O tipo mais simples de produtos assados são as tortas gelatinosas. Eles podem ser não só doces, mas também salgados, por exemplo, com recheio de repolho suculento. Prepare-se em minutos e o resultado é incrível. Contamos receitas!
1. Pouring Pie "Airy"
A torta de creme azedo com geleia será especialmente porosa e macia, apenas arejada. Com esses doces, não há necessidade de tortas e sanduíches.
Você vai precisar de: 300 g de couve branca, 1 ovo, um copo de creme de leite, meia colher de chá de fermento em pó, um copo de farinha, um ramo de ervas frescas, 1 colher de chá. sal.
Preparação: Pique o repolho, misture com as ervas picadas, sal e lembre-se bem com as mãos até ficar macio. Bata os ovos em um recipiente separado, despeje o creme de leite e adicione sal. Continue mexendo até ficar homogêneo. Junte rapidamente a farinha peneirada e o fermento em pó. A massa deve ser como uma panqueca. Despeje metade da massa em uma assadeira, espalhe o recheio e despeje o restante da massa sobre o repolho. Asse por 40 minutos a 180 graus no forno.
2. Torta de repolho gelatinoso no kefir
Além do repolho, você pode adicionar um pouco de carne picada frita ou cogumelos ao recheio. Vai ficar ainda mais saboroso!
Você vai precisar de:
Massa: 0,5 litros de iogurte ou kefir azedo, 3 ovos, 2 xícaras de farinha peneirada, 2 colheres de sopa. eu. manteiga, 1 colher de chá. refrigerante, sal e açúcar.
O preenchimento: 1 garfo pequeno de couve, 2 ovos, 1 cebola e 1 cenoura cada um, um ramo de ervas e sal com especiarias a gosto.
Preparação: Comece com o recheio. Corte o repolho em pedaços "quadriculados", a cebola em meias argolas, a cenoura em tiras ou cubos. Ovos cozidos. Frite os vegetais em óleo vegetal até dourar. Em seguida, cubra e rímel por cerca de 15 minutos em fogo baixo. Sal e pimenta a gosto. Adicione ervas e ovos picados ao recheio resfriado.
Misture os ingredientes especificados em uma massa semilíquida. Despeje a maior parte da massa em uma forma, coloque o recheio de repolho e cubra com o resto da massa. Mande a torta para o forno sem demora.
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3. Torta de repolho gelatinoso com maionese
Essa torta gelatinosa pode ser feita o ano todo. Qualquer tipo de repolho serve. Mesmo com torta colorida, Pequim e brócolis, a torta acaba sendo excepcionalmente saborosa, arejada e suculenta.
Você vai precisar de: 550 g de repolho, 1 copo de maionese, 4 ovos de galinha, 4 - 5 colheres de sopa. eu. farinha peneirada, 1 colher de sopa. eu. açúcar e 1,5 colher de chá. sal marinho ou picante, 1 saquinho de fermento em pó.
Preparação: Pique o repolho bem fino e lembre-se bem com as mãos para que ela inicie o suco. A partir de ovos, maionese, farinha com fermento, sal e açúcar, sove uma massa semilíquida. Coloque o repolho em uma assadeira funda e cubra com a massa. 40 - 45 minutos no forno a 185 graus e uma deliciosa torta gelatinosa está pronta!
4. Torta de gelatina de repolho e requeijão
Não é uma pena colocar esta torta com geleia em uma mesa festiva, ela tem um gosto melhor do que muitos sanduíches e salgadinhos. Mesmo os gourmets mais exigentes irão apreciar a combinação de massa de requeijão e recheio de repolho com ovos cozidos.
Você vai precisar de: 350-400 g de repolho picado, 350-400 g de farinha peneirada, 1 pacote (250 g) de queijo cottage, 2 ovos crus e 3 cozidos, 1 gema, 130 g de manteiga, 1 cebola, algumas colheres de sopa de óleo vegetal, 80 ml de água, 0,75 colher de chá sal marinho, 1,5 colher de chá. açúcar, 1 saco de fermento em pó.
Preparação: Ponha uma frigideira funda no fogo, despeje água e óleo vegetal, acrescente a cebola picada e o repolho. Carcaça por 20 minutos em fogo baixo até que os vegetais estejam macios. Em seguida, deixe esfriar e misture com ovos cozidos picados finamente e seus temperos favoritos.
Para a massa, misture os ovos crus com o queijo cottage, o sal e o açúcar, o fermento, a manteiga amolecida (reserve uma colher de manteiga) e a farinha. Divida a massa em duas partes desiguais. Faça um bolo com o maior, coloque-o no fundo da assadeira, não se esqueça de formar os lados altos.Encha a "cesta" resultante com o recheio, recheie com o resto da manteiga e cubra com o segundo bolo de massa. Aperte as bordas, pincele o topo com gema batida. Leve ao forno, pré-aquecido a 185 graus, por 35 a 45 minutos.
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5. Torta de repolho e queijo ossétia
A torta ossétia é preparada com rapidez e facilidade, embora seja feita com massa de fermento.
Você vai precisar de:
Massa: 230 ml de leite fresco, 1 copo de água, 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal, 470 g de farinha peneirada duas vezes, 1 colher de chá. fermento seco de ação rápida, 1 colher de chá. sal e açúcar.
O preenchimento: 750 g de repolho picado, 650 g de queijo Adyghe ou queijo feta comum, 2 colheres de sopa. eu. manteiga derretida.
Preparação: Primeiro ative o fermento: despeje um pouco de água morna em uma xícara, adicione o fermento granulado e um pouco de açúcar. Espere cinco minutos e mexa. Despeje em um par de colheres de chá. farinha, mexa novamente e deixe em local aquecido por 25 minutos, depois despeje o restante da água na massa espumosa, mexa com uma colher e despeje em uma tigela de farinha. Adicione sal, leite morno, óleo vegetal e amasse uma massa bem macia e maleável. Deixe para vir 1 - 2 em um lugar quente.
Para rechear repolho com manteiga. Deixe esfriar até aquecer, misture com o queijo Adyghe ralado. A massa que surgiu foi dividida em três partes iguais. Enrole cada um em um bolo fino, coloque um terço do recheio na forma de uma lâmina no centro. Puxe as bordas para o meio e aperte com as mãos. Coloque a torta, com o lado da costura para baixo, em uma assadeira e leve ao forno até dourar. Campos de torta quente com manteiga.
6. Recheie a torta "Slim" em uma frigideira
Esta massa contém muitos vegetais e apenas uma colher de farinha. Asse esse bolo com mais frequência, sua figura definitivamente não sofrerá!
Você vai precisar de: 1 kg de repolho, 2 cebolas grandes e 2 cenouras, 6 ovos, 35 g de farinha de trigo, 1 colher de sopa. eu. salsa picada, 120 ml de óleo vegetal, um pouco de curry e páprica, uma pitada de sementes de cominho, 1,5 colher de chá. sal marinho.
Preparação: Frite a cebola e a cenoura em óleo vegetal em uma frigideira funda. Adicione o repolho picado, frite mexendo por cerca de 15 minutos, depois acrescente os temperos e as carcaças por mais alguns minutos. Despeje o recheio da torta em uma tigela separada, deixe esfriar e misture com a farinha, a salsa e os ovos batidos.
Despeje a massa do repolho em uma frigideira limpa e untada com óleo e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, depois vire a torta em um prato e continue cozinhando por mais 10 minutos Verifique o grau de preparo com um palito, depois de furar a torta, ela deve permanecer seca.
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7. Torta de almôndega com gelatina
Deliciosa torta de geleia fofa e fofa com couve e almôndega é uma ótima opção para um jantar em família!
Você vai precisar de:
Massa: 4 ovos, 1 copo de farinha peneirada e kefir, 1,25 colher de chá. fermento em pó, 1 colher de sopa. eu. açúcar, 1,25 colher de chá. sal marinho, 160 g de manteiga, algumas colheres de sopa. eu. qualquer amido.
O preenchimento: 0,5 garfo de couve chinesa, 350 g de qualquer carne picada, 1 cebola, ervas, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Comece com o recheio. Combine o repolho picado, a cebola ralada, as verduras picadas, a carne picada, o sal e a pimenta a gosto e misture bem. Forme bolas do tamanho de uma castanha da Índia com as mãos embebidas em água.
Para a massa, bata os ovos (não duros) com o açúcar e o sal. Continuando a bater, acrescente alternadamente o kefir, a farinha com o fermento, o amido e a manteiga derretida.
Em uma assadeira funda, espalhe primeiro o repolho e as almôndegas e, em seguida, cubra-os com a massa. Cozinhe no forno a 185 graus por cerca de 45 minutos.
8. Torta de ensopado de legumes
No outono, agrade mais a si e aos seus entes queridos com esta torta de vegetais. Pode ser preparado para o almoço de toda a família, ou você pode levar uma fatia com você para trabalhar para um lanche saboroso, satisfatório e saudável durante o intervalo!
Você vai precisar de:
Massa: 8 a 10 Art. eu. farinha peneirada duas vezes, 2 ovos, 1 copo de creme de leite e maionese, 1,5 colher de chá. açúcar, 1 colher de chá incompleta. refrigerante, 1 colher de chá. vinagre ou suco de limão, 1 colher de chá.sal marinho.
O preenchimento: 0,25 kg de porco picado, 500 g de couve-flor, 2 tomates, 1 cebola, 4 colheres de sopa. eu. azeite.
Preparação: Frite a cebola até ficar cozida junto com a carne picada em uma panela. Enquanto a carne esfria, prepare a massa. Para fazer isso, bata todos os ingredientes em um processador de alimentos até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma assadeira, despeje a massa, distribua a carne picada e as inflorescências de couve-flor pré-fervida em água salgada. Em seguida, espalhe as rodelas de tomate e cubra com o restante da massa. Asse por meia hora no forno a 200 graus.