Trudno wyobrazić sobie bardziej klasyczne i wszechstronne pierwsze danie niż rosół. Jest dość lekki, ale jednocześnie może być bardzo różnorodny. Specjalnie dla Ciebie zebraliśmy 20 przepisów, które zdecydowanie powinieneś ugotować!
1. Zupa z makaronem drobiowym
Minimum składników, szybkie przygotowanie, smaczne rezultaty - czego jeszcze potrzebujesz?
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 2 l wody, 250 g ziemniaków, 100 g makaronu, 100 g marchewki, 120 g cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na średnie kawałki i gotuj przez 15 minut po ugotowaniu. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i usmaż je razem.
Rozłóż kurczaka z bulionu i dodaj do niego kostki ziemniaczane. Po 4 minutach dodaj smażenie i odłóż kurczaka z powrotem, a po kolejnej parze dodaj makaron i przyprawy. Gotuj zupę, aż makaron będzie gotowy.
2. Zupa z kurczaka z ryżem
Prosty klasyczny przepis, który na pewno spodoba się wielu.
Będziesz potrzebować: 400 g kurczaka, 300 g ziemniaków, 1 marchewka, 1 cebula, 80 g ryżu, 1,5 litra wody, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka, aw tym czasie przygotuj podsmażoną cebulę i marchewkę. Wyjmij mięso z gotowego bulionu i wyślij tam ziemniaki. Gdy będzie już prawie gotowy, dodaj ryż, a po kolejnych 15 minutach smaż. Włóż kurczaka do zupy, dopraw i jeszcze trochę ugotuj, a na koniec dodaj zioła.
3. Zupa krem z kurczaka
Bardzo delikatne i piękne danie.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 250 g ziemniaków, 150 g cebuli, 100 g marchewki, 2 ząbki czosnku, 800 ml wody, 200 ml śmietany 15%, przyprawy.
Przygotowanie: Surowego kurczaka ubić w blenderze z około 300 ml wody na gładką masę. Warzywa pokrój na średnie kawałki i gotuj do miękkości. Następnie dodaj tam masę z kurczaka i gotuj wszystko razem przez kolejne 7 minut. Zupę ubij blenderem, dodaj śmietanę, przyprawy i czosnek i podgrzej wszystko razem.
4. Rosół z kaszą gryczaną
Dietetyczny rosół na każdy dzień.
Będziesz potrzebować: 400 g kurczaka, 100 g kaszy gryczanej, 1 cebula, 1 marchewka, 100 g pieczarek, 2 ziemniaki, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj cebulę, marchew i grzyby i usmaż je. Kurczaka gotujemy około 20 minut, wyjmujemy z bulionu i posiekamy. Włóż kostki ziemniaczane do bulionu, a po 10 minutach umytą kaszę gryczaną. Gdy kasza gryczana napuchnie, wrzuć do zupy smażoną, przyprawy i kurczaka i doprowadź do gotowości.
5. Grochówka z kurczaka
Istnieją dziesiątki odmian grochówki. Dziś oferujemy kurczaka!
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki suchego groszku, 300 g kurczaka, 1 ziemniak, 1 cebula, 1 marchewka, kurkuma, przyprawy.
Przygotowanie: Groszek opłukać i namoczyć 2 godziny przed gotowaniem. Włóż do rondla z kurczakiem, napełnij wodą i gotuj przez godzinę. Smażyć marchewki i cebulę. Gdy groszek się ugotuje, dodaj ziemniaki do zupy i gotuj, aż będą gotowe. Na koniec dodaj resztę warzyw i przypraw, a po 5 minutach zdejmij zupę z ognia.
20 sałatek z kiełbasą dla lubiących pysznie zjeść
6. Zupa z klopsikami z kurczaka
Lekka i pożywna zupa odpowiednia nawet dla dzieci.
Będziesz potrzebować: 300 g mielonego kurczaka, 1 papryka, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ziemniaki, przyprawy, 1,5 litra bulionu.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa kroimy na średnie kawałki i cebulę z marchewką przesyłamy do gotującego się bulionu, a po 10 minutach – ziemniaki z papryką i przyprawami. Mięso mielone wymieszać z przyprawami, uformować klopsiki i po kolejnych 10 minutach dodać do zupy. A po następnych 10 minutach zdejmij go z pieca.
7. Zupa z soczewicy z kurczaka
W przeciwieństwie do groszku soczewica gotuje się znacznie szybciej.
Będziesz potrzebować: 1 kurczak, 200 g soczewicy, 600 g ziemniaków, 150 g marchewki, 150 g cebuli, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na porcje i gotuj przez około godzinę. Zetrzyj marchewki, drobno posiekaj cebulę i przygotuj do smażenia. Do bulionu wrzuć kostki ziemniaczane, a gdy zupa znów się zagotuje, dodaj umytą soczewicę i przyprawy. Po 5-7 minutach dodać smażenie i gotować, aż soczewica się ugotuje.
8. Rosół z serem
Najwygodniej jest użyć sera topionego, ale możesz użyć innego, jeśli dobrze się rozpuści.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 200 g sera, 0,5 szklanki makaronu, 1 cebula, 1 marchewka, 3 ziemniaki, 150 g ziół i zielonej cebuli, przyprawy, masło.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kurczaka i ugotuj. Podsmażyć cebulę z marchewką na złoty kolor na maśle. Smażone i kostki ziemniaczane przesyłamy do mięsa i gotujemy przez 10-15 minut. Dodać makaron i po 5 minutach starty ser. Gdy się rozpuści, posyp zupę ziołami i podawaj.
9. Zupa z tofu z kurczaka
Ciekawa wariacja na temat tradycyjnych japońskich przepisów.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 150 g makaronu, 2 jajka, 1 l wody, 50 g tofu, 20 ml soku z cytryny, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na kawałki i gotuj przez 20 minut. Dodaj makaron i 1 jajko i dobrze wymieszaj. Drugie jajko ugotować i pokroić w plastry razem z tofu. Włóż je też do bulionu i dopraw zupę czosnkiem, sosem sojowym, sokiem z cytryny i przyprawami.
10. Rosół z burakami
Jasny, apetyczny burak idealnie komponuje się z ziołami i kwaśną śmietaną.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 3 buraki, 0,5 łyżeczki. ocet, szczypta cukru, 1,5 łyżeczki. koncentrat pomidorowy, 2,5 litra wody, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka, a gdy bulion się zagotuje, dodaj całe obrane buraki. Gotuj je razem, aż warzywo będzie gotowe. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchew w cienką kostkę, a ziemniaki w kostkę.
20 minut po ułożeniu buraków wyjmij i posiekaj kurczaka, a ziemniaki włóż do bulionu. Podsmaż cebulę z marchewką do miękkości i dodaj do nich pastę pomidorową. Gdy ziemniaki i buraki będą ugotowane, włóż kurczaka, pieczeń, przyprawy i ocet na patelnię i podgrzewaj przez kilka minut.
Dania z cukinii: 20 najsmaczniejszych przepisów
11. Rosół z kapustą
Kolejny pyszny przepis na co dzień bez niczego zbędnego.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 300 g ziemniaków, 400 g kapusty, 100 g cebuli, 100 g marchwi, 70 g koncentratu pomidorowego, 1 pęczek koperku, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka do miękkości i dodaj do niego kawałki ziemniaków. Posiekaj i podsmaż cebulę z marchewką i pastą pomidorową. Gdy ziemniaki się ugotują, do bulionu dodać pokrojoną kapustę z koperkiem i smażoną i gotować, aż kapusta się ugotuje.
12. Zupa z kurczaka z cukinią
Jeśli zamiast cukinii weźmiesz zieloną cukinię, zupa okaże się jeszcze jaśniejsza!
Będziesz potrzebować: 240 g kurczaka, 300 g cukinii, 1 ziemniak, 40 g marchewki, 30 g cebuli, 100 g pomidorów, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka, aw tym czasie posiekaj marchewki i cebulę, a resztę warzyw pokrój w kostkę. Gdy kurczak jest prawie gotowy, dodaj do niego ziemniaki i trochę cebuli. Po 7 minutach - cukinia, a z pozostałych warzyw przygotuj smażyć. Dodaj go razem z przyprawami na samym końcu i gotuj zupę przez kolejne 2 minuty.
13. Rosół z bakłażanem
Zupa z bakłażana różni się nieco od wszystkiego, do czego jesteśmy przyzwyczajeni.
Będziesz potrzebować: 200 g kurczaka, 300 g bakłażana, 1 papryka, 3 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, kolendra, przyprawy.
Przygotowanie: Gotuj bakłażany pod pokrywką przez 5-7 minut, lekko ściśnij i pokrój w kostkę. Drobno posiekaj kurczaka i gotuj z przyprawami przez 15 minut. Do bulionu dodaj posiekane ziemniaki, a po 5 minutach pieprz.
Zetrzyj marchewki i cebulę i usmaż z bakłażanem, a następnie wyślij smażenie na patelnię. Po 5 minutach dopraw zupę i dodaj posiekaną kolendrę.
14. Zupa z kurczaka i dyni
Aby uzyskać jaśniejszy kolor, użyj kurkumy i papryki.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 300 g dyni, 3 ziemniaki, 100 g kukurydzy, 1 marchewka, przyprawy, masło.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka na porcje i gotuj przez 15 minut. Marchewki sodowe na grubej tarce i lekko podsmażyć na maśle. Do bulionu dodać kostki ziemniaków z dynią, a po 15 minutach dodać marchew, kukurydzę i przyprawy. Całość gotujemy jeszcze przez około 10 minut.
15. Rosół z makaronem i jajkiem
Jajko to świetny zagęszczacz do zup, a także źródło zdrowego białka.
Będziesz potrzebować: 400 g kurczaka, 4 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 3 łyżki.mały makaron, 2 jajka, 1 garść groszku, 1 garść kukurydzy, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka do miękkości, wyjmij z bulionu i posiekaj. Do bulionu wrzucamy kostki ziemniaczane i podsmażamy cebulę i marchewkę. Smażenie przesyłamy do ziemniaków, a po 5 minutach dodajemy tam makaron, kukurydzę, groszek i przyprawy z mięsem. Po kolejnych 5 minutach wbij jajka do zupy i dobrze wymieszaj.
20 najsmaczniejszych przepisów na zupy puree
16. Zupa szpinakowo-drobiowa
Szpinak jest świeży lub mrożony.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 3 ziemniaki, 1 cebula, 150 g szpinaku, 1 pęczek ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj szpinak i zioła i usmaż je z posiekaną cebulą. Ugotuj kurczaka do miękkości, wyjmij go z bulionu i ugotuj w nim ziemniaki. Gdy ziemniaki zmiękną, dodaj mięso mielone, szpinak i przyprawy i gotuj zupę przez kilka minut.
17. Zupa ze szczawiu drobiowego
Zupa szczawiowa ma niezwykły smak i bardzo dobrze komponuje się z kwaśną śmietaną.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 100 g szczawiu, 1 jajko, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka do miękkości, cebulę posiekaj z marchewką i usmaż. Wyjmij mięso z bulionu i włóż tam ziemniaki, a po 15 minutach usmaż. Po kolejnych 5 minutach wrzuć kurczaka do zupy i dodaj posiekany szczaw. Wymieszać, ubić jajko, ponownie wymieszać i po minucie wyjąć z pieca.
18. Zupa brokułowa z kurczaka
Świetny sposób na wprowadzenie brokułów do swojej rodziny!
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 500 g brokułów, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, masło, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka do miękkości, wyjmij z bulionu i posiekaj. Cebulę i marchewki drobno posiekać, podsmażyć na maśle, dodać do nich kurczaka i trochę zrumienić.
Do gotującego się bulionu wkładamy paluszki ziemniaczane wraz ze smażeniem, a po ugotowaniu dodajemy kwiatostany brokułów i przyprawy. Gotuj wszystko przez około 15 minut, aż warzywa będą gotowe.
19. Rosół z kalafiorem
Zupa kalafiorowa jest zawsze lekka, ale sycąca.
Będziesz potrzebować: 300 g kurczaka, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 300 g kalafiora, zioła, 80 g fasolki szparagowej, przyprawy.
Przygotowanie: Kurczaka ugotować do miękkości, wyjąć z bulionu i pokroić. Marchewki i ziemniaki pokroić w kostkę i ugotować. Po 10 minutach dodaj brokuły, fasolkę szparagową, przyprawy i kurczaka i pozostaw na kuchence, aż warzywa będą gotowe. Zupę posyp ziołami.
20. Rosół z pomidorami
Spektakularnej i aromatycznej zupy pomidorowej nie sposób się oprzeć.
Będziesz potrzebować: 500 g kurczaka, 100 g makaronu, 4 pomidory, 2 ząbki czosnku, 1 pęczek ziół, 1 por, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj kurczaka z przyprawami do miękkości, obierz i posiekaj pomidory blenderem, a por drobno posiekaj i usmaż z czosnkiem. Dodaj masę pomidorową do cebuli i gotuj przez 5-7 minut. Wyjmij kurczaka z bulionu, podziel na włókna i złóż. Wlać tam smażone, dodać makaron, doprawić i gotować przez kolejne 5 minut.