O apetitoso estrogonofe de porco é fácil de cozinhar em casa - pequenos pedaços de carne são cozidos em creme de leite, tomate e outros molhos aromáticos. Compartilhamos 15 ótimas receitas que vão surpreendê-lo agradavelmente pela simplicidade e resultados!
1. Estrogonofe de carne de porco com cogumelos
Corte a carne em pedaços médios e bata ligeiramente.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 400 g de champignon, 1 cebola, 150 g de creme de leite, 1 colher de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, 150 ml de água quente, 0,5 colher de chá. sal, uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Preparação: Corte a carne de porco em tiras finas e passe na farinha com especiarias. Corte a cebola ao meio rodelas e frite até dourar, acrescente os cogumelos picados e cozinhe por 10 minutos. Adicione a carne e refogue por 10 minutos. Misture o creme de leite com água e despeje em uma frigideira. Cozinhe por mais 15 minutos. Traga com especiarias e desligue-o.
2. Estrogonofe de carne de porco em molho de tomate e creme de leite
Se você não tiver pasta de tomate, pode usar alguns tomates.
Você vai precisar de: 0,5 kg de porco, 1 cebola, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 150 g de creme de leite, 1 colher de sopa. eu. farinha, um copo de água quente, 2 dentes de alho, 30 ml de óleo vegetal, sal e pimenta preta moída a gosto.
Preparação: Corte a carne em tiras e misture com a farinha. Frite as cebolas picadas, acrescente a carne de porco, o louro e esprema o alho numa prensa. Carcaças por 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture a massa de tomate com creme de leite, água, sal, especiarias e despeje em uma frigideira. Cubra e sue por meia hora.
3. Suculento estrogonofe de porco
Para que a carne de porco fique suculenta, ela deve ser frita em uma frigideira bem aquecida.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 cebola, 200 ml de caldo, 3 colheres de sopa. creme de leite, 1 colher de sopa. pasta de tomate, 10 g de farinha, 50 g de manteiga, 2 dentes de alho, sal, pimenta do reino moída.
Preparação: Corte a carne de porco em palitos compridos e misture com a farinha. Pique a cebola e frite até ficar transparente. Adicione a carne de porco, mexa e cozinhe por 10 minutos. Adicione o caldo, o creme de leite e a pasta de tomate. Reduza o fogo e o volume por 20 minutos. Esprema o alho numa prensa, sal e pimenta e após 5 minutos retire do lume.
4. Estrogonofe de carne de porco cozida em creme
Os pedaços de estrogonofe de carne perfeito devem ser brilhantes.
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco, 1 cebola, 1 copo de natas, 1 colher de sopa. farinha, 50 g de manteiga, 0,5 colher de chá. sal, noz-moscada moída, ervas.
Preparação: Corte a carne em tiras pequenas e frite em uma frigideira com cebola picada. Polvilhe com farinha, sal, noz-moscada e mexa. Despeje o creme de leite, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos. Polvilhe com ervas picadas antes de servir.
Costeletas de porco: 15 receitas rápidas e deliciosas
5. Estrogonofe de carne de porco em molho de creme de mostarda azedo
A mostarda suaviza muito bem a carne de porco.
Você vai precisar de: 0,5 kg de porco, 1 colher de chá. mostarda quente, 100 g de creme de leite, um copo de água quente, 1 cebola, 15 g de farinha, 50 g de manteiga, sal e pimenta do reino a gosto.
Preparação: Corte a carne de porco em tiras finas, misture com a mostarda e deixe por meia hora. Frite as cebolas picadas, acrescente a carne e cozinhe por 7 minutos. Misture o creme de leite com farinha, água, sal e especiarias. Despeje o molho em uma frigideira e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo.
6. Estrogonofe de carne de porco com berinjela e cogumelos
É melhor pré-lavar as berinjelas em água salgada.
Você vai precisar de: 600 g de lombo de porco, 300 g de champignon, 2 berinjelas, 1 cebola, 2 dentes de alho, 2 colheres de sopa. pasta de tomate, 2 colheres de sopa creme, 200 ml de água quente, 2 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, sal e pimenta.
Preparação: Corte a carne de porco e passe na farinha. Pique os cogumelos, as cebolas, as beringelas e refogue em fogo alto. Adicione a carne de porco, reduza o fogo e continue a fritar por mais 5 minutos. Despeje em uma mistura de água, creme e extrato de tomate. Tom 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Sal, pimenta, esprema o alho por meio de uma prensa e retire a panela do fogo.
7. Estrogonofe de carne de porco com ameixas
As ameixas dão ao prato um sabor muito interessante!
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 100 g de ameixas sem caroço, 2 colheres de sopa.creme de leite, 150 ml de água, 1 cebola, 2 dentes de alho, 1 colher de sopa. farinha, 50 ml de óleo vegetal, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a carne de porco em tiras compridas, pique as ameixas, cebolas e alho. Frite a cebola até ficar transparente, acrescente a carne, ameixas e cozinhe por 10 minutos. Polvilhe com farinha, sal e pimenta. Despeje o creme de leite e a água em uma frigideira, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos sob a tampa. Despeje o alho e desligue-o.
8. Estrogonofe de carne de porco com pimentão
Corte a pimenta em rodelas de 0,7-1 cm de espessura, para reter melhor o sabor e a forma.
Você vai precisar de: 600 g de carne de porco, 2 pimentões, 2 colheres de sopa. molho de tomate, 2 colheres de sopa. creme de leite, meio copo de água, 2 dentes de alho, 0,5 colher de chá. sal, pimenta-do-reino moída, 1 folha de louro.
Preparação: Corte a carne de porco e os pimentões em cubos longos. Frite levemente a cebola picada com o alho, acrescente a carne. Após 5 minutos, polvilhe com farinha, sal e pimenta. Misture a água quente com o creme de leite e despeje em uma frigideira. Carcaças de estrogonofe de carne em fogo baixo por 25 minutos.
Marinada de kebab de porco: 15 receitas para deixar a carne macia e suculenta
9. Estrogonofe de carne de porco com picles e cogumelos
Este incrível estrogonofe de carne será o seu favorito!
Você vai precisar de: 0,6 kg de lombo de porco, 3 pickles, 300 g de cogumelos, 1 cebola, 2 dentes de alho, 100 g de creme de leite, 1 copo de água quente, 1 colher de sopa. extrato de tomate, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Corte a carne em tiras compridas e polvilhe com farinha. Pique pepinos, cogumelos e cebolas. Frite a cebola com os cogumelos até dourar, acrescente a carne de porco, os pepinos e cozinhe, mexendo por mais 10 minutos. Despeje em água misturada com creme de leite, extrato de tomate e especiarias. Cozinhe por meia hora sob a tampa.
10. Estrogonofe de carne de porco com cream cheese
O queijo processado irá adicionar um delicioso sabor cremoso.
Você vai precisar de: 500 g de porco, 2 queijos fundidos, 1 cebola, 3 dentes de alho, 150 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. farinha, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Pique a carne e bata levemente. Frite as cebolas picadas até ficarem transparentes, acrescente a carne de porco e as carcaças por 10 minutos. Misture o creme de leite com farinha, sal, pimenta, água e despeje em uma frigideira. Cozinhe o estrogonofe de carne por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione o queijo em cubos, esprema o alho numa prensa e desligue ao fim de 7 minutos.
11. Estrogonofe de carne de porco com vinho tinto
Dependendo da quantidade de farinha, a espessura do molho também muda.
Você vai precisar de: 0,5 kg de porco, 150 ml de vinho tinto, 1 cebola, 1 cenoura, 1 colher de sopa. farinha, 50 g de manteiga, 10 g de sal, noz-moscada moída.
Preparação: Pique a carne de porco e a cebola, as cenouras bem raladas. Frite a cebola até dourar, acrescente a cenoura, a carne, a farinha e continue fritando por mais 10 minutos. Polvilhe com farinha, sal, especiarias, mexa e despeje o vinho. Tomi sob a tampa por 15 minutos, mexendo sempre.
12. Estrogonofe de carne de porco "incrível"
Certifique-se de ferver o estrogonofe de carne!
Você vai precisar de: 400 g de lombo de porco, 250 g de champignon, 1 colher de chá. mostarda dijon, 150 g de creme de leite, 2 colheres de sopa. vinho branco, 15 g de farinha, um copo de água quente, 3 colheres de sopa. azeite, sal e pimenta a gosto.
Preparação: Pique os cogumelos, a carne de porco, a cebola e frite tudo numa frigideira. Despeje o vinho, acrescente sal e pimenta. Após 10 minutos, adicione a mostarda, o creme de leite e a água quente. Estrogonofe de carne Tomi coberto por 20 minutos.
Pork pilaf: 12 melhores receitas
13. Estrogonofe de carne de porco em salmoura
Nesta receita, o sal deve ser adicionado com muito cuidado.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 1 cebola, 100 ml de salmoura, 200 g de cogumelos, meio copo de água quente, 3 colheres de sopa. creme de leite, 2 colheres de sopa. farinha, 3 colheres de sopa. óleo vegetal, pimenta-do-reino moída e sal a gosto.
Preparação: Frite levemente as cebolas e os cogumelos picados. Adicione a carne picada e refogue por 5 minutos. Polvilhe com especiarias, sal, farinha. Após 10 minutos, despeje a água misturada com creme de leite e salmoura. Reduza o fogo e cozinhe por mais 15 minutos.
14. Estrogonofe de porco picado preguiçoso
Estrogonofe de bovino apetitoso e muito rápido, feito com carne picada.
Você vai precisar de: 400 g de carne de porco picada, 1 cebola, 1 colher de sopa. farinha, 300 g de champignon, 150 g de creme de leite, 100 ml de água quente, 0,5 colher de chá. sal, pimenta moída.
Preparação: Frite os cogumelos e as cebolas picadas, acrescente a carne de porco picada, sal, pimenta e farinha. Continue cozinhando, mexendo por mais 10 minutos. Despeje a água com o creme de leite, cubra e protom e 15 minutos em fogo baixo. No final, esprema o alho e acrescente os temperos.
15. Estrogonofe de carne de porco em uma panela elétrica
Em uma panela elétrica, o aroma de todos os ingredientes é mais bem preservado.
Você vai precisar de: 500 g de carne de porco, 2 cebolas, 1 cenoura, 50 g de manteiga, 100 g de creme de leite, meio copo de sumo de tomate, 15 g de farinha, sal, pimenta-do-reino moída.
Preparação: Pique a carne de porco e a cebola, as cenouras raladas. Frite as cebolas com as cenouras no azeite, acrescente a carne de porco, a farinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por mais 7 minutos, mexendo ocasionalmente. Misture o suco de tomate com o creme de leite e despeje em uma panela elétrica. Strogonoff de Carne Tomi 40 minutos no programa Ensopado.