Wydaje się, że nie ma zbyt wielu ciekawych sałatek, które można zrobić ze śledzia. Ale jesteśmy gotowi kłócić się z tym złudzeniem! Dlatego znaleźliśmy 10 klasycznych przepisów na śledzie pod futrem. Widzisz, nawet to może być inne i oryginalne!
1. Klasyczny śledź pod futrem
Stary przepis jest taki sam jak u mamy lub babci!
Będziesz potrzebować: 2 śledzie, 350 g ziemniaków, 150 g cebuli, 200 g marchewki, 5 jajek, 350 g buraków, 500 g majonezu.
Przygotowanie:
1. Cebulę i gotowane warzywa z jajkiem posiekać na grubej tarce.
2. Śledź obrać i pokroić na małe kawałki.
3. Rozłóż sałatkę warstwami - ziemniaki, śledź, cebula, marchewka, jajka, buraki.
4. Rozłóż majonez na każdej warstwie lub przez jedną i posmaruj sałatkę na wierzchu.
2. Śledź pod futrem z jabłkiem
Kwaśne jabłko nadaje zwykłym „futrom” nowy posmak.
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 500 g buraków, 500 g marchewki, 500 g śledzia, 2 jabłka, 80 g szalotki, szczypiorek, 4 jajka, 250 ml majonezu.
Przygotowanie:
1. Ugotuj warzywa do miękkości.
2. Drobno posiekaj jabłko i cebulę, zetrzyj jajka i wymieszaj z majonezem.
3. Pokrój marchewki, ziemniaki i buraki na osobne miski i dodaj do każdej z nich odrobinę majonezu.
4. Pokrój śledzie w drobną kostkę.
5. Włóż marchewki, potem śledź, potem ziemniaki, znowu śledź i buraki.
6. W razie potrzeby posmaruj sałatkę resztą sosu majonezowego na wierzchu.
3. Śledź pod futrem z domowym majonezem
Domowy majonez to bardzo przydatny i wszechstronny sos, wbrew stereotypom!
Będziesz potrzebować: 500 g ziemniaków, 500 g buraków, 500 g marchewki, 500 g śledzia, 4 jajka i 2 żółtka osobno, 20 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. musztarda, 1 łyżeczka. sok z cytryny, przyprawy.
Przygotowanie:
1. Ubij musztardę z żółtkami mikserem, powoli wlej olej roślinny, a następnie przyprawy i sok z cytryny.
2. Ugotuj wszystkie warzywa i sód na grubej tarce lub drobno posiekaj.
3. Usuń ości ze śledzia i pokrój w cienkie paski lub kostkę.
4. Rozłóż warstwami i posmaruj majonezem - ziemniaki, śledź, marchew, jajka, buraki.
5. Możesz zrobić więcej warstw, powtarzając sekwencję w okręgu.
Sałatki z buraków: 20 prostych i pysznych przepisów
4. Leniwy śledź pod futrem
To najszybszy i najłatwiejszy przepis na sałatkę na niemal natychmiastowy obiad!
Będziesz potrzebować: 1 śledź, 2 jajka, 2 ziemniaki, 1 burak, majonez.
Przygotowanie:
1. Wcześniej ugotuj i ostudź ziemniaki, buraki i jajka.
2. Zetrzyj wszystko i pokrój śledzie w drobną kostkę.
3. Rozłóż warstwy ziemniaków, śledzi, jajek i buraków, smarując każdą warstwę majonezem.
4. Do dekoracji użyj resztek majonezu i startych jajek.
5. Śledź pod futrem z kiszonymi ogórkami
A także nie ma ziemniaków, więc sałatka jest znacznie łatwiejsza!
Będziesz potrzebować: 2 śledzie, 2 buraki, 5 marchewek, 2 jabłka, 5 ogórków kiszonych, 1 cebula, 4 jajka, 500 g majonezu.
Przygotowanie:
1. Śledź pokroić w paski i drobno posiekać cebulę.
2. Na grubej tarce gotowane buraki, ogórki kiszone i słodkie jabłka sodowe.
3. Posiekaj jajka na twardo.
4. Ułóż sałatkę warstwami: buraki, marchewki, jabłka, ogórki, cebula śledziowa - i tak dalej 2-3 razy.
5. Posmaruj każdą warstwę majonezem i włóż sałatkę do lodówki na 2 godziny przed podaniem.
Chrzan na zimę: 8 klasycznych przepisów
6. Dietetyczny śledź pod futrem
Oprócz ziemniaków nie ma tu również majonezu, więc nie musisz się martwić o swoją sylwetkę!
Będziesz potrzebować: 250 g śledzia, 250 g buraków, 1 cebula, 2 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie:
1. Posiekaj cebulę i pokrój śledzie w średniej wielkości kostkę, wymieszaj i ułóż w jednej warstwie.
2. Gotowane buraki sodowe na grubej tarce i ułożyć w drugiej warstwie.
3. W razie potrzeby ułóż więcej warstw, na przemian śledzie z burakami.
4. Wymieszaj śmietanę z przyprawami do smaku i posmaruj sałatkę.
7. Śledzie w galarecie pod futrem
Takie "futro" wygląda jak piękny błyszczący deser - koniecznie spróbuj!
Będziesz potrzebować: 1 śledź, 4 buraki, 3 jajka, 3 ziemniaki, 1 marchewka, pół cebuli, 200 g majonezu, 15 g żelatyny, ocet, sól i cukier.
Przygotowanie:
1. Cebulę kroimy w krążki i marynujemy w occie, soli i cukrze.
2. Ugotuj warzywa i jajka, a następnie drobno posiekaj lub potrzyj na grubej tarce.
3. Ułóż ziemniaki, śledzie, cebulę, jajka i marchew warstwami, posmarowując każdą warstwę majonezem.
4. Posiekaj buraki blenderem, dodaj kolejne 3 łyżki. majonez i zalać rozcieńczoną wodą i podgrzaną żelatyną.
5. Zalej sałatkę sufletem z buraków i wstaw do lodówki przynajmniej na noc.
8. Śledź pod futrem z musem warzywnym
W tej formie wygodnie jest zrobić małe przekąski na bochenkach lub kromkach chleba Borodino.
Będziesz potrzebować: 200 g buraków, 100 g marchewki, 250 g śledzia, 150 g twarogu, 50 g czerwonej cebuli.
Przygotowanie:
1. Marchewki ugotować z burakami, posiekać, włożyć do blendera i ubić z serkiem śmietankowym do uzyskania konsystencji musu.
2. Włóż mus z buraków do lodówki na godzinę, możesz - natychmiast w strzykawce do ciasta.
3. Drobno posiekaj filety śledziowe, posiekaj czerwoną cebulę i połóż na tartalecie.
4. Na wierzch z musem z buraków.
Sałatka Cezar z kurczakiem i nie tylko: 8 klasycznych przepisów
9. Śledź pod bułką z futra
Kolejna piękna forma podania klasycznego przepisu!
Będziesz potrzebować: 250 g śledzia, 4 buraki, 3 marchewki, 3 ziemniaki, 150 ml wody, 4 g żelatyny, 3 jajka, 1 cebula, 100 g majonezu, 10 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie:
1. Zawiń buraki, marchewki i ziemniaki w folię i piecz przez 50 minut w 190 stopniach.
2. Gdy warzywa ostygną, zetrzyj je na grubej tarce i w ten sam sposób zetrzyj jajka na twardo.
3. Rozpuścić żelatynę w zimnej wodzie i pozostawić do spęcznienia na 20 minut, a następnie wymieszać z majonezem.
4. Drobno posiekaj śledź i cebulę, wymieszaj je razem.
5. Rozłóż kawałek folii spożywczej, posmaruj go olejem roślinnym i ułóż warstwę buraków.
6. Ubij buraki, posmaruj majonezem i na tej samej zasadzie ułóż pozostałe warstwy - marchewki, ziemniaki, jajka i śledź z cebulą.
7. Rolkę mocno zwinąć i włożyć do lodówki na 3 godziny bezpośrednio do folii.
10. Śledź pod futrem z krewetkami
Możesz eksperymentować z innymi owocami morza, ale krewetki najlepiej pasują do śledzia!
Będziesz potrzebować: 200 g ziemniaków, 200 g marchewki, 200 g buraków, 150 g majonezu, 150 g śledzia, 150 g krewetek, 2 jajka, szczypiorek.
Przygotowanie:
1. Ugotuj, obierz i zetrzyj na grubo buraki, marchew i ziemniaki.
2. Ugotuj jajka, oddziel żółtka i zmiel je na okruchy. Tym razem nie będziesz potrzebować wiewiórek.
3. Posiekaj śledzie i posiekaj gotowane krewetki.
4. Rozłóż warstwami, smarując majonezem: krewetki, szczypiorek, ziemniaki, jajko, śledź, marchew i buraki.
5. W razie potrzeby posmaruj sałatkę majonezem i wstaw do lodówki na 2 godziny.
6. Przed podaniem udekoruj krewetkami, żółtkiem i zieloną cebulką.