Ze wszystkich grzybów na naszych szerokościach geograficznych zdecydowanie najtańsze są pieczarki. A także najbezpieczniejszy i najbardziej wszechstronny w przygotowaniu. Z tej okazji dzielimy się 20 wspaniałymi przepisami na pieczarki w piekarniku!
1. Pieczarki z serem
Zacznijmy od najprostszej i najbezpieczniejszej opcji.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 3 ząbki czosnku, 100 g sera, 1 łyżka. majonez, przyprawy.
Przygotowanie: Opłucz grzyby i ostrożnie zdejmij nogi. Zetrzyj ser i wymieszaj z przyprawami, czosnkiem i majonezem. Czapki grzybowe faszerujemy nadzieniem serowym i wstawiamy do piekarnika w temperaturze 200 stopni na 30 minut.
2. Pieczarki w rękawie
Pieczarki pieczone w rękawie są bardzo soczyste i aromatyczne.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, czosnek, aromatyczne zioła, 1 łyżka. oliwa z oliwek, 3 łyżki sos sojowy, zioła.
Przygotowanie: Pieczarki opłukać, największe pokroić i złożyć w rękaw. Dodaj do niego czosnek, przyprawy, zioła i posiekane zioła, a następnie dodaj olej i sos sojowy. Wszystko dobrze wymieszaj i piecz przez pół godziny w 200 stopniach.
3. Pieczarki w folii
Będzie szczególnie smacznie, jeśli każdy grzyb zostanie osobno zawinięty w folię.
Będziesz potrzebować: 800 g pieczarek, 100 g sera, 2 łyżki. kwaśna śmietana, przyprawy.
Przygotowanie: Ostrożnie oddzielić udka pieczarek, drobno posiekać i wymieszać ze śmietaną i tartym serem. Kapsle napełnić nadzieniem, posypać przyprawami i zawinąć w folię. Pieczemy w piekarniku około 35 minut w 180 stopniach.
4. Pieczarki ze śmietaną
Aby smak był bardziej wyrazisty, weź tłusty krem.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 100 g zielonej cebuli, 400 ml śmietany, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w duże plastry i wymieszać z przyprawami. Dodaj posiekaną zieloną cebulę, włóż do formy do pieczenia i posyp śmietaną. Przykryj folią i wstaw do piekarnika na 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.
5. Pieczarki zapiekane z warzywami
Danie można gotować w formie, na blasze do pieczenia, w folii lub w rękawie do pieczenia.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 2 pomidory, 2 bakłażany, 1 cukinia, 2 papryki, czosnek, 60 ml sosu sojowego, 50 ml oliwy z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy, olej, zmiażdżony czosnek i przyprawy. Pokrój wszystkie warzywa na duże kawałki mniej więcej tej samej wielkości, a grzyby pokrój na pół. Całość wkładamy do foremki, dobrze mieszamy z marynatą i pieczemy 30-35 minut w 200 stopniach.
15 najlepszych przepisów na ziemniaki z pieczarkami w piekarniku
6. Pieczone pieczarki z ziołami
Wszelkie zielenie się nadają, więc mieszaj według własnych upodobań.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 1 pęczek zieleniny, 1 pęczek zielonej cebuli, 6 łyżek. musztarda ziarnista, 2 ząbki czosnku, przyprawy, 100 g masła.
Przygotowanie: Wszystkie zioła posiekaj drobno i wymieszaj z czosnkiem, przyprawami i zmiękczonym masłem. Ułóż grzyby na pergaminie, łapą do góry, a czapki wokół nóg wypełnij musztardą. Rozłóż zioła na wierzchu i wstaw grzyby do piekarnika na 15 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Pieczarki faszerowane szpinakiem
Posyp bułką tartą, aby nadzienie szpinakowe się nie rozpadło.
Będziesz potrzebować: 6 dużych pieczarek, 1,5 szklanki szpinaku, 40 g pora, 2 ząbki czosnku, 30 g sera, przyprawy, 2 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Udka oddzielić od pieczarek i drobno posiekać z czosnkiem, cebulą i szpinakiem, a następnie usmażyć. Nadzienie doprawić, ułożyć na czapkach i posypać startym serem. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach przez 25 minut.
8. Pieczone pieczarki z kurczakiem
Podawać z warzywami lub płatkami zbożowymi.
Będziesz potrzebować: 600 g pieczarek, 300 g kurczaka, 70 g śmietany, 1 pęczek kolendry, garść orzechów, przyprawy, 1 ser topiony.
Przygotowanie: Drobno posiekaj kurczaka i lekko podsmaż na złoty kolor. Przełóż do foremki i dodaj grubo pokrojone grzyby, posiekane zioła i orzechy.Wszystko wymieszać ze śmietaną, przyprawami i tartym roztopionym serem i wstawić do piekarnika na 40 minut pod folią na 180 stopni.
9. Pieczarki z ziemniakami
Bardzo gęste i satysfakcjonujące danie na mięso lub tak po prostu.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 700 g ziemniaków, 1 łyżka. masło, przyprawy i zioła, 120 g sera, 200 ml śmietanki.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić w plastry, podsmażyć na maśle do odparowania płynu i przełożyć do formy. Pokrój ziemniaki na cienkie plasterki, wymieszaj z przyprawami i ułóż na wierzchu z zakładką. Wszystko polewamy śmietaną, dodajemy starty ser i pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut pod folią i 20 minut bez niej.
10. Pieczarki w śmietanie
Bardzo wygodnie jest zrobić to danie od razu w foremkach porcjowanych.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek 300 ml śmietany 1 cebula 40 g mąki 1 pęczek ziół 120 g sera przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki pokroić na mniej więcej równe kawałki, włożyć do foremek i dodać drobno posiekaną cebulę. Pieczemy 15 minut w 200 stopniach iw tym czasie mieszamy śmietanę, mąkę, przyprawy, zioła i starty ser. Grzyby zalać kwaśną śmietaną i ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 10-15 minut.
Szaszłyki w piekarniku na szaszłykach: 10 świetnych przepisów
11. Pieczone pieczarki w doniczkach
W zamkniętych doniczkach na pewno nic nie wyschnie.
Będziesz potrzebować: 800 g pieczarek, 1 cebula, 1 pęczek zielonej cebuli, 250 ml śmietany, 250 g sera, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. masło, przyprawy.
Przygotowanie: Pieczarki i cebulę grubo posiekać i włożyć do garnków. Dodaj tam posiekaną zieloną cebulę i obficie posyp przyprawami. Nałóż plasterek masła, dodaj zmiażdżony czosnek i zalej grzyby kwaśną śmietaną. Posyp tartym serem, zamknij garnki i piecz przez 30-35 minut w 200 stopniach.
12. Pieczarki z ketchupem w piekarniku
Soczyste i aromatyczne grzyby o wieloaspektowym smaku.
Będziesz potrzebować: 300 g małych pieczarek po 1 łyżce stołowej sos sojowy, majonez i ketchup, przyprawy, czosnek.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy, ketchup, majonez, przyprawy i zmiażdżony czosnek i marynuj grzyby przez pół godziny. Włóż je do formy lub rękawa i piecz przez 20 minut w 200 stopniach.
13. Pieczarki z serem i pomidorami
Dla smaku użyj bazylii, rozmarynu lub oregano.
Będziesz potrzebować: 400 g pieczarek, 100 g fety, 2 pomidory, przyprawy, 20 g mozzarelli, 2 ząbki czosnku.
Przygotowanie: Pomidory obrać, posiekać blenderem czosnkowym, doprawić i trochę podsmażyć. Oddziel czapki od pieczarek, drobno posiekaj nogi i wymieszaj z fetą. Pieczarki faszerować tą samą masą, włożyć do foremki, napełnić sosem pomidorowym i posypać startą mozzarellą. Gotuj w piekarniku przez około 30 minut w 180 stopniach.
14. Pieczarki nadziewane bakłażanem
Dodaj trochę posiekanych orzechów lub chili, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 20 pieczarek, 1 bakłażan, 1 papryka, przyprawy, 1 pęczek kolendry, 1 cukinia.
Przygotowanie: Bakłażana, cukinię i paprykę pokroić w drobną kostkę, doprawić i dodać posiekaną kolendrę. Oddziel czapki od grzybów i nadziewaj je masą warzywną. Piec na pergaminie przez 30 minut w 180 stopniach.
15. Pieczone pieczarki z mięsem mielonym
Szybka i wygodna przekąska na przybycie gości.
Będziesz potrzebować: 10 dużych pieczarek, 150 g mięsa mielonego, pół cebuli, 1 jajko, 20 g masła, przyprawy, zioła.
Przygotowanie: Ostrożnie zdejmij udka z pieczarek, posiekaj z ziołami i cebulą i usmaż. Wszystko wymieszaj z surowym mięsem mielonym, dodaj tam jajko i przyprawy i zrób małe klopsiki. Podziel je na kapelusze i piecz w piekarniku przez 30 minut w 180 stopniach.
Ciasto do pizzy bez drożdży: 10 łatwych przepisów
16. Pieczarki nadziewane szynką
Możesz użyć kiełbasy lub wędzonego kurczaka.
Będziesz potrzebować: 12 pieczarek 50 g szynki 20 g pietruszki przyprawy pół cytryny 80 g masła 25 g bułki tartej 4 łyżki. mleko.
Przygotowanie: Udka grzyba oddzielamy i drobno posiekamy, a następnie podsmażamy na maśle z sokiem z cytryny i przyprawami. Do czapek wkładamy kawałek masła i wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na 10 minut.
Namoczyć grzanki w mleku przez kilka minut, wycisnąć i wymieszać z nóżkami grzybów i posiekaną szynką. Wrzuć tam zieleninę, napchaj kapelusze i wstaw je do piekarnika na kolejne 10 minut.
17. Pieczarki z suluguni
Koniecznie dodaj aromatyczne gruzińskie przyprawy.
Będziesz potrzebować: 5 dużych pieczarek, 1 pomidor, 120 g suluguni, 20 g masła.
Przygotowanie: Oddziel udka grzyba i włóż mały kawałek masła do kapeluszy. Połóż tam pokrojonego pomidora, a pozostałe kostki ułóż. Posyp przyprawami i startym suluguni i piecz pieczarki przez 20 minut w 200 stopniach.
18. Pieczone pieczarki z jajkiem i serem
Oryginalny przepis na obfite śniadanie. Możesz wziąć jajka przepiórcze.
Będziesz potrzebować: 3 duże pieczarki, 3 jajka, 30 g parmezanu, szczypiorek.
Przygotowanie: Oddziel nogi od grzybów i oczyść czapki od środka. Do każdego wlać jajko, posypać przyprawami i zieloną cebulką i posypać startym serem. Piecz pieczarki przez 20-25 minut w piekarniku w temperaturze 200 stopni.
19. Pieczarki faszerowane pasztetem z wątróbek
Posyp je ziołami, startym serem, orzechami lub małymi jagodami dla urody.
Będziesz potrzebować: 25 pieczarek, 500 g wątróbki, 1 cebula, 1 marchewka, przyprawy.
Przygotowanie: Oddziel udka od grzybów i drobno posiekaj z cebulą. Dodaj startą marchewkę i smaż warzywa do miękkości. Posiekaną wątróbkę smażymy osobno, wszystko ubijamy blenderem i doprawiamy do smaku. Ułożyć pasztet na czapkach grzybowych i wstawić do piekarnika na 180 stopni na 25 minut.
20. Pieczone pieczarki z ryżem
Kolejny wszechstronny dodatek.
Będziesz potrzebować: 500 g pieczarek, 200 g ugotowanego ryżu, 1 cebula, 1 pomidor, 150 ml mleka, 30 g masła, 1 łyżka. mąka, 150 g sera.
Przygotowanie: Ugotuj ryż do ugotowania i włóż do foremki. Posiekaj losowo pieczarki i cebulę, usmaż i ułóż na wierzchu. Umieść na nich kółka pomidorów. Mąkę podsmażyć na maśle, dodać mleko i podgrzać sos na gładką i gęstą masę. Wlej naczynie, przykryj startym serem i piecz w piekarniku przez 20 minut w 200 stopniach.