Śliwki można łączyć w sałatki z absolutnie dowolnymi składnikami: mięsem, warzywami, owocami i wszelkiego rodzaju sosami. Zebraliśmy dla Ciebie duży wybór przepisów na sałatki ze smakiem świąt!
1. Sałatka mięsna ze śliwkami
Gotowana pierś z indyka jest idealna do tej chrupiącej sałatki, ale dla odmiany możesz zastąpić kurczaka lub wieprzowinę.
Będziesz potrzebować: 300 g fileta z indyka, 170 g twardego sera, 160 g suszonych śliwek, 2 świeże ogórki, 3-4 jajka, 1 łyżeczka. miód, 2 łyżki. l. sos sojowy, majonez.
Przygotowanie: Mięso pokroić w kostkę, wypełnić sosem sojowym, dodać ulubione przyprawy, miód, podsmażyć na maśle do miękkości, położyć pierwszą warstwę na talerzu, posmarować majonezem. Śliwki pokroić w paski, równomiernie rozłożyć w drugiej warstwie pola z majonezem. Z jajek ubitych solą i pieprzem przygotuj 2-3 cienkie naleśniki, pokrój w kluski, włóż trzecią warstwę, majonez. Posyp drobno posiekanymi ogórkami, posmaruj majonezem, wierzch i boki sałatki przykryj startym serem.
2. Sałatka ze śliwkami i jabłkiem
Skład tej sałatki jest bardzo prosty, ale mało kto może się domyślić, co się w niej znajduje.
Będziesz potrzebować: 300 g kapusty białej, 200 g suszonych śliwek, 2 jabłka słodko-kwaśne, 55 ml majonezu, 0,5 łyżeczki. sól morska, 40 ml śmietany, 1 łyżeczka. cukier, różowy pieprz do dekoracji.
Przygotowanie: Wymieszać posiekaną kapustę z cienko pokrojonym jabłkiem i suszonymi śliwkami. Sałatkę posyp cukrem i solą, dopraw sosem śmietanowym z majonezem, przełóż do salaterki i udekoruj zmielonym różowym pieprzem.
3. Sałatka ze śliwkami i filetem z kurczaka
Najpopularniejsza sałatka z piersi kurczaka nabiera zupełnie nowych smaków, gdy doda się do niej odrobinę suszonych śliwek.
Będziesz potrzebować: 250 g pieczonego fileta z kurczaka, 90 g suszonych śliwek, 1 ogórek, 2 gotowane jajka, 60 g orzechów włoskich, 5 łyżek. l. majonez.
Przygotowanie: Pierwsza warstwa to filet z kurczaka zmieszany z majonezem, druga - ze śliwek pokrojonych w paski z majonezem, trzecia - z orzechów. W czwartej warstwie umieścić starte białka jajek, posmarować majonezem, a następnie - ogórki z majonezem. Udekoruj sałatkę startymi żółtkami, paskami suszonych śliwek i ćwiartkami jajka.
4. Sałatka ze śliwkami "Wenecja"
Aby sałatka Venezia była jak najsmaczniejsza, przygotuj domowy majonez z mlekiem lub świeżymi jajami kurzymi najwyższej jakości.
Będziesz potrzebować: 250 g wysokiej jakości suszonych śliwek, 400 g gotowanej piersi z kurczaka, 250 g sera, 350 g świeżych grzybów, 120 g orzechów włoskich, 4 gotowane jajka, 1 gotowana marchewka, 1 cebula, majonez domowy.
Przygotowanie: Filet z kurczaka pokroić na duże kawałki, rozłożyć na włókna i włożyć do salaterki, pokroić z mieszanką startych żółtek, marchewki i majonezu. Śliwki pokroić w drobną kostkę, wymieszać z majonezem i tartym serem, przełożyć do salaterki i wygładzić, posypać pokruszonymi orzechami. Cebulę i pieczarki drobno posiekać, podsmażyć na oleju, wymieszać z startym białkiem, posmarować orzechami, posmarować majonezem.
5. Sałatka rubinowa z orzechami i suszonymi śliwkami
Najbardziej idealną kombinacją są gotowane buraki, suszone śliwki i orzechy włoskie. Sałatka Rubin zaskoczy Cię harmonią smaków i spektakularnym wyglądem.
Będziesz potrzebować:
Na sałatkę: 400 g gotowanych buraków, 120 g suszonych śliwek, 80 g prażonych orzechów włoskich, 2 ząbki czosnku.
Do tankowania: 3 łyżki. l. majonez, 2,5 łyżki. l. kwaśna śmietana, sól i pieprz, świeże liście mięty.
Przygotowanie: Połącz starte buraki, posiekane orzechy i posiekane śliwki w misce. Wlać sos majonezowy, śmietanę, czosnek i przyprawy. Przełóż sałatkę do pięknego naczynia, udekoruj miętą i różami z ugotowanych pasków buraków.
Sałatki majonezowe na Nowy Rok 2021: proste i pyszne przepisy
6. Sałatka wołowa ze śliwkami
Wołowinę na sałatkę ugotować wcześniej w bulionie z liściem laurowym, papryką i korzeniami. Schłodź gotowe mięso i trzymaj je w lodówce na noc, wtedy okaże się znacznie smaczniejsze i łatwiej będzie je pokroić.
Będziesz potrzebować: 180 g gotowanej wołowiny, 3 gotowane jajka, 180 g twardego sera, 100 g suszonych śliwek, 3 kiszone ogórki, 1 cebula, 90 g orzeszków pinii, domowy majonez, 0,5 puszki zielonego groszku.
Przygotowanie: Delikatnie posmaruj wewnętrzne ścianki i dno głębokiej miski olejem roślinnym, przykryj folią spożywczą. Wymieszaj starte jajka i ser, włóż kilka łyżek mieszanki do przygotowanej miski, posmaruj majonezem. Następnie zbierz sałatkę, układając warstwy pośrodku, a po bokach, bliżej ścian miski, wlej bok mieszanki jajeczno-serowej, smarując „podłogi” sałatki majonezem.
Kolejność warstw: drobno posiekane śliwki, wołowina pokrojona w cienkie włókna, ogórki pokrojone w paski, marynowane półpierścienie cebuli, zielony groszek. Przykryj miskę kolejnym kawałkiem folii spożywczej, zawijając wystające krawędzie. Pozostaw sałatę na kilka godzin w lodówce, a następnie zdejmij górną warstwę folii i rozwiń brzegi, przykryj odpowiednim talerzem i odwróć. Wyjmij miskę z folią spożywczą, posyp sałatkę orzeszkami pinii.
7. Sałatka brzozowa ze śliwkami i grzybami
Zwyczajowo zbiera się tę sałatkę na dużym prostokątnym naczyniu w formie podłużnej kłody.
Będziesz potrzebować: 350 g gotowanego fileta z kurczaka, 300 g marynowanych grzybów, 4 jajka na twardo, 250 g suszonych śliwek, 2 ogórki, 1 cebula, 0,3 pęczka szczypiorku, majonez, 0,3 pęczka pietruszki.
Przygotowanie: Wymieszaj drobno posiekane śliwki z majonezem i ułóż pierwszą warstwę na talerzu, pokrojoną w posiekane mięso i majonez. Rozłóż pieczarki pokrojone w plastry, marynowaną cebulę, nałóż siatkę majonezu. Białka sodowe na tarce przełożyć równomiernie do salaterki, posmarować majonezem i pokroić z startymi ogórkami i startym żółtkiem. Rozłóż majonez ze wszystkich stron, narysuj gałązki z pietruszki, ułóż paski suszonych śliwek w sposób chaotyczny tak, aby „kłoda” jak najbardziej przypominała brzozę. Udekoruj całymi pieczarkami i zieloną cebulką.
8. Sałatka ze śliwkami i ananasem
Jedna z najsmaczniejszych sałatek świątecznych, która jako pierwsza odlatuje ze stołu.
Będziesz potrzebować: 0,5 kg piersi kurczaka pieczonej w folii, 1 puszka ananasów w puszkach, 5 gotowanych jajek, 200 g suszonych śliwek, 120 g orzechów włoskich, 180 ml majonezu.
Przygotowanie: Połącz pokrojony w kostkę ananas i filet z kurczaka, starte białka jaj, okruchy orzecha włoskiego, suszone śliwki i majonez. Przełóż sałatkę na talerz, formując szkiełko, posyp startym ugotowanym żółtkiem.
9. Sałatka z awokado ze śliwkami
Posyp pokrojony miąższ awokado świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny, aby pozostał jasny i lepiej smakował w sałatce.
Będziesz potrzebować: 2 dojrzałe duże awokado, 1 cytryna, 200 g twardego sera, 4-5 łyżek. l. orzechy włoskie, 15-20 szt. suszone śliwki bez pestek, majonez.
Przygotowanie: Awokado obrać i natrzeć na grubej tarce, polać dużą ilością soku z cytryny. W misce wymieszać starty ser, posiekany czosnek, posiekane śliwki, awokado, orzechy i majonez.
10. Sałatka z makrelą i śliwkami
Do tej sałatki można wziąć wędzone lub suszone ryby, orzechy laskowe są idealne z orzechów, ale z orzeszkami ziemnymi są również nie mniej smaczne.
Będziesz potrzebować: 1 filet z makreli, 3 sery topione, 4 jajka na twardo, 3 ogórki, 120 g suszonych śliwek, 60 g orzechów, 1 duża cebula. 1 puszka czarnych oliwek bez pestek, 1 duże zielone jabłko, 1 łyżeczka. ocet cytrynowy, 1 ząbek czosnku, majonez.
Przygotowanie: Ponieważ podstawą sałatki jest ryba, wskazane jest ułożenie tej łuszczącej się sałatki na dużym płaskim naczyniu w postaci delfina lub wieloryba, można przedstawić rekina lub rozgwiazdę.Przeplataj warstwy grubą siatką majonezową, w tym celu umieść sos w ciasnej torebce i odetnij mały róg.
Ułożyć warstwy w następującej kolejności: tarty ser topiony, marynowana cebula, drobno posiekane filety z makreli, posiekane śliwki z orzechami, tarty ogórek, żółtka, jabłko. Przykryj brzuch „ryby” tartym białkiem, a grzbiet, głowę i płetwy połówkami oliwek.
15 prostych i pysznych sałatek z wodorostów
11. Sałatka ze śliwkami i wędzoną wieprzowiną
Pyszna mięsna przystawka z zaledwie kilku składników, idealna na każdą okazję.
Będziesz potrzebować: 300 g wędzonej wieprzowiny, 200 g suszonych śliwek, 110 g orzechów włoskich, 4 jajka na twardo, majonez, 100 g twardego sera.
Przygotowanie: Do salaterki wyślij drobno posiekane mięso, starte jabłko, ser i jajka na twardo, posiekane orzechy i suszone śliwki. Do sałatki najsmaczniejszy jest majonez domowej roboty, ale sprawdzi się też kwaśna śmietana z musztardą.
12. Sałatka z marchwi i suszonych śliwek
Aby uzyskać więcej wartości odżywczych, do tej sałatki można dodać gotowaną cielęcinę lub filet z kurczaka.
Będziesz potrzebować: 1 duża marchewka, 180 g gotowanego kurczaka (opcjonalnie), 3 jajka na twardo, 100 g suszonych śliwek i orzechów włoskich, majonez.
Przygotowanie: Zetrzyj marchewki, usmaż na oleju, a następnie wlej kilka łyżek wody i tusz do rzęs pod pokrywką. Wymieszać z tartym serem i jajkami, posiekanymi orzechami i posiekanymi śliwkami, dodać pokrojone w kostkę mięso, doprawić majonezem.
13. Sałatka ze śliwkami i pestkami granatu
Kolejna opcja na wykwintnie pyszną sałatkę wykonaną z prostych i najpopularniejszych produktów.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek i mięsa z kurczaka, 200 g twardego sera, 150 g suszonych śliwek, 110 g orzechów, 2 cebule, majonez, 1 granat.
Przygotowanie: Zbierz sałatkę warstwami w następującej kolejności: małe kawałki gotowanego kurczaka, suszone śliwki, tarty ser, smażone pieczarki z cebulą, orzechy posiekane w blenderze. Posmaruj każdą warstwę sałatki równomiernie majonezem, przykryj gotowe danie ziarnami granatu.
14. Sałatka z buraków ze śliwkami i suszonymi morelami
Najlepiej taką sałatkę wypełnić domowym jogurtem lub kwaśną śmietaną, delikatny kremowy smak tylko podkreśli wyrafinowanie przystawki.
Będziesz potrzebować: 1 burak pieczony w skórce, 80 g suszonych śliwek i moreli, 100 g orzechów włoskich, śmietana.
Przygotowanie: Podczas pieczenia buraków namocz suszone owoce we wrzącej wodzie, umyj i osusz. Drobno posiekaj suszone morele ze śliwkami, startymi burakami, kilkakrotnie zwiń orzechy wałkiem do ciasta. Dopraw majonezem, dostosuj smak przyprawami.
15. Sałatka ze śliwkami faszerowanymi orzechami
Bardzo nietypowe i trudne w przygotowaniu danie, które od kilkudziesięciu lat cieszy się dużą popularnością. W wielu domach ta sałatka jest przygotowywana w wielkie święta.
Będziesz potrzebować: 250 g paluszków krabowych, 2 jajka na twardo, 220 g twardego sera, 20 szt. obrane śliwki, 60 g schłodzonego masła, 5 orzechów włoskich, 7-8 łyżek. l. majonez.
Przygotowanie: Wyjmij orzechy ze skorupy, starając się zachować nienaruszone pestki, pokrój je wzdłuż na cztery części. Umieść ćwiartki orzechów włoskich w suszonych śliwkach na parze, zastępując nimi nasiona. Utarte jajka, paluszki krabowe, masło podzielić na dwie równe połówki w osobnych pojemnikach, sałatkę zebrać warstwami, układając produkty w tej kolejności: jajka, paluszki krabowe, twardy ser, masło, suszone śliwki, masło, ser, paluszki krabowe. Każdą warstwę sałatki pokryj majonezem, wierzch i boki przykryj pozostałą połową startych jajek.
15 prostych sałatek z paluszkami krabowymi i kapustą
16. Sałatka z pieczonej cielęciny ze śliwkami
Filet cielęcy należy upiec wcześniej, aby do czasu przygotowania sałatki mięso było już schłodzone i jędrne.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczonej pulpy cielęcej, 160 g suszonych śliwek, 50 g orzechów laskowych, 1 jabłko, 2 gotowane jajka, 100 g twardego sera, majonez.
Przygotowanie: Umieść kulinarny pierścień na talerzu, ułóż jedzenie warstwami, smarując je majonezem.Najpierw ubijamy kawałki mięsa, potem grubo starte jabłko, pokrojone w kostkę jajka na twardo, posiekane śliwki, starty ser wymieszany z posiekanymi orzechami laskowymi.
17. Sałatka z ryżem i suszonymi śliwkami
Ryż do tej sałatki należy ugotować tak, aby był kruchy i bardzo lekko niedogotowany. Lepka owsianka wcale nie jest dobra!
Będziesz potrzebować: 250 g gotowanej piersi z kurczaka, 300 g kruchej kaszki ryżowej, 2 ogórki, 150 g twardego sera, 120 g suszonych śliwek, 2 jajka na twardo, majonez.
Przygotowanie: Przygotuj sześć dużych szklanych kielichów, dodaj warstwy pokruszonego jedzenia i majonezu. Nie trzeba taranować! W szklankach ułożyć ryż, pierś z kurczaka, suszone śliwki, ogórki, jajka. Posyp tartym serem, ostatnią (serową) warstwę pozostawić bez majonezu.
18. Sałatka ze śliwkami „Ostra”
Jeśli weźmiesz chudy majonez do sosu sałatkowego, danie można nazwać dietetycznym.
Będziesz potrzebować: 2 małe buraki, 1 marchewka, 90 g suszonych śliwek, 100 g rodzynek i suszonych moreli, 150 g twardego sera, 2 ząbki czosnku, 100 g orzechów włoskich, chudy majonez.
Przygotowanie: Gotowane buraki i starta marchewka na marchew koreańską, wymieszać z posiekanymi orzechami, suszonymi morelami i suszonymi śliwkami, polać rodzynkami. Dopraw sałatkę majonezem i czosnkiem, posyp grubą warstwą startego sera.
19. Sałatka ze smażonym kurczakiem i suszonymi śliwkami
Pyszna i apetyczna sałatka ze smażonych żyłek drobiowych i gotowanych ziemniaków ze śliwkami.
Będziesz potrzebować: 400 g fileta z kurczaka, 2 łyżki. l. masło, 3 ziemniaki, 3 pikle, 160 g suszonych śliwek, 4 gotowane jajka, majonez.
Przygotowanie: Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić przyprawami, smażyć na złoty kolor na maśle. Połącz w salaterce ze śliwkami pokrojonymi w kostkę, gotowanymi ziemniakami, ogórkami i jajkami. Dopraw majonezem.
20. Lekko solona sałatka z łososia ze śliwkami
Ta sałatka przypadnie do gustu miłośnikom ryb i niezwykłych przekąsek o słodko-pikantnym smaku.
Będziesz potrzebować: 180 g filetu z lekko solonego łososia, 1 puszka ananasa, 3 mandarynki, 100 g suszonych śliwek, 50 g orzechów nerkowca, 1 pęczek rukoli, 2 łyżki. l. sos sojowy, majonez.
Przygotowanie: Rybę pokroić w kostkę, marynować przez pół godziny w sosie sojowym i przełożyć na sito. Wymieszać kawałki łososia z posiekanymi śliwkami, kostkami ananasa, obranymi plastrami mandarynki, majonezem. Mieszankę ułożyć na talerzu wyłożonym rukolą i posypać orzechami nerkowca.