A carne de peru é considerada uma das mais dietéticas. Pode ser preparado com segurança para crianças e para quem segue uma alimentação adequada. Especialmente em combinação com o mesmo prato ou recheio saudável. Compartilhando as melhores receitas de peru com legumes no forno!
1. Peru com legumes na manga
Qualquer pedaço e qualquer parte do peru serve.
Você vai precisar de: 1 kg de peru, 4 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 2 pimentos, 1 tomate, 200 g de couve-flor, especiarias, 1 ramo de alecrim.
Preparação: Marinar o peru em especiarias e folhas de alecrim por uma hora. Pique os vegetais ao acaso, coloque tudo em uma manga, tempere novamente e leve ao forno por 1,5 horas a 180-190 graus.
2. Peru com vegetais em potes
Você pode adicionar um pouco de queijo ralado ou pasta de tomate.
Você vai precisar de: 700 g de peru, 500 g de batatas, 200 g de cogumelos, 1 cenoura, 1 abobrinha, especiarias, 2 colheres de sopa. creme de leite, 1 cacho de verduras.
Preparação: Corte o peru e passe no creme de leite e temperos e coloque em potes. Pique os legumes e os cogumelos, tempere novamente, acrescente as ervas picadas e espalhe também. Adicione um pouco de água e leve ao forno a 180 graus por uma hora.
3. Peru com vegetais em papel alumínio
O papel alumínio não limita o tamanho, portanto, você pode assar aves inteiras e pedaços dessa maneira.
Você vai precisar de: 1 kg de peru, 500 g de abóbora, 4 batatas, 1 pimenta, 2 tomates, 100 g de feijão verde, especiarias, 4 colheres de sopa cada. azeite e molho de soja.
Preparação: Marinar o peru em molho de soja com especiarias, pique os vegetais ao acaso e misture com a manteiga. Coloque os vegetais em papel alumínio, espalhe os pedaços de carne por cima, embrulhe e leve ao forno. Asse em forno a 180 graus por uma hora assim e depois mais 20 minutos com papel alumínio desdobrado.
4. Peru com legumes e queijo
Para uma porção tão original, o filé de peru é o mais adequado.
Você vai precisar de: 700 g de filé de peru, 200 g de tomate, 50 g de espinafre, 10 ml de azeite, 200 g de abobrinha, 1 cebola, 1 batata, 100 g de queijo, especiarias.
Preparação: Marinar os peitos na manteiga com temperos e deixar por meia hora. Em seguida, faça cortes profundos frequentes e recheie-os com fatias de vegetais e espinafre. Asse em papel alumínio por 40 minutos a 180 graus, cubra o prato com queijo ralado e deixe estar pronto.
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5. Peru com vegetais e ervas
Alecrim, salsa, manjericão - faça a sua escolha!
Você vai precisar de: 1 peru, 1 cebola, 1 cenoura, 1 maçã, 1 abobrinha, manteiga, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Corte os legumes e as maçãs em pedaços médios e pique finamente as verduras. Rale o peru com temperos por todos os lados e recheie com o recheio de vegetais. Em cima dos campos com manteiga derretida e leve ao forno por 2 horas em folha a 170 graus, e depois a 220 sem folha até dourar.
6. Peru com legumes e cogumelos
Em vez de creme de leite, você pode usar pasta de tomate ou misturá-los.
Você vai precisar de: 600 g de peru, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 2 tomates, especiarias.
Preparação: Esfregue o peru com especiarias e deixe por meia hora. Pique todos os vegetais grosseiramente, misture com a carne, tempere a gosto e coloque em uma forma. Coloque ali os cogumelos cortados ao meio, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora a 180 graus.
7. Peru com batatas e vegetais
Sirva com molho de creme de leite e ervas.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 500 g de batata, 3 pimentos, 1 berinjela, 6 tomates cereja, 1 cebola, especiarias, azeite.
Preparação: Corte os legumes em cubos médios, coloque numa forma e polvilhe com especiarias. Corte o peru em porções, tempere também e coloque por cima. Polvilhe tudo com azeite por cima, cubra com papel alumínio e leve ao forno por uma hora a 180 graus.
8. Peru com abobrinhas no forno
A receita de peru mais fácil e com menos calorias com vegetais!
Você vai precisar de: 400 g de peru, 300 g de abobrinha, 1 tomate, 1 dente de alho, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias.
Preparação: Corte o peru em pedaços médios, as abobrinhas ao meio e os tomates às rodelas.Pique o alho bem fino, misture tudo, acrescente o azeite e tempere. Asse no forno por 40 minutos a 180 graus.
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9. Peru com tomate
Pegue qualquer lombo para cortar em fatias.
Você vai precisar de: 450 g de peru, 60 g de queijo, 1 tomate, 1 cebola, 1 ramo de ervas, 1 colher de sopa. creme de leite, especiarias.
Preparação: Corte o peru em pratos, bata, enrole os temperos e coloque em uma assadeira. Cubra com anéis de cebola, alho picado e rodelas de tomate. Lubrifique com creme de leite, polvilhe com ervas e no final - queijo ralado. Asse por 35-30 minutos a 200 graus.
10. Peru com berinjela
Adicione um punhado de nozes, lúpulo suneli e ervas aromáticas a gosto.
Você vai precisar de: 450 g de peru, 2 berinjelas, 2 tomates, 1 cacho de coentro, 1 cebola, 4 dentes de alho, especiarias, 2 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Corte o peru e todos os vegetais em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho. Adicione óleo, especiarias, alho picado e coentro e mexa. Asse por uma hora no forno a 180 graus, mexa e leve ao forno por mais 15 minutos.
11. Peru com abóbora
Batatas-doces, maçãs e frutas secas são deliciosamente combinadas com abóbora, então experimente.
Você vai precisar de: 500 g de peru, 700 g de abóbora, 1 cabeça de alho, 30 g de manteiga, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Corte a abóbora em cubos, o peru em porções e amasse um pouco os dentes de alho. Enrole o peru em especiarias e misture com as ervas picadas. Coloque a abóbora, pedaços de manteiga e as aves em uma forma e leve ao forno por 40-60 minutos a 200 graus até ficarem macias.
12. Peru com repolho no forno
Uma variação interessante do tema repolho cozido.
Você vai precisar de: 700 g de peru, 0,5 cabeça de repolho, 2 tomates, 1 cenoura, 1 cebola, especiarias, 1 copo de água, 2 colheres de sopa. pasta de tomate.
Preparação: Pique o peru e enrole os temperos com a cebola picada, e pique o repolho e amasse com as mãos com a cenoura ralada. Tempere tudo a gosto e coloque metade do repolho, o peru e novamente o repolho no molde. Bata os tomates com a polpa de tomate no liquidificador, misture com água e regue com a travessa. Asse em papel alumínio por 40-60 minutos a 180 graus.
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13. Peru com legumes e feijão
Uma boa alternativa de recheio ao prato de batata.
Você vai precisar de: 400 g de peru, 2 tomates, 2 cenouras, 2 talos de aipo, 200 g de feijão, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Deixe de molho e ferva o feijão com antecedência até ficar macio. Corte o peru em pedaços, passe os temperos e frite. Descasque os tomates, rale e misture com a carne.
Fatie e frite as cenouras e o aipo separadamente. Combine todos os ingredientes, acrescente as ervas picadas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 40 minutos a 180 graus.
14. Peru com arroz e vegetais
Ótima receita para uma carcaça inteira.
Você vai precisar de: 1 peru, 1 xícara de arroz, 1 cenoura, 1 cebola, 1 talo de aipo, 0,5 xícara de passas, 2 ovos, 3 colheres de sopa manteiga, 1,5 colher de chá. gengibre ralado, especiarias.
Preparação: Esfregue o peru com gengibre e especiarias e deixe na geladeira por algumas horas, ou melhor durante a noite. Cozinhe o arroz até a metade e misture com as passas, os ovos e a manteiga.
Recheie o pássaro e costure com esta mistura. Coloque o peru em um prato, espalhe os vegetais picados grosseiramente, adicione um pouco de água e leve ao forno por cerca de 2 horas a 180 graus sob papel alumínio.
15. Peru com couve-flor
Um prato muito delicado e elegante com um sabor cremoso.
Você vai precisar de: 400 g de peru, 100 ml de natas, 200 g de couve-flor, 1 cenoura, 1 cebola, 5 tomates cereja, especiarias, 50 g de queijo.
Preparação: Corte o peru em pedaços, passe os temperos e frite levemente. Pique grosseiramente as cenouras e as cebolas, coloque numa forma e espalhe a carne por cima. Coloque inflorescências de couve-flor e quartos de cereja entre elas. Misture as natas com especiarias e queijo ralado, despeje o prato e leve ao forno por 40 minutos a 190 graus sob papel alumínio. Em seguida, leve ao forno por mais 10 minutos sem papel alumínio.