Cóż, kto zimą odmówiłby łyżki dżemu z czarnej porzeczki na herbatę, ciastka lub twarożek? Jest również doskonałym nadzieniem do ciast i posypką do deserów. Aby na pewno zadziałało, zebraliśmy dla Ciebie 20 sprawdzonych przepisów!
1. Dżem z czarnej porzeczki z cukrem
Najprostszy przepis, który nigdy nie zawiedzie.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 800 g cukru, 200 ml wody.
Przygotowanie: Porzeczki zalać wodą, zagotować i zdjąć z ognia. Dodaj cukier, odstaw na kilka godzin, a następnie gotuj przez kolejne 15 minut. Pozostaw na kilka godzin, ponownie gotuj przez 15 minut i zwiń.
2. Dżem z czarną porzeczką i miodem
Zalecamy przechowywanie dżemu w chłodnym, ciemnym miejscu.
Będziesz potrzebować: 1,5 kg czarnej porzeczki, 1,5 kg miodu.
Przygotowanie: Dodaj miód do porzeczek i posiekaj wszystko, aż będzie gładkie. Dżem miodowy pozostawić na 8-12 godzin, od czasu do czasu mieszając i zawinąć do słoików.
3. Dżem z czarnej porzeczki z całymi jagodami
Pięciominutowy przepis jest szybki, przejrzysty i wygodny!
Będziesz potrzebować: 1,3 kg czarnej porzeczki, 1 kg cukru, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Umyte porzeczki sparzyć wrzątkiem, aby nie pękły podczas gotowania. Zagotuj syrop z wody i cukru, włóż do niego jagodę, zagotuj i wyłącz. Pozostaw obrabiany przedmiot na 2 godziny, ponownie zagotuj, gotuj przez 5 minut i zwiń.
4. Dżem z tartej czarnej porzeczki
Możesz rozwałkować ten dżem do słoików lub zamrozić w puszkach.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Dodaj połowę cukru do porzeczek i posiekaj kruszonką lub blenderem. Dodaj resztę cukru, dokładnie wymieszaj i pozostaw na noc. Zwiń w puszkach.
5. Dżem z czarną porzeczką i żelatyną
Dla smaku zalecamy dodanie do dżemu kilku gwiazdek anyżu.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg cukru, 25 g żelatyny.
Przygotowanie: Porzeczki dodajemy cukier, odstawiamy na 2 godziny, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy ok. 20 min, zeskrobując pianę. Żelatynę rozpuścić w wodzie zgodnie z instrukcją, dodać do gotowego i lekko schłodzonego dżemu, wymieszać i ułożyć w słoiki.
Domowe wino z czarnej porzeczki: 3 proste przepisy
6. Dżem z czarnej porzeczki z cytryną i pomarańczą
I bez obróbki cieplnej - co jest podwójnie przyjemne w upalne lato.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 2 pomarańcze, 1 cytryna, 2 kg cukru.
Przygotowanie: Porzeczki, pomarańcze i cytrynę przepuścić ze skórką przez maszynkę do mięsa. Dodaj cukier, dokładnie wymieszaj i natychmiast zwiń w wysterylizowanych słoikach.
7. Dżem z czarnej porzeczki bez cukru
Czysty smak porzeczki - bez dodatków!
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki.
Przygotowanie: Ułóż porzeczki w słoikach, połóż je na ręczniku w dużym rondlu i zalej wodą tak, aby sięgała prawie do góry słoików. Ugotuj jagody w takiej kąpieli wodnej, aż opadną i przykryją.
8. Dżem z czarnej i czerwonej porzeczki
Jasny, bogaty smak i ten sam kolor!
Będziesz potrzebować: 1,5 kg czarnej porzeczki, 700 g czerwonej porzeczki, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Porzeczki włożyć do rondla i zagotować. Dodaj cukier, wymieszaj i gotuj dżem przez 15-20 minut, usuwając piankę. Natychmiast wlej do słoików.
9. Dżem z czarną porzeczką i miętą
Mięta zawsze daje świeże nuty dżemu jagodowego.
Będziesz potrzebować: 600 g czarnej porzeczki, 300 g cukru, 0,5 pęczka mięty.
Przygotowanie: Porzeczki przykryć cukrem, wstrząsnąć, posypać listkami mięty i pozostawić na noc. Zagotuj dżem, gotuj przez 30 minut na małym ogniu i zwiń.
10. Dżem z czarnej porzeczki z bananem
Nieoczekiwana kombinacja, prawda? Gwarantujemy, że ani osoba dorosła, ani dziecko tego nie odmówi!
Będziesz potrzebować: 800 g czarnej porzeczki, 2 banany, 500 g cukru.
Przygotowanie: Grubo posiekaj banany, dodaj do porzeczek, dodaj cukier i posiekaj wszystko blenderem zanurzeniowym.Gotuj dżem na średnim ogniu przez około 15 minut i zwiń.
20 prostych przepisów na dżem z wiciokrzewu
11. Dżem z czarnej porzeczki z pektyną
Pektyna jest dobrym i wszechstronnym naturalnym zagęszczaczem do obrabianych przedmiotów.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg cukru, 1 torebka pektyny.
Przygotowanie: Pokrój porzeczki z cukrem w dowolny dogodny sposób, zagotuj i gotuj przez 5 minut. Dodaj pektynę, gotuj przez kolejne 10 minut i wlej gęsty dżem do słoików.
12. Dżem z czarnymi porzeczkami i malinami
Na straży immunitetu całej rodziny!
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg malin, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Delikatnie wymieszaj maliny i porzeczki, dodaj cukier i odstaw na godzinę. Zagotuj dżem, gotuj przez 5 minut, pozwól mu trochę ostygnąć, zagotuj ponownie i zwiń.
13. Dżem z czarnej porzeczki i truskawek
Kwaskość porzeczki współgra ze słodyczą truskawki.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg truskawek, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Grubo posiekać truskawki, obie jagody włożyć do rondla, dodać cukier i odstawić na 3 godziny. Gotuj dżem na średnim ogniu przez około pół godziny lub do pożądanej grubości i ułóż w wysterylizowanych słoikach.
14. Dżem z czarnej porzeczki i agrestu
Gęsty, aromatyczny i bardzo zdrowy dżem!
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 500 g agrestu, 1,5 kg cukru, 1 pomarańcza.
Przygotowanie: Zmiel jagody i pomarańcze w blenderze lub maszynką do mięsa. Dodaj cukier, dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj przez 10 minut na małym ogniu, a następnie zwiń.
15. Dżem z czarnej porzeczki i wiśni
Ze względu na wysoką zawartość pektyn w obu jagodach dżem jest gęsty nawet bez dodatków.
Będziesz potrzebować: 500 g czarnej porzeczki, 500 g wiśni, 600 g cukru.
Przygotowanie: Wyjmij pestki z wiśni, wymieszaj z połową cukru i odstaw na godzinę. Wymieszaj porzeczki z pozostałym cukrem, ubij mikserem i gotuj przez 15 minut po gotowaniu na małym ogniu. Dodaj wiśnie i gotuj razem przez kolejne 8 minut, a następnie zwiń.
20 przepisów na dżem malinowy o delikatnym smaku i aromacie
16. Dżem z czarnej porzeczki i irgi
Możesz dodać trochę białej porzeczki.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 500 g cukru, 500 g sirgi.
Przygotowanie: Wymieszaj czarną porzeczkę i irgę, dodaj cukier, wstrząśnij i odstaw na pół godziny. Zagotuj dżem, gotuj przez 5 minut i zdejmij z ognia. Po 15 minutach ponownie doprowadzić do wrzenia, ponownie zagotować i włożyć do słoików.
17. Dżem z czarną porzeczką i jabłkami
Radzimy wziąć jabłka słodkich odmian.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 300 g jabłek, 800 g cukru.
Przygotowanie: Porzeczki napełnić cukrem, posiekać i trochę zaparzyć. Do dżemu dodać drobno pokrojone jabłka, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 25 minut. Zwiń w puszkach.
18. Dżem z czarnej porzeczki, żurawiny i borówki
Zalej jagody wrzątkiem wcześniej przez minutę.
Będziesz potrzebować: 500 g czarnej porzeczki, 500 g żurawiny, 500 g borówki, 1,2 kg cukru, 1 szklanka wody.
Przygotowanie: Zagotuj wodę z cukrem i gotuj, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą. Jagody polać większością syropu, zagotować i gotować przez 8 minut. Wlej pozostały syrop i gotuj do uzyskania pożądanej konsystencji, a następnie zwiń.
19. Dżem z czarnej porzeczki i jagód
Te jagody uroczo wzmacniają nawzajem swój smak.
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 500 g jagód, 1 kg cukru.
Przygotowanie: Posiekaj czarne porzeczki i jagody, wymieszaj, dodaj cukier i odstaw na kilka godzin. Ponownie wymieszaj i gotuj dżem do 20 minut na małym ogniu, mieszając, a następnie natychmiast włóż do słoików.
20. Dżem z czarnej porzeczki i jagód
Kolejny świetny przepis na dżem z jagód!
Będziesz potrzebować: 1 kg czarnej porzeczki, 1 kg jagód, 1,5 kg cukru.
Przygotowanie: Porzeczki i jagody posortować, osobno dodać cukier i odstawić na pół godziny. Porzeczki zagotować, a po 10-15 minutach dodać do niej jagody. Gotuj dżem przez kolejne 10 minut, a następnie zwiń.