As sopas de batata são muito fortes e espessas. Além disso, são muito versáteis porque as batatas combinam bem com qualquer ingrediente. Coletamos 20 ótimas receitas para você de uma vez!
1. Sopa de batata com frango e cogumelos
Simples e delicioso!
Você vai precisar de: 500 g de frango, 4 batatas, 1 cebola, 2 cenouras, 300 g de cogumelos, ervas.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e adicione as batatas picadas. Prepare um assado com cebola, cenoura e cogumelos e leve à sopa após 7 minutos. Depois de mais alguns minutos, adicione especiarias e ervas e cozinhe até ficar macio.
2. Sopa de batata com carne
Esta sopa é feita com a quantidade mínima de ingredientes encontrados em qualquer cozinha.
Você vai precisar de: 700 g de carne, 300 g de batata, 100 g de cenoura, 100 g de cebola, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Corte a carne em pedaços, cubra com água e ferva até ficar macia. Corte as cebolas e as cenouras em cubinhos e frite, acrescentando a polpa de tomate no final. Coloque as batatas, frituras e temperos no caldo fervente e cozinhe por meia hora.
3. Sopa de batata com almôndegas
Será mais delicioso com carne picada caseira mista.
Você vai precisar de: 400 g de carne picada, 1 cenoura, 1 cebola, 0,5 ramo de ervas, especiarias, 5 batatas.
Preparação: Coloque as batatas para ferver e, durante este tempo, refogue as cebolas e as cenouras por cerca de 5-7 minutos. Coloque a fritura em uma panela, molde a carne picada em almôndegas e coloque-as lá. Ferva por 10-15 minutos após ferver, tempere a sopa e adicione as ervas.
4. Sopa de batata com peixe e arroz
Se você tiver uma carcaça inteira de peixe, certifique-se de descascá-la e cortá-la em porções.
Você vai precisar de: 300 g de peixe, 1 cebola, 6 batatas, 1 cenoura, 80 g de arroz, 0,5 maço de endro, especiarias.
Preparação: Ferva o caldo de peixe por 20 minutos e acrescente as batatas e metade das cenouras. Frite as cenouras restantes com as cebolas até dourar. Depois de ferver, adicione o arroz à sopa e frite 5 minutos antes de ficar pronta. No final, tempere o prato e polvilhe com ervas.
5. Sopa de batata com camarão
Recomendamos o uso de caldo de frango ou vegetal.
Você vai precisar de: 500 g de batatas, 1 cebola, 1 litro de caldo, 10-15 camarões grandes, 40 g de manteiga.
Preparação: Ferva as batatas, frite a cebola até dourar e bata tudo no liquidificador, adicionando aos poucos o caldo. Frite os camarões na manteiga e coloque na sopa de batata.
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6. Sopa de batata com atum
Sirva com ervas e alcaparras.
Você vai precisar de: 2 cebolas, 3 dentes de alho, 8 batatas, 1 ramo de cebolinha, 1 ramo de salsa, 2 latas de atum, especiarias.
Preparação: Frite as cebolas picadas e, após 5-7 minutos, acrescente o alho, a cebolinha e as batatas. Depois de mais 5 minutos, encha tudo com água e ferva até que as batatas estejam quase prontas. Adicione o atum e a salsa picada e cozinhe por mais 10 minutos, depois tempere a sopa.
7. Sopa de batata com peixe enlatado
Uma receita de sopa alternativa para outros tipos de comida enlatada.
Você vai precisar de: 2 latas de peixe enlatado, 6 batatas, 1 cebola, 1 tomate, 1 pimenta, 1 ramo de endro, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas para ferver e, durante este tempo, frite as cebolas até ficarem macias. Adicione pimenta e tomate picados, refogue sob a tampa e coloque em uma panela quando as batatas estiverem prontas. Adicione especiarias, endro e peixe enlatado e cozinhe a sopa por mais 10 minutos.
8. Sopa de batata com painço
Uma receita muito barata, e você não pode dizer para provar!
Você vai precisar de: 1,5 l de caldo, 300 g de batatas, 60 g de painço, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Despeje as batatas picadas e o painço lavado com água e cozinhe por 20 minutos. Adicione a cebola e as cenouras fritas à sopa, tempere, leve para ferver e retire do fogo.
9. Sopa de batata com queijo
Triture com um liquidificador, se desejar.
Você vai precisar de: 5 batatas, 1 cebola, 30 g de manteiga, 50 g de queijo fundido, 1 cenoura, ervas.
Preparação: Ferva as batatas até ficarem meio cozidas e, por enquanto, frite a cebola com a cenoura ralada na manteiga. Leve a frigideira para a frigideira junto com os temperos e o queijo derretido, cozinhe até ficar macio e acrescente as ervas.
10. Sopa de batata com creme
Delicada sopa de purê. Geleia de verdade!
Você vai precisar de: 500 ml de caldo, 5 batatas, 1 cebola, 100 ml de natas, 50 g de queijo, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas inteiras e as cebolas no caldo, retire, amasse no purê de batatas e volte a colocar numa panela. Leve a sopa para ferver, acrescente o queijo ralado, o creme de leite e os temperos e ferva por alguns minutos.
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11. Sopa de batata com lentilhas
Acontece muito saboroso com creme de leite grosso e gordo.
Você vai precisar de: 1,2 l de caldo, 5 colheres de sopa. lentilhas, 3 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas aos cubos no caldo a ferver. Corte a cebola e a cenoura em pedaços médios, frite e leve também à frigideira. Quando os vegetais estiverem quase cozidos, adicione as lentilhas e os temperos lavados e cozinhe a sopa até ficar macia.
12. Sopa de batata com tomate
Para obter uma cor bonita e um sabor mais brilhante, acrescente uma colher de extrato de tomate ou molho.
Você vai precisar de: 1 cebola, 4 batatas, 2 dentes de alho, 3 tomates, 0,5 ramo de salsa, especiarias.
Preparação: Frite levemente a cebola, acrescente as batatas picadas e acrescente água após alguns minutos. Ferva os vegetais por 15 minutos, tempere com especiarias e adicione os tomates em fatias finas. Leve a sopa para ferver, retire do fogo e mexa com as ervas picadas e o alho.
13. Sopa de batata com trigo sarraceno
E de volta aos clássicos!
Você vai precisar de: 3 batatas, 100 g de trigo sarraceno, 1 cenoura, 1 cebola, 1 pimenta, 1 tomate, especiarias.
Preparação: Corte todos os vegetais em cubos, frite a cebola com a cenoura e acrescente o trigo sarraceno lavado. Depois de alguns minutos, recheie a fritura com água, acrescente as batatas e, após 10 minutos, acrescente a pimenta. Por fim, junte o tomate ralado e as especiarias, leve à fervura e retire a sopa do lume.
14. Sopa de batata com repolho
Almôndegas ou bolinhos vão funcionar muito bem aqui.
Você vai precisar de: 4 batatas, 300 g de repolho, 2 tomates, 1 cebola, 1 cenoura, especiarias.
Preparação: Ferva as batatas e acrescente o repolho ralado após 5 minutos. Frite a cebola com a cenoura ralada, acrescente os tomates picados e refogue por 5 minutos. Coloque a fritura em uma panela, tempere a sopa e cozinhe por mais 7 minutos.
15. Sopa de batata com berinjela
Um achado original para toda a família.
Você vai precisar de: 3 batatas, 1 berinjela, 1 cenoura, 1 cebola, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 1 ramo de ervas, alho, especiarias.
Preparação: Junte as batatas ao caldo a ferver e frite as beringelas com as cenouras e as cebolas. Quando os vegetais ficarem macios, acrescente a polpa de tomate, misture bem e mande para a sopa. Ferva tudo junto por 10-15 minutos, tempere, acrescente o alho e as ervas e deixe a sopa fermentar.
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16. Sopa de batata e espinafre
Peixe fumado vai bem com esta sopa.
Você vai precisar de: 500 ml de caldo, 4 batatas, 100 g de espinafre, 1 alho-poró, 20 g de manteiga, 2 ovos, 50 ml de leite.
Preparação: Corte as batatas com alho-poró e ferva até ficarem macias. Despeje o leite, ferva por alguns minutos e bata a sopa no liquidificador. Bata os ovos separadamente com um pouco de leite e frite o espinafre na manteiga. Adicione tudo à panela e bata novamente. Ferva a sopa por alguns minutos e tempere.
17. Sopa de batata com beterraba
Os fãs de sabores mais originais podem adicionar uma colher de mel, pimenta e gengibre ralado.
Você vai precisar de: 3 batatas, 2 beterrabas, 1 cebola.
Preparação: Corte as batatas e a beterraba em cubos médios e as cebolas nas penas. Frite as cebolas até ficarem macias, acrescente os vegetais, refogue levemente e regue com água fervente. Ferva a sopa até ficar macia e pique no liquidificador.
18. Sopa de batata azeda
Para colorir, adicione cenouras ou pimentões conforme desejado.
Você vai precisar de: 3 batatas, 1 alho-poró, 1 cebola, 100 g de raiz de salsa, 40 g de azeda, 0,5 maço de ervas, manteiga.
Preparação: Pique finamente o alho-poró, a cebola e a raiz de salsa e refogue levemente na manteiga.Leve os legumes ao caldo a ferver, junte as batatas passados alguns minutos e cozinhe durante 15 minutos. Em seguida, adicione a azeda picada e as ervas e retire do fogo após mais 5 minutos.
19. Sopa de batata com couve-flor
Certifique-se de que o repolho não ferva e permaneça ligeiramente crocante.
Você vai precisar de: 450 g de batata, 200 g de couve-flor, 150 g de cebola, 150 g de cenoura, especiarias.
Preparação: Coloque as batatas para ferver e, após 10 minutos, adicione a cebola e a cenoura para fritar. Frite levemente pequenos floretes de couve-flor, mande para a sopa quando os vegetais estiverem macios e adicione temperos. Cozinhe até ficar cozido.
20. Sopa de feijão de batata
Uma rica receita vegetariana.
Você vai precisar de: 5 batatas, 200 g de feijão, 2 cebolas, 1 talo de aipo, 2 dentes de alho, açafrão, pimenta, caril, coentro, 1 litro de caldo de legumes.
Preparação: Deixe de molho e ferva o feijão com antecedência até ficar macio. Pique a cebola e o aipo finamente, frite e acrescente os cubos de batata. Depois de três minutos, acrescente o feijão aos legumes, despeje o caldo e ferva tudo junto até que as batatas estejam macias. Faça um purê da sopa e tempere a gosto.