Chcesz rozpieścić swoją rodzinę pyszną pizzą? To wcale nie jest trudne, najważniejsze jest odpowiednie przygotowanie bazy. Oto 15 najlepszych przepisów na ciasta. Wybierz ten, który najbardziej Ci się podoba!
1. Cienkie ciasto na pizzę
Delikatnie rozwałkować rękoma, aby ciasto zachowało swoją delikatną strukturę.
Będziesz potrzebować: 300 g mąki, 1 łyżka. oliwa z oliwek 180 ml wody 10 g suchych drożdży szczypta soli szczypta cukru.
Przygotowanie: Przesianą mąkę mieszamy z drożdżami, solą i cukrem. Zrób małe zagłębienie, wlej do niego olej i lekko podgrzaną wodę. Zagnieść miękkie ciasto, przykryć folią i wstawić do lodówki na pół godziny. Przed rozpoczęciem pracy rozgrzej ciasto do temperatury pokojowej.
2. Ciasto na pizzę z kefirem
Oliwa z oliwek nadaje ciastu plastyczność i wyjątkowy smak.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki 250 ml kefiru 1 jajko 0,5 łyżeczki soda, 1 łyżeczka. cukier, 50 ml oliwy z oliwek, szczypta soli.
Przygotowanie: W dużej misce wymieszaj lekko podgrzany kefir, jajko, sól, cukier i sodę oczyszczoną. Wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto. Dodawaj olej małymi porcjami podczas mieszania. Przykryj ciasto folią i pozostaw na 20 minut w temperaturze pokojowej.
3. Bujne ciasto na pizzę
Wybierz ciepłe, wolne od przeciągów miejsca do sprawdzania.
Potrzebujesz: 1 szklanka kefiru, 500 g mąki pszennej, 100 g masła, 0,5 łyżeczki. soda, 3 łyżki. olej roślinny, 15 g cukru, szczypta soli.
Przygotowanie: Roztopione masło wymieszać z kefirem, solą, cukrem i sodą. Dodaj przesianą mąkę i zagnieść ciasto, smarując ręce olejem roślinnym. Kulkę zwinąć, przykryć folią i pozostawić na 20 minut.
4. Cienkie ciasto na pizzę bez drożdży
Ciasto okazuje się bardzo miękkie i piękne.
Będziesz potrzebować: 350 g mąki 1 szklanka wody 1 jajko 2 łyżki stołowe. olej roślinny, 0,5 łyżeczki. cukier, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Przesianą mąkę mieszamy z solą, cukrem i proszkiem do pieczenia. Dodaj jajko, ciepłą wodę i olej. Szybko zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 15 minut.
Ciasto do pizzy bez drożdży: 10 łatwych przepisów
5. Ciasto do pizzy ze świeżymi drożdżami
Ciasto powinno się podwoić.
Potrzebujesz: 450 g mąki 25 g mokrych drożdży 1 szklanka ciepłej wody 50 ml oliwy z oliwek 1 łyżeczka cukier, 20 g soli.
Przygotowanie: Cukier rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać drożdże i 2 łyżki. mąka. Delikatnie wymieszaj i umieść w ciepłym miejscu na 15 minut.
W dużej misce wymieszaj przesianą mąkę i sól. Wlać ciasto, masło i zagnieść ciasto. Przykryj serwetką i odstaw na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
6. Ciasto do pizzy ze śmietaną
Właściwe ciasto, które nie powinno się rozerwać przy rozciąganiu.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg mąki pszennej, 2 jajka, 250 g śmietany, 60 g masła, 0,5 łyżeczki. soda, 15 g soli.
Przygotowanie: Śmietanę wymieszać z sodą oczyszczoną, dodać lekko ubite jajka, sól i szklankę mąki. Wlać roztopione masło i zagnieść ciasto, stopniowo dodając resztę mąki. Ciasto powinno być niekleiste i bardzo miękkie.
7. Szybkie ciasto na pizzę z mlekiem
Ciasto drożdżowe powinno mieć 15-20 minut na aktywację procesów.
Będziesz potrzebować: 450 g mąki 200 ml mleka 70 ml oliwy z oliwek 2 jajka 5 g suchych drożdży 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać cukier i odstawić na 15 minut. Przesianą mąkę mieszamy z solą, zbieramy szkiełkiem i robimy zagłębienie. Wlać mleko z drożdżami i lekko ubitymi jajkami. Zagnieść miękkie ciasto, smarując ręce.
8. Ciasto na pizzę z majonezem
Podczas przesiewania mąka jest wzbogacana tlenem.
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki, 2 jajka, 80 g majonezu, 0,5 łyżeczki. soda, 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Jajka ubić lekko solą i majonezem, dodać sodę oczyszczoną i wymieszać. Mąkę przesiać, dodać przygotowaną mieszankę i zagnieść ciasto. Przed rozpoczęciem pracy ciasto powinno stać przez 10-15 minut.
15 prostych i pysznych przepisów na ciasto francuskie
9. Ciasto do pizzy z majonezem i drożdżami
Nie przegrzewaj wody, w przeciwnym razie drożdże się "ugotują".
Będziesz potrzebować: 500 g mąki 200 ml ciepłej wody 100 g majonezu 1 łyżka. suche drożdże, 1 łyżeczka. cukier, 20 g soli.
Przygotowanie: Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie z cukrem. Mąkę przesiać, zrobić zagłębienie i wlać wodę z drożdżami. Dodać sól, majonez i zagnieść ciasto. W razie potrzeby dodaj mąkę.
10. Ciasto do pizzy z majonezem i bez drożdży
Świetna opcja dla tych, którzy nie lubią ciasta drożdżowego.
Będziesz potrzebować: 350 g mąki pszennej, 2 łyżki. majonez, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj lekko ubite jajka z majonezem. Zagnieść ciasto, włożyć do torebki i pozostawić na pół godziny w cieple.
11. Ciasto na pizzę z kefirem i majonezem
Każdy kefir zrobi, nawet kwaśny.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki, 1 szklanka kefiru, 2 łyżki. majonez, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Wymieszaj kefir z majonezem. Mąkę przesiać, dodać sól, proszek do pieczenia i przygotowaną mieszankę. Zagnieść ciasto i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut.
12. Ciasto do pizzy „Prawdziwe”
Takie ciasto trzeba wyrabiać intensywnie i przez długi czas.
Potrzebujesz: 400 g mąki, 1 łyżeczka. suche drożdże, 1 łyżeczka. miód, 250 ml przegotowanej wody, 1 łyżeczka. oliwa z oliwek, 1,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Mąkę przesiać, dodać sól, miód i drożdże. Wlej wodę, olej i wymieszaj łyżką. Przykryj miskę ciasta folią i odstaw na 5 minut. Następnie dobrze zagnieść ciasto, aż będzie gładkie. Przykryj ręcznikiem i odstaw na 2 godziny.
Ciasto francuskie: 15 pysznych przepisów
13. Ciasto na pizzę bez mleka i jajek
Ciasto według tego przepisu nadaje się również do ciast, bułek lub białek.
Będziesz potrzebować: 700 g mąki 300 ml wody 25 g świeżych drożdży 70 g masła 1 łyżeczka cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Przesiej mąkę dwukrotnie. Roztop masło, lekko ostudź i zmiażdż w nim drożdże. Dodać masę do mąki, posolić i zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem na 40 minut.
14. Ciasto do pizzy ziemniaczanej
Oryginalne ciasto, które dobrze komponuje się z różnymi nadzieniami.
Będziesz potrzebować: 4 ziemniaki, 100 g mąki, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Ziemniaki ugotować w mundurach, ostudzić, obrać i natrzeć na drobnej tarce. Dodaj jajko, sól, cukier i mąkę. Zagnieść ciasto.
15. Płynne ciasto na pizzę
Pamiętaj, aby gotować pizzę w cieście na patelni z pokrywką!
Będziesz potrzebować: 180 g mąki naleśnikowej 1 jajko 150 ml mleka 0,5 łyżeczki sól, 2 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wymieszaj przesianą mąkę z solą. Dodaj jajko, masło i podgrzane mleko. Wszystko dobrze wymieszaj. Ciasto powinno być gładkie i gęste, jak naleśnik.