Dżem nie musi być kilogramami cukru. Zwłaszcza jeśli starasz się unikać słodyczy, zachować sylwetkę lub zdrowo się odżywiać. Z tej okazji zebraliśmy aż 20 świetnych przepisów na dżem bez cukru!
1. Dżem jagodowy bez cukru
Dzięki kilku etapom gotowania dżem jest nadal gęsty.
Będziesz potrzebować: 600 g jagód, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Jagody włożyć do rondla i skropić sokiem z cytryny. Gotować przez 5 minut po zagotowaniu na średnim ogniu, wyłączyć i odstawić na godzinę. Powtórz procedurę jeszcze dwa razy i natychmiast zwiń gorący dżem.
2. Dżem jagodowy z miodem
Lub miód jagodowy - jak wolisz!
Będziesz potrzebować: 1 kg dzikich jagód, 1 kg miodu.
Przygotowanie: Posortuj jagody i delikatnie zmiażdż je na miazgę. Dodaj miód i dokładnie wymieszaj dżem, aż będzie gładki, a następnie rozwałkuj do słoików.
3. Dżem z erytrytolem i stewią
Dodaj kilka łyżek nasion chia lub nasion lnu, aby uzyskać jeszcze więcej korzyści.
Będziesz potrzebować: 1 kg jagód, 2 łyżki stewia, 3 łyżki erytrytol.
Przygotowanie: Gotuj jagody przez 5-7 minut lub trochę dłużej, aby sok trochę się zagotował. Dodaj słodzik, gotuj przez kolejne 10 minut na ogniu i wlej dżem do sterylnych słoików.
4. Dżem cytrusowy bez cukru
Z nutami imbiru dla bogatszego smaku.
Będziesz potrzebować: 4 pomarańcze, 2 cytryny, 150 g imbiru, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Obierz pomarańcze i cytryny, zmiel, dodaj wodę i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. Imbir zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do dżemu, wymieszaj i rozwałkuj.
5. Dżem truskawkowy bez cukru
Możesz wziąć całą jagodę lub pokroić ją na duże kawałki.
Będziesz potrzebować: 600 g truskawek, 1 łyżeczka. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Truskawki obrać, posiekać i odstawić na średnim ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 5-7 minut, a następnie ostudź do temperatury pokojowej. Powtórz ten krok jeszcze dwa razy, na koniec dodaj sok z cytryny i ułóż dżem w słoikach.
20 przepisów na najsmaczniejszy dżem z mniszka
6. Dżem wiśniowy bez cukru
Ciekawy przepis na robienie dżemu w kąpieli wodnej.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg wiśni.
Przygotowanie: Wyjmij pestki z wiśni, włóż do miski i pozostaw na 30 minut w łaźni wodnej na dużym ogniu. Lekko zmniejsz temperaturę i kontynuuj gotowanie przez kolejną godzinę, od czasu do czasu mieszając. Następnie włącz ogień na minimum i gotuj przez kolejne 1,5 godziny. Zwiń dżem.
7. Dżem porzeczkowy bez cukru
Doskonała opcja, gdy chcesz zachować czysty smak jagód, ale w zamrażarce nie ma już miejsca.
Będziesz potrzebować: 1 kg porzeczek.
Przygotowanie: Porzeczki opłucz, przełóż do słoików i włóż do rondla na cienkim ręczniku. Wlej wodę do rondla do mniej więcej połowy słoika i sterylizuj jagodę przez około 15-20 minut, a następnie zwiń ją.
8. Dżem truskawkowy bez cukru
Dodaj więcej miodu w zależności od pożądanego rezultatu.
Będziesz potrzebować: 1 kg truskawek, 4 łyżki miód.
Przygotowanie: Pokrój truskawki w tłuczone ziemniaki w dowolny dogodny sposób i dodaj miód. Rozłóż surowy dżem w wysterylizowanych słoikach i natychmiast zwiń.
9. Dżem jeżynowy bez cukru
Jeżyny same w sobie są dość kwaśne, więc ponownie dodaj trochę miodu.
Będziesz potrzebować: 300 g jeżyn, 150 g miodu.
Przygotowanie: Ostrożnie pokrój duże jagody na pół. Zagotuj miód, dodaj jeżyny i gotuj przez kilka minut. Włóż dżem do słoików.
10. Dżem z czerwonej porzeczki bez cukru
Ale ze słodkimi jabłkami!
Będziesz potrzebować: 2 kg czerwonych porzeczek, 1,5 kg słodkich jabłek.
Przygotowanie: Połóż porzeczki na kuchence i zagotuj. Drobno posiekaj obrane jabłka i dodaj do jagód. Ponownie zagotować i gotować przez 5-7 minut 3 razy, ciągle mieszając. Zwiń dżem.
20 pysznych przepisów na dżem z szyszek sosnowych
11. Dżem morelowy bez cukru
Na tej samej zasadzie, ale z dużą ilością wody, można również przygotować kompot.
Będziesz potrzebować: 1 kg moreli, 1 szklanka miodu, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Usuń pestki z moreli i pokrój połówki w kostkę. Zagotuj wodę z miodem, włóż owoce do syropu i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Rozwałkuj dżem do słoików.
12. Dżem jabłkowy bez cukru
Pyszny dżem dla całej rodziny!
Będziesz potrzebować: 1 kg jabłek, 250 ml wody.
Przygotowanie: Jabłka pokroić w plasterki, zalać wodą i gotować przez 15 minut. Zmiel wszystko blenderem lub zmiel przez sito i ponownie zagotuj masę, ale aż zgęstnieje. Rozwałkuj dżem do słoików.
13. Dżem gruszkowo-brzoskwiniowy bez cukru
Szczególnie dobrze komponuje się z naleśnikami lub jako nadzienie do ciast.
Będziesz potrzebować: 400 g gruszek, 400 g brzoskwiń.
Przygotowanie: Pokrój owoce w kostkę i posiekaj blenderem na gładką masę. Gotuj masę przez 20 minut na małym ogniu, a następnie spójrz na pożądaną konsystencję. Rozwałkuj dżem do słoików.
14. Dżem agrestowy bez cukru
Dżem ma piękny zielony kolor z jasnymi plamami skórki.
Będziesz potrzebować: 1 kg agrestu, 4 pomarańcze, 1 kiwi.
Przygotowanie: Obierz całkowicie pomarańczę i zmiel wszystkie składniki blenderem lub maszynką do mięsa. Dodaj odrobinę skórki, wymieszaj i natychmiast włóż dżem do sterylnych słoików.
15. Powidła śliwkowe bez cukru
Radzimy wybierać gęste, słodkie odmiany, np. węgierską.
Będziesz potrzebować: 1 kg śliwek, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Śliwkę podzielić na połówki, usunąć pestki i dolać wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż będzie gęsta. Może to potrwać kilka godzin. Zwiń dżem.
8 przepisów na najsmaczniejszy barszcz wołowy
16. Dżem z maliny moroszki bez cukru
Moroszki najlepiej przechowywać we własnym soku w lodówce lub piwnicy.
Będziesz potrzebować: 1 kg maliny moroszki, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Zalej jagodę wodą, zagotuj i gotuj przez 2-3 minuty. Zmiel przez sito lub zmiel blenderem i zwiń.
17. Dżem bananowy bez cukru
Słodki, gęsty, zdrowy i pyszny.
Będziesz potrzebować: 1 kg bananów.
Przygotowanie: Banany pokroić w krążki, włożyć do rondla i zmiażdżyć. Gotuj dżem przez około 45 minut, regularnie mieszając, i usuń piankę. Zwiń w słoiki.
18. Dżem z derenia bez cukru
Jest tak mało kalorii, że można je zaniedbać.
Będziesz potrzebować: 2 kg dereń, 4 łyżki miód, 1 litr wody, 2 łyżeczki. sok cytrynowy.
Przygotowanie: Dereń zalać wodą i po ugotowaniu gotować przez 10 minut. Przetrzyj jagody przez sito i usuń nasiona, dodaj miód i sok z cytryny, a następnie ponownie gotuj masę przez kolejne 10 minut. Rozwałkuj dżem do słoików.
19. Dżem kiwi bez cukru
Dodaj trochę żelatyny, aby uzyskać przyjemną konsystencję.
Będziesz potrzebować: 1 kg kiwi, 3 jabłka, 4 łyżki sok z cytryny, 1 torebka żelatyny.
Przygotowanie: Drobno posiekaj obrane kiwi i jabłka, dodaj sok z cytryny i żelatynę i dodaj trochę wody, ponieważ kiwi jest soczyste. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj przez pół godziny na małym ogniu, a następnie zwiń.
20. Dżem brzoskwiniowo-dyniowy bez cukru
Zalecamy dodanie do dżemu kolejnej szczypty wanilii.
Będziesz potrzebować: 1 kg brzoskwiń, 400 g dyni, 100 g suszonych moreli.
Przygotowanie: Dynię i brzoskwinie pokroić w kostkę, a suszone morele w paski. Zalej dynię odrobiną wody i gotuj do miękkości. Następnie dodaj resztę składników i gotuj jeszcze przez kilka minut. Włóż dżem do słoików.