Szpinak jest bardzo często używany w kuchni, dobrze komponuje się z warzywami, mięsem czy rybami. A zupy ze szpinakiem wypadają dobrze, po prostu pyszne. Chwyć nasze 20 najsmaczniejszych przepisów, gotuj i oceń!
1. Zupa szpinakowo-drobiowa
Klasyczny przepis na lekką zupę.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 350 g kurczaka, pęczek szpinaku, 250 g ziemniaków, 1 średnia marchewka, cebula, 30 g oleju roślinnego, 1,5 łyżeczki. sól, 1 liść laurowy, mały korzeń pietruszki, pieprz do smaku.
Przygotowanie: Gotuj przyprawionego kurczaka przez 30 minut. Dodaj posiekane ziemniaki. Wyjmij mięso, pokrój na kawałki i wróć do zupy. Na patelni podsmażamy posiekaną cebulę i marchewkę i dodajemy na patelnię. Gotuj przez 5 minut, dodaj drobno posiekany szpinak i sól. Wyłącz za minutę.
2. Zupa z klopsikami i szpinakiem
Możesz zrobić klopsiki z dowolnego mięsa mielonego, nawet ryb.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 3 ziemniaki, 1 marchewka, cebula, 350 g mielonej wieprzowiny i wołowiny, 1 jajko, 300 g szpinaku, 15 g soli, pół pęczka zieleniny, 3 czarne pieprzu, 1 liść laurowy, czarny mielony pieprz.
Przygotowanie: Do wrzącej wody dodaj przyprawy, pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Mięso mielone mieszamy z posiekaną cebulą, jajkiem, solą i czarnym pieprzem. Uformuj małe kulki i wrzuć je do garnka. Po 10 minutach dodaj drobno posiekany szpinak i sól. Gotuj przez 2 minuty, posyp ziołami i wyłącz.
3. Zupa ze szpinakiem i kurkami
Kurki można łatwo umyć, mocząc je w zimnej wodzie na 15 minut.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, cebula, 100 g świeżych kurek, 300 g szpinaku, 250 g ziemniaków, 1,5 łyżeczki. sól, 1 marchewka, 50 g masła, 1 liść laurowy, 3 groszek ziele angielskie, 5 gałązek pietruszki.
Przygotowanie: Kostki ziemniaczane i przyprawy wsypać do wrzącej wody. Posiekaj pieczarki, cebulę i zioła. Zetrzyj marchewki. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać pieczarki i dusić przez 10 minut. Wlej pieczeń do rondla i gotuj przez 10 minut. Dodaj szpinak, pietruszkę, sól i po minucie wyłącz.
4. Zupa krem ze szpinakiem i śmietaną
Podawać z białymi grzankami.
Potrzebujesz: 1,5 litra bulionu z kurczaka, 200 g szpinaku, 200 ml śmietany, 2 ziemniaki, 1 cebula, 50 g masła, 10 g soli, 1 liść laurowy, 0,5 łyżeczki. suszony majeranek.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować z liśćmi laurowymi przez 10 minut. Podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta i dodaj do rondla. Po 3 minutach dodaj posiekany szpinak i gotuj przez minutę. Zupę zmiel blenderem, wlej śmietanę, dodaj przyprawy i podgrzej.
5. Zupa ze szpinaku i soczewicy
Namocz umytą soczewicę przez 2-3 godziny przed zrobieniem zupy.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 250 g soczewicy, 250 g ziemniaków, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 3 łyżki. olej roślinny, 2 ząbki czosnku, 15 g grubej soli, mielony czarny pieprz, pół pęczka pietruszki.
Przygotowanie: Gotową soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez 15 minut, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Posiekaj resztę warzyw i ziół. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać paprykę, czosnek i 100 ml bulionu. Smażyć dusić przez 5 minut i wlać do zupy. Po 5 minutach dodaj szpinak i sól. Posyp ziołami, przykryj i wyłącz.
Dania z cukinii: 20 najsmaczniejszych przepisów
6. Zupa fasolowa ze szpinakiem
Staraj się nie rozgotować szpinaku, aby zachował piękny zielony kolor.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, pęczek szpinaku, 200 g fasoli, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 por, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. olej roślinny, 1,5 łyżeczki. sól, mielony czarny pieprz, zioła.
Przygotowanie: Namocz fasolę przez noc. Następnie gotuj przez 40 minut w bulionie, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Pokrój marchewki, pory, czosnek i podsmaż na złoty kolor. Wrzuć smażenie do zupy. Po 5 minutach dodaj posiekany szpinak. Gotować przez minutę, posolić, posypać ziołami i zdjąć z ognia.
7. Zupa z wołowiną i szpinakiem
Jeśli nie ma czasu na gotowanie mięsa, użyj gotowego bulionu.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 500 g wołowiny z kością, pęczek szpinaku, 300 g ziemniaków, cebula, 1 marchewka, 2 ząbki czosnku, 1 papryka, 50 ml oleju roślinnego, 1,5 łyżeczki. sól, 3 czarne ziarna pieprzu.
Przygotowanie: Gotuj wołowinę z przyprawami przez 1,5 godziny, wyjmij z bulionu, pokrój na kawałki i wróć. Dodaj posiekane ziemniaki. Posiekaj cebulę, paprykę, szpinak i czosnek, startą marchewkę. Podsmażyć marchewki i cebulę, dodać czosnek i paprykę. Po 5 minutach do zupy wlać smażone i gotować przez 10 minut. Dodaj szpinak, sól i wyłącz.
8. Zupa jarzynowa ze szpinakiem
Na życzenie przygotowaną zupę można posypać tartym parmezanem.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, pęczek szpinaku, pół pęczka pietruszki, gałązka pomidorków koktajlowych, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 1 papryka, 150 g młodego groszku, 1,5 łyżeczki. sól, 50 ml oleju roślinnego, 0,5 łyżeczki. suszona papryka.
Przygotowanie: Pokrojone ziemniaki gotuj przez 10 minut. Posiekaj i usmaż cebulę, marchew, paprykę. Dodać pomidory, przyprawy pokrojone na połówki, trochę bulionu i dusić 3 minuty. Włóż pieczeń do rondla i gotuj przez 5 minut. Dodaj groszek, posiekany szpinak i zieleninę. Po 2 minutach sól i wyłącz.
9. Zupa ze szpinaku i brukselki
Kapustę można ugotować w całości lub pokroić na pół.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu, 200 g szpinaku, 300 g brukselki, 1 papryka, 1 marchewka, cebula, 150 g zielonego groszku, 250 g ziemniaków, 3 łyżki. olej roślinny, 0,5 łyżeczki. chmiel-suneli, 1 łyżeczka. Sól.
Przygotowanie: Gotuj posiekane ziemniaki w bulionie przez 10 minut. Podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką, dodać posiekaną paprykę i chmiel suneli. Po 5 minutach pieczeń wlej do rondla. Dodaj kapustę, zielony groszek i gotuj przez 5 minut. Dodaj posiekany szpinak, sól i po minucie wyłącz.
10. Zupa ze szpinakiem i serem Adyghe
Ta zupa jest przygotowywana dosłownie w kilka minut!
Będziesz potrzebować: 1,5 l wody, 300 g szpinaku, 100 ml śmietany, 50 g sera Adyghe, mielony czarny pieprz, 1 łyżka. mąka, 1 szalotka, 50 g masła, 10 g soli.
Przygotowanie: Posiekaj szalotki i smaż do miękkości. Dodać mąkę, śmietanę, 100 ml wody, sól i mielony pieprz. Po 3 minutach wlej smażoną wodę do wrzącej wody, dodaj posiekany szpinak i gotuj przez minutę. Ser pokruszyć do rondla i wszystko zmielić blenderem. Rozgrzej się ponownie, ale nie gotuj.
20 zup z kurczaka dla smakoszy
11. Zupa z łososia i szpinaku
Apetyczne danie, które nie pozostawi nikogo obojętnym.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 350 g łososia, 200 g szpinaku, 1 papryka, 2 ziemniaki, 1 pomidor, cebula, 1 marchewka, pół cytryny, 1,5 łyżeczki. sól, 3 czarne ziarna pieprzu, 1 liść laurowy, gałka muszkatołowa do smaku.
Przygotowanie: Gotuj rybę przez 15 minut w przyprawionej wodzie, wyjmij, oddziel od kości i wróć z powrotem na patelnię. Posiekaj szpinak, ziemniaki, cebulę, paprykę i pomidory, startą marchewkę. Do zupy dodać ziemniaki, pomidory i gotować przez 10 minut. Smażyć z cebuli, marchewki i papryki. Wlej do zupy, dodaj szpinak i gotuj przez 2 minuty. Sól i wyłącz. Podawać z cytryną.
12. Zupa z wędzonymi żeberkami i szpinakiem
Aby wzmocnić smak żeberek, smaż je na patelni przez kilka minut.
Będziesz potrzebować: 500 g żeberek wędzonych, 300 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 200 g liści szpinaku, 3 ziele angielskie, 1 liść laurowy, 3 łyżki. olej roślinny, 1,5 łyżeczki. sól, 2 litry wody.
Przygotowanie: Żeberka z przyprawami gotujemy przez 20 minut, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki. Posiekaj cebulę, marchewkę i smaż na złoty kolor. Do zupy wlać podsmażkę i gotować przez 5 minut. Dodaj drobno posiekany szpinak, sól i po 2 minutach wyłącz.
13. Rosół ze szpinakiem i makaronem
Mały makaron jest również świetny zamiast makaronu.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra wody, 1 pierś z kurczaka, pęczek szpinaku, 100 g makaronu, 1,5 łyżeczki. sól, 3 czarne ziarna pieprzu, 1 marchewka, 1 cebula.
Przygotowanie: Gotuj mięso przez 20 minut, wyjmij, pokrój i włóż z powrotem do garnka. Dodaj kostki ziemniaczane i przyprawy. Smaż posiekaną cebulę z marchewką przez 3 minuty i wlej do bulionu razem z makaronem.Gotuj przez 5 minut, dodaj drobno posiekany szpinak, sól i wyłącz.
14. Zupa ze szpinakiem i puree jajecznym
Mieszaj szybciej, wlewając do zupy jajka. To zaparzy jajka w postaci cienkich sznurków.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 300 g wieprzowiny, pęczek szpinaku, 5 jaj przepiórczych, 200 g ziemniaków, 1 średnia marchewka, cebula, 2 liście laurowe, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Gotuj wieprzowinę z liśćmi laurowymi przez 40 minut, dodaj kostki ziemniaczane. Posiekaj i usmaż cebulę z marchewką. Do zupy dodać podsmażaną potrawę i gotować przez 5 minut. W osobnym pojemniku wymieszać jajka z solą, pieprzem i wlać do zupy, od czasu do czasu mieszając. Dodaj posiekany szpinak, sól i wyłącz.
15. Zupa pikantna z kiełbaskami i szpinakiem
Kiełbasy można kroić w plastry, kostki lub kliny.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra bulionu, pół strąka ostrej papryki, 3 ziemniaki, 1 marchewka, cebula, 3 łyżki. olej roślinny, 150 g szpinaku, 300 g kiełbasek, 100 g fasoli, 1,5 łyżeczki. Sól.
Przygotowanie: Fasolę moczymy przez noc, następnie gotujemy w bulionie przez 20 minut, dodajemy kostki ziemniaczane. Posiekaj kiełbaski, cebulę, marchewkę i smaż przez 5 minut. Wlej pieczeń do rondla i gotuj przez 7 minut. Dodać sól, posiekany szpinak, przykryć i wyłączyć.
Zupy na co dzień: 20 pysznych przepisów, proste i niedrogie
16. Zupa z mrożonym szpinakiem
Doskonały przepis na zupę bez świeżych warzyw i ziół.
Będziesz potrzebować: 2 litry bulionu drobiowego, 200 g mrożonego szpinaku, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w kostkę i gotować w bulionie przez 10 minut. Posiekaj cebulę, startą marchewkę. Smaż je do miękkości i wlej do rondla. Po 5 minutach dodać szpinak i po ugotowaniu gotować przez kolejne 3 minuty. Dodaj przyprawy i wyłącz.
17. Kremowa zupa z dyni i szpinaku
Cienką skórkę z młodej cukinii można pozostawić.
Będziesz potrzebować: 2 litry wody, 2 młode cukinie, pęczek szpinaku, 300 g ziemniaków, 1 serek, cebula, 3 łyżki. olej roślinny, 15 g soli, mielony czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie: Gotuj kostki ziemniaczane w osolonej wodzie przez 10 minut. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć, aż będzie przezroczysta, dodać posiekaną cukinię i dusić przez 3 minuty pod przykryciem. Smażone warzywa włożyć do rondla. Po 7 minutach dodaj ser, posiekany szpinak i sól. Gotuj przez 2 minuty, zmiel zupę blenderem.
18. Zimna zupa ogórkowa ze szpinakiem
Lekka zupa ogórkowa z aromatycznymi ziołami.
Będziesz potrzebować: 200 g kefiru, 100 ml wody, 3 ogórki, pół pęczka szpinaku, 2 łyżeczki. sok z cytryny, 1 czosnek, 3 gałązki koperku, cebula, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 10 g soli, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Ogórki obrać i posiekać w blenderze razem ze szpinakiem, podsmażyć, czosnkiem i koperkiem. Dodaj wodę, kefir, sól, sok z cytryny i czarny pieprz. Zamieszaj i odstaw zupę na 15 minut. Podczas serwowania dodaj oliwę z oliwek.
19. Zupa z młodą kapustą i szpinakiem
Pokrój kapustę w cienkie, długie paski.
Będziesz potrzebować: 2,5 litra bulionu z kurczaka, 300 g kapusty, pęczek szpinaku, 1 marchewka, 1 cebula, 3 ziemniaki, 1,5 łyżeczki. sól, 3 łyżki. olej roślinny, 3 gałązki ziół.
Przygotowanie: Gotuj kostki ziemniaczane w bulionie przez 10 minut. Na patelni usmażyć posiekaną cebulę z marchewką. Włóż pieczeń do rondla. Po 5 minutach dodaj posiekaną kapustę i gotuj przez minutę. Drobno posiekaj szpinak i zioła. Włóż je do rondla, posol i wyłącz.
20. Zupa dyniowa z ciecierzycą i szpinakiem
Oryginalne i bardzo zdrowe pierwsze danie.
Potrzebujesz: 1,5 litra wody, pęczek szpinaku, 150 g ciecierzycy, 300 g dyni, 15 g soli, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki. olej roślinny.
Przygotowanie: Ciecierzycę moczyć przez 10 godzin, a następnie gotować przez 20 minut. Dodaj posiekaną dynię, smażoną cebulę i marchewkę i gotuj przez 5 minut. Pokrój szpinak na duże kawałki lub wrzuć całe liście. Posolić i zdjąć zupę z ognia.