Dziesiątki głównych dań gorących nie zawsze są potrzebne na wakacje lub rodzinną ucztę. Czasami potrzebujesz prostych zimnych przekąsek, które możesz zabrać podczas całego wydarzenia. Specjalnie na taką okazję zebraliśmy dla Was 20 pysznych przepisów!
1. Kubki ogórkowe
Wspaniała wiosenno-letnia opcja na przekąskę ze świeżych warzyw.
Będziesz potrzebować: 2 ogórki, 100 g fety, po 1/3 czerwonej i żółtej papryki, 2 łyżki. oliwki, 4 piórka zielonej cebuli, 3 pomidorki koktajlowe, mięta.
Przygotowanie: Paprykę, pomidory, oliwki i fetę pokroić w drobną kostkę. Dodaj posiekaną zieloną cebulę i miętę i dopraw do smaku. Duże ogórki kroimy w beczki, wyjmujemy środek, pozostawiając cienkie dno i napełniamy nadzieniem.
2. Faszerowane śliwki
Nikt nie zgadnie, co jest w środku!
Będziesz potrzebować: 300 g suszonych śliwek, 1 pęczek pietruszki, 100 g sera, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 50 g orzechów, 2 łyżki. majonez.
Przygotowanie: Ugotuj jajka, oddziel żółtka i rozgnieć widelcem, a białka zostaw na kolejne danie. Do żółtek dodać posiekane orzechy, zioła, czosnek i majonez. Śliwki zalać wrzątkiem przez 5 minut, pokroić wzdłuż do środka i nadziewać nadzieniem.
3. Mus z awokado z czerwoną rybą
Połóż na bruschetcie lub tartletach.
Będziesz potrzebować: 1 awokado, 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek 0,5 pęczka ziół 1 ząbek czosnku przyprawy chili 1 łyżeczka sok z cytryny, 50 g czerwonej ryby.
Przygotowanie: Zmiel awokado z czosnkiem, chili i ziołami w blenderze. Dodaj olej, przyprawy i sok z cytryny do smaku i wymieszaj. Na wierzch musu połóż małe kawałki czerwonej ryby.
4. Roladki z szynki
Tak proste i takie pyszne!
Będziesz potrzebować: 8 plastrów szynki, 8 łyżeczek. ser miękki, przyprawy, 1 pęczek rukoli, 8 korniszonów.
Przygotowanie: Na brzeg każdego kawałka szynki położyć łyżkę sera i posypać przyprawami. Rozłożyć rukolę i posiekane ogórki kiszone, uformować roladki i zeskrobać wykałaczką lub ziołami.
5. Bruschetta z pomidorami i bazylią
Oczywiście pomidory muszą być świeże i smaczne.
Będziesz potrzebować: 4 plastry ciabatty, 1 ząbek czosnku, 6 listków bazylii, 10 pomidorków koktajlowych, 20 ml oliwy z oliwek.
Przygotowanie: Smaż ciabattę na suchej patelni, aż będzie chrupiąca i złocista. Wiśnię, bazylię i czosnek posiekać, skropić oliwą, wymieszać i ułożyć na bruschetcie.
20 oryginalnych przekąsek do wina w domu
6. Tartletki z kurczakiem i ananasem
Jeśli nie chcesz tracić czasu na gotowanie kurczaka, weź jednego wędzonego.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 2 pomidory, 300 g ananasów z puszki, 1 łyżka. majonez lub jogurt, przyprawy, tartaletki.
Przygotowanie: Piecz lub gotuj kurczaka do miękkości i pokrój wszystkie składniki w drobną kostkę. Dopraw nadzienie majonezem lub jogurtem korzennym i ułóż w tartletach.
7. Pasta z twarogu z czerwonym kawiorem
Podawaj z grzankami lub krakersami w pięknych miseczkach.
Będziesz potrzebować: 100 g czerwonego kawioru, 250 g twarogu, 100 g śmietany, 3 łyżki. Śmietana 30%, 1 szalotka, 2 łyżki. sok z cytryny, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Zmiel twaróg przez sito i wymieszaj z resztą składników, z wyjątkiem kawioru. Na koniec dodać kawior i delikatnie wymieszać.
8. Roladki ogórkowe z pieczarkami
Wcześniej smażyć świeże lub gotować suszone grzyby.
Będziesz potrzebować: 2 ogórki, 200 g sera, 100 g pieczarek, 2 łyżki. sezam, 1 łyżka skórka, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój ogórki i ser w bardzo cienkie plasterki o tej samej szerokości. Plastry sera ułożyć na wierzchu ogórków, na wierzchu posmarować pieczarkami, roladki zawinąć i przymocować. Posyp je ziołami, skórką i sezamem na wierzchu.
9. Sałatka ze śledziem i pestkami granatu
Świetna alternatywa dla nudnej porcji śledzia pod futrem.
Będziesz potrzebować: 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 burak, 1 śledź, 1 cebula, 0,5 granatu, 100 g majonezu.
Przygotowanie: Ugotuj marchewki, ziemniaki i buraki do miękkości, a wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę.Dodaj trochę majonezu na dno szklanek i ułóż warstwy ziemniaków, ryb, cebuli, marchewki, buraków i znowu trochę majonezu na wierzchu. Na koniec posyp wszystko pestkami granatu.
10. Bruschetta z rzodkiewkami
Myślisz, że aromatyczna ciabatta i rzodkiewka nie pasują do siebie?
Będziesz potrzebować: 4 plastry ciabatty, 50 g rukoli, 8 rzodkiewek, oliwa, przyprawy, 100 g ricotty.
Przygotowanie: Smaż plastry ciabatty na złoty kolor i skrop oliwą z oliwek. Obficie posmaruj ricottą, a na wierzchu posmaruj listkami rukoli i cienkimi kółeczkami rzodkiewki.
Jak i ile gotować język wołowy: tajemnice kulinarne
11. Awokado z krewetkami
I nie są potrzebne żadne kosze!
Będziesz potrzebować: 2 awokado, 100 g krewetek, 1 garść bazylii, 2 pomidorki koktajlowe, 1 chili, 0,5 cytryny, 1 łyżka. musztarda ziarnista, 2 łyżki. oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój pomidory, bazylię, chili i gotowane krewetki. Przekrój awokado na pół, usuń pestki i delikatnie wyłóż miąższ łyżką, aby nie uszkodzić skórki. Rozgnieć widelcem, posyp cytryną, wymieszaj wszystkie składniki i wypełnij połówki.
12. Nadziewane pomarańcze
Nie tylko piękna, ale także bardzo pachnąca zimna przystawka na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 300 g fileta z kurczaka, 4 pomarańcze, 2 ogórki, jogurt, 4 łyżki. kukurydza.
Przygotowanie: Pomarańcze przekroić na pół, delikatnie usunąć miąższ, a ze skórki uformować piękne kieliszki. Ugotuj kurczaka do miękkości i pokrój w drobną kostkę z ogórkami i plastrami pomarańczy. Dodaj kukurydzę, dopraw nadzienie jogurtem i rozłóż na połówki pomarańczy.
13. Kulki serowe z paluszkami krabowymi
Zamiast kwaśnej śmietany z musztardą możesz wziąć zwykły majonez.
Będziesz potrzebować: 200 g sera, 200 g paluszków krabowych, 3 jajka, 3 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj jajka i zetrzyj wszystkie składniki na drobnej tarce. Odłóż połowę startych paluszków krabowych, resztę wymieszaj i dopraw kwaśną śmietaną, musztardą i przyprawami. Uformować kulki i obtoczyć w pozostałych wiórkach krabowych.
14. Nadziewane oliwki
Od razu zbieraj większe oliwki. I oczywiście bez kości!
Będziesz potrzebować: 25 oliwek, 70 g awokado, 70 g tuńczyka z puszki, 2 łyżki. majonez, 2 krople sosu Tabasco, 2 listki bazylii.
Przygotowanie: Zmiel wszystkie składniki w blenderze z wyjątkiem oliwek na gładką masę i dodaj majonez. Ostrożnie odetnij spód oliwek, aby stały, i napełnij je nadzieniem za pomocą strzykawki do ciasta.
15. Roladki z lawaszu z łososiem
Świąteczna klasyka - jak możemy się bez niej obejść!
Będziesz potrzebować: 2 arkusze chleba pita, 200 g łososia, 150 g serka śmietankowego, 2 pomidory, 1 pęczek zielonej cebuli, 6 liści sałaty.
Przygotowanie: Posmaruj chlebek pita twarogiem i posyp zieloną cebulką. Ułożyć liście sałaty, plastry łososia i plastry pomidora. Zwiń ciasne bułeczki, zawiń w folię, odstaw na godzinę do lodówki i pokrój.
Sałatka z kurczakiem i ananasem: 12 pysznych przepisów
16. Przystawka z krewetek i mango
Podawaj w ładnych małych szklankach.
Będziesz potrzebować: 1 ogórek, 6 dużych krewetek, 2 łyżki. sos sojowy, 0,5 łyżeczki. olej sezamowy, 1 mango, 2 łyżeczki. miód, 2 łyżki. kapary, 5 pomidorków koktajlowych, 1 łyżeczka. Musztarda Dijon, 2 łyżki sok z cytryny, mięta.
Przygotowanie: Drobno posiekaj mango, ogórek i wiśnię i ułóż warstwami w szklankach. Połącz sos sojowy, miód, musztardę, sok z cytryny i olej sezamowy oraz warzywa polne. Posyp posiekaną miętą i kaparami i ponownie skrop dressingiem. Do każdej szklanki włożyć gotowane krewetki.
17. Tartlets z wątróbką z dorsza
A jeśli chcesz bardziej dietetycznej opcji, weź tuńczyka w puszce.
Będziesz potrzebować: 8 tartlets, 120 g wątróbki z dorsza, 1 jajko, 1 ogórek, przyprawy.
Przygotowanie: Jajko ugotować i pokroić w drobną kostkę razem z ogórkiem. Wątróbkę z dorsza rozgnieść widelcem, wymieszać nadzienie i włożyć do tartletów.
18. Kulki serowe z orzechami i suszonymi owocami
Ogólnie odpowiednie są wszelkie dodatki - orzechy, suszone jagody, zioła.
Będziesz potrzebować: 250 g serka śmietankowego, 1 szklany starty ser, 1 pęczek kolendry, 80 g orzechów włoskich, 80 g suszonej żurawiny, 2 łyżki.Koniak.
Przygotowanie: Namocz żurawinę w koniaku przez 10 minut. Połącz starty i śmietankowy serek, dodaj przyprawy do smaku i uformuj w małe kulki. Zanurz je w posiekanych orzechach, ziołach i jagodach i wstaw do lodówki na 4 godziny.
19. Rolada Lavash z koreańską marchewką
Bardzo jasna przystawka ze względu na bogactwo odcieni.
Będziesz potrzebować: 1 chleb pita, 200 g wędzonego kurczaka, 1 ogórek, 1 pęczek zieleni, 150 g serka śmietankowego, 100 g koreańskiej marchwi.
Przygotowanie: Posmaruj chlebek pita twarogiem, posyp posiekanymi ziołami i posmaruj koreańską marchewką. Ogórka i kurczaka pokroić w paski, ułożyć na wierzchu, zwinąć roladę i zacisnąć w plastiku. Pozostaw w lodówce na kilka godzin, a następnie pokrój na stół.
20. Przekąska z szynką w szklance
Wygodne porcjowanie jest idealne na każdy świąteczny stół!
Będziesz potrzebować: 300 g szynki, 150 g sera, 2 marchewki, 2 ogórki, 2 jajka, majonez, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj marchewki i jajka, a następnie pokrój w paski. Szynkę i ogórki kroimy w ten sam sposób i układamy warstwami w szklankach. Na wierzch dodaj kroplę majonezu, a następnie posyp tartym serem, przyprawami i ziołami.