Ta apetyczna porzeczka wyróżnia się niezwykłym i kwaśnym smakiem w przeciwieństwie do innych jagód. Tworzy doskonałe blanki z cukrem i bez cukru. Dziś chcemy podzielić się z Wami 20 najlepszymi przepisami na dżem z czerwonej porzeczki!
1. Klasyczny dżem z czerwonymi porzeczkami
Ten dżem jest gęsty i wcale nie słodki.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki, 500 g cukru.
Przygotowanie: Napełnij porzeczki cukrem, trochę wymieszaj i odstaw na pół godziny. Doprowadzić do wrzenia, wyłączyć ogień i pozostawić dżem na kilka godzin. Ponownie doprowadź do wrzenia, gotuj przez 5-7 minut i zwiń.
2. Galaretka z czerwonej porzeczki
Ten, który wielu zna od dzieciństwa!
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki, 1,2 kg cukru.
Przygotowanie: Zmiel porzeczki w blenderze, zmiel przez sitko z pestkami i wymieszaj z połową cukru. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, dodaj pozostały cukier i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dżem natychmiast przelej do słoików.
3. Dżem z tartej czerwonej porzeczki
Łatwiej się nie da! Co więcej, dżem jest tak po prostu zwinięty, na surowo.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki, 600 g cukru.
Przygotowanie: Pokrój porzeczki blenderem i wymieszaj z cukrem do uzyskania gładkości. Pozostaw surowy dżem do zaparzenia przez kilka godzin, ponownie wymieszaj i zwiń.
4. Dżem z czerwonej porzeczki bez cukru
Dobry preparat do kompotów i deserów.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki.
Przygotowanie: Ostrożnie umieść porzeczki w słoikach, aby ich nie zmiażdżyć. Umieść je w dużym garnku na szmatce, wlej wodę do garnka i sterylizuj kawałek przez około 10 minut. Gdy jagoda się uspokoi, ubij ją i zwiń słoiki.
5. Dżem z czerwonej porzeczki z miodem
Jeśli nie ma wielu porzeczek, wystarczy dowolny rondel lub patelnia.
Będziesz potrzebować: 800 g czerwonej porzeczki, 4 łyżki. miód.
Przygotowanie: Podgrzej miód na małym ogniu, dodaj czerwone porzeczki i gotuj wszystko razem przez około 3 minuty. Wymieszaj i zwiń dżem do wysterylizowanych słoików.
20 świetnych przepisów na dżem z czarnej porzeczki
6. Dżem z czerwonej i czarnej porzeczki
Zmień proporcje według swoich upodobań i życzeń.
Będziesz potrzebować: 2 kg porzeczki czerwonej, 2 kg porzeczki czarnej, 4 kg cukru.
Przygotowanie: Pokrój porzeczki blenderem lub maszynką do mięsa, dodaj cukier i wymieszaj. Pozostaw dżem na kilka godzin do zaparzenia, od czasu do czasu mieszając i zwijając.
7. Dżem z czerwonej porzeczki i agrestu
Idealny letni smak w środku zimy!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg czerwonych porzeczek, 2 kg agrestu, 2 kg cukru.
Przygotowanie: Agrest posiekaj popychaczem i zrób to samo z porzeczkami. Porzeczki zmiel przez sito, aby usunąć pestki i skórkę, a pozostały sok wymieszaj z cukrem. Doprowadzić do wrzenia, dodać agrest, ponownie zagotować i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Zwiń dżem.
8. Dżem z czerwonej porzeczki z cytryną
Cytryna dodaje jeszcze większej kwasowości i ujawnia jagodowy smak dżemu.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonej porzeczki, 1 cytryna, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Porzeczki opłucz, zalej sokiem z cytryny, dodaj cukier i odstaw na 3 godziny. Dżem zagotować, gotować 10 minut, odstawić na noc i ponownie zagotować, a następnie od razu przelać do słoików.
9. Dżem z czerwonej porzeczki z pomarańczą
Kiedy zwykły dżem jest zmęczony i chcesz czegoś bardziej oryginalnego.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonych porzeczek, 1 kg pomarańczy, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Przełóż porzeczki i pomarańcze wraz ze skórką przez maszynkę do mięsa. Dodaj cukier, wymieszaj i pozostaw mieszaninę na godzinę. Ponownie przeprowadź przez maszynkę do mięsa, zagotuj i zwiń.
10. Dżem z czerwonymi porzeczkami i miętą
Nie sposób oprzeć się tak niezwykłemu aromatowi!
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonych porzeczek, 1 pęczek mięty, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Zmiel czerwone porzeczki przez durszlak, dodaj cukier do soku i zagotuj. Następnie dodaj posiekaną miętę, gotuj dżem przez 10 minut, odcedź i zwiń.
20 przepisów na najsmaczniejszy dżem bez cukru
11. Dżem z czerwonej porzeczki z arbuzem
Założymy się, że będzie to coś nowego!
Będziesz potrzebować: 300 g czerwonej porzeczki, 300 g arbuza, 100 g cukru, 1 łyżeczka. skrobia, 30 ml wody.
Przygotowanie: Napełnij porzeczki cukrem, połóż je na kuchence i trochę zagotuj. Gdy cukier się rozpuści, wlej sok z arbuza i gotuj mieszaninę przez kolejne 5 minut. Część arbuza pokroić w kostkę i dodać na samym końcu. Na koniec wlej skrobię rozcieńczoną w wodzie, ponownie wymieszaj dżem i zwiń.
12. Dżem z czerwonej porzeczki i jabłka
Mimo całej swojej prostoty i przystępności cenowej, składniki te nie są często spotykane razem.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg porzeczek, 1,1 kg cukru, 3 kg jabłek.
Przygotowanie: Porzeczki zalej cukrem i odstaw na godzinę, aw tym czasie drobno posiekaj jabłka. Doprowadź jagodę do wrzenia, dodaj jabłka i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Pozwól dżemowi ostygnąć i zagotuj ponownie - i tak dalej jeszcze dwa razy, a następnie zwiń.
13. Dżem z czerwonymi porzeczkami i bananem
Idealny jako uzupełnienie naleśników, naleśników czy gofrów.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonych porzeczek, 600 g cukru, 4 banany.
Przygotowanie: Zmiel porzeczki przez sito, aby uzyskać sok. Zetrzyj banana widelcem lub posiekaj blenderem, wymieszaj z jagodami i dodaj cukier. Zagotuj dżem, gotuj przez 40 minut na małym ogniu i zwiń.
14. Dżem z czerwonej porzeczki i malin
Znajoma, ale korzystna kombinacja.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonych porzeczek, 1 kg malin, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Oddzielnie zmiel porzeczki i maliny za pomocą blendera i wymieszaj każdą jagodę z połową cukru. Porzeczki zagotować, dodać maliny, gotować 5 minut i włożyć do słoików.
15. Dżem z czerwonej porzeczki i truskawek
Kolejna klasyczna kombinacja, z którą nie możesz się pomylić!
Będziesz potrzebować: 300 g czerwonych porzeczek, 300 g truskawek, 300 g cukru.
Przygotowanie: Truskawki i porzeczki zmiel blenderem, zagotuj i dodaj cukier. Dobrze wymieszaj dżem i gotuj na małym ogniu przez 35 minut. Pozostaw do zaparzenia na noc, gotuj przez kolejne 10 minut i zwiń.
Kanapki z czerwoną rybą: 12 najsmaczniejszych przepisów (krok po kroku)
16. Dżem z czerwonymi porzeczkami i wiśniami
Nie najszybszy przepis, ale warto!
Będziesz potrzebować: 700 g czerwonych porzeczek, 1 kg wiśni, 900 g cukru.
Przygotowanie: Przełóż porzeczki przez maszynkę do mięsa, dodaj 100 ml wody i gotuj do zgęstnienia. To samo zrób z wiśniami, następnie dodaj cukier i gotuj przez kolejne 15 minut. Połącz obie masy, gotuj razem przez 10 minut i zwiń.
17. Dżem z czerwonej porzeczki i jagód
Żadna inna kombinacja nie da tak bogatego koloru dżemu.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg czerwonych porzeczek, 2 kg jagód, 1 szklanka wody, 2,5 kg cukru.
Przygotowanie: Czerwone porzeczki i jagody mieszamy, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie przecieramy przez sito. Dodaj cukier do tego soku, zmniejsz ogień, gotuj przez kolejne pół godziny i włóż dżem do słoików.
18. Dżem z czerwonej porzeczki i jagód
Obie jagody mają bardzo wyrazisty i wyjątkowy smak, dzięki czemu uzyskuje się ciekawą grę kontrastów.
Będziesz potrzebować: 1 kg czerwonych porzeczek, 1 kg jagód, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Przełóż wszystkie porzeczki i jagody przez maszynkę do mięsa, wymieszaj z cukrem i odstaw na 20 minut. Zagotuj dżem, gotuj przez 15 minut i zwiń.
19. Dżem z czerwonych i białych porzeczek
Świetny gęsty dżem bez żelatyny i agaru.
Będziesz potrzebować: 500 g porzeczki czerwonej, 500 g porzeczki białej, 1 kg cukru, 2 szklanki wody.
Przygotowanie: Rozpuść szklankę cukru w wodzie, podgrzej i włóż porzeczki do syropu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około godzinę na najniższym ogniu. Dodaj pozostały cukier i gotuj przez kolejne 40 minut, a następnie zwiń.
20. Dżem z czerwonej porzeczki z całymi jagodami
Aby zapobiec rozpadaniu się jagód, muszą być jędrne i jędrne.
Będziesz potrzebować: 600 g czerwonych porzeczek, 400 ml wody, 400 g cukru, szczypta imbiru.
Przygotowanie: Wymieszaj wodę z cukrem i imbirem i gotuj syrop przez około 20 minut. Wyślij do niego porzeczki i gotuj przez kolejne pół godziny na małym ogniu, bez ingerencji. Dżem delikatnie wlej do słoików.