Você já provou palitos de caranguejo na massa? Se não, então seu melhor momento chegou. Na verdade, este é um aperitivo muito saboroso, incomum e interessante. Compartilhamos as melhores receitas e dicas de culinária!
1. Palitos de caranguejo na massa de creme de leite
Ervas provençais e italianas são ótimas em massa de creme de leite.
Você vai precisar de: 300 g de palitos de caranguejo, 100 g de creme de leite, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Bata o creme de leite com a gema e acrescente a farinha com os temperos. Bata as claras separadamente, combine as duas massas e role os palitos de caranguejo em uma massa grossa. Frite por todos os lados.
2. Palitos de caranguejo com iogurte e curry
Para colorir, você pode adicionar outra pitada de açafrão.
Você vai precisar de: 400 g de palitos de caranguejo, 200 ml de iogurte, 1 ovo, 3 colheres de sopa. farinha, 1 colher de chá. curry, meia pimenta.
Preparação: Misture o iogurte com ovo, farinha e especiarias até ficar homogêneo. Pique o pimentão bem fininho e misture na massa também. Mergulhe os palitos de caranguejo e frite em uma frigideira.
3. Palitos de caranguejo na massa de tomate
Essa massa não tem apenas um sabor incomum, mas também uma cor muito bonita.
Você vai precisar de: 500 g de palitos de caranguejo, 2 colheres de sopa pasta de tomate, 1 ovo, farinha, ervas.
Preparação: Bata o ovo com a polpa de tomate, acrescente os temperos e as ervas picadas a gosto e, por fim, a farinha. A massa deve ser ligeiramente mais fina em consistência do que a massa da panqueca. Mergulhe os palitos de caranguejo nele e frite.
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4. Palitos de caranguejo na massa de queijo
Qualquer queijo duro de sua variedade favorita serve.
Você vai precisar de: 200 g de palitos de caranguejo, 3 colheres de sopa maionese, 1 ovo, 40 g de queijo, especiarias.
Preparação: Misture a maionese com o ovo até ficar homogêneo e tempere a gosto. Rale o queijo em um ralador fino e adicione à massa. Enrole palitos de caranguejo por todos os lados e frite.
5. Palitos de caranguejo na massa de cerveja
Creme de leite ou molho cremoso com alho e ervas é ideal para eles.
Você vai precisar de: 200 g de palitos de caranguejo, 70 ml de cerveja, 70 ml de água, 2 ovos, 100 g de farinha, especiarias.
Preparação: Separe as gemas das claras e adicione água gelada e cerveja gelada. Bata e acrescente a farinha aos poucos. Bata as claras em neve separadamente até formar uma espuma densa e misture as duas massas. Adicione temperos a gosto, coloque palitos de caranguejo na massa e enrole. Frite o aperitivo até ficar macio.
6. Palitos de caranguejo recheado na massa
Adicione os tomates secos ao sol ao cream cheese, se desejar.
Você vai precisar de: 250 g de palitos de caranguejo, 100 g de requeijão, 50 g de maionese, 3 dentes de alho, 1 ovo, 220 ml de leite, 250 g de farinha.
Preparação: Combine o queijo com maionese, alho amassado e especiarias. Desdobre os palitos de caranguejo, coloque a massa de queijo na borda e embrulhe bem os rolinhos recheados.
Bata levemente o ovo picante e acrescente o leite morno. Peneire primeiro a farinha, depois acrescente à massa e mexa de forma que não haja grumos. Mergulhe cada palito de caranguejo na massa e frite até ficar macio.
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7. Palitos de caranguejo na massa com refrigerante
Se você quiser que a massa fique ainda mais arejada e volumosa, o refrigerante vai ajudar.
Você vai precisar de: 300 g de palitos de caranguejo, 1 ovo, 100 g de farinha, 100 ml de kefir, uma pitada de refrigerante, especiarias.
Preparação: Bata o kefir com o ovo com um batedor e, aos poucos, acrescente a farinha com os temperos. A massa deve ser ligeiramente mais espessa do que a massa da panqueca. Adicione o bicarbonato de sódio por último, mexa bem e mergulhe os palitos de caranguejo. Frite em uma frigideira.
8. Palitos de caranguejo na massa sem ovos
Diremos a você o que fazer se precisar de massa e ficar sem ovos em casa.
Você vai precisar de: 300 g de palitos de caranguejo 2 colheres de sopa maionese, 100 ml de água, 2,5 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Misture a maionese com especiarias, coloque delicadamente a água e mexa. Adicione a farinha, mexa novamente para que não haja grumos e deixe por 15 minutos. Mergulhe os palitos de caranguejo na massa e frite.
9. Caranguejo picado com queijo e ervas na massa
Uma excelente receita de palitos de caranguejo recheados com queijo e ervas.
Você vai precisar de: 200 g de palitos de caranguejo, 120 g de queijo, 2 colheres de sopa. verduras picadas, 2 dentes de alho, 0,5 xícaras de farinha, 2 ovos, especiarias.
Preparação: Rale o queijo num ralador fino, misture com as ervas picadas e o alho amassado. Desdobre suavemente os palitos de caranguejo, recheie com o recheio e enrole novamente.
Bata bem os ovos e acrescente especiarias a gosto. Enrole cada palito primeiro na farinha, depois no ovo e frite em fogo médio até ficar macio.
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10. Caranguejo espetado com cenouras na massa
Outra receita deliciosa de palitos de caranguejo recheados.
Você vai precisar de: 200 g de palitos de caranguejo, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, 2 ovos, 3 colheres de sopa. farinha.
Preparação: Pique a cebola finamente, rale as cenouras em um ralador médio e frite até dourar em temperos. Desdobre os palitos de caranguejo, recheie com o recheio de vegetais e enrole novamente.
Bata os ovos com a farinha e os temperos até ficar homogêneo e sem grumos. Mergulhe bem cada palito de caranguejo na massa e frite, virando de vez em quando.
11. Caranguejo espetado com cogumelos na massa
Se quiser torná-los mais satisfatórios, esfregue alguns ovos cozidos no recheio.
Você vai precisar de: 300 g de palitos de caranguejo, 150 g de cogumelos, meia cebola, especiarias, 2 colheres de sopa. maionese, 150 ml de leite, 2 ovos, 7 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Pique finamente os cogumelos e as cebolas e frite-os até que toda a umidade tenha evaporado. Misture o recheio com a maionese, desdobre os palitos de siri e outras coisas.
Bata o leite com as gemas e acrescente aos poucos a farinha peneirada. Bata as claras em castelo à parte até formarem uma espuma, misture a massa, mergulhe os rolinhos e frite.
12. Caranguejo picado com arroz na massa
Adicione algumas colheres de sopa de sementes de gergelim à massa, se desejar.
Você vai precisar de: 6 palitos de caranguejo, 4 colheres de sopa arroz cozido, 2 colheres de chá. molho de soja, 1 colher de chá. maionese, cebolinha, 100 g de creme de leite, 4 colheres de sopa. farinha, 1 ovo, especiarias.
Preparação: Ferva o arroz com antecedência e deixe esfriar. Pique a cebola verde finamente, misture com o arroz, o molho de soja e a maionese e recheie os palitos de caranguejo.
Bata o creme de leite com ovo e especiarias e acrescente a farinha peneirada à massa. Mergulhe cada palito de caranguejo e refogue em uma frigideira em fogo médio.