Falamos muito sobre repolho, repolho e couve-flor, mas e a couve de Bruxelas? Pequenas cabeças de repolho, devidamente cozidas, podem ser deliciosas e macias. Além disso, eles ficam ótimos, mesmo na mesa de férias. Compartilhe 20 receitas incríveis!
1. Couves de Bruxelas em massa
Um lanche rápido e bonito.
Você vai precisar de: 200 g de couve de Bruxelas, 40 g de farinha, 25 ml de água, sal, especiarias, 1 ovo.
Preparação: Misture a gema com especiarias e água e, aos poucos, adicione a farinha. Bata a proteína separadamente até formar uma espuma e misture a massa delicadamente. Ferva as couves de Bruxelas por 10 minutos, deixe escorrer e mergulhe em porções na massa e frite.
2. Couves de Bruxelas no forno
Apenas repolho e especiarias - nada mais!
Você vai precisar de: 500 g de couve de Bruxelas, 3 colheres de sopa azeite, sal, pimenta, ervas.
Preparação: Lave as couves de Bruxelas, corte em vários pedaços se desejar e coloque sobre o pergaminho. Polvilhe com especiarias, campos com azeite e leve ao forno por 30-40 minutos a 200 graus, mexendo ocasionalmente.
3. Couves de Bruxelas com creme de leite
Acompanhamento delicado para carnes ou aves.
Você vai precisar de: 250 g de couve de Bruxelas, 50 ml de água, 50 g de cebola, 50 g de cenoura, 100 g de creme de leite, 35 g de pimenta, ervas, 1 colher de chá. farinha, especiarias, alho.
Preparação: Ferva o repolho por 8 a 10 minutos e, durante esse tempo, pique o restante dos vegetais e frite. Coloque o repolho em um assado e cozinhe por mais 2-3 minutos. Bata o creme de leite com água, especiarias e farinha, acrescente as ervas picadas e o alho, despeje o repolho e cozinhe por mais 7-10 minutos sob a tampa.
4. Couve de Bruxelas em tomate
Ninguém resiste a um prato tão perfumado e espetacular.
Você vai precisar de: 1 kg de couve de Bruxelas, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa creme de leite, 1 colher de sopa. suco de limão, 150 ml de água, 100 g de queijo, especiarias, alho.
Preparação: Ferva o repolho por alguns minutos, regue com água gelada e polvilhe com suco de limão e coloque em uma forma. Combine o creme de leite, a pasta de tomate, a água, os temperos e o alho e despeje o repolho. Asse no forno por 15 minutos a 180 graus, acrescente o queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos.
5. Couves de Bruxelas à milanesa
Certifique-se de misturar as tostas com especiarias e ervas!
Você vai precisar de: 250 g de couve de Bruxelas, 3 colheres de sopa migalhas de pão, 40 g de queijo, 1 colher de sopa. creme de leite, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. azeite.
Preparação: Corte o repolho ao meio e cozinhe por 5 minutos. Combine biscoitos, queijo ralado, especiarias, manteiga e creme de leite. Coloque o repolho em uma forma e espalhe os croutons e o alho esmagado por cima. Asse por 15 minutos a 200 graus.
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6. Couve de Bruxelas com queijo
Funciona especialmente bem com mussarela ou suluguni.
Você vai precisar de: 500 g de couve de Bruxelas, 50 g de manteiga, 100 g de queijo, 1,5 colher de sopa. migalhas de pão, 3 ovos, 100 ml de leite, especiarias.
Preparação: Ferva as couves de Bruxelas por cerca de 10 minutos, escorra e deixe esfriar. Frite na manteiga por mais 5 minutos e coloque na forma. Bata os ovos com o leite e os temperos, despeje o repolho e polvilhe com a farinha de rosca e o queijo ralado por cima. Asse por 30 minutos a 200 graus.
7. Couves de Bruxelas com cogumelos
Um prato leve, mas farto, pode ser servido separadamente.
Você vai precisar de: 500 g de couves de Bruxelas, 100 g de cenouras, 50 g de queijo, 200 g de cogumelos, 100 g de cebolas, 100 ml de natas, 1 colher de sopa. farinha, especiarias, 1 ramo de salsa, alho.
Preparação: Ferva as couves de Bruxelas por 10 minutos e escorra. Corte a cebola, a cenoura e os cogumelos em pedaços médios e frite até o líquido evaporar.
Adicione o alho e as especiarias, depois a farinha, as natas e um copo de água. Misture tudo bem e cozinhe ligeiramente até o molho engrossar. Coloque o repolho, refogue por mais 5 minutos, polvilhe com ervas picadas e queijo ralado.
8. Couves de Bruxelas com nozes e sementes de gergelim
Experimente com diferentes tipos de nozes ou nozes mistas.
Você vai precisar de: 500 g de couves de Bruxelas, 70 g de nozes, 20 g de sementes de gergelim, especiarias.
Preparação: Ferva o repolho por 7 a 10 minutos, até picar as nozes. Frite levemente as nozes com sementes de gergelim em óleo, acrescente repolho e temperos, mexa por alguns minutos e retire do fogo. Deixe o prato coberto por 15 minutos antes de servir.
9. Sopa com frango e couve de Bruxelas
Uma sopa leve e saudável que acompanha muito bem natas azedas e pão.
Você vai precisar de: 200 g de frango, 150 g de couve de Bruxelas, 300 g de batata, 80 g de cebola, 80 g de cenoura, ervas, especiarias.
Preparação: Ferva o frango até ficar macio e acrescente os cubos de batata ao caldo. Faça uma fritura clássica com cebola e cenoura e corte o repolho em várias partes. Quando as batatas estiverem quase prontas, coloque o restante dos vegetais na panela e cozinhe a sopa até ficar macia. Adicione especiarias e ervas por último.
10. Sopa com couve de Bruxelas e pimentão
Sopa de tomate espessa e saudável.
Você vai precisar de: 200 g de couve de Bruxelas, 3 pimentos, 1 cenoura, 1 abobrinha, 5 tomates, 2 cebolas, alho, ervas, ervas, especiarias.
Preparação: Corte as cebolas e as cenouras em cubinhos e frite até dourar. Adicione os temperos, mexa e retire do fogo. Pique a abobrinha e o pimentão, descasque e pique os tomates. Coloque todos os vegetais em uma panela, despeje 1,5-2 litros de água, tempere a sopa e ferva por 30 minutos após a fervura. Adicione o alho e as ervas no final.
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11. Sopa de purê de couve de Bruxelas
Já pensou em fazer uma sopa cremosa com couve de Bruxelas?
Você vai precisar de: 500 g de couves de Bruxelas, 2 batatas, 100 ml de natas, 1 cebola, especiarias.
Preparação: Pique a cebola, frite até ficar macia e mande as metades do repolho para ela. Adicione as batatas em cubos e doure por 5-10 minutos.
Despeje água fervente sobre os vegetais, cobrindo-os completamente e ferva até ficarem macios. Bata a sopa no liquidificador, acrescente os temperos e o creme de leite quente a gosto.
12. Couves de Bruxelas caramelizadas
Outra variação muito original de um lanche rápido.
Você vai precisar de: 500 g de couve de Bruxelas, 3 colheres de sopa açúcar, 60 g de manteiga, 1,5 colher de sopa. agua.
Preparação: Corte o repolho ao meio e coloque na forma. Combine a manteiga derretida, a água e o açúcar e acrescente o repolho. Asse por 40-50 minutos a 220 graus.
13. Salada quente de couve de Bruxelas
Tão poucos ingredientes e tantos tons!
Você vai precisar de: 300 g de couve de Bruxelas, 1 cebola, 20 g de manteiga, 1 colher de chá. suco de limão, 2 ovos, 40 g de queijo, 1 colher de chá. sementes de gergelim, especiarias, alho, 4 colheres de sopa. azeite.
Preparação: Misture a cebola picada, o alho, o suco de limão, as sementes de gergelim, as especiarias e o azeite de oliva para temperar. Ferva o repolho 7-10 minutos após a fervura e os ovos cozidos e corte em fatias. Frite o repolho por alguns minutos na manteiga, misture com os ovos e o molho e polvilhe com queijo ralado.
14. Salada com maçã e couve de Bruxelas
Salada crocante de sabor complexo e multifacetado.
Você vai precisar de: 400 g de couve de Bruxelas, 1 maçã, 60 g de queijo, 6 colheres de sopa. azeite, 1 colher de chá. raspas, 50 ml de suco de limão, 0,5 xícaras de nozes, 1 colher de sopa. mel, especiarias.
Preparação: Pique as couves de Bruxelas, corte a maçã em cubinhos, pique as nozes e rale o queijo. Combine azeite, especiarias, mel, suco e raspas e campos de salada.
15. Salada com couve de Bruxelas e tomate
Apenas alguns minutos - e muito divertido!
Você vai precisar de: 100 g de couve de Bruxelas, 6 tomates cereja, 30 g de azeitonas, 30 g de espinafre, couve, ervas, sementes, 40 g de queijo feta, 2 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa suco de limão.
Preparação: Ferva o repolho por 5 minutos e corte ao meio. Corte a cereja em quartos, pique as verduras e o espinafre ao acaso e corte as azeitonas em rodelas. Polvilhe a salada com óleo e suco de limão, polvilhe com as sementes e espalhe os cubos de queijo feta por cima.
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16. Frango com couve de Bruxelas em potes
Asse em qualquer forma, mas em panelas ficará mais suculento e saboroso.
Você vai precisar de: 300 g de couve de Bruxelas, 6 batatas, 1 cenoura, 1 cebola, 300 g de frango, 150 ml de creme de leite, 0,5 maço de ervas, especiarias.
Preparação: Ferva o repolho por alguns minutos e corte o frango e outros vegetais em pedaços médios. Camada de frango, batata, cenoura, cebola e repolho em uma panela. Despeje tudo com creme de leite com especiarias e ervas e leve ao forno por cerca de uma hora a 200 graus.
17. Couves de Bruxelas com carne picada
Você pode deixar o repolho inteiro ou cortá-lo em alguns pedaços.
Você vai precisar de: 500 g de couve de Bruxelas, 1 cebola, 1 cenoura, 1 pimenta, 500 g de carne picada, 1 colher de sopa. pasta de tomate, especiarias.
Preparação: Ferva o repolho por 10 minutos em água e sal e durante este tempo frite a cebola com cenoura e pimentão. Adicione a pasta de tomate à fritura, mexa e retire do fogo. Frite a carne picada com especiarias separadamente até ficar macia, misture todos os ingredientes e cozinhe por 10 minutos.
18. Batatas com couve de Bruxelas
Um prato especial quando você precisa alimentar toda a família o mais rápido possível. Polvilhe com ervas ou queijo antes de servir.
Você vai precisar de: 500 g de couve de Bruxelas, 1 cebola, 6 batatas, especiarias.
Preparação: Corte a cebola em rodelas e frite até ficar macia. Adicione as metades do repolho e frite por mais 5-7 minutos. Em seguida, adicione pequenos pedaços de batata, misture, acrescente um pouco de água e cozinhe por 30-40 minutos sob a tampa em fogo baixo. Tempere o prato no final.
19. Couves de Bruxelas com legumes
Adicione ou subtraia os ingredientes conforme achar necessário.
Você vai precisar de: 400 g de couve de Bruxelas, 150 g de cenoura, 130 g de cebola, 200 g de aipo, 100 g de milho, 70 g de ervilha, 150 g de tomate, 30 g de manjericão, especiarias.
Preparação: Descasque os tomates, amasse-os e misture com manjericão picado e especiarias. Pique a cebola, a cenoura e o aipo finamente e frite. Adicione o purê de tomate e, depois de alguns minutos, adicione o repolho. Cozinhe por 10 minutos em fogo baixo, adicione o milho e as ervilhas e depois de mais 5-7 minutos desligue o fogão.
20. Couve de Bruxelas cozida
Chalotas podem ser substituídas por alho-poró ou cebola normal.
Você vai precisar de: 450 g de couve de Bruxelas, 2 chalotas, 3 colheres de sopa. manteiga, 2 colheres de sopa. óleo vegetal, 180 ml de caldo.
Preparação: Frite as couves de Bruxelas em óleo vegetal quente, sal e reserve. Separadamente, frite as cebolas picadas na manteiga, acrescente o repolho, despeje o caldo e as carcaças por meia hora com a tampa em fogo baixo.