Agrest to skarbnica witamin, minerałów i składników odżywczych. Praktycznie nie ma kalorii i wreszcie jest po prostu pyszny. Ale jeśli wszystko jest jasne ze świeżymi jagodami, to co zrobić z pustymi miejscami? Oto 20 przepisów na dżem agrestowy!
1. Dżem agrestowy z cukrem
Klasyczny pięciominutowy przepis dla początkujących i doświadczonych kucharzy.
Będziesz potrzebować: 600 g agrestu, 500 g cukru, 100 ml wody.
Przygotowanie: Wlej połowę cukru do agrestu i odstaw na godzinę. Wlej wodę, zagotuj, dodaj pozostały cukier, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Pozwól dżemowi ostygnąć i gotuj przez kolejne 5 minut dwa razy, a następnie zwiń.
2. Gęsty dżem agrestowy
Gęstość dżemu może się zmieniać w zależności od czasu gotowania.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Agrest kroimy na połówki, dodajemy cukier i zostawiamy na noc. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 5 minut i schłodzić do końca. Ponownie gotuj dżem przez 5-7 minut i wlej do słoików.
3. Dżem z agrestem i cytryną
Do tego przepisu polecamy zielony agrest.
Będziesz potrzebować: 2 kg agrestu, 1 cytryna, 1,5 kg cukru, 50 ml wody.
Przygotowanie: Agrest wymieszać z cukrem i wodą i odstawić na godzinę. Dodaj drobno posiekaną cytrynę ze skórką, gotuj dżem na średnim ogniu przez 15-20 minut i zwiń.
4. Dżem agrestowy bez cukru
Opcjonalnie dodaj kilka łyżek miodu.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu.
Przygotowanie: Agrest posiekać w blenderze i odstawić na 2 godziny, od czasu do czasu mieszając. Umieść dżem w wysterylizowanych słoikach.
5. Dżem agrestowy z pomarańczą
Wybraliśmy najbardziej udany przepis spośród kilkunastu opcji!
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 2 pomarańcze, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Zmiel agrest i pomarańczę razem ze skórką. Dodać cukier, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut, a następnie przelać dżem do słoików.
20 przepisów na aromatyczny dżem morelowy
6. Dżem z agrestem i miodem
Jeszcze lepiej, jeśli użyjesz brązowego cukru.
Będziesz potrzebować: 500 g agrestu, 500 g cukru, 100 g miodu, 2 laski cynamonu, 7 goździków, szczypta soli.
Przygotowanie: Dodaj trochę wody do agrestu, zagotuj i gotuj przez kilka minut. Odcedź płyn i rozgnieć jagody na miazgę, a następnie dodaj cukier i przyprawy. Ugotuj dżem do gęstej konsystencji i dodaj miód na końcu. Wymieszaj i zwiń.
7. Dżem agrestowy z wiśniami
Duże jagody wiśni w pachnącym puree z agrestu.
Będziesz potrzebować: 300 g agrestu, 300 g wiśni, 300 g cukru.
Przygotowanie: Agrest zmiel w blenderze, wymieszaj z cukrem, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Dodać połówki wiśni bez pestek, gotować przez kolejne 10 minut i włożyć do słoików.
8. Dżem agrestowy z liśćmi wiśni
Słynny przepis na tzw. dżem królewski.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg agrestu, 1,5 kg cukru, 20 liści wiśni, 2 szklanki wody.
Przygotowanie: Agrest wymieszać z liśćmi wiśni, zalać wodą i pozostawić na noc. Odcedź płyn, dodaj cukier i zagotuj syrop. Wrzuć do niego jagodę i trochę liści, zamieszaj i zdejmij z ognia. Pozostaw przedmiot na 2 godziny, zagotuj i ponownie zdejmij z ognia. Dżem gotuj tyle razy, ile potrzeba do pożądanej konsystencji.
9. Dżem agrestowy z orzechami włoskimi
Myślisz, że delikatny agrest nie pasuje do twardych orzechów? Spróbuj!
Będziesz potrzebować: 500 g agrestu, 250 g orzechów włoskich, 700 g cukru, 500 ml wody, 1 gwiazdka anyżu.
Przygotowanie: Delikatnie oderwij szypułki od agrestu i włóż do każdego kawałek orzecha iw tym czasie gotuj syrop z wody i cukru. Zalej jagody syropem, zostaw na noc, a rano dodaj anyż i zagotuj. Wlej dżem do słoików.
10. Dżem z agrestem i miętą
Dzięki mięty smak zmienia się tak bardzo, że trudno nawet od razu zidentyfikować agrest.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 1 pęczek mięty, 1 kg cukru, 2 szklanki wody, 1 łyżeczka. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę z cukrem i zagotuj syrop do rozpuszczenia. Wlać agrest z miętą i pozostawić pod przykryciem na noc. Usuń gałązki mięty z dżemu, zagotuj i zwiń.
20 przepisów na pachnący dżem z płatków róży
11. Dżem agrestowy z malinami
Ten dżem agrestowy przypadnie do gustu nawet najbardziej kapryśnym dzieciom i wymagającym dorosłym.
Będziesz potrzebować: 700 g agrestu, 300 g malin, 500 g cukru.
Przygotowanie: Dodaj cukier do agrestu i odstaw na 2 godziny. Maliny zmiel w blenderze i polej agrestem tym puree. Doprowadzić masę do wrzenia, gotować przez 5-7 minut i włożyć do słoików.
12. Dżem agrestowy z melisą
Jeśli chcesz gęsty dżem, dodaj trochę żelatyny lub pektyny.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 0,5 cytryny, 800 g cukru, 3 gałązki melisy.
Przygotowanie: Agrest zmiel w blenderze i dodaj do niego liście melisy, cienko pokrojoną cytrynę i cukier. Doprowadzić do wrzenia, gotować przez 15 minut, wyjąć melisę z dżemu i zwinąć.
13. Dżem z galaretki agrestowej
Powiemy Ci, jak i kiedy dodać żelatynę do półfabrykatów.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 1 kg cukru, 30 g żelatyny, 200 ml wody.
Przygotowanie: Wlej cukier do wody, zagotuj i dodaj agrest. Gotuj przez około 10 minut i pozwól dżemowi całkowicie ostygnąć. Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją, dodać do agrestu, wymieszać, gotować przez kolejne 4 minuty i zwinąć.
14. Dżem z agrestem i rabarbarem
Prawie dietetyczny przepis na dżem, mimo dużej ilości cukru.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 5 łodyżek rabarbaru, 700 g cukru.
Przygotowanie: Rabarbar pokroić w kostkę, wymieszać z agrestem, dodać cukier i odstawić na kilka godzin. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, gotuj przez 5 minut, całkowicie ostudź i powtórz ten krok jeszcze dwa razy. Zwiń dżem do wysterylizowanych słoików.
15. Dżem agrestowy z kiwi
Oczywiście z zielonym agrestem będzie piękniej!
Będziesz potrzebować: 700 g agrestu, 3 kiwi, 500 g cukru.
Przygotowanie: Zmiel agrest i kiwi i wymieszaj z cukrem. Dżem doprowadzamy do wrzenia, gotujemy przez 7 minut, od czasu do czasu mieszając i przelewamy do słoików.
20 przepisów na pachnący dżem truskawkowy
16. Dżem agrestowy z płatkami róż
Spektakularny letni przepis na dżem dla smakoszy.
Będziesz potrzebować: 700 g agrestu, 2 łodygi rabarbaru, 100 g płatków róż herbacianych, 600 g cukru, 100 ml wody, szczypta kwasku cytrynowego.
Przygotowanie: Dodaj cukier do płatków róż, dodaj wodę i gotuj przez 7 minut. Dodaj połówki agrestu i drobno posiekany rabarbar i gotuj przez kolejne 15 minut. Na sam koniec dodajemy kwasek cytrynowy, mieszamy i zwijamy dżem.
17. Dżem agrestowy z całymi jagodami
Agrest dobrze zachowuje swój kształt, więc na pewno Ci się uda.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg agrestu, 1 kg cukru, 200 ml wody.
Przygotowanie: Do wody dodaj cukier i przyprawy do smaku, zagotuj i gotuj przez 15 minut. Agrest włożyć do syropu, wymieszać i gotować jeszcze 2 razy przez 10 minut w odstępie półgodzinnym. Włóż dżem do słoików.
18. Dżem z agrestu i czerwonej porzeczki
Idealny letni deser na mroźną zimę.
Będziesz potrzebować: 3 kg agrestu, 1,5 kg czerwonych porzeczek, 2 kg cukru.
Przygotowanie: Zmiażdżyć umyty agrest i czerwone porzeczki na miazgę i zmielić przez sito. Dodaj cukier do puree, wymieszaj i gotuj przez 20 minut na małym ogniu, usuwając pianę. Wlej dżem do słoików.
19. Dżem agrestowy z imbirem
Najbardziej pikantny przepis na dżem w tej kolekcji!
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 100 g imbiru, 1 cytryna, 150 ml wody, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Imbir zetrzyj na tarce i dodaj do agrestu z sokiem z cytryny i skórką. Wlej wodę, zagotuj i gotuj mieszaninę przez 20 minut. Dodaj cukier i gotuj przez kolejne 10-15 minut, a następnie zwiń.
20. Dżem agrestowy z bananem
Oryginalna gęsta konfitura nadaje się do spożycia prosto z puszki.
Będziesz potrzebować: 650 g agrestu, 200 g bananów, 800 g cukru, 20 g pektyny, 1 gałązka bazylii.
Przygotowanie: Do agrestu dodać grubo pokrojonego banana i gotować pod przykryciem przez 5-7 minut. Zmiel wszystko blenderem, dodaj pektynę, cukier i gałązkę bazylii i gotuj przez kolejne 10 minut. Na koniec wyjmij bazylię i zwiń dżem.