Se gosta de peixe, mas tem medo de o cozinhar - fique à vontade para escolher as nossas receitas de truta no forno. Sempre fica gostoso, macio e suculento, basta escolher uma marinada ou acompanhamento a gosto!
1. Truta em papel alumínio
Como a maioria das outras receitas, esta funciona tanto para peixes inteiros quanto para peixes cortados.
Você vai precisar de: 500 g de truta, 1 cebola, 4 colheres de sopa azeite, 3 rodelas de limão, 1 ramo de endro, colorau, sal, pimenta.
Preparação: Descasque, enxágue e seque a truta e tempere por todos os lados. Combine a manteiga com o endro picado e coloque a mistura no papel alumínio.
Espalhe a cebola picada por cima, depois o peixe - rodelas de limão e campos com o óleo restante. Embrulhe o papel alumínio e asse a truta no forno a 180 graus por 25 minutos.
2. Truta no forno
Uma receita deliciosa, rápida e fácil para toda a família.
Você vai precisar de: 800 g de truta, 1 cebola, 1 tomate, 1 pimenta, 1 limão, 1 ramo de ervas, especiarias.
Preparação: Descasque o peixe, esfregue com especiarias, regue com o suco de limão e deixe por 20 minutos. Corte todos os vegetais em cubos pequenos e pique as ervas finamente. Coloque a truta sobre o papel alumínio e recheie com legumes e ervas. Embrulhe bem e leve ao forno por meia hora a 180 graus.
3. Truta na manga
O peixe assado na manga fica ainda mais tenro e suculento.
Você vai precisar de: 500 g de truta, 1 colher de sopa. azeite, alho, especiarias, 2 colheres de sopa. molho de soja.
Preparação: Combine o molho de soja com azeite, especiarias e alho amassado e deixe marinar a truta por 20 minutos. Envie o peixe pela manga e leve ao forno por mais 20 minutos a 200-220 graus.
4. Truta na grelha
Se você tem um modo de grelha em seu forno - fique à vontade para escolher esta receita!
Você vai precisar de: 2 trutas, 1 limão, 4 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, alecrim, especiarias.
Preparação: Descasque o peixe e esfregue com especiarias por todos os lados. Coloque fatias de alho e limão na barriga. Misture o suco do limão restante com a manteiga e o alecrim picadinho, os campos de trutas e leve ao forno sobre uma gradinha a 200 graus até dourar.
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5. Truta com ervas e limão
Experimente diferentes combinações de verduras ao seu gosto!
Você vai precisar de: 1 truta, 0,5 limão, 1 colher de sopa. óleo vegetal, 0,5 ramo de manjericão e coentro, tomilho, especiarias.
Preparação: Descasque a truta e tempere por dentro e por fora. Lubrifique com suco de limão, faça cortes nas laterais e coloque as rodelas de limão. Pique as verduras grosseiramente e recheie a barriga do peixe. Embrulhe a truta em papel alumínio e leve ao forno por 30-35 minutos a 180 graus.
6. Truta em marinada de soja
O molho de soja é a marinada mais versátil e segura para peixes.
Você vai precisar de: 300 g de truta, 1 colher de chá. mel, 50 ml de molho de soja, 1 colher de sopa. suco de limão, 1 colher de sopa. azeite, especiarias, tomilho.
Preparação: Descasque a truta e esfregue com especiarias. Misture todos os ingredientes da marinada, pincele as trutas e deixe por 20 minutos. Faça uma forma com o resto da marinada, coloque o tomilho por cima e leve ao forno por 25-30 minutos a 180 graus.
7. Truta em marinada com mel e mostarda
Para quem prefere doçura picante sutil!
Você vai precisar de: 700 g de truta, 50 g de manteiga, 1 colher de sopa. mel, 1 colher de sopa. mostarda granular, 2 colheres de sopa molho de soja, especiarias.
Preparação: Derreta a manteiga, adicione o resto dos ingredientes da marinada e aqueça ligeiramente. Coloque o peixe descascado com temperos de sódio em uma forma e cubra com este molho. Asse no forno por cerca de 15-20 minutos a 220 graus.
8. Truta em vinho branco
E se você tiver capim-limão seco, vai conseguir uma verdadeira delícia!
Você vai precisar de: 1 kg de truta, 2 folhas de louro, 600 ml de vinho branco seco, sal, pimenta, alecrim.
Preparação: Corte a truta em porções, esfregue com especiarias e coloque numa forma. Espalhe o alecrim e as folhas de louro por cima, regue com o vinho branco e leve ao forno em papel alumínio ou manga por 25 minutos a 180 graus.
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9. Truta apimentada no forno
Uma forma muito original de cozinhar trutas picantes.
Você vai precisar de: 1 truta, 1 cebola, 2 colheres de sopa molho de soja, 1 colher de chá. mel, 1 colher de chá. vinagre de maçã, 1 colher de chá. mostarda, 2 colheres de chá. gengibre, pimentão, especiarias.
Preparação: Pique a cebola finamente e misture com todos os outros ingredientes, inclusive os temperos. Adicione a pimenta picada e o gengibre ralado e deixe marinar a truta na geladeira por meia hora. Em seguida, embrulhe o peixe com os restos da marinada em papel alumínio e leve ao forno por 25-30 minutos a 200 graus.
10. Truta assada em molho de tomate
Especialmente para os amantes dos clássicos molhos de tomate!
Você vai precisar de: 2 trutas, 0,5 limões, especiarias, 2 dentes de alho, ervas, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 100 ml de água, 1 colher de sopa. azeite, manjericão e orégano.
Preparação: Descasque o peixe, corte as laterais, esfregue com especiarias e regue com o suco de limão. Corte o alho em rodelas e frite levemente com azeite, especiarias e ervas. Adicione a pasta de tomate e a água e ferva o molho por 5-7 minutos. Coloque a truta numa forma, cubra com o tomate e leve ao forno por 35 minutos a 180 graus.
11. Truta com repolho no forno
Se você tomar chucrute, é melhor não usar extrato de tomate.
Você vai precisar de: 400 g de truta, 400 g de repolho, 100 g de cebola, 20 g de extrato de tomate, 30 ml de óleo vegetal, especiarias.
Preparação: Pique o repolho, adicione água fervente e deixe por 15 minutos. Descasque e açougueiro a truta, corte em porções e misture com especiarias. Pique a cebola separadamente e frite levemente até ficar macia, em seguida, adicione o repolho e refogue.
Quando o repolho também ficar macio, acrescente o extrato de tomate, mexa, cozinhe por mais 5 minutos e coloque metade dos vegetais em uma forma. Espalhe as fatias de truta por cima e os restantes vegetais por cima. Asse por cerca de meia hora no forno a 180 graus.
12. Truta com batata no forno
Certifique-se de adicionar alecrim ou tomilho para o perfume.
Você vai precisar de: 1 truta, 4 batatas, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. azeite, especiarias, 1 gema, 1 colher de sopa. mostarda, 1 colher de sopa. manteiga, 1 colher de sopa. suco de limão.
Preparação: Descasque a truta e esfregue com azeite, alho e especiarias. Derreta a manteiga e misture com a gema, o suco de limão e a mostarda até ficar homogêneo. Corte as batatas em rodelas, coloque numa forma, coloque o peixe por cima e regue com o molho. Asse por 30 minutos a 200 graus.
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13. Truta com cogumelos no forno
Peixe com cogumelos fica ainda mais saboroso!
Você vai precisar de: 1 truta, 400 g de cogumelos, 1 cebola, 2 colheres de sopa. manteiga, 50 g de queijo, especiarias.
Preparação: Descasque a truta, esfregue com especiarias e coloque na forma. Frite os cogumelos picados com cebola na manteiga e coloque sobre o peixe. Polvilhe tudo por cima com queijo ralado e leve ao forno por 25 minutos a 200 graus.
14. Truta com arroz no forno
Uma receita maravilhosa para cozinhar trutas com enfeites em porções.
Você vai precisar de: 1 truta, 120 g de arroz, 1 cenoura, 1 limão, 1 tomate, especiarias, óleo vegetal.
Preparação: Ferva o arroz até ficar meio cozido, rale as cenouras e frite levemente. Corte a truta em pedaços e passe manteiga com especiarias. Espalhe o arroz em folhas de papel alumínio, por cima - em um pedaço de peixe e depois - rodelas de limão e tomate. Embrulhe tudo em envelopes e leve ao forno por 25 minutos a 190 graus.
15. Truta com legumes no forno
Você pode levar qualquer mistura de vegetais no congelador.
Você vai precisar de: 500 g de truta, 1 tomate, 2 pimentões, 1 abobrinha, 150 g de couve-flor, 1 punhado de milho, 1 cebola, 3 colheres de sopa. azeite, alho, especiarias, 1 colher de chá. mel, 4 colheres de sopa molho de soja, 2 colheres de sopa suco de limão.
Preparação: Misture a manteiga, o molho de soja, o suco de limão, o mel, as especiarias e o alho picado e deixe marinar a truta por meia hora. Pique todos os vegetais ao acaso, coloque tudo em uma luva ou em uma forma e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.