Czerwona fasola jest gęsta, elastyczna, ledwo gotowana miękka i świetnie wygląda w każdej formie. Dlatego zupy z czerwonej fasoli są tak popularne wśród pierwszych dań. Zebrano 15 najlepszych przepisów, sprawdzonych i ćwiczonych!
1. Zupa z kurczakiem i czerwoną fasolą
Polecamy dodać tymianek, oregano, rozmaryn lub kolendrę.
Będziesz potrzebować: 200 g czerwonej fasoli, 2 ziemniaki, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łyżki. koncentrat pomidorowy, 1 pierś z kurczaka, przyprawy.
Przygotowanie: Fasolę moczyć przez półtorej godziny, a następnie gotować przez około godzinę do miękkości. Wrzuć tam ziemniaki, a podczas gotowania podsmaż cebulę z tartą marchewką i kawałkami kurczaka. Dodaj smażenie i przyprawy na patelnię, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
2. Zupa z czerwoną fasolą i mięsem
Sugerujemy wieprzowinę, ponieważ jest bardziej miękka, ale wołowina też się sprawdzi.
Będziesz potrzebować: 150 g czerwonej fasoli, 170 g wieprzowiny, 2 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, 2 litry wody, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso zalać wodą, zagotować, zmniejszyć ogień i dodać namoczoną przez noc fasolę. Gotuj zupę przez pół godziny iw tym czasie pokrój wszystkie warzywa w średnią kostkę. Dodaj je do zupy, gotuj przez 15 minut, dopraw i pozostaw na kuchence na kolejne 5 minut.
3. Zupa z czerwoną fasolą i makaronem
Spróbuj namoczyć i ugotować fasolę do miękkości.
Będziesz potrzebować: 100 g czerwonej fasoli, 1 ziemniak, 1 marchewka, 1 papryka, 1 cebula, 200 ml soku pomidorowego, 50 g makaronu, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę drobno posiekać, marchewki zetrzyj na grubej tarce i usmaż razem. Wlać sok pomidorowy, dusić przez kilka minut, dodać kostki ziemniaczane i zalać wodą. Dopraw zupę, włóż do niej marchew i paprykę, a po 5-10 minutach makaron. Gotuj, aż makaron będzie gotowy.
4. Zupa z czerwonej fasoli z bulionem grzybowym
Niezbędne są suszone grzyby leśne.
Będziesz potrzebować: 1 puszka czerwonej fasoli, 50 g suszonych grzybów, 1 cebula, 2 łyżki. mąka, 2 łyżki. masło, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Grzyby napełnić gorącą wodą przez 20 minut, posiekać, odłożyć i rozcieńczyć wywar grzybowy zwykłym lub wodą. Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na maśle, wymieszać z mąką i włożyć do rondla. Dodaj przyprawy i fasolę po 15 minutach. Trochę zagotować i posypać świeżymi ziołami.
20 najsmaczniejszych przepisów na zupy puree
5. Zupa z czerwonej fasoli bez mięsa
Wypróbuj ten wspaniały chudy przepis!
Będziesz potrzebować: 100 g czerwonej fasoli, 1 cebula, 1 marchewka, 2 ziemniaki, 3 grzyby, 1 pomidor, przyprawy, 1,2 litra wody.
Przygotowanie: Fasolę ugotuj wcześniej, a wszystkie warzywa i grzyby pokrój w kostkę. Smaż cebulę z marchewką, następnie dodaj do nich grzyby, a nieco później ziemniaki. Wymieszaj warzywa, dodaj do nich fasolę, zalej wodą i od razu dodaj pomidory. Po 5-7 minutach dopraw zupę i po takiej samej ilości zdejmij z ognia.
6. Zupa z ryżem i czerwoną fasolą
Jeśli weźmiesz brązowy lub nieoszlifowany ryż, pamiętaj, że gotowanie trwa dłużej.
Będziesz potrzebować: 50 g czerwonej fasoli, 70 g ryżu, 120 g pieprzu, 60 g marchewki, 150 g pomidorów we własnym soku, 3 łyżeczki. koncentrat pomidorowy 90 g cebuli 1 litr wody przyprawy.
Przygotowanie: Posiekaj cebulę i marchewkę i usmaż je bezpośrednio w rondlu. Dodać paprykę, pomidory i koncentrat pomidorowy, zalać wrzątkiem i dobrze wymieszać. Gotuj przez 20 minut po ugotowaniu i dodaj już ugotowaną fasolę. Dopraw zupę i po kilku minutach zdejmij z ognia.
7. Zupa z czerwoną fasolą i rybą
Zapraszam do niedrogiej białej ryby, takiej jak morszczuk lub mintaj.
Będziesz potrzebować: 600 g ryby, 2 l bulionu, 1 cebula, 2 łodygi selera, 2 marchewki, 5 pomidorów, 600 g czerwonej fasoli w puszkach, przyprawy i zioła, oliwa z oliwek, sok z cytryny.
Przygotowanie: Rybę natrzeć przyprawami, skropić sokiem z cytryny i oliwą, a po 10 minutach grubo posiekać. Zmiel warzywa w drobną kostkę i usmaż je razem z przyprawami.
Na koniec dodać pomidory i zioła, dusić przez 10 minut i dodać do tego fasolę. Wlać bulion, po ugotowaniu gotować przez 10 minut i na samym końcu dodać osobno smażoną rybę.
8. Zupa Pomidorowa z Czerwonej Fasoli
Gęsty, piękny i bardzo aromatyczny!
Będziesz potrzebować: 2 puszki czerwonej fasoli, 2 cebule, 2 marchewki, 750 ml wody, 1 łodyga selera, 150 g pomidorków koktajlowych, 2 łyżki. pasta pomidorowa, 40 g makaronu, przyprawy.
Przygotowanie: Marchewki z selerem i cebulą posiekać jak najdrobniej w blenderze i lekko podsmażyć z przyprawami do miękkości. Dodaj koncentrat pomidorowy, fasolę i połówki wiśni, dodaj wrzątku i gotuj przez 5 minut po ugotowaniu. Na sam koniec dodaj makaron i gotuj do ugotowania.
Kanapki z czerwoną rybą: 12 najsmaczniejszych przepisów (krok po kroku)
9. Zupa z czerwonej fasoli
Niezwykły przepis, którego na pewno wypróbujesz po raz pierwszy.
Będziesz potrzebować: 2 puszki czerwonej fasoli, 150 g sera topionego, 2 łodygi selera, 2 marchewki, 1 cebula, przyprawy, zioła, 300 ml białego wina, czosnek.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa drobno posiekać z czosnkiem i smażyć na średnim ogniu. Wlać wino i tusze do miękkości przez około 10 minut. Roztopiony ser wymieszać w 1,5 litra wrzącej wody i polać bulionem serowym na warzywa. Gotuj zupę przez 20 minut, dodaj fasolę i wyjmij z pieca po kolejnych 5 minutach.
10. Zupa z czerwoną fasolą i jajkiem
Jajko zagęszcza zupę i nadaje jej ciekawą konsystencję.
Będziesz potrzebować: 1 puszka czerwonej fasoli, 3 jajka, 1 czerwona cebula, 1 papryka, 1 litr wody, 60 g korzenia selera, przyprawy.
Przygotowanie: Cebulę, seler i pieprz pokroić w drobną kostkę, podsmażyć do miękkości i doprawić. Dodaj tam fasolę, napełnij wodą i gotuj przez pół godziny. Do zupy wlać jajka, dobrze wymieszać i pozostawić pod przykryciem na kolejne 15 minut.
11. Zupa z czerwoną fasolą i grzybami
Tylko dwa główne składniki sprawiają, że zupa jest niesamowita!
Będziesz potrzebować: 2 puszki czerwonej fasoli, 400 g pieczarek, czosnek, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Fasolę wlać do rondla wraz z płynem, dodać 1-1,5 szklanki wody i zagotować. Pieczarki pokroić w plastry i podsmażyć z czosnkiem. Do zupy dodaj grzyby, przyprawy i posiekane zioła i jeszcze trochę podgrzej.
12. Zupa z cukinią i czerwoną fasolą
Kolejna opcja na chude zupy warzywne.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka czerwonej fasoli, 300 g cukinii, 100 g ziemniaków, 1 łodyga selera, 1 marchewka, czosnek i przyprawy.
Przygotowanie: Namocz i gotuj fasolę wcześniej, aż będzie prawie ugotowana. Warzywa pokroić w kostkę tej samej wielkości i drobno posiekać czosnek. Zalej wszystko oprócz cukinii wodą, dodaj fasolę i gotuj przez 15-20 minut po ugotowaniu. Rozgnieć część fasoli i ziemniaków z grzankami bezpośrednio w rondlu. Na koniec dodaj cukinię i gotuj przez kilka minut.
Sałatki z czerwonych ryb: 20 pysznych przepisów
13. Zupa z czerwonej fasoli z jęczmieniem
Dla aromatu dobrze sprawdzą się tu włoskie lub francuskie zioła.
Będziesz potrzebować: 250 g jęczmienia, 0,5 puszki czerwonej fasoli, po połowie natki pietruszki i seler, 1 litr wody, 3 ziemniaki, 1 marchewka, 1 cebula, przyprawy.
Przygotowanie: Kasza pęczak zalewamy wodą lub bulionem i gotujemy przez 15 minut. Dodaj tam kostki ziemniaczane, a po 10-15 minutach usmaż z korzeni, marchewki i cebuli. Na koniec dodaj fasolę i przyprawy, a po 5 minutach wyjmij zupę z pieca.
14. Zupa z czerwoną fasolą i kapustą
Kilka łyżek curry i papryczek chili harmonijnie wpasuje się w ten przepis.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka czerwonej fasoli, 1 cebula, 300 g kapusty, 1 marchewka, 4 ziemniaki, 1 litr wody, 300 g pomidorów, 1 pęczek kolendry, 1 papryczka chili, 1,5 łyżeczki. curry, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Fasolę namoczyć wcześniej przez noc i gotować do miękkości. Drobno posiekaj marchewki, cebulę, chili i czosnek i usmaż wszystko razem. Dodaj tam kostki ziemniaczane, dusić przez 5 minut i włożyć posiekaną kapustę.
Po kolejnych 5-7 minutach dopraw warzywa, zalej wodą i gotuj do miękkości. Osobno dodać pokrojone obrane pomidory i gotowaną fasolę, wymieszać, wszystko razem podgrzać i posypać zupę posiekaną kolendrą.
15. Zupa z czerwonej fasoli i soczewicy
Dla urody polecamy również zażywanie czerwonej soczewicy.
Będziesz potrzebować: 1 litr bulionu, 1 szklanka soczewicy, 1 szklanka czerwonej fasoli w puszkach, 450 g pomidorów we własnym soku, 1 cebula, 2 marchewki, przyprawy.
Przygotowanie: Drobno posiekaj i usmaż cebulę i marchewkę do miękkości, a następnie dopraw i gotuj jeszcze przez minutę. Dodaj soczewicę, wodę i pomidory, gotuj zupę przez 40 minut na małym ogniu i dodaj fasolę 10 minut przed końcem. Na koniec dopraw ponownie do smaku.