Czy uważasz, że nie da się ugotować dobrego kebaba na szaszłykach? Ale w rzeczywistości wystarczy znać kilka subtelności i tajemnic. Zadbaliśmy już o to i w naszym wyborze zebraliśmy sprawdzone przepisy!
1. Szaszłyki z kurczaka
Aby kurczak nie wyschł, pozwól mu marynować przez co najmniej godzinę.
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta z kurczaka, 100 ml sosu sojowego lub teriyaki, 50 ml octu winnego, 2 słodkie papryki, przyprawy, czosnek, imbir.
Przygotowanie: Pokrój kurczaka w średnią kostkę, polej sosem sojowym i octem i dobrze wymieszaj. Po zamarynowaniu grubo posiekaj kolorową paprykę i włóż mięso na szaszłyki, na przemian z nim.
Szaszłyki posmarować pozostałym sosem i ułożyć na pergaminie lub blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku w 200 stopniach przez około 25 minut i nie zapomnij od czasu do czasu odwrócić szaszłyków.
2. Kebab wieprzowy w piekarniku
Najlepsza jest karkówka - nie za sucha ani za tłusta.
Będziesz potrzebować: 700 g wieprzowiny, 150 g cebuli, po 1 łyżce stołowej. śmietana, koncentrat pomidorowy, sos sojowy, musztarda ziarnista i oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i dodaj przyprawy, czosnek i imbir do smaku. Pokrój wieprzowinę na średniej wielkości kawałki i dokładnie wymieszaj z marynatą.
Pozostaw mięso do marynowania przez co najmniej godzinę, a najlepiej dłużej. Cebulę pokroić w grube półpierścienie i na przemian z kawałkami wieprzowiny. Szaszłyk układamy po bokach formy tak, aby nie dotykał dna, zalewamy niewielką ilością wody i pieczemy 40 minut w 190 stopniach, od czasu do czasu odwracając.
3. Szaszłyki wołowe
Oferujemy oryginalną marynatę kefirową, po której mięso na pewno pozostanie miękkie i soczyste.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 30 ml sosu sojowego, 100 ml kefiru, przyprawy.
Przygotowanie: Wołowinę pokroić w średnią kostkę, posypać kefirem i sosem sojowym, doprawić i wymieszać. Pozostaw kebab do marynowania na kilka godzin, a następnie włóż szaszłyki i połóż na blasze do pieczenia. Piec w 180 stopniach przez około godzinę, od czasu do czasu odwracając mięso.
10 przepisów na pyszne żeberka wieprzowe w piekarniku
4. Szaszłyki jagnięce w piekarniku na szaszłykach
Nie zdziw się, ale do tego przepisu będziesz potrzebować puszki.
Będziesz potrzebować: 1 kg jagnięciny, 300 g cebuli, 500 ml gazowanej wody mineralnej, przyprawy.
Przygotowanie: Dobrze wypłucz jagnięcinę i pokrój na małe kawałki. Mięso dokładnie natrzeć przyprawami, aby było nasycone smakami i aromatami. Dodaj posiekaną cebulę, ponownie wymieszaj, zalej wodą mineralną i pozostaw pod folią w lodówce na noc.
Na dno 3-litrowego słoika połóż cebulę marynowaną. Kawałki jagnięciny ułożyć ciasno na szaszłykach i włożyć w to samo miejsce. Przykryj słoik folią, zrób kilka nakłuć i wstaw do zimnego piekarnika. Włącz 200 stopni i piecz jagnięcinę przez godzinę.
5. Szaszłyki z indyka z piekarnika
Soczysty indyk dobrze komponuje się z tymi samymi soczystymi pomidorkami koktajlowymi.
Będziesz potrzebować: 500 g fileta z indyka, 50 ml sosu sojowego, 1 łyżka. pasta pomidorowa, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 1 łyżeczka. musztarda dijon, przyprawy, pomidorki koktajlowe.
Przygotowanie: Połącz sos sojowy, śmietanę, pomidor, musztardę i przyprawy do smaku. Pokrój indyka na porcje i marynuj przez godzinę. Wiśnię kroimy na połówki i na przemian szaszłyki z marynowanym indykiem.
Włóż kebab do naczynia żaroodpornego i piecz przez 30-40 minut w 180 stopniach. W tym czasie należy go obrócić 1-2 razy. Na sam koniec można lekko posypać indyka startym serem.
15 prostych przepisów na ciasto bananowe z piekarnika
6. Szaszłyki z królika
Wykwintne danie a jednocześnie - wybawienie dla wszystkich, którzy podążają za sylwetką i prawidłowym odżywianiem.
Będziesz potrzebować: 600 g królika, 2 ząbki czosnku, po 1 łyżeczce. papryka, sól, pieprz i skórka pomarańczowa, 3 łyżki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Delikatne mięso królika pokroić w cienkie paski i od razu nałożyć na szaszłyki z akordeonem.Wymieszaj oliwę ze skórką, posiekanym czosnkiem i papryką, posmaruj mięso i pozostaw do zamarynowania pod plastikiem na 3 godziny. Ułóż szaszłyki na natłuszczonej blasze do pieczenia i włóż szaszłyki do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 170 stopni. Odwróć się po 15 minutach.
7. Grill z warzywami w piekarniku na szaszłykach
Możesz wziąć dowolne mięso i warzywa, ale po prostu dostosuj czas pieczenia. Proponujemy zacząć od kurczaka!
Będziesz potrzebować: 800 g kurczaka, 3 pomidory, 3 cebule, 1 cukinia, 3 papryczki, 300 ml jogurtu, 2 ząbki czosnku, zioła, przyprawy.
Przygotowanie: Połącz jogurt z czosnkiem, przyprawami i posiekanymi ziołami. Marynuj kostki kurczaka z krążkami cebuli przez co najmniej pół godziny. Wszystkie warzywa pokroić losowo na kawałki mniej więcej tej samej wielkości i na przemian z kurczakiem na szaszłykach.
Przełożyć kebab na folię, zawinąć w nią i wstawić do piekarnika na 180 stopni na 30-40 minut. Rozwiń folię 10 minut przed końcem, aby przyrumienić mięso i warzywa.
8. Szaszłyk z pieczarek w piekarniku
Oto taki oryginalny przepis na robienie aromatycznych i smacznych grzybów!
Będziesz potrzebować: 300 g pieczarek, 2 łyżki olej roślinny, 2 łyżki. sos sojowy, 1 łyżeczka. sok z cytryny, 1 ząbek czosnku, zioła, przyprawy i zioła.
Przygotowanie: Pieczarki dobrze opłucz, włóż do torebki i dodaj do nich przyprawy, posiekane zioła, zmiażdżony czosnek i wszystkie inne składniki.
Dobrze wstrząśnij torbą, aby grzyby były równomiernie pokryte marynatą i pozostaw je w niej na co najmniej pół godziny. Następnie pieczarki nałożyć na szaszłyki, rozłożyć na pergaminie lub folii i piec przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.
Francuskie mięso w piekarniku: 8 pysznych przepisów (krok po kroku)
9. Szaszłyk warzywny na szaszłykach
Kebab wegetariański lub chudy - z niektórych warzyw!
Będziesz potrzebować: 1 cebula, 3 papryki, 5 pomidorków koktajlowych, 100 g cukinii, 100 g cukinii, 100 g bakłażana, kilka dużych kwiatostanów kalafiora, 40 ml oliwy z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Wszystkie warzywa pokroić losowo na mniej więcej takie same i dość duże kawałki. Wymieszaj je z olejem i przyprawami, a jeśli chcesz, skrop octem lub sokiem z cytryny. Warzywa nakładamy na szaszłyki, wkładamy do formy do pieczenia i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach.
10. Kebab na szaszłykach w gorącej glazurze
Nieco bardziej złożony przepis, ale zdecydowanie warto.
Będziesz potrzebować: 500 g wołowiny, 1 cukinia, 3 cebule, 1 papryka, 5 pieczarek, po 1 łyżce stołowej. masło i olej roślinny, 1 łyżka. miód, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki. sos sojowy, półostra papryka, przyprawy.
Przygotowanie: Mięso i warzywa pokroić w mniej więcej równe kostki, ostrą paprykę w krążki, a pieczarki przekroić na pół. Nałóż na szaszłyki i lekko podsmaż wszystko na patelni w mieszance dwóch olejów. Włóż kebaby do formy do pieczenia i piecz przez 20 minut w 180 stopniach.
W tym czasie połącz miód, sos sojowy, przyprawy i zmiażdżony czosnek i pozostaw do zaparzenia na 5 minut. Szaszłyki posmaruj tym glazurą i wstaw do piekarnika na kolejne 15-20 minut.