O queijo cottage é um produto inestimável para quem emagrece, uma fonte insubstituível de proteínas e um ingrediente universal para pequenos-almoços, pratos principais e sobremesas. Você ainda acha que só é adequado para cheesecakes? Apressamo-nos em convencê-lo do contrário! Reunimos 20 receitas rápidas e deliciosas sobre o que fazer com queijo cottage!
1. Panquecas com queijo cottage
Sem uma receita tão universal e clássica, em lugar nenhum!
Você vai precisar de: 1 litro de leite, 400 g de farinha, 5 ovos, 700 g de queijo cottage, 130 g de açúcar, manteiga, passas, vanilina, sal.
Preparação: Bata 4 ovos e 30 g de açúcar, triture com sal e farinha, despeje o leite morno e misture até ficar homogêneo. Coloque a massa na geladeira por meia hora, durante esse tempo molhe as passas e misture o recheio do ovo batido, o açúcar restante e o queijo cottage. Unte uma frigideira com óleo e frite panquecas bem finas e tenras. Enrole o recheio neles e frite novamente, costure.
2. Maçãs assadas com queijo cottage
Adicione algumas frutas vermelhas à sobremesa - e ela brilhará com novas cores!
Você vai precisar de: 4 maçãs ácidas grandes, 200 g de queijo cottage, 100 g de frutas vermelhas, 4 colheres de sopa. açúcar, mel, hortelã, nozes.
Preparação: Corte as pontas das maçãs lavadas, retire o meio com uma colher e faça uma espécie de tigela dentro. Polvilhe as maçãs com metade do açúcar, canela e leve ao forno por 15 minutos a 170 graus. Misture o queijo cottage com as frutas vermelhas e a segunda metade do açúcar, leve ao forno por 5 minutos e coloque as maçãs. Enfeite com mel, nozes e hortelã e deixe esfriar antes de servir.
3. Queijo cottage com salmão e ervas
Pode ser usado no lugar da salada, encher cestos ou simplesmente barrar no pão!
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 20 g de salmão levemente salgado, 1 colher de sopa. endro, 1 colher de sopa. azeite, 1 colher de chá. Sahara.
Preparação: Pique finamente o endro ou quaisquer outras verduras a gosto, pique o salmão e misture tudo com a coalhada. Adicione o açúcar, um pouco de azeite e misture bem novamente.
4. Ameixas secas com queijo cottage
Esta combinação é surpreendentemente rica em sabor e oligoelementos benéficos!
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 600 g de ameixa, 300 ml de suco de laranja, 50 ml de conhaque, 30 g de mel, canela.
Preparação: Coloque as ameixas em uma assadeira, cubra com uma mistura de suco, conhaque e mel, polvilhe com canela e envie por meia hora a 160 graus. Antes de servir, polvilhe as ameixas quentes com coalhada granular fria.
5. Sanduíches com queijo cottage e vegetais
O lanche fácil e perfeito de um livro de receitas escandinavo!
Você vai precisar de: 2 pedaços de pão de centeio, 200 g de queijo cottage, rabanetes, pepinos, cebolinhas, salada, suco de limão, especiarias, manteiga.
Preparação: Pincele o pão com manteiga, disponha tiras finas de pepino e fatias de rabanete. Corte mais alguns rabanetes em cubos e misture com o queijo cottage e as cebolas verdes picadas. Tempere a massa da coalhada com especiarias e sumo de limão, espalhe sobre os sanduíches e decore com folhas de alface.
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6. Bomba de proteína
Uma receita vegetariana que pode ser feita com queijo cottage e legumes.
Você vai precisar de: 200 g de queijo cottage, 200 g de grão de bico em conserva, 200 g de milho e feijão vermelho, 50 ml de azeite, hortelã, suco de limão, pimenta.
Preparação: Enxágue todos os alimentos enlatados do líquido, escorra a água e coloque em uma tigela. Adicione o queijo cottage e os campos com um molho de azeite, suco de limão e pimenta. Decore o topo com raminhos de hortelã. Feito - rápido e delicioso!
7. Salada com queijo cottage e cerejas
Se desejar, substitua as cerejas por outra baga agridoce sazonal.
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 4 tomates, 150 g de cerejas, cebola roxa, ervas e especiarias.
Preparação: Corte a cebola em meias argolas finas e os tomates em pedaços grandes. Corte o fruto ao meio e retire as sementes, coloque tudo num prato e polvilhe com queijo cottage. Tempere, adicione ervas frescas e um pouco de azeite.
8. Placinda com requeijão
O nome misterioso esconde uma receita simples de pão sírio frito da Moldávia!
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 400 g de farinha, 230 ml de água, 100 g de ervas, 1 ovo, óleo vegetal.
Preparação: Faça uma depressão na farinha peneirada e despeje em água morna e 2 colheres de sopa. óleos. Sal, amasse uma massa elástica e deixe agir por meia hora. Durante este tempo, misture o queijo cottage, o ovo e as verduras picadas.
Divida a massa em pedaços e enrole em panquecas finas, coloque a coalhada por dentro e dobre as pontas para o meio. Frite a tortilha em uma grande quantidade de manteiga por 4 minutos de cada lado e transfira para papel toalha.
9. Abóbora com queijo cottage
Um prato simples com queijo cottage vai decorar de forma surpreendente até mesmo uma mesa festiva.
Você vai precisar de: 1 abóbora doce média, 100 g de queijo cottage, 100 g de manteiga, 50 g de açúcar em pó, 50 ml de óleo vegetal, mel, nozes e sementes.
Preparação: Corte a abóbora em pequenos pedaços, dobre para uma forma, tempere, polvilhe com açúcar de confeiteiro e tempere com azeite. Coloque a assadeira em uma assadeira com água e leve ao forno por meia hora a 180 graus. Bata a abóbora assada no liquidificador com a manteiga, misture com o queijo cottage, acrescente o mel, tempere e decore com sementes, nozes e ervas.
10. Bolo de requeijão
A receita é adequada para um cupcake grande ou pequenos cupcakes em latas.
Você vai precisar de: 200 g de queijo cottage, 2 colheres de sopa. creme de leite, 2 ovos, 2 colheres de sopa. manteiga, um copo de farinha, um copo de açúcar, 0,5 colher de chá. soda.
Preparação: Derreta a manteiga, apague o bicarbonato de sódio e misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Coloque a massa em uma assadeira e leve ao forno a 180 graus até ficar macia, dependendo do tamanho dos muffins.
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11. Donuts de coalhada
O petisco perfeito com queijo cottage, assim como na infância da mamãe!
Você vai precisar de: 250 g de queijo cottage, 3 ovos, 8 colheres de sopa. farinha de trigo, 3 colheres de sopa. açúcar, 0,5 colher de chá. refrigerante, sal, açúcar baunilha.
Preparação: Sove todos os ingredientes até obter uma massa homogênea com uma espátula. Despeje mais óleo em uma frigideira, molde os donuts do tamanho de nozes e frite-os. Para retirar o excesso de gordura, coloque sobre papel toalha e decore com açúcar de confeiteiro antes de servir.
12. Torta com queijo cottage e maçãs
Esta receita fácil pode ser usada mesmo por quem sempre tem dificuldade em cozinhar!
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 400 g de creme de leite gordo, 400 g de maçãs, 50 g de açúcar, 5 ovos, 1 limão, 4 colheres de sopa. mel, 500 g de massa folhada.
Preparação: Misture o queijo cottage, o mel, o creme de leite e 4 ovos, depois adicione as raspas e a canela a seu gosto. Abra a massa, coloque o recheio de coalhada e as rodelas de maçã. Comprima as beiradas para que o conteúdo não vaze, polvilhe com canela e açúcar, pincele com um ovo batido e leve ao forno a 180 graus por meia hora.
13. Biscoitos de coalhada
É difícil encontrar uma receita mais simples e rápida do que fazer com queijo cottage para o chá!
Você vai precisar de: 200 g de queijo cottage, 200 g de manteiga, 300 g de farinha, 100 g de açúcar, 1 ovo.
Preparação: Corte a manteiga em cubos e misture com a coalhada, depois acrescente os ovos e a farinha. Coloque a massa na geladeira e depois de uma hora estenda e corte em pequenos círculos com um copo ou copo. Enrole os círculos no açúcar e dobre ao meio duas vezes. Asse os triângulos a 180 graus por cerca de 15 minutos.
14. Bolinhos de queijo cottage preguiçosos
Ao contrário dos cheesecakes, não são nem um pouco gordurosos e não têm óleo!
Você vai precisar de: 200 g de requeijão, 1 ovo, 30 g de farinha, açúcar e sal.
Preparação: Sove até obter uma massa homogênea com todos os ingredientes, estenda a salsicha sobre uma mesa enfarinhada e corte em lavadoras. Jogue as lavadoras em água fervente com sal e ferva por um minuto depois de flutuarem.
15. Scooters com queijo cottage
Delicadas tortas sem fermento com queijo cottage - uma receita russa clássica!
Você vai precisar de: 150 g de queijo cottage, 125 g de creme de leite, 70 g de manteiga, 400 g de farinha, 250 g de açúcar, 2 ovos, sal, refrigerante.
Preparação: Bata 2/3 do creme de leite e o açúcar, acrescente o ovo, o sal, a manteiga amolecida e misture. Acrescente a farinha peneirada e uma pitada de refrigerante na massa, amasse, cubra com papel alumínio e deixe por meia hora. Bata a proteína com o restante açúcar, misture com o requeijão, o restante do creme de leite e mais 1 colher de sopa. farinha.
Abra a massa com uma espessura de 3 mm e corte em círculos de tamanho médio.Coloque o recheio em cada círculo e aperte bem as bordas, como nos bolinhos. Asse os sucos com queijo cottage por 25 minutos a 180 graus.
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16. Coalho glaceado
Você acha que só pode comprar um delicioso queijo glaceado? Mas não!
Você vai precisar de: 180 g de queijo cottage, 120 ml de creme de leite, 100 g de chocolate, 50 g de manteiga de cacau, 1 colher de sopa. açucar em pó.
Preparação: Misture o queijo cottage com açúcar de confeiteiro e creme de leite, bata no liquidificador ou triture na peneira. Despeje a massa em formas, coloque os palitos de sorvete e congele. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com a manteiga de cacau (pode levar manteiga), mergulhe cada queijo na cobertura e deixe congelar.
17. Sopa de pepino com queijo cottage
Para os dias mais quentes e difíceis, encontramos uma receita excepcionalmente fácil e refrescante!
Você vai precisar de: 230 g de pepinos, 100 g de salmão, 50 g de queijo cottage, sal, açúcar, vinagre de vinho branco.
Preparação: Bata os pepinos no liquidificador e tempere com vinagre e especiarias a gosto. Passe a sopa por uma peneira fina, leve à geladeira e deixe esfriar. Bata a coalhada até ficar cremosa, forme uma bola e coloque na sopa ao servir. Adicione um pouco de salmão cozido, cubinhos de pepino e ervas.
18. Torta de queijo cottage e beterraba
A combinação incomum de sabores e cores brilhantes não deixará as famílias indiferentes!
Você vai precisar de: 500 g de queijo cottage, 250 g de creme de leite gordo, 100 g de farinha, 150 g de biscoitos, 6 ovos, 100 g de beterraba, 150 g de açúcar, 50 g de manteiga.
Preparação: Moa os biscoitos em migalhas e misture com a manteiga, coloque uma crosta fina em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos a 180 graus. No liquidificador, bata os ovos com o açúcar e, em seguida, acrescente o queijo cottage, o creme de leite e a farinha. Beterraba sódica crua em um ralador fino ou também pique no liquidificador e misture com a massa da coalhada. Coloque a mistura sobre uma crosta e leve ao forno por uma hora a 120 graus.
19. Bagels de queijo cottage
De acordo com a receita, você pode fazer bagels sem recheio ou colocar um pouco de geléia dentro!
Você vai precisar de: 400 g de queijo cottage, 100 g de manteiga, 80 g de açúcar, 1 ovo, 250 g de farinha, 1 colher de chá cada. refrigerante e suco de limão.
Preparação: Use um liquidificador para combinar o queijo cottage, a manteiga amolecida, o ovo e metade do açúcar. Apague o refrigerante com o suco de limão, acrescente à massa, deixe por alguns minutos e misture a massa com a farinha. Coloque a massa na geladeira por 10 minutos, enrole em uma panqueca e corte em triângulos. Enrole os bagels com açúcar ou geleia e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
20. Caçarola de queijo cottage com semolina
Um prato de queijo cottage muito tenro e farto que é ideal para o café da manhã ou em vez de sobremesa!
Você vai precisar de: 100 g de queijo cottage, 75 ml de leite, 1 ovo, 1 colher de sopa cada. semolina e açúcar, 10 g de manteiga, passas.
Preparação: Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e adicione as passas previamente embebidas. Despeje a mistura em uma forma e leve ao forno a 180 graus por 15 minutos. Preparar!