto e esfregue as coxas de frango com a marinada. Descasque e corte todos os vegetais em pedaços médios. Ferva a couve-flor fresca por alguns minutos primeiro. Espalhe o frango e os vegetais uniformemente sobre a forma, polvilhe com as ervas e leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.