Hoje queremos compartilhar com vocês receitas interessantes de pratos de repolho. Assim que suas habilidosas amantes não o preparem! Tudo está aqui: de legumes cozidos e caçarolas a rissóis e sopas de repolho. Escolha e divirta-se!
1. Repolho cozido
Vamos começar com uma receita de repolho guisado onde todos ganham, que sempre acaba sendo perfeita.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 1 cebola, 0,5 colher de sopa cada. vinagre, açúcar e farinha, 1 colher de sopa. pasta de tomate ou purê de batata, 0,5 xícaras de água, 2 colheres de sopa. óleo vegetal.
Preparação: Pique o repolho e refogue em óleo e água por 20 minutos, coberto. Frite a cebola à parte e junte ao repolho. Por fim, acrescente os tomates, o vinagre, o açúcar e os temperos e as carcaças até ficarem macias. Frite a farinha no óleo, misture com a couve e aqueça um pouco.
2. Sopa de repolho
A receita mais fácil e rápida com repolho fresco!
Você vai precisar de: 500 g de carne, 1 cebola, 500 g de repolho, 100 g de raízes (salsa ou aipo), 200 g de cenoura.
Preparação: Ferva o caldo por 2 horas, retire a carne e coe. Frite a cebola picada com as raízes e, no final, um pouco de cenoura com elas. Coloque o assado no caldo, devolva a carne picada e acrescente o repolho. Cozinhe tudo junto por 30-40 minutos, temperando com especiarias 10 minutos antes do fim.
3. Costeletas de repolho
Podem ser fritos, assados no forno por cerca de 20 minutos ou até congelados para depois.
Você vai precisar de: 700 g de repolho, 2 ovos, 2 cebolas, 4 colheres de sopa. semolina, 1 molho de ervas, especiarias, 2 colheres de sopa. manteiga.
Preparação: Frite as cebolas picadas na manteiga até dourar. Pique o repolho, encha com água e cozinhe até ficar meio cozido. Esprema-o para eliminar a humidade e acrescente todos os outros ingredientes. Mexa o repolho picado, deixe por 10-15 minutos e molde em hambúrgueres.
4. Sopa de repolho simples
Esta é uma sopa de vegetais fácil e deliciosa que pode ser consumida em jejum e dieta!
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 3 batatas, 2 litros de água, 2 tomates, 1 cebola, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. manteiga, ervas.
Preparação: Faça uma cebola clássica e frite o alho na manteiga. Ferva a água e acrescente batatas. Após 5 minutos - repolho, e após 10 - fritar e temperos a gosto. Ferva a sopa por mais 10-15 minutos e adicione as ervas e os tomates picados. Em 7 minutos estará pronto!
5. Repolho com camarão
Uma receita interessante e sofisticada para verdadeiros gourmets.
Você vai precisar de: 1 cabeça de repolho, 100 ml de vinagre de arroz, 4 colher de chá. açúcar mascavo, 1 cacho de coentro, 500 g de camarão, 2 colheres de sopa. molho de soja, 1 cebola, alho, 50 g de gengibre, especiarias.
Preparação: Frite a cebola com o gengibre e acrescente o repolho picado grosseiramente. Refogue até ficar macio e despeje o molho de soja com alho e especiarias. Depois de mais 5-7 minutos, adicione açúcar e vinagre de arroz e, em seguida, camarão. Mexa e frite até que o camarão esteja macio. Cubra com coentro picado.
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6. Caçarola com repolho e carne picada
Trata-se de um tipo de rolo de repolho preguiçoso que leva várias vezes menos tempo.
Você vai precisar de: 600 g de carne picada, 1 copo de arroz, 1 kg de couve, 1 litro de tomate no próprio sumo, 1 cebola, especiarias, alho.
Preparação: Pique e frite a cebola e o alho e ferva o repolho picado em água fervente por 5 minutos. Frite a carne picada, acrescente a cebola, metade dos tomates e o arroz. Despeje em um copo de água, tempere, leve tudo para ferver e cozinhe por 15 minutos com tampa em fogo baixo. Coloque um terço do repolho, carne, novamente repolho, carne e repolho em um molde. Despeje sobre o restante dos tomates temperados e leve ao forno por uma hora em papel alumínio a 170 graus.
7. Repolho cozido com beterraba
O prato é igualmente delicioso quente ou como um lanche frio.
Você vai precisar de: 1 cebola, meia cabeça de repolho, 1-2 beterrabas, 1 cenoura, alho, especiarias, 2 colheres de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Ferva as beterrabas e rale-as em um ralador grosso junto com as cenouras cruas. Corte a cebola ao meio rodelas e pique o repolho.Primeiro, frite as cebolas com as cenouras e, em seguida, adicione o repolho e cozinhe por 15 minutos sob a tampa. Por fim, adicione a beterraba, a pasta de tomate e os temperos e cozinhe por mais 5 minutos.
8. Sopa de repolho com feijão e aipo
Qualquer caldo ou água pura servirá para a receita.
Você vai precisar de: 2 cenouras, 2 talos de aipo, 2 talos de alho-poró, 200 g de tomate, 2 litros de água, 2 batatas, alho, meia cabeça de repolho, 2 xícaras de feijão cozido ou enlatado, especiarias.
Preparação: Pique todos os vegetais ao acaso e refogue o alho-poró, o aipo, a cenoura e o alho por 5 minutos. Adicione o tomate, o repolho, a batata e o feijão, adicione a água e tempere a sopa. Ferva em fogo médio por cerca de meia hora.
9. Panquecas de batata com repolho
E se sua alma pedir experimentos, você pode tomar chucrute!
Você vai precisar de: 100 g de batata, 500 g de repolho, 1 ovo, 60 ml de leite, 70 g de farinha, 30 g de cebola, manteiga e óleo vegetal.
Preparação: Pique o repolho bem fino e ferva levemente se estiver fresco. Adicione batatas raladas a ele e retire os vegetais do excesso de líquido. Em seguida, adicione todos os outros ingredientes, mexa e frite as panquecas de batata em uma mistura de óleos.
10. Caçarola de repolho com queijo
Um repolho simples, mas delicioso, para um banquete familiar.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 400 ml de leite, 150 g de bacon, 6 ovos, ervas, 200 g de pão ralado, 200 g de queijo, especiarias.
Preparação: Fatie e frite levemente o bacon e acrescente o repolho picado. Bata os ovos com o leite, as especiarias, o pão ralado e metade do queijo. Misture-os com couve e ervas picadas. Despeje a mistura em uma forma e cubra com o queijo restante. Asse por meia hora a 180 graus.
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11. Sopa com repolho frito e carne picada
Uma receita tcheca original quando você quer variedade.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 2 l de água, 2 cebolas, 1 cenoura, 500 g de carne picada, 5 batatas, 1 pimenta, 200 ml de sumo de tomate, especiarias.
Preparação: Pique a cebola e frite com carne picada e temperos, quebrando os caroços. Pique o repolho bem fino e frite separadamente por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o suco de tomate e refogue por mais 5 minutos. Pique o restante dos legumes, coloque todos os ingredientes em uma panela, cubra com água e cozinhe até que as batatas estejam macias.
12. Costeletas de repolho com aveia
Principalmente para quem segue a figura e adere a uma alimentação adequada!
Você vai precisar de: 400 g de repolho, 100 ml de leite, 3 colheres de sopa. aveia, 2 ovos, 2 colheres de sopa. manteiga.
Preparação: Pique o repolho e refogue na manteiga e na água por 15 minutos. Adicione o cereal e os temperos com o leite, mexa e cozinhe por mais 10 minutos. Quando a mistura esfriar, acrescente os ovos, coloque-os em formas de muffin e leve ao forno por meia hora a 200 graus.
13. Lahanorizo com repolho
O prato grego mais simples é o repolho com arroz redondo e suco de tomate.
Você vai precisar de: 600 g de repolho, 1 cebola, 2 cenouras, 100 ml de sumo de tomate, 100 g de arroz, 100 ml de azeite, ervas e especiarias, cebolinha.
Preparação: Pique as cebolas e as cenouras grosseiramente e frite-as com a cebolinha. Adicione o repolho picado e continue a fritar em fogo alto, mexendo ocasionalmente. Despeje o suco de tomate com especiarias, reduza o fogo para baixo e adicione arroz e água na proporção de 1: 2. Cubra e carcaça todos juntos até que o arroz esteja cozido e, em seguida, polvilhe com ervas.
14. Torta de repolho folhada rápida
Uma receita expressa de massa pronta para o caso de os convidados aparecerem de repente ou quiserem tortas!
Você vai precisar de: 2 pacotes de massa folhada, 1 repolho, 7 ovos, 130 g de manteiga, especiarias.
Preparação: Pique o repolho o mais pequeno possível, polvilhe com sal, amasse bem e deixe por 15 minutos. Ferva 6 ovos e pique finamente. Esprema o repolho do suco, misture com os ovos e a manteiga derretida. Coloque metade da massa em uma assadeira, espalhe o recheio por cima e cubra com a segunda camada. Pincele com ovo batido e leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
15. Caçarola com repolho e batata
Outra receita diária conveniente para chucrute e fresco.
Você vai precisar de: 200 g de repolho, 3 batatas, 1 cebola, 2 ovos, especiarias, 2 colheres de sopa.manteiga.
Preparação: Pique a cebola e frite na manteiga e, depois de alguns minutos, acrescente o repolho e o refogado. Rale as batatas em um ralador grosso, misture tudo com os ovos, coloque em uma assadeira e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
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16. Torta de Repolho Gelada
Uma torta rápida preparada literalmente com ingredientes improvisados.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 3 ovos, 5 colheres de sopa. creme de leite, 3 colheres de sopa. maionese, 6 colheres de sopa farinha, 2 colheres de chá. fermento em pó, sementes de gergelim e ervas.
Preparação: Pique o repolho finamente, amasse, tempere e misture com as ervas picadas. Bata os ovos, acrescente o resto dos ingredientes e mexa a massa. Coloque o repolho em uma forma, cubra com a massa, polvilhe com sementes de gergelim e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
17. Caçarola de repolho com cogumelos
Leva apenas cerca de meia hora para cozinhar!
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 1 cebola, 300 g de cogumelos, 300 ml de creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Pique o repolho grosseiramente e ferva em água fervente por 8 a 10 minutos. Durante este tempo, pique e frite levemente os cogumelos com cebola, especiarias e farinha. Coloque o repolho em uma forma e os cogumelos, despeje o creme de leite e, se desejar, adicione o queijo ralado. Asse por 15-20 minutos no forno a 180-200 graus.
18. Repolho com ameixa
Você também pode adicionar um punhado de damascos secos ou passas aqui.
Você vai precisar de: 1 repolho, 1 cebola, 160 g de ameixa, 1 cenoura, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 1 colher de sopa. açúcar, especiarias.
Preparação: Pique o repolho bem fino, rale as cenouras e frite por 4-5 minutos. Adicione as cebolas picadas grosseiramente e refogue em fogo médio. Deixe as ameixas de molho por 10 minutos, corte em quartos e coloque na frigideira. Tempere o repolho, acrescente a polpa de tomate com o açúcar e continue cozinhando por mais 15 minutos.
19. Caçarola com repolho e queijo cottage
Uma receita de repolho muito saudável e fácil, que vai ser muito útil até no café da manhã!
Você vai precisar de: 450 g de repolho, 400 g de queijo cottage, 4 ovos, especiarias e ervas, 30 g de manteiga.
Preparação: Pique o repolho e refogue por 7 a 10 minutos na manteiga com temperos. Ferva um ovo, corte e misture com o repolho e bata o resto no liquidificador com queijo cottage e ervas. Coloque a camada de repolho no molde e por cima - a massa da coalhada. Asse por 45 minutos a 180 graus.
20. Repolho com trigo sarraceno e pimenta
Sirva como acompanhamento ou como prato individual.
Você vai precisar de: 500 g de repolho, 2 pimentas, 1,5 xícaras de trigo sarraceno, 1 cenoura, 1 cebola, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Frite as cenouras e as cebolas, acrescente os pimentos picados e um pouco de guisado. Adicione o repolho picado e cozinhe por mais 3 minutos. Adicione a pasta de tomate, adicione o trigo sarraceno e despeje água fervente 3-4 cm acima do nível. Deixe ferver, reduza o fogo e cubra com rímel por meia hora.