O ano em curso tornou-se muito difícil para muitos e não é surpreendente que agora as anfitriãs estejam quebrando a cabeça sobre como apaziguar o próximo convidado do zodíaco. Portanto, hoje vamos olhar mais de perto o que não pode ser cozinhado para o Ano Novo de 2021, para não irritar o seu dono chifrudo. Certifique-se de que esses sete pratos e produtos não estarão na sua mesa, e nós mostraremos como você pode substituí-los!
1. Carne
Talvez o ingrediente proibido mais óbvio. Terá de excluir tudo: carne picada, salsicha, costeletas, bifes, bolinhos, fígado, shish kebab e pratos semelhantes deste tipo de carne. Nenhum outro produto irritará o Boi tanto quanto a vitela, e é importante prestar atenção especial a este momento.
Para que a sua mesa de Ano Novo não seja magra, use livremente coelho, peru, frango, porco. Também não há restrições para guloseimas de peixe. Felizmente, na maioria dos casos, a vitela é fácil de substituir, então você não terá problemas com este item.
2. Gelatina
O ingrediente é obtido principalmente do tecido cartilaginoso do gado. Portanto, nesta passagem de ano, você definitivamente terá que abrir mão das tradicionais geleias, geleias e marmeladas.
Mas nem tudo é tão simples, por isso oferecemos uma saída - usar amido ou ágar-ágar extraído de algas. Não são inferiores à gelatina em suas propriedades e são considerados uma excelente alternativa aos produtos de origem animal.
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3. Álcool forte
O touro, segundo a lenda, tem uma atitude extremamente negativa em relação à embriaguez e não perdoa o álcool de alta qualidade. Portanto, é melhor substituir vodka, uísque, aguardente e conhaque por vinho, cidra não espumante, vinho quente, licor, tônica, bebidas com baixo teor de álcool.
A segunda recomendação é menos categórica, mas também é melhor segui-la. Isso é desistir de bebidas carbonatadas. Em vez de limonadas, água mineral e champanhe, é aconselhável colocar na mesa sucos, compotas, uzvars, geléias, sucos de frutas e outras alternativas semelhantes.
4. Ingredientes exóticos
O touro é um animal doméstico, conservador e calmo que incorpora valores familiares. Ele não gosta de sofisticação desnecessária. Mas produtos diferentes são adequados para essa descrição: para alguns exóticos - são ovos de ornitorrinco, e para outros - azeitonas familiares para muitos. Portanto, o conselho é o seguinte: use aqueles ingredientes para a mesa do Ano Novo que você come pelo menos uma vez por ano e não só para os feriados.
Tente também desistir de experimentos culinários ou, pelo menos, fazer desses pratos uma clara minoria. Mas a tradicional "Mimosa", "Olivier" ou "Herring sob um casaco de pele" será útil.
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5. Alimentos vermelhos brilhantes
É melhor deixar de lado os tomates, as maçãs com a pele escarlate, os filés de peixe vermelhos, prontos a comer, os morangos, os pimentões, principalmente a pimenta malagueta, etc. Sabe como é que esta tonalidade irrita o dono do 2021?
Mas tons de marrom, vinho, laranja, rosa são permitidos, então beterrabas ou, por exemplo, uvas podem ser usadas. Mas se você não pode evitar completamente o vermelho, certifique-se de que ele não chame sua atenção. Para isso, cubra com produtos de outras tonalidades ou use cortes bem finos.
6. Um grande número de produtos semiacabados
O touro adora o calor e o conforto da família, e isso também se aplica ao tipo de iguarias festivas. Os papéis em branco da loja são uma verdadeira salvação para donas de casa apressadas, mas é melhor usar produtos semiacabados ao mínimo.
Isso significa que conservas, molhos, saladas e, em geral, todas as refeições prontas devem ser feitas em casa e não compradas em lojas. Se o alimento comprado antes de servir só precisa ser aquecido no microondas ou transferido do recipiente para um prato, esta opção não é adequada para a reunião de 2021.
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7. Pratos preparados e servidos caoticamente
Ordem, estrutura, consistência são outras qualidades que o símbolo do zodíaco que chega respeita. Você terá que se preparar para a festa por várias horas, e os pratos servidos às pressas serão percebidos pelo touro de forma negativa.
Se possível, dê preferência aos pratos de sopro - bolos, saladas, fatiado em várias bolas. Se você consegue servir comida padronizada ou iguarias em formas reconhecíveis (especialmente na forma de um touro) - ótimo! Preste também atenção especial à configuração de alta qualidade da mesa do Ano Novo.
