Wśród wykwintnych deserów szczególną rolę odgrywa konfitura z płatków róży. Najczęściej przygotowywany jest z krymskich, herbacianych i pachnących róż. Przedstawiamy 20 najłatwiejszych i najsmaczniejszych przepisów!
1. Klasyczny przepis na dżem z płatków róży
Nie tylko smacznie, ale i bardzo zdrowo!
Będziesz potrzebować: 2 szklanki płatków róż, 350 g cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, 400 ml wody.
Przygotowanie: Płatki opłucz, osusz, przykryj cukrem i odstaw na 4 godziny w chłodne miejsce. Wlej wodę, dodaj kwasek cytrynowy i gotuj przez 40 minut. Rozłóż dżem w czystych słoikach i zwiń.
2. Dżem z płatkami róż i żelatyną
Płatki czerwonej róży są twardsze i gotują się dłużej.
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 400 g cukru, 150 g żelatyny, 1 litr wody, 1 łyżka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem przez 5 minut, dodaj przygotowane płatki róż, wymieszaj i wyłącz. Zdejmij z ognia i wyjmij do zaparzenia przez 12 godzin. Wlej sok z cytryny, gotuj przez 15 minut, dodaj żelatynę rozcieńczoną w gorącym syropie, podgrzewaj przez 5 minut na małym ogniu i wyłącz.
3. Dżem z płatków róż z pektyną
Najkorzystniejszy czas na zbieranie płatków rozważany jest wcześniej rano!
Będziesz potrzebować: 300 g płatków róż, 1,5 łyżeczki. pektyna 200 ml wody 600 g cukru 2 łyżki soku z cytryny 450 ml wody.
Przygotowanie: Płatki opłukać, zalać wrzątkiem i wlać do wrzącej wody z cukrem. Gotuj przez 5 minut i odstaw w chłodne miejsce na 6 godzin. Dodaj sok z cytryny, pektynę wymieszaną z cukrem i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Włóż gorący dżem do słoików.
4. Dżem z płatków róży z miodem
Zalecamy użycie jasnego miodu.
Będziesz potrzebować: 3 filiżanki płatków róży herbacianej, 200 ml miodu.
Przygotowanie: Opłucz i osusz płatki. Dodaj miód i lekko zagniataj miksturę drewnianą szpatułką. Włóż dżem do czystych słoików i zamknij nylonowymi pokrywkami.
5. Dżem z płatków róż bez gotowania
Przechowuj ten dżem tylko w lodówce!
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 400 g cukru pudru, szczypta kwasku cytrynowego.
Przygotowanie: Opłucz i osusz płatki. Dodaj cukier, kwasek cytrynowy i ugniataj moździerzem, aż pojawi się sok. Wysyp cukier na dno suchego słoika, włóż dżem i ponownie posyp cukrem.
Marynata z kebaba wieprzowego: 15 przepisów na delikatne i soczyste mięso
6. Dżem z płatków róży z agarem
Opłucz płatki sitkiem, durszlakiem lub sitkiem.
Będziesz potrzebować: 3 szklanki płatków róż, 1,5 łyżeczki. agar-agar, 0,5 kg cukru, sok z połowy cytryny, 350 ml wody.
Przygotowanie: Tak przygotowane płatki róż włóż do głębokiego rondla. Dodać 400 g cukru, wodę, sok z cytryny i po ugotowaniu gotować przez 10 minut. Wymieszać agar-agar z pozostałym cukrem i wlać do rondla. Gotuj dżem przez 20 minut na małym ogniu, ciągle mieszając.
7. Dżem z truskawkami i płatkami róż
Prawdziwie królewska uczta!
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 400 g truskawek, 0,5 kg cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy.
Przygotowanie: Dodaj cukier do truskawek i wstaw do lodówki na 5 godzin. Doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, gotować przez 10 minut i ostudzić. Umyte płatki róż zmiel w blenderze, dodaj cukier i wlej do rondla z truskawkami. Dodaj kwasek cytrynowy i gotuj przez kolejne 15 minut.
8. Dżem z płatkami róż i olejkiem różanym
O gotowości dżemu świadczą płatki, które opadły na dno.
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 50 ml soku z cytryny, 1 kg cukru, 200 ml wody, 2 krople olejku różanego.
Przygotowanie: Płatki opłucz, osusz, dodaj połowę cukru i odstaw na 5 godzin. Pozostały cukier wymieszać w wodzie i gotować przez 5 minut, dodać płatki róż, sok z cytryny i gotować dżem na małym ogniu przez 20 minut. Dodaj olejek różany i wymieszaj przed wyłączeniem.
9. Przezroczysty dżem z płatków róży
Ten dżem można dodawać do wypieków, herbat i napojów.
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 2 szklanki cukru, 1 łyżka. sok z cytryny, 150 ml wody.
Przygotowanie: Posyp płatki cukrem i wstaw do lodówki na 5 godzin. Wlej wodę, zagotuj i gotuj przez 10 minut. Wyłącz, ostudź i odcedź dwa razy. Dodaj sok z cytryny do syropu i gotuj przez 15 minut na małym ogniu.
10. Dżem z płatków róży z kwasem winowym
Kwas winowy nadaje dżemowi piękny różowy kolor.
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 1 łyżeczka. kwas winowy, 450 ml wody, 450 g cukru.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem, dodaj przygotowane płatki róż i gotuj przez 30 minut. Wlej kwas winowy i pomidory na kolejne 3 minuty. Wyłącz i wlej dżem do słoików.
20 pysznych przepisów na dżem z wiśni na zimę
11. Dżem z płatkami róż i sokiem pomarańczowym
Płatki róż z cukrem najlepiej przechowywać w naczyniach porcelanowych lub emaliowanych.
Będziesz potrzebować: 200 g płatków róż, 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku pomarańczowego, 1 łyżka. sok z cytryny, 500 g cukru, 150 ml wody.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę z cukrem i gotuj przez 2 minuty. Wlej umyte płatki i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia i odstawić na 5-6 godzin. Wlej sok z pomarańczy, cytryny i gotuj przez pół godziny.
12. Dżem z płatkami róż i owocami róży
Możesz również dodać do dżemu i półotwartej róży.
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 1 szklanka owoców róży, 30 ml soku z cytryny, 1 kg cukru, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Posiekaj dziką różę, napełnij ją wodą i gotuj przez pół godziny. Dodaj cukier, płatki róż i gotuj przez kolejne 15 minut. Wyłącz i ostudź. Dodaj sok z cytryny, gotuj dżem przez kolejne 10 minut i wrzuć do słoików.
13. Dżem z posiekanych płatków róż
Staraj się nie rozgotować dżemu, aby zachował maksymalne użyteczne właściwości.
Będziesz potrzebować: 300 g płatków róż, 600 g cukru, 0,5 łyżeczki. kwas cytrynowy, 100 ml wody.
Przygotowanie: Przygotowane płatki zmiel w blenderze z cukrem. Pozostaw na 2-3 godziny, dodaj wodę, kwasek cytrynowy i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu.
14. Dżem z płatków róż i rabarbaru
W razie potrzeby zwiększ ilość cukru.
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 200 g rabarbaru, 1 kg cukru, 150 ml wody, plasterek cytryny.
Przygotowanie: Przygotuj płatki i rabarbar. Włóż wszystko do głębokiego rondla, przykryj cukrem i wstaw do lodówki na 5 godzin. Wlej wodę, sok z cytryny i gotuj przez 30 minut. Gorący dżem wlewamy do słoików, zwijamy i zawijamy ciepłym ręcznikiem na dzień.
15. Dżem z płatkami róż, anyżem, cynamonem i goździkami
Nie przechowuj takiego dżemu dłużej niż 1 rok!
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 1 kg cukru, 2 łyżki. sok z cytryny, 2 gwiazdki anyżu, 0,5 łyżeczki. cynamon, 1 goździk, wanilia na czubku noża, szklanka wody.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem, dodaj umyte płatki róż i gotuj przez 10 minut. Zdjąć z ognia i ostudzić. Wlej sok z cytryny i gotuj przez 15 minut. Po 2 godzinach dodaj przyprawy, gotuj przez 10 minut i wlej dżem do słoików.
20 przepisów na najsmaczniejszy dżem z mniszka
16. Dżem z płatków róż i mięty
Nie zapomnij wysterylizować pokrywek!
Będziesz potrzebować: 3 szklanki płatków róż, 3 gałązki mięty, 500 g cukru, szczypta kwasku cytrynowego, 150 ml wody.
Przygotowanie: Przykryj płatki cukrem i odłóż je na 6 godzin w chłodne miejsce. Wlej wodę i gotuj przez 10 minut po ugotowaniu, wyłącz i ostudź. Dodaj posiekaną miętę, kwasek cytrynowy i gotuj przez 15 minut.
17. Dżem z płatków róż „Pięć minut”
Świetny przepis na konfiturę różaną dla tych, którzy nie mają za dużo czasu!
Będziesz potrzebować: 0,5 kg płatków róż, 1,2 kg cukru, 1,5 łyżki. sok z cytryny, 500 ml wody.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem, dodaj płatki róż i wyłącz po 2 minutach. Pozostaw na 5-6 godzin w chłodnym miejscu. Zagotować na małym ogniu i gotować przez 4 minuty. Wlej sok z cytryny i po minucie wyłącz. Przelej dżem do wysterylizowanych słoików.
18. Dżem z płatków róż i imbiru
Ożywi, rozgrzeje i zachwyci doskonałym smakiem!
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 100 g korzenia imbiru, 1 kg cukru, 1 łyżka. sok z cytryny, 150 ml wody.
Przygotowanie: Płatki róż opłucz i osusz, a korzeń imbiru obierz i natrzyj na drobną tarkę. Wszystko wymieszaj z cukrem i gotuj przez 15 minut. Ostudzić, wlać sok z cytryny i gotować przez kolejne 10 minut.
19. Dżem z płatków róż z jabłkami
Możesz oddzielić syrop i gotować osobno, aż będzie gęsty.
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 3 jabłka, 1,2 kg cukru, 2 łyżki. sok z cytryny, szklanka wody.
Przygotowanie: Pokrój jabłka na małe kawałki, wymieszaj z płatkami róż, cukrem i wstaw do lodówki na 6 godzin. Wlej wodę, sok z cytryny i gotuj przez 30 minut na małym ogniu. Gotowy dżem włóż do przygotowanego pojemnika i zwiń.
20. Gęsty dżem z płatkami róż, jabłkiem i cytryną
Płatki równomiernie wymieszać z cukrem.
Będziesz potrzebować: 500 g płatków róż, 400 g jabłek, 1 cytryna, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Pokrój jabłka i cytrynę, wymieszaj z cukrem, płatkami róż i wstaw do lodówki na 6 godzin. Zmiel masę blenderem zanurzeniowym i zagotuj na małym ogniu. Gotuj dżem przez kolejne pół godziny i zwiń.