Está a celebrar um dia com o seu nome e quer impressionar os seus convidados com os seus dotes culinários? Preparamos uma excelente seleção de receitas quentes de aniversário. Aqui encontrará tanto refeições simples e rápidas de preparar, como iguarias mais complexas ou sofisticadas!
1. Pilhas de repolho
Um prato saboroso e satisfatório para uma refeição divertida e agradável.
Você vai precisar de: 0,4 kg de carne picada, 300 g de repolho, 2 cebolas, 3 ovos cozidos, 100 g de queijo duro, 200 ml de creme de leite, 1 batata grande.
Preparação: Pique 1 cebola, leve para fritar, acrescente o repolho picado por 10 minutos, deixe esfriar, acrescente os ovos ralados e 1 colher de sopa. eu. nata. Pique a segunda cebola, acrescente à carne picada, sal, bata bem, divida em 6 bolas. Espalhe o pergaminho em uma assadeira, coloque 6 rodelas de batata, almôndegas levemente amassadas com pequenos lados por cima, dentro das quais coloque o repolho, cubra com queijo ralado e o restante com creme de leite. Asse por 45 minutos a 180 graus.
2. Cordão azul
Um dos melhores pratos de carne quente que os seus convidados irão certamente adorar.
Você vai precisar de: 4 filetes de frango (de preferência coxas), 4 rodelas de fiambre e queijo gouda, 2 ovos, 60 g de farinha, panados para fritar.
Preparação: Bata a carne, unte com temperos, coloque um pedaço de presunto e queijo em cada filé mais perto da borda, embrulhe em um rolo, fixe com um palito. Mergulhe o frango na farinha, os ovos batidos e a farinha de rosca e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Asse a 200 graus por cerca de 20 minutos.
3. Champignon recheado
Um prato fácil de preparar e com muito sabor. Ideal para uma mesa festiva!
Você vai precisar de: 8 cogumelos grandes, alguns ovos cozidos, 200 g de queijo duro, cebola, alho, ervas e maionese a gosto.
Preparação: Separe as tampas dos cogumelos e ferva-as em água fervente por 5 minutos. Pique as pernas e a cebola, frite, despeje nos ovos picados e o alho espremido, misture. Arrume os chapéus, recheie-os com o recheio, espalhe a maionese, polvilhe com queijo e ervas picadas. Asse por 12 minutos a 200 graus.
4. Carne com molho de vinho
Este prato quente nutritivo fará as delícias de todos os seus amigos aniversários.
Você vai precisar de: 400 g de carne e cenoura, cebola, 50 g de sl. azeite, 60 ml de sumo de laranja, 75 ml de vinho branco seco, especiarias e alho a gosto.
Preparação: Misture e aqueça o óleo, o vinho, os temperos e o suco em uma panela. Coloque os legumes e a carne picados grosseiramente em um caldeirão, recheie com o molho, o sal, cubra com uma tampa e leve ao forno por 4 horas a 130 graus.
5. Vulcão delicioso
Esta é uma caçarola de carne que é servida como prato principal e muito gratificante.
Você vai precisar de: 1 coxa de frango, 0,5 kg de porco picado, 5 batatas, alguns ovos, cebola, 50 g de maionese e ketchup cada, alho a gosto.
Preparação: Ferva o presunto por 25 minutos, retire a carne do osso, acrescente o alho, deixe esfriar. Ferva as batatas em 20 minutos, faça purê de batatas introduzindo um ovo; Combine a carne picada, cebola ralada e alho, especiarias, ovo. Coloque o pergaminho em uma assadeira, coloque o frango em uma lâmina no centro, cole o purê de batata por cima, a carne picada será a camada externa. Leve ao forno por 20 minutos a 160 graus, alguns minutos antes de os campos estarem prontos com uma mistura de maionese e ketchup.
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6. Bife de lombo
Uma iguaria nutritiva e suculenta que será uma decoração valiosa para a sua mesa de aniversário.
Você vai precisar de: 300 g de bife, 1 colher de sopa. eu. suco de romã, 50 ml de molho de soja, 100 ml de azeite, 1 colher de chá. adjika, 4 raminhos de alecrim, pimenta ou alho a gosto.
Preparação: Combine o molho de soja, o adjika, o suco, o alho, o azeite, as rodelas de pimenta e o alecrim, mergulhe a carne nessa marinada por 3 horas, depois deixe na mesa por mais uma hora. Frite o bife por 2 minutos de cada lado, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno até ficar macio.
7. Frango com bacon
É difícil imaginar qualquer refeição festiva sem carne, então pegue esta receita!
Você vai precisar de: 2 filetes de frango, 0,5 kg de bacon defumado.
Preparação: Corte o frango em pedaços pequenos e envolva-os com tiras de bacon sobrepostas. Frite em fogo baixo por todos os lados até formar uma crosta.
8. Espetada de camarão
Embora os frutos do mar raramente sejam o prato principal na mesa, uma exceção pode ser feita para esta receita.
Você vai precisar de: 24 camarões grandes, 40 ml de molho de soja e vinagre de vinho, sementes de gergelim.
Preparação: Mergulhe os espetos de madeira na água por meia hora e descongele o camarão. Espete os frutos do mar e deixe-os de molho em uma mistura de molho e vinagre, polvilhe com sementes de gergelim. Frite os camarões em óleo quente por 3 minutos de cada lado e coloque em um prato de servir. Despeje o resto do molho na panela e leve a uma consistência espessa, em seguida, despeje os frutos do mar por cima.
9. Pimentas recheadas
Um prato conhecido, mas não perdeu sua popularidade, feito com produtos baratos.
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne picada, 3 pimentões grandes, 100 g de queijo duro, cebola, 2 tomates, um dente de alho.
Preparação: Adicione a cebola e os cubos de tomate, os temperos e o alho comprimido à carne picada e mexa. Corte os pimentos ao meio, retire as sementes, tempere com o recheio de carne, coloque numa assadeira, cubra com papel alumínio. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora, polvilhe com queijo ralado e cozinhe por mais 10 minutos.
10. Carne de porco com abóbora
Seus convidados com certeza implorarão pela receita deste prato quente!
Você vai precisar de: 2 filés de porco, 20 g de abóbora, 1 colher de sopa. eu. maionese e saquê, 1 colher de chá. curry, 30 ml cada molho de soja e óleo vegetal.
Preparação: Coloque os cubos de abóbora no micro-ondas até ficarem macios, depois amasse com um garfo, acrescente a maionese e os temperos. Polvilhe os filés com farinha, coloque o purê de abóbora em um deles, cubra com o segundo por cima. Panela levemente em ambos os lados, em seguida, adicione saquê, molho de soja, curry e rímel até ficar macio.
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11. Rolinhos de porco
Tal prato pode servir como opção principal e lanche na mesa festiva.
Você vai precisar de: 0,6 kg de carbonade, 7 cogumelos, 100 ml de suco de romã, cebola, 50-70 ml de creme de leite, 100 g de farinha, ovo, ervas.
Preparação: Bata em placas finas de carbonade sob a película aderente e encha-as com suco por meia hora. Frite a cebola e os cogumelos, acrescente o creme de leite e as verduras picadas, mantenha-os sob a tampa por cerca de 3 minutos. Coloque uma colher de chá da mistura na borda das tiras de carbonato e embrulhe em rolinhos (pode prender com palitos), mergulhe-os na farinha e em um ovo batido, frite por 3 minutos de cada lado. Asse em pergaminho por mais 15 minutos a 180 graus.
12. Lombo de porco
A carne preparada de acordo com esta receita ocupará o centro da mesa e certamente atrairá a atenção dos convidados.
Você vai precisar de: 0,9 kg de lombo de porco, 2 colheres de sopa. eu. mostarda simples e em grãos, 1 colher de sopa. eu. azeite, 3 dentes de alho, ervas.
Preparação: Combine mostarda, ervas picadas, alho picado e óleo. Cubra uma assadeira com papel alumínio, coloque a carne no centro, recheie com a marinada, leve ao frio por 5 horas. Deixe por 15 minutos em temperatura ambiente e depois asse a 175 graus por 50 minutos.
13. Pernas de frango "em sacos"
A bela apresentação aliada a um sabor incrível tornam este prato um prato real!
Você vai precisar de: 0,5 kg de massa folhada, 6 coxinhas de frango, 250 g de cogumelos, 700 g de batata, cebola, 50 ml de natas (10%), 25 g de sl. óleos, empanados, gemas, especiarias a gosto.
Preparação: Descongele a massa, ferva as batatas, amasse o purê de batatas com a manteiga e as natas quentes. Trate as pernas com temperos e frite até dourar por todos os lados, deixe esfriar. Passe os pedaços grandes de cebola e os cogumelos e junte ao puré junto com os temperos.
Divida a massa enrolada em quadrados de 15 cm, coloque o recheio no centro, depois as pernas com a parte de carne para baixo, aperte as pontas da massa sobre os ossos com papel alumínio, enrole as pontas dos ossos com ela. Coloque o pergaminho em uma assadeira, polvilhe com empanado, arrume os saquinhos, pincele a massa com a gema.Asse por meia hora a 180 graus.
14. Frango com molho de damasco
Seus convidados vão se lembrar desse sabor doce e salgado com uma palavra agradável por muito tempo!
Você vai precisar de: 2 peitos de frango, 1 colher de sopa cada colher de azeite, compota de mostarda e damasco, cebola roxa, 50 g de azeitonas.
Preparação: Junte a manteiga, a mostarda e a geleia, coloque o peito apimentado sobre o pergaminho dobrado ao meio, pincele com o molho resultante. Coloque meias rodelas de cebola e azeitonas por cima, embrulhe o pergaminho como se fosse um doce. Asse em forno a 180 graus por cerca de 35 minutos.
15. Carne francesa
Uma ótima opção que pode ser facilmente preparada como uma refeição quente de aniversário!
Você vai precisar de: 0,5 kg de carne de porco e batatas, 150 queijos duros, 4 tomates pequenos, 2 cebolas, 150 g de maionese, alho e ervas a gosto.
Preparação: Bata os pedacinhos de carne, pimenta e sal, misture as ervas com a maionese e o alho. Pique os tomates, as batatas e as cebolas em rodelas finas e polvilhe com azeite. Coloque camadas de batatas, molho, carne, novamente molho, cebola e tomate com ervas em uma assadeira larga. Asse por 35 minutos a 200 graus, polvilhe com queijo ralado e continue cozinhando por mais 10 minutos.
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16. Role com cogumelos e maçãs
A simplicidade de preparação não prejudica em nada o sabor incrível.
Você vai precisar de: 0,5 kg de porco, 2 maçãs, cebola grande, 50 g de queijo duro, 100 g de cogumelos da floresta, 50 ml de vinho tinto seco.
Preparação: Corte a carne em porções, bata, coloque por cima os cubos de cebola, a maçã ralada e os cogumelos picados. Enrole com um rolo ou "robe", aperte as pontas com palitos de dente, coloque em uma assadeira sobre papel alumínio. Cozinhe por 20 minutos a 220 graus, despeje o vinho e leve ao forno por mais meia hora.
17. Barcos de batata
Uma refeição farta e quente que combina os ingredientes mais saborosos e nutritivos.
Você vai precisar de: 5 batatas grandes, filé de frango, cebola, tomate, meio pimentão, 100 g de queijo duro, 0,75 l de leite, 50 g de farinha, 40 g de manteiga.
Preparação: Ferva o frango e as batatas com a casca, prepare o molho: frite a farinha na manteiga até dourar, despeje aos poucos o leite, mexendo de vez em quando, até engrossar. Em outra frigideira, frite a cebola picadinha, o frango e a pimenta, acrescente o tomate picado, as carcaças por 5 minutos. Corte as batatas no sentido do comprimento, faça barcos, ligue-as. Despeje o molho sobre uma assadeira, coloque as batatas, polvilhe com queijo ralado, leve ao forno por 15 minutos a 180 graus.
18. Frango com molho de mostarda
A carne delicada derrete-se na boca, deixando um gosto agradável e bom humor. Ótima receita de aniversário!
Você vai precisar de: 6 coxas de frango sem pele, 60 g de mostarda, 2 colheres de sopa. eu. mel, 30 ml de molho de soja, alho, 1 colher de sopa. eu. óleo de girassol, uma pitada de alecrim.
Preparação: Para o molho, misture a mostarda, o mel, o molho de soja, o alho picado, o azeite e o alecrim. Coloque o frango em uma forma, despeje o molho em abundância e uniformemente, leve ao forno por 50 minutos a 180 graus.
19. Leque de batata
Uma das formas mais fáceis e rápidas de preparar refeições para quem não gosta de ficar muito tempo no fogão.
Você vai precisar de: 5 batatas, 30 g de queijo duro, uma pitada de lúpulo suneli e ervas secas ou outras especiarias, 30 ml de óleo vegetal.
Preparação: Lave e seque bem as batatas, corte transversalmente. Embrulhe cada vegetal em papel alumínio e leve ao forno por cerca de 40 minutos a 180 graus. Corte o queijo por enquanto, depois coloque as rodelas nas rodelas de batata, polvilhe com azeite, tempere e leve ao forno por mais 7 minutos.
20. Cordeiro assado
Este prato tornará a sua mesa festiva verdadeiramente festiva!
Você vai precisar de: 1 perna de cordeiro, 7 dentes de alho, 1 colher de sopa. eu. açúcar mascavo, um monte de alecrim fresco.
Preparação: Pique o alho e o alecrim sem partir em mingau, faça cortes na carne e coloque os pedaços resultantes. Misture o açúcar com especiarias e esfregue um cordeiro com ele, leve ao forno a 200 graus por um quarto de hora, reduza a temperatura para 180 e continue cozinhando por mais 25 minutos.