Um dos pratos de carne mais dietéticos são as costeletas de peru. Eles podem ser preparados com segurança para crianças, cabem em qualquer dieta e também podem ser muito diversos. Coletamos 15 receitas para você com diferentes aditivos!
1. Costeletas de peru em uma frigideira
Uma opção tradicional do dia a dia com um mínimo de ingredientes.
Você vai precisar de: 600 g de peru, 1 cebola, 1 ovo, 3 dentes de alho, 2 colheres de chá. mostarda, especiarias, farinha.
Preparação: Moa o peru, a cebola e o alho. Adicione o ovo, a mostarda e os temperos à carne picada, forme costeletas, passe na farinha e frite em uma frigideira dos dois lados.
2. Costeletas de peru cozidas no vapor
Acontece muito interessante com carne picada.
Você vai precisar de: 480 g de peru, 2 cebolas, 2 ovos, especiarias, 80 g de arroz cozido, ervas.
Preparação: Misture a carne picada com a cebola picada, acrescente o arroz cozido e os temperos ali. Adicione as verduras e os ovos picados, misture bem a carne picada, forme costeletas e cozinhe por 30 minutos.
3. Costeletas de peru no forno
Delicioso, suculento e totalmente isento de óleo.
Você vai precisar de: 700 g de peru, 1 cebola, 1 cenoura, 1 ovo, ervas, especiarias, ervas, 2 colheres de sopa. Migalhas de pão.
Preparação: Moa o peru e a cebola no liquidificador, rale bem as cenouras e pique as ervas. Adicione o ovo, as especiarias, as ervas e as tostas, depois mexa e dê forma aos hambúrgueres. Coloque-os em uma assadeira e leve ao forno por 35-40 minutos a 200 graus.
4. Costeletas de peru com queijo
A camada de queijo derrete e permeia a carne.
Você vai precisar de: 400 g de peru, 2 ovos, 100 g de queijo, 3 fatias de pão, 100 ml de leite, especiarias, 3/4 xícara de migalhas de pão.
Preparação: Moa o peru, acrescente o pão embebido em leite, ovo e especiarias. Sove até obter uma carne picada homogênea e molde em bolos de carne. Coloque uma fatia de queijo por cima de cada um e cubra para que o recheio fique dentro. Passe as costeletas no segundo ovo, passe na farinha de rosca e frite.
15 deliciosas receitas de bolinhos de peixe para toda a família
5. Costeletas de peru com cogumelos
Os cogumelos proporcionam um excelente aroma e sabor.
Você vai precisar de: 700 g de peru, 1 ovo, 300 g de cogumelos, 100 g de queijo fundido, 2 cebolas, 1 colher de sopa. creme de leite, especiarias, farinha.
Preparação: Pique a cebola e os cogumelos finamente e frite até que o líquido evapore. Queijo de sódio processado ralado grosseiramente e adicione todos os ingredientes à carne picada. Mexa vigorosamente, forme costeletas, passe na farinha e frite.
6. Costeletas de peru com pão
Pão e leite dão aos filés até mesmo mais secos uma textura mais macia.
Você vai precisar de: 500 g de peru, meia cebola, 30 g de pão branco, 120 ml de leite, ervas, especiarias.
Preparação: Mergulhe o pão no leite e bata no liquidificador após alguns minutos até ficar homogêneo. Adicione a massa de pão à carne picada e pique finamente a cebola e as verduras. Tempere a carne, dê forma aos hambúrgueres e frite.
7. Costeletas de peru com espinafre
Outras verduras perfumadas funcionam bem com espinafre.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 1 cacho de espinafre, 1 cenoura, 3 ovos, 2 colheres de sopa. farinha, especiarias.
Preparação: Rale as cenouras em um ralador fino e frite um pouco. Pique o espinafre e cubra com água fervente por 4 minutos. Moa o peru e misture todos os ingredientes com a farinha e os temperos. Forme rissóis e frite.
8. Costeletas de peru com batatas
Costeletas com batata ralada são muito carnudas e macias.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 170 ml de água, 150 g de batatas, 100 g de cebolas, especiarias.
Preparação: Moa o peru em um moedor de carne e rale a cebola e as batatas. Adicione temperos e água fria à carne picada, mexa, bata e deixe na geladeira por uma hora. Forme rissóis e frite.
15 receitas simples e deliciosas de costeletas de vegetais
9. Costeletas de peru com repolho
O repolho é tão baixo teor calórico e saudável quanto o peru.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 1 ovo, ervas, alho, especiarias, 150 g de repolho, 2 colheres de sopa. farinha.
Preparação: Pique o repolho finamente e ferva em água fervente por 2-3 minutos. Deixe esfriar e adicione à carne picada de peru.Adicione todos os outros ingredientes ali, misture, faça costeletas e frite.
10. Costeletas de peru com abobrinha
As abobrinhas adicionam maciez, suculência e volume extra à carne.
Você vai precisar de: 350 g de peru, 170 g de abobrinha, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Rale a abobrinha em um ralador grosso, deixe por 10 minutos e esprema. Passe o peru por um moedor de carne junto com as cebolas, acrescente a abobrinha e os temperos e amasse a carne picada. Molde e frite os hambúrgueres em uma frigideira.
11. Costeletas de peru com legumes
Na verdade, qualquer vegetal serve.
Você vai precisar de: 1 kg de peru, 2 cenouras, 1 pimenta, 1 cebola, meia abobrinha, 2 ovos, alho, ervas e especiarias.
Preparação: Pique todos os vegetais em cubos e cozinhe em fogo baixo até ficarem macios. Moa o peru em carne picada, adicione vegetais, ervas picadas, especiarias e ovos. Adicione um pouco de farinha conforme necessário. Cole as costeletas com as mãos molhadas e frite.
12. Costeletas de peru com semolina
Costeletas de semolina vão agradar a crianças e adultos.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 30 ml de leite, 1 ovo, 6 colheres de sopa. semolina, especiarias.
Preparação: Despeje metade da semolina com o leite e deixe por 10 minutos. Adicione à carne picada de peru, acrescente o ovo picante e misture. Forme as costeletas, tempere na semolina e frite.
15 receitas para costeletas tenras e suculentas cozidas no vapor
13. Costeletas de peru com queijo cottage
Ótima receita para costeletas leves no café da manhã.
Você vai precisar de: 500 perus, 150 g de queijo cottage, 1 cacho de coentro, 1 ovo, especiarias, farinha.
Preparação: Passe o peru por um moedor de carne e adicione o queijo cottage granulado. Pique as verduras na carne picada, acrescente especiarias e um ovo e fixe a consistência com farinha. Forme costeletas, enrole um pouco na farinha e frite ou leve ao forno.
14. Costeletas de peru com abóbora
Adicione um punhado de passas ou ervas aromáticas, se desejar.
Você vai precisar de: 450 g de peru, 150 g de abóbora, 2 colheres de sopa. creme de leite, 150 ml de água, especiarias.
Preparação: Corte a abóbora em cubos e pique no liquidificador junto com a carne picada. Adicione os temperos, forme costeletas e frite levemente. Despeje-os com água e creme de leite e refogue até ficarem macios sob a tampa.
15. Costeletas de peru com nozes e maçã
É difícil propor uma receita mais original.
Você vai precisar de: 250 g de peru, 1 maçã, 40 g de nozes, 2 colheres de sopa. migalhas de pão, especiarias.
Preparação: Moa o peru, a maçã e as nozes no liquidificador até ficar homogêneo. Adicione os temperos, dê forma a pequenos hambúrgueres, passe na farinha de rosca e frite.