Kiedy chcesz prostego i obfitego posiłku, przychodzą na myśl duszone ziemniaki. To aromatyczne danie przyrządza się szybko i łatwo, a w połączeniu z innymi warzywami, mięsem czy kiełbaskami daje prawdziwe kulinarne arcydzieło. Oto 20 przepisów, które pokochasz!
1. Duszone ziemniaki z cebulą i marchewką
Będziesz potrzebować najprostszych produktów spożywczych, które znajdziesz w każdej lodówce.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 liść laurowy, 3 ziele angielskie, mielony czarny pieprz, sól, 50 ml oleju roślinnego, 3 łodygi zielonej cebuli, 2 szklanki wody.
Przygotowanie: Pokrój warzywa. Podsmażyć cebulę z marchewką na złoty kolor, dodać ziemniaki i przyprawy. Po 7 minutach wlej gorącą wodę i gotuj przez 20 minut. Dopraw solą i posyp posiekaną zieloną cebulką.
2. Duszone ziemniaki z grzybami
Do smaku używaj pieczarek, boczniaków lub suszonych grzybów.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 300 g pieczarek, 2 cebule, 1 marchewka, 1 liść laurowy, 3 groszek czarny i ziele angielskie, 3 ząbki czosnku, mielony pieprz, sól, 50 ml oleju roślinnego, 300 ml gorącej wody.
Przygotowanie: Posiekaj pieczarki, ziemniaki i cebulę, startą marchewkę. Cebulę podsmażamy z marchewką, dodajemy pieczarki, przyprawy i gotujemy do odparowania wilgoci. Wlej ziemniaki, po 10 minutach zalej gorącą wodą i gotuj przez 20 minut. Sól, pieprz i wyciśnij czosnek przez prasę.
3. Duszone ziemniaki z kurczakiem
Mięso z kurczaka gotuje się bardzo szybko.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki gorącej wody 600 g ziemniaków 300 g kurczaka 1 cebula 1 marchewka 3 ząbki czosnku mielony czarny pieprz sól 5 gałązek ziół 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Posiekaj warzywa i mięso. Podsmaż cebulę i marchewkę, dodaj kurczaka i gotuj przez 7 minut. Wlej wodę, dodaj ziemniaki i tusze na małym ogniu przez 20 minut. Przed wyłączeniem soli i pieprzu przeciśnij czosnek przez praskę i posyp posiekanymi ziołami.
4. Duszone ziemniaki z mięsem
Podawaj ziemniaki w nagrzanej misce.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków, 2 szklanki gorącej wody, 400 g mięsa, 1 cebula, 1 marchewka, 1 liść laurowy, 3 ząbki czosnku, 50 g masła, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Pokrój mięso i warzywa. Smaż mięso z cebulą i marchewką, dodaj liście laurowe, gorącą wodę i tuszki przez 15 minut. Dodaj ziemniaki i gotuj przez kolejne 20 minut. Na koniec pieprz, sól i dodaj posiekany czosnek.
5. Ziemniaki duszone z fasolą
Jeśli nie masz fasoli w puszkach, możesz użyć fasoli suchej.
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków, 1 puszka fasoli w puszkach, 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, 3 ząbki czosnku, 3 groszek czarny i ziele angielskie, sól, 300 ml gorącej wody, 50 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Pokrój warzywa, opłucz fasolę. Cebulę podsmażamy z marchewką, dodajemy przyprawy, paprykę, ziemniaki i gotujemy 10 minut. Wlać wodę i tusz do rzęs na 15 minut. Dodać fasolę, pieprz i przez praskę przecisnąć czosnek. Po 5 minutach sól i wyłącz.
10 przepisów na pyszne ziemniaki z pieczarkami na patelni
6. Ziemniaki duszone z warzywami i kiełbaskami myśliwskimi
Kiełbasy można również zastąpić zwykłymi kiełbaskami.
Będziesz potrzebować: 400 g ziemniaków, 300 g kiełbasek myśliwskich, 1 pomidor, 1 papryka, 1 cebula, 1 marchewka, 1 cukinia, 3 ząbki czosnku, 4 ziele angielskie, sól, czarny pieprz mielony, 20 g kolendry, 3 łyżki. olej roślinny, 300 ml wrzącej wody.
Przygotowanie: Posiekaj warzywa i zioła. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać pomidora, paprykę, cukinię i posiekane kiełbaski. Gdy wilgoć wyparuje, dodaj ziemniaki i ziele angielskie. Po 5 minutach zalać wrzącą wodą i tuszem przez 20 minut. Sól, pieprz i posyp kolendrą.
7. Ziemniaki duszone w śmietanie
W razie potrzeby można dodać szczyptę cukru.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków, 100 g śmietany, 1 szklanka gorącej wody, 1 cebula, 1 marchewka, 1 liść laurowy, 3 ziarna czarnego pieprzu, 50 ml oleju roślinnego, sól, pieprz mielony, 5 gałązek koperku.
Przygotowanie: Obierz i pokrój warzywa.Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać ziemniaki i przyprawy. Po 10 minutach dodaj śmietanę, wodę i kontynuuj gotowanie przez kolejne 20 minut. Dopraw solą i przyprawami, posyp drobno posiekanym koperkiem.
8. Ziemniaki duszone z mięsem mielonym
Ziemniaki gotujemy w garnku o grubych ściankach.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki bulionu warzywnego, 600 g ziemniaków, 300 g mięsa mielonego, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ziarna czarnego pieprzu, 1 liść laurowy, sól, 20 g koperku, 50 g masła.
Przygotowanie: Posiekaj ziemniaki, cebulę i zioła, startą marchewkę. Smaż mięso mielone z cebulą i marchewką przez 4-5 minut, solą i pieprzem. Dodaj gorący bulion, przyprawy, ziemniaki i tusze przez 20 minut na małym ogniu. Sól, pieprz i posyp drobno posiekanym koperkiem.
9. Duszone ziemniaki z pomidorami i papryką
Świetny przepis na gulasz na rodzinny obiad!
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków 1 szklanka gorącej wody 2 papryki 200 g pomidorów 3 ząbki czosnku pół pęczka kolendry 1 liść laurowy 5 ziaren czarnego pieprzu sól 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Obierz i pokrój warzywa. Smażyć ziemniaki, dodać przyprawy, paprykę, pomidory i gotować 10 minut na małym ogniu. Wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut. Dodaj sól, pieprz, drobno posiekane zioła i czosnek.
10. Ziemniaki duszone z kiszoną kapustą
Zbyt kwaśną kapustę należy umyć.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 1 szklanka bulionu warzywnego, 200 g kapusty kiszonej, 1 cebula, 1 marchewka, 1 liść laurowy, 3 ziele angielskie, 3 gałązki pietruszki, 50 g masła, sól i pieprz mielony do smaku.
Przygotowanie: Obierz i pokrój warzywa. Cebulę podsmażamy z marchewką, dodajemy przyprawy, kapustę i gotujemy przez 5 minut. Dodaj ziemniaki i tusze, aż wilgoć wyparuje. Wlej gorący bulion, tomi przez 20 minut na małym ogniu, sól i pieprz i posyp posiekaną natką pietruszki.
Co ugotować z ziemniakami: 20 szybkich i pysznych przepisów
11. Duszone ziemniaki z mięsem i bakłażanem
Opłucz pokrojone bakłażany w osolonej wodzie, aby usunąć goryczkę.
Będziesz potrzebować: 200 ml wrzącej wody, 500 g ziemniaków, 1 bakłażan, 300 g mięsa, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, mielony czarny pieprz, sól, 50 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Posiekaj mięso i warzywa. Mięso podsmażyć z cebulą i marchewką, dodać ziemniaki, bakłażan, liść laurowy i gotować 10 minut. Wlej gorącą wodę i tusz do rzęs przez 20 minut na małym ogniu. Wyciśnij czosnek przez praskę, sól i pieprz.
12. Młode ziemniaki duszone ze śmietaną i ziołami
Jeśli ziemniaki są małe, czas gotowania jest znacznie skrócony.
Będziesz potrzebować: 800 g młodych ziemniaków, 100 ml śmietany, pół pęczka koperku, 3 łodygi zielonej cebuli, 1 szklanka gorącej wody, sól, 50 g masła, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Opłucz ziemniaki i obierz, posiekaj koperek i zieloną cebulkę. Smaż ziemniaki przez 5 minut na patelni, zalej wodą ze śmietaną i tuszkami przez 7 minut. Przed wyłączeniem soli i pieprzu dodaj zieloną cebulę i koperek.
13. Duszone ziemniaki z wątróbką drobiową
Aby usunąć goryczkę, namocz wątrobę w mleku na 10 minut.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków 300 g wątróbki drobiowej 1 cebula 1 marchewka 1 szklanka gorącej wody 3 groszek ziele angielskie 50 g masła mielony czarny pieprz sól.
Przygotowanie: Posiekaj warzywa i wątróbkę. Podsmaż cebulę i marchew, dodaj wątróbkę i gotuj przez 10 minut. Wlej ziemniaki i ziele angielskie. Po 5 minutach zalać wodą i tuszami przez kolejne 15 minut po ugotowaniu. Dopraw solą i przyprawami.
14. Ziemniaki duszone z wędzonkami
Po upieczeniu wędzone mięso staje się jeszcze bardziej aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 600 g ziemniaków 200 ml wody 300 g wędzonych żeberek 1 cebula 1 marchewka pół pęczka pietruszki 3 ząbki czosnku 50 g masła sól mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Smaż posiekaną cebulę z marchewką na złoty kolor. Dodaj żeberka i ziemniaki i gotuj przez kolejne 10 minut. Wlej gorącą wodę i tusz do rzęs przez 15 minut na małym ogniu. Sól, pieprz i posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
15. Ziemniaki duszone z kaczką
Kaczki nie należy siekać, ponieważ kości mogą się kruszyć i pozostawać w mięsie.
Będziesz potrzebować: 700 g ziemniaków 500 g kaczki 1 cebula 1 marchewka mielona papryka 1 liść laurowy 3 ziele angielskie groszek czarny mielony pieprz sól 800 ml wody 30 ml oleju roślinnego
Przygotowanie: Posiekaj kaczkę i warzywa. Cebulę podsmażamy z marchewką, dodajemy drób, przyprawy i gotujemy 10 minut. Wlej wodę, gotuj przez 40 minut na małym ogniu, dodaj ziemniaki i tuszki przez 20 minut. Przynieś sól i wyłącz ją.
10 świetnych przepisów na duszoną kapustę z ziemniakami
16. Duszone ziemniaki z gulaszem
Gotowe danie należy podawać przez 5-10 minut.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków, 1 puszka gulaszu, 1 marchewka, 1 cebula, 2 szklanki wrzącej wody, 3 czarne ziarna pieprzu, 2 liście laurowe, 3 łyżki. olej roślinny, sól, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Warzywa obrać i pokroić, gulasz rozgnieść widelcem. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać gulasz, liście laurowe, ziarna pieprzu. Po 10 minutach dodaj ziemniaki, wrzącą wodę i tusze przez 20 minut na małym ogniu. Sól i pieprz.
17. Duszone ziemniaki z królikiem
Delikatne mięso królika jest dietetyczne.
Będziesz potrzebować: 1 kg królika, 1 kg ziemniaków, 600 ml gorącej wody, 2 cebule, 1 marchewka, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 50 g masła, mielony czarny pieprz, sól.
Przygotowanie: Posiekaj mięso i warzywa. Królika smażymy z obu stron na złoty kolor, wlewamy 400 ml gorącej wody i dusimy pół godziny. Dodaj cebulę, marchew, ziemniaki, śmietanę i gotuj przez 10 minut. Wlać pozostałą wodę i tusz do rzęs razem przez 15 minut. Dopraw solą, przyprawami i zdejmij z ognia.
18. Duszone ziemniaki z wołowiną
Pokrój wołowinę na małe kawałki, aby szybciej się ugotować.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki bulionu, 600 g ziemniaków, 400 g wołowiny, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ząbki czosnku, 1 liść laurowy, 50 g masła, sól, pieprz mielony, 3 gałązki bazylii.
Przygotowanie: Posiekaj warzywa i mięso. Mięso podsmażyć z cebulą i marchewką, zalać wodą, następnie podsmażyć przez 30 minut. Dodaj ziemniaki, czosnek, liście laurowe i tusze na kolejne 20 minut. Posolić i popieprzyć gotowe danie i udekorować gałązkami bazylii.
19. Duszone ziemniaki z kurkami
Kurki opłucz na sicie pod bieżącą wodą.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg ziemniaków, 0,5 kg kurek, 1 cebula, 1 marchewka, szklanka gorącego bulionu, 3 ząbki czosnku, 50 g masła, sól, pieprz czarny mielony.
Przygotowanie: Pokrój warzywa, opłucz grzyby. Kurki smażymy z cebulą i marchewką, dodajemy ziemniaki, gorący bulion i dusimy 20 minut na małym ogniu. Sól, pieprz, wyciśnij czosnek przez prasę.
20. Ziemniaki z pieczarkami duszone w wolnym naczyniu
Możesz również ugotować to danie w trybie „Multi Cook”.
Potrzebujesz: 500 g ziemniaków, 400 g pieczarek, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. śmietana, szklanka wrzącej wody, sól, mielony czarny pieprz, 50 g masła, 5 gałązek koperku.
Przygotowanie: Posiekaj warzywa i grzyby. W programie „Fry” usmaż cebulę z marchewką i grzybami. Dodaj ziemniaki i gotuj na złoty kolor. Dodaj wodę, śmietanę, sól i pieprz. Wybierz program Gulasz i gotuj ziemniaki przez kolejne 20 minut. Na koniec posyp posiekanym koperkiem.