Słoik pachnącego dżemu wiśniowego to prawdziwe znalezisko zimą, ponieważ każda jagoda zachowuje cząstkę słońca i ciepła. A żeby Ci to ułatwić, zebraliśmy już 20 sprawdzonych przepisów!
1. Dżem ze słodkich wiśni bez pestek
Jeśli wiśnie są bardzo słodkie, użyj mniej cukru.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek, 1 kg cukru, szklanka wody.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i odstaw w chłodne miejsce na 5-6 godzin. Wlej wodę, gotuj na małym ogniu przez 10 minut, ostudź i po godzinie powtórz czynności. Dżem ugotować po raz trzeci, wlać do słoików i zrolować.
2. Dżem wiśniowy z pestką
Nie zaleca się przechowywania dżemu z nasionami dłużej niż 6 miesięcy.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 4 g kwasu cytrynowego.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem przez jeden dzień. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut i ostudź. Po godzinie dodaj kwasek cytrynowy, gotuj przez 10 minut i wlej dżem do słoików.
3. Dżem czereśniowy „Pyatiminutka”
Doskonały przepis na gotowanie, jeśli nie ma dodatkowego czasu!
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 1 łyżka. sok z cytryny, 150 ml wody.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i odstaw na 3 godziny. Wlej wodę, sok z cytryny i gotuj przez 5 minut na małym ogniu. Umieść w wysterylizowanych słoikach i zamknij pokrywkami.
4. Dżem z wiśniami i cytryną
Jeśli kropla dżemu na zimnym spodku nie rozprzestrzeni się, to jest gotowe!
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 2 kg cukru, pół cytryny.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i pozostaw na 4-5 godzin, aby pojawił się sok. Postaw na małym ogniu, dodaj pokrojoną cytrynę i gotuj przez 15 minut. Wlej dżem do słoików i zwiń.
5. Dżem z wiśni i truskawek
W razie potrzeby jagody można zmielić.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 500 g truskawek, 1,2 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Wymieszaj czereśnie i truskawki z cukrem. Przykryj i odstaw w chłodne miejsce na 5 godzin. Gotuj na małym ogniu przez 10 minut i ostudź. Po godzinie dodaj kwasek cytrynowy, gotuj przez 8 minut i zwiń.
Chrzan na zimę: 8 klasycznych przepisów
6. Dżem czereśniowy z malinami
Słoiki z dżemem powinny być wysterylizowane i dobrze wysuszone.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 800 g malin, 1,2 kg cukru, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem przez 4 godziny. Postaw na małym ogniu i gotuj przez 10 minut. Wyłączyć, dodać maliny, kwasek cytrynowy i pozostawić pod pokrywką. Po godzinie gotuj przez 15 minut, wlej do przygotowanego pojemnika i zwiń.
7. Dżem z wiśni i jeżyn
Bardzo aromatyczny i zdrowy dżem zimowy dla całej rodziny.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 1 kg jeżyn, 2,5 kg cukru, 1 łyżeczka. kwas cytrynowy, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Wymieszaj wiśnie z jeżynami i cukrem. Przykryj i przechowuj na noc w chłodnym miejscu. Rano zalać wodą, gotować na małym ogniu przez 10 minut i ostudzić. Po godzinie dodaj kwasek cytrynowy, gotuj przez 10 minut i włóż do słoików.
8. Dżem z wiśniami i orzechami
Zawód jest pracochłonny, ale wynik przekracza wszelkie oczekiwania!
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek, 2 szklanki orzechów włoskich, 1 kg cukru, szczypta kwasu cytrynowego.
Przygotowanie: Osusz orzechy i pokrój je na ćwiartki. Do każdej wiśni włóż kawałek orzecha. Całość przykryj cukrem i odstaw w chłodne miejsce na 5 godzin. Postaw na małym ogniu, gotuj przez 10 minut i ostudź. Po godzinie ponownie zagotuj i ostudź. Dodaj kwas cytrynowy, gotuj przez 5 minut i wlej dżem do słoików.
9. Gęsty dżem wiśniowy
Z wiśni można usuwać nasiona tępym końcem spinki do włosów, szpilką lub specjalnym przyrządem.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek, 1 kg cukru, 200 ml wody.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i wstaw na noc do lodówki. Dodaj wodę rano, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Wyłącz go, ostudź i powtórz kroki jeszcze 4 razy.Ułóż dżem w słoikach i zamknij pokrywki.
10. Dżem wiśniowy z żelatyną
Do gotowania używaj naczyń miedzianych.
Potrzebujesz: 0,5 kg wiśni, 600 g cukru, 4 g kwasu cytrynowego, 6 g żelatyny, pół szklanki wody.
Przygotowanie: Przełóż wiśnie z cukrem przez maszynkę do mięsa, dodaj kwasek cytrynowy i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. W osobnym pojemniku rozpuścić żelatynę w wodzie, wlać do gorącego dżemu, wymieszać i gotować przez 5 minut. Przelej dżem do słoików i zamknij pokrywki.
Koreańskie marchewki w domu: 5 pysznych przepisów (krok po kroku)
11. Dżem czereśniowy w blenderze
Masę możesz zmielić w blenderze lub po prostu przepuszczając ją dwukrotnie przez maszynkę do mięsa.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 1 łyżka kwasku cytrynowego, 150 ml wody.
Przygotowanie: Usuń pestki z wiśni, dodaj cukier i wstaw do lodówki na 5 godzin. Dodaj wodę, kwas cytrynowy i zmiksuj wszystko w blenderze. Gotuj dżem przez 15 minut i wlej go do słoików.
12. Dżem z wiśniami i pomarańczami
Dokładnie obierz pomarańcze ze skórek, białych folii i nasion.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 4 pomarańcze, 2 kg cukru pudru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, 200 ml wody.
Przygotowanie: Obierz pomarańczę i zmiel ją. Dodaj wodę, 500 g cukru i gotuj przez 5 minut. Wsypać wiśnie, pozostały cukier i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut. Po 2 godzinach dodać kwasek cytrynowy, gotować przez 10 minut i włożyć do słoików.
13. Konfitura wiśniowa z cynamonem i wanilią
Możesz użyć mielonego cynamonu.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 1 łyżka. kwas cytrynowy, 150 ml wody, 1 laska cynamonu, wanilina na czubku noża.
Przygotowanie: Tak przygotowane wiśnie wkładamy do głębokiego rondla, przykrywamy cukrem i wstawiamy do lodówki na 5 godzin. Dodaj wodę, cynamon, wanilinę, kwasek cytrynowy i gotuj przez 15 minut. Wlać do przygotowanych pojemników i zrolować.
14. Dżem wiśniowy bez cukru
Aby zrobić łaźnię parową, umieść miskę wiśni w garnku z wodą.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni bez pestek.
Przygotowanie: Przygotuj wiśnie, włóż je do rondla i gotuj na łaźni parowej przez 15 minut. Gorący dżem wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.
15. Dżem ze słodkich wiśni
Skrobia działa jak zagęszczacz.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 600 g cukru, 100 ml wody, torebka cukru waniliowego, 1 łyżka. skrobia kukurydziana, 1 łyżka sok cytrynowy.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i gotuj przez 10 minut. Ostudzić, przetrzeć przez sito, usuwając skórkę. Dodaj cukier waniliowy, sok z cytryny i skrobię rozcieńczoną w wodzie. Gotuj przez 10 minut i zwiń.
20 przepisów na najsmaczniejszy dżem z mniszka
16. Dżem z wiśniami i miętą
Nie używaj zbyt dużo mięty, bo dżem może być gorzki.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 2 kg cukru, 5 gałązek mięty, 1 łyżka. sok z cytryny, 150 ml wody.
Przygotowanie: Zmiel miętę i cukier w blenderze, wymieszaj z wiśniami i odstaw na 5 godzin. Gotuj przez 15 minut na małym ogniu i ostudź. Wlej sok z cytryny i gotuj przez kolejne 10 minut. Gorący dżem wlej do przygotowanego pojemnika i zwiń.
17. Dżem wiśniowy z morelami
Pamiętaj, aby włożyć do lodówki owoce naładowane cukrem, aby nie fermentowały.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 1 kg moreli, 1 kg cukru, 1 łyżka. sok z cytryny, 150 ml wody.
Przygotowanie: Usuń pestki z wiśni i moreli. Włóż jagody, owoce do głębokiej miski i przykryj cukrem na 5 godzin. Dodaj wodę, sok z cytryny i gotuj przez 10 minut. Ostudź i powtórz procedurę za godzinę. Gorący dżem wlej do czystych słoików i zwiń.
18. Dżem wiśniowo-agrestowy
Oryginalny dżem o cierpkim i słodkim smaku.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 400 g agrestu, 1,2 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, 150 ml wody.
Przygotowanie: Posyp czereśnie i agrest cukrem. Po 5 godzinach zalać wodą i gotować przez 10 minut na bardzo małym ogniu. Ostudzić, dodać kwasek cytrynowy i ponownie gotować przez 10 minut. Gorący dżem zawijamy do słoików, zawijamy ciepłym ręcznikiem na jeden dzień.
19. Dżem z wiśniami i imbirem
Pracuj z imbirem w rękawiczkach.
Będziesz potrzebować: 2 kg wiśni, 30 g korzenia imbiru, pół cytryny, 2 kg cukru, szklanka wody.
Przygotowanie: Obierz imbir i zetrzyj na tarce. Cytrynę sparzyć wrzątkiem i pokroić na małe kawałki wraz ze skórką. Wiśnie, cytrynę, imbir i cukier włożyć do dużego rondla. Przykryj i przechowuj w chłodnym miejscu przez 5 godzin. Wlej wodę, gotuj przez 20 minut na małym ogniu, włóż do czystych słoików i zamknij pokrywkami.
20. Dżem wiśniowy w wolnym naczyniu
Jeśli twój multicooker nie ma programu Jam, użyj po prostu gulaszu.
Będziesz potrzebować: 1 kg wiśni, 1 kg cukru, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 100 ml wody.
Przygotowanie: Posyp czereśnie cukrem i odstaw na 5 godzin w chłodne miejsce. Przełóż do miski multicooker, dodaj wodę, sok z cytryny i gotuj przez 20 minut w programie Jam. Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.