Pachnące grzyby na grillu pozostają soczyste, smaczne i delikatne. To świetny dodatek do przystawki warzywnej lub kebaba. Powiemy Ci najlepsze przepisy, jak je prawidłowo ugotować, aby nie wysychać i podkreślać wszystkie ich zalety!
1. Pieczarki w marynacie śmietankowo-musztardowej
W razie potrzeby dodaj trochę bazylii lub oregano.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 50 g kwaśnej śmietany, 2 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżeczka. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz wszystkie składniki marynaty do uzyskania gładkości. Pieczarki umyć i osuszyć, a następnie przenieść do szczelnie zamkniętej torebki.
Wlej marynatę do torebki, wszystko dobrze wymieszaj, zamknij i pozostaw w lodówce na co najmniej 1-2 godziny lub na noc. Pieczarki grilluj około 12 minut.
2. Pieczarki w majonezie na grillu
Marynata z majonezem i czosnkiem zawsze okazuje się bardzo gęsta.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. majonez, 1 łyżeczka. papryka, 1 łyżka. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz majonez ze zmiażdżonym czosnkiem, sosem sojowym i przyprawami i marynuj grzyby przez kilka godzin lub przez noc. Nałóż je na szaszłyki i smaż na rozżarzonych węglach przez 10-15 minut.
3. Pieczarki z boczkiem na grillu
Piękny i rumiany kebab grzybowy na węglach.
Będziesz potrzebować: 600 g pieczarek, 2 czerwone cebule, 2 łyżki. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. musztarda, 1 łyżka. sos sojowy, 1 łyżka. sok z cytryny, przyprawy, 50 g boczku.
Przygotowanie: Połącz śmietanę, musztardę, sos sojowy, sok z cytryny i przyprawy. Grzyby wyszorować grubą gąbką i zamarynować w tej mieszance. Dodaj cebulę pokrojoną w krążki, wymieszaj i odstaw na 15 minut.
Boczek pokroić w małe paski. Zbieraj marynowane grzyby na szaszłykach, na przemian z krążkami cebuli i paskami boczku. Grilluj przez około 15 minut.
Co gotować z pieczarkami: 20 pysznych i szybkich przepisów
4. Pieczarki z grillowanymi ziemniakami
Obfity dodatek do każdego mięsa.
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 700 g ziemniaków, 1 łyżka. olej roślinny, 20 g ziół, przyprawy.
Przygotowanie: Ziemniaki nie będą miały czasu na szybkie upieczenie, więc gotuj je wcześniej, aż będą ugotowane. Ale upewnij się, że pozostaje ciasny i nie kruszy się.
Pieczarki opłukać i oczyścić, ziemniaki pokroić w dość grube podkładki i przez pół godziny marynować w oleju z posiekanymi ziołami i przyprawami. Ziemniaki i pieczarki przekładamy na szaszłyki, gotujemy na grillu przez 15 minut.
5. Pieczarki z sokiem z cytryny i ziołami
Bardzo świeża i pachnąca marynata, której nie sposób się oprzeć!
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 50 ml oliwy z oliwek, 1 szczypta soli, 1 łyżeczka. zioła, 1 gałązka tymianku, 0,5 cytryny.
Przygotowanie: Połącz olej, sól, zioła, drobno posiekane liście tymianku, trochę soku z cytryny i skórkę. Marynuj umyte grzyby w tej mieszance przez kilka godzin. Pieczarki wyłożyć na szaszłyk i grillować na węglu drzewnym przez 10-15 minut.
Pieczarki w piekarniku: 20 sposobów gotowania i najlepsze przepisy
6. Pieczarki z ziołami i czosnkiem na grillu
Weź 1-2 gałązki różnych rodzajów zieleni.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 100 ml oliwy, 5 ząbków czosnku, przyprawy, rozmaryn, kolendra, pietruszka, koperek.
Przygotowanie: Posiekaj wszystkie zioła jak najdrobniej, wyciśnij czosnek, wymieszaj z oliwą i przyprawami. Pieczarki marynujemy przez godzinę, nabieramy na szaszłyk i grillujemy ok. 15 minut. Gotowy kebab z grzybów można również posypać posiekanymi ziołami.
7. Pieczarki w sosie sojowym na grillu
Często obracaj szaszłyki, aby grzyby nasączone sosem sojowym nie przypaliły się!
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 4 łyżki sos sojowy, przyprawy, 3 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Wszystkie grzyby opłukać, włożyć do torebki i posypać przyprawami do smaku. Wlej sos sojowy – klasyczny, ciemny lub z dodatkami – i dobrze wymieszaj.
Wypuść powietrze z torebki, zwiąż, dobrze wstrząśnij i pozostaw grzyby do marynowania na godzinę.Zbierz je na szaszłyki i grilluj na węglach przez około 12 minut ze wszystkich stron.
8. Pieczarki z serem
Te grzyby należy gotować na ruszcie grillowym!
Będziesz potrzebować: 8 pieczarek, 150 g serka, 8 plastrów boczku, 2 ząbki czosnku, zioła.
Przygotowanie: Ostrożnie oddziel czapki od nóg i wypłucz wszystkie grzyby. Wymieszaj serek śmietankowy z ziołami i zmiażdżonym czosnkiem i rozłóż nadzienie w czapkach.
Każdy kapelusz ciasno owinąć paskiem boczku i zabezpieczyć wykałaczką. Połóż pieczarki na ruszcie i smaż na grillu na złoty kolor przez 7-10 minut, obracając szczypcami lub widelcem.
15 przepisów na pyszne nadziewane pieczarki w piekarniku
9. Pieczarki w sosie pomidorowym na grillu
Możesz użyć gotowego sosu lub ugotować starte pomidory z przyprawami.
Będziesz potrzebować: 800 g pieczarek, 300 g sosu pomidorowego, 150 g majonezu, 5 ząbków czosnku, 4 łyżki. sok z cytryny, 30 ml oleju roślinnego, przyprawy.
Przygotowanie: Pokrój czosnek na plasterki i połącz wszystkie składniki na marynatę. Dokładnie wymieszaj z nim umyte grzyby i pozostaw na 30 minut. Pieczarki włożyć na szaszłyki i grillować przez kolejne 15 minut.
10. Pieczarki z warzywami na grillu
Okazuje się, że to tylko pełnowartościowy kebab warzywny!
Będziesz potrzebować: 700 g pieczarek, 160 g wiśni, 120 g cukinii, 100 g boczku, 3 łyżki. olej roślinny, 2 łyżki. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Cukinię pokroić w plastry i boczek pokroić w plastry. Połącz olej, sos sojowy i przyprawy do smaku i marynuj wszystko w tej mieszance w torebce podczas rozpalania grilla.
Na szaszłyki włożyć pieczarki, warzywa i boczek i podsmażyć. Czas gotowania zależy od temperatury i ilości węgli. Średnio to około 10-15 minut.