A temporada dos morangos está a todo vapor e, além disso, finalmente caiu de preço. É hora de pensar em colher morangos para o inverno. Partilhamos 20 receitas de compotas, conservas, compotas e tudo o que mais desejar!
1. Geléia de morango
A receita clássica de deliciosa geléia de morango. Tudo é muito simples e nada mais!
Você vai precisar de: 2 kg de morangos, 1,5 kg de açúcar.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos e deixe por uma hora. Leve para ferver, retire do fogo e deixe por mais 4 horas. Deixe ferver novamente, ferva até a espessura desejada e enrole a geléia em potes.
2. Compota de morango para o inverno
Mantém-se perfeitamente durante todo o ano, mesmo sem cozinhar muito!
Você vai precisar de: 700 g de morangos, 2,3 litros de água, 250 g de açúcar, 1 colher de chá. Ácido Cítrico.
Preparação: Transfira os morangos para uma jarra e cubra com o ácido cítrico e o açúcar. Ferva a água, despeje delicadamente as bagas e enrole imediatamente. No processo, gire a jarra algumas vezes para dissolver o açúcar.
3. Geléia de morango
Tão grosso que você pode espalhar com segurança na torrada.
Você vai precisar de: 1 kg de morango, 1 kg de açúcar, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Despeje o açúcar sobre os morangos, deixe por 2 horas, depois acrescente o ácido cítrico e bata no liquidificador. Leve a mistura para ferver, ferva por 5 minutos e leve à geladeira. Repita essa etapa mais duas vezes e enrole o atolamento.
4. Morangos para o inverno com frutas inteiras
Escolha bagas doces, firmes e de tamanho médio.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão.
Preparação: Adicione açúcar aos morangos e deixe durante a noite. Mexa delicadamente, deixe ferver e ferva por 5 minutos. Resfrie a geléia à temperatura ambiente e repita mais duas vezes. Adicione ácido cítrico uma última vez e enrole o branco.
5. Morangos ralados para o inverno
Muito mais fácil e rápido do que compota normal ou compota!
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 kg de açúcar, 1 colher de chá. conhaque.
Preparação: Moa as frutas no liquidificador ou amasse. Adicione o açúcar e o conhaque, misture bem o purê e enrole imediatamente em potes esterilizados.
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6. Morangos congelados com açúcar
Pode até ser um ótimo substituto para o sorvete comprado em loja.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 500 g de açúcar, 1 colher de sopa. querida.
Preparação: Moa todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Despeje o purê de morango em latas de freezer e leve ao freezer.
7. Morangos sem açúcar para o inverno
Certifique-se de manter os morangos em seu próprio suco em um local fresco.
Você vai precisar de: 2,5 kg de morangos.
Preparação: Delicadamente, encha os potes com morangos até o topo. Cubra com as tampas, coloque em uma panela grande sobre uma toalha e um pouco de água quase até os ganchos dos potes. Esterilize as bagas por cerca de 5-7 minutos e enrole.
8. Geléia de morango com mel
Duplique os benefícios, mesmo sem açúcar!
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 2 colheres de sopa suco de limão, 100 g de mel.
Preparação: Polvilhe os morangos com suco de limão e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Adicione o mel e ferva as bagas por mais 10 minutos. Depois disso, espalhe imediatamente a geleia nos potes.
9. Morangos com manjericão para o inverno
Morangos com manjericão são uma das combinações mais no verão.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 800 g de açúcar, 20 g de pectina, 1 ramo de manjericão, 100 ml de sumo de limão.
Preparação: Misture a pectina com 100 g de açúcar e adicione o restante açúcar aos morangos. Leve o fruto ao lume, aqueça, junte pectina e leve ao lume. Em seguida, coloque o suco de limão e acrescente o manjericão picado, leve para ferver novamente e coloque o preparado em potes.
10. Geléia de morango com gelatina
A gelatina é um espessante versátil se você deseja fazer confeitos espessos.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 600 g de açúcar, 10 g de gelatina, 0,5 colher de chá. ácido cítrico, 50 ml de água.
Preparação: Adicione o açúcar aos morangos, leve para ferver, retire do fogo e deixe por uma hora. Triture no liquidificador de imersão, ferva por mais 5 minutos e deixe novamente por uma hora. Encha a gelatina com água.Deixe ferver novamente o doce, acrescente a gelatina e o ácido, mexa e despeje nos potes.
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11. Morangos secos para o inverno
Iremos dizer-lhe como secar corretamente os morangos no forno.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos.
Preparação: Corte os morangos em fatias iguais e coloque em uma camada em uma assadeira. Leve ao forno por 20-40 minutos a 60 graus e depois coloque em um prato e seque ao sol conforme necessário.
12. Morangos com hortelã para o inverno
Quase um mojito de morango para te animar!
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 300 g de açúcar, 2,5 l de água, 0,5 limão, hortelã.
Preparação: Ferva a água, acrescente o açúcar e ferva um pouco de xarope. Coloque os morangos, as rodelas de limão e as folhas de hortelã levemente amassadas em uma jarra. Despeje a calda, deixe por meia hora, escorra a água, ferva novamente e despeje novamente. Enrole a compota.
13. Geléia de morango no microondas
Geléia de morango rápida no micro-ondas que as donas de casa ocupadas vão adorar.
Você vai precisar de: 600 g de morangos, 500 g de açúcar.
Preparação: Despeje o açúcar sobre os morangos e coloque em uma potência de cerca de 300 watts por 3 minutos. Mexa as bagas, cubra com um furo de vapor e cozinhe por 8-10 minutos a 900 watts, mexendo os morangos 2 ou 3 vezes no processo. Enrole a geléia.
14. Geléia de morango em panela elétrica
Este método de cozimento é especialmente bom para chalés de verão, onde não há um fogão normal.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 700 g de açúcar, 3 colheres de sopa. suco de limão.
Preparação: Coloque os morangos em uma tigela, acrescente o açúcar e mexa. Deixe no modo de pré-aquecimento por meia hora, mude para o modo de guisado ou assado e cozinhe por mais 25 minutos sem a tampa. No final, adicione o suco de limão e enrole a geléia.
15. Morangos com ágar-ágar para o inverno
Outra forma alternativa de engrossar a calda.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 500 g de açúcar, 10 g de ágar-ágar, uma pitada de ácido cítrico.
Preparação: Polvilhe os morangos com o açúcar e bata no liquidificador até obter a consistência desejada. Adicione o ácido cítrico e ferva a preparação por meia hora após a fervura. Diluir o ágar-ágar de acordo com as instruções e adicionar à geléia, ferver por mais 5 minutos e despejar em potes.
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16. Compota de morango com maçãs para o inverno
Maravilhosa e perfumada compota de morango até o próximo verão.
Você vai precisar de: 200 g de morangos, 3 maçãs, 80 g de açúcar, 1 colher de chá. suco de limão, 1,3 litros de água.
Preparação: Corte as maçãs em fatias e corte os morangos ao meio. Coloque-os em uma jarra e regue com o suco de limão. Despeje água fervente sobre a fruta, deixe por 15 minutos, despeje a água em uma panela e acrescente o açúcar. Ferva a calda até que os cristais se dissolvam, despeje a fruta novamente e enrole.
17. Geléia de morango com damasco e rum
Uma receita muito original para os amantes das experiências culinárias.
Você vai precisar de: 500 g de morangos, 500 g de damascos, 1 kg de açúcar, 100 ml de rum.
Preparação: Leve os morangos para ferver e adicione as fatias de damasco. Ferva tudo junto por 10-15 minutos e, em seguida, adicione o rum e o açúcar. Ferva por mais 3-5 minutos e despeje em potes.
18. Morangos com pêssegos para o inverno
Moderadamente doce e azedo, com cheiro de um verão ensolarado.
Você vai precisar de: 300 g de morangos, 2 pêssegos, 2 l de água, 200 g de açúcar.
Preparação: Corte os pêssegos em fatias e coloque em potes junto com os morangos. Despeje a água fervente, deixe por 5 minutos, despeje a água em uma panela e acrescente o açúcar. Leve a calda para ferver, volte a encher os potes e enrole.
19. Geléia de morango e cereja
Ingredientes mínimos - máximo prazer!
Você vai precisar de: 300 g de morangos, 250 g de cerejas, 400 g de açúcar.
Preparação: Separe e pique os morangos, retire as sementes das cerejas e acrescente açúcar às bagas. Mexa, deixe por 45 minutos e leve para ferver. Ferva a geléia por 5 minutos, mexendo de vez em quando, e despeje imediatamente nos potes.
20. Geléia de morango com laranjas
Delicado, viscoso e com ligeiro travo a caramelo.
Você vai precisar de: 1 kg de morangos, 1 laranja, 700 g de açúcar.
Preparação: Moa os morangos e a polpa de laranja no liquidificador, acrescente o açúcar e mexa. Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de um terço por cerca de 45 minutos.Por fim, adicione as raspas de laranja, mexa e enrole.