Burak to nie tylko winegret i śledź pod futrem. Można go przygotować o wiele ciekawiej i bardziej urozmaicić, jeśli trochę się wysilisz. Abyś nie musiał tracić czasu na wybór dań, od razu znaleźliśmy 20 przepisów na sałatki z buraków!
1. Sałatka z burakami i kurczakiem
Piękna sałatka warstwowa z gotowanymi warzywami i kurczakiem.
Będziesz potrzebować: 150 g kurczaka, 1 burak, 3 ziemniaki, 1 cebula, 1 łyżeczka. cukier, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki. orzechy włoskie, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj warzywa i pierś z kurczaka, posiekaj cebulę i usmaż z cukrem. Pokrój kurczaka w drobną kostkę i wymieszaj z cebulą. W ten sam sposób posiekaj ziemniaki i buraki sodowe na grubej tarce i wymieszaj z posiekanymi orzechami. Ziemniaki warstwowe, majonez, kurczak, majonez, buraki i więcej majonezu.
2. Sałatka z burakami i wołowiną
Sos i ogórki kiszone nadają sałatce ciekawy posmak.
Potrzebne będą: 500 g buraków, 500 g wołowiny, 250 g ogórków kiszonych, 3 jajka, 30 g orzechów włoskich, 10 g musztardy, 50 ml soku z cytryny, 100 ml oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj wołowinę, buraki i jajka do miękkości, a wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną sałatkę z orzechów i pól z dressingiem z oliwy, zmiażdżonym czosnkiem, przyprawami, sokiem z cytryny i musztardą.
3. Sałatka z burakami i wieprzowiną
Sałatkę najlepiej układać warstwami, aby zachować kolory potraw.
Będziesz potrzebować: 1 burak, 2 ziemniaki, 2 marchewki, 200 g wieprzowiny, 50 g sera, majonez.
Przygotowanie: Ugotuj wieprzowinę i wszystkie warzywa osobno. Zetrzyj ziemniaki, ułóż w pierwszej warstwie i posmaruj majonezem. Potem jest posiekana wieprzowina, starta marchewka, majonez, tarty ser, majonez i starte buraki.
4. Sałatka z burakami i indykiem
Oryginalny dressing z twarogu zdziała cuda.
Będziesz potrzebować: 150 g indyka, 1 burak, 30 g orzechów włoskich, 1 ząbek czosnku, szczypiorek, 1,5 łyżki. kwaśna śmietana, 0,5 łyżki. twaróg, 0,5 łyżeczki. musztarda, przyprawy.
Przygotowanie: Ugotuj indyka z burakami i pokrój w drobną kostkę. Dodaj posiekaną zieloną cebulę, posiekane orzechy i zmiażdżony czosnek. Dopraw sałatkę kwaśną śmietaną, twarogiem, musztardą i przyprawami.
5. Sałatka z burakami i wątróbką
Każda wątroba się nada, ale z sałatką z kurczaka będzie bardziej miękka.
Będziesz potrzebować: 400 g wątróbki, 3 buraki, 3 jajka, 2 cebule, 3 pikle, 2 marchewki, majonez.
Przygotowanie: Wątróbkę podsmażyć z cebulą i posiekać w maszynce do mięsa. Ugotuj buraki, marchewki i jajka i zetrzyj wszystko osobno na grubej tarce. Pokrój ogórki w cienkie plasterki. Wątróbkę, buraki, marchewki, ogórki i jajka posmarować majonezem.
Sałatki urodzinowe: 20 prostych i pysznych przepisów
6. Sałatka z burakami i krewetkami
Bardzo oryginalny i świeży przepis na sałatkę z dużą ilością zieleni.
Będziesz potrzebować: 120 g krewetek, 170 g buraków, 1 pęczek rukoli, 1 pęczek pietruszki, 75 g cukinii, pół pęczka koperku, 0,5 szklanki kaszy jęczmiennej, oliwa z oliwek i musztarda.
Przygotowanie: Pokrój cukinię na wstążki i włóż do miski z ziołami. Dodaj tam gotowane krewetki, gotowane płatki zbożowe i kawałki pieczonych buraków. Dopraw sałatkę oliwą, musztardą i przyprawami do smaku.
7. Sałatka z burakami i granatami
Wyśmienita przystawka na świąteczny stół.
Będziesz potrzebować: 2 buraki, sałata, 0,5 szklanki pestek granatu, 2 ząbki czosnku, 4 łyżki. posiekane orzechy włoskie, 3 łyżki. oliwa z oliwek, 1 łyżka stołowa musztarda Dijon.
Przygotowanie: Buraki pokroić w kostkę i podsmażyć na dużym ogniu, następnie wlać trochę wody i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut z ulubionymi przyprawami. Wyłożyć na sałatkę, posypać pestkami granatu i orzechami i doprawić resztą oleju z musztardą i czosnkiem.
8. Sałatka z burakami i śliwkami
Do smaku można dodać inne suszone owoce i jagody.
Będziesz potrzebować: 2 buraki, 30 g suszonych śliwek, 30 g rodzynek, 40 g orzechów, majonez.
Przygotowanie: Gotowane lub pieczone buraki sodowe na grubej tarce.Rodzynki i suszone śliwki namoczyć przez 10 minut, a następnie pokroić w paski. Dodaj posiekane prażone orzechy i dopraw sałatkę majonezem.
9. Sałatka z buraków, mandarynek i jabłek
Najciekawszy i najzdrowszy przepis na zimową sałatkę!
Będziesz potrzebować: 100 g sałaty, 2 buraki, 2 mandarynki, 2 jabłka, 1 łyżka. sok z cytryny, 2 łyżki oliwa z oliwek, przyprawy.
Przygotowanie: Piecz buraki i pokrój w drobną kostkę. Zmiel także obrane jabłka i mandarynki. Wymieszaj wszystko z sałatką, przyprawami i oliwą z oliwek z sokiem z cytryny.
10. Sałatka z burakami i pomarańczami
Idealnie będzie tu pasował kozi ser, ale możesz wziąć suluguni lub mozzarellę.
Będziesz potrzebować: 2 buraki, 1 pomarańcza, 50 g sałaty, 100 g sera, 1 łyżeczka. miód, 1 łyżeczka. musztarda ziarnista, 1 łyżeczka. balsamiczny, 2 łyżki Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Ugotuj buraki i pokrój w kliny. Mniej więcej w ten sam sposób zmiel skórkę pomarańczową z folii i połóż wszystko na liściach sałaty. Posyp serem i dopraw sałatkę sosem z pozostałych składników.
Sałatki noworoczne: 15 pysznych i prostych przepisów
11. Sałatka z burakami i czerwoną kapustą
Ciekawa mieszanka wspólnych składników!
Będziesz potrzebować: 3 buraki, 300 g czerwonej kapusty, 3 marchewki, 400 g fasoli w puszkach, 0,5 szklanki orzechów, suszone morele, pęczek kolendry, 1 pomarańcza, 2 łyżki. oliwa z oliwek, ostra papryka.
Przygotowanie: Posiekaj kapustę z marchewką, cienko posiekaj ugotowane buraki i wrzuć tam posiekane orzechy i suszone morele. Do sałatki dodać fasolę i posiekaną kolendrę i doprawić oliwą z oliwek, sokiem pomarańczowym i pieprzem.
12. Sałatka z burakami i ryżem
Bardzo prosta, ale dość oryginalna sałatka.
Będziesz potrzebować: 1 burak, 2 papryki, 0,5 szklanki ryżu, pęczek kolendry, 4 łyżki. Jogurt.
Przygotowanie: Ugotuj ryż i buraki, posiekaj kolendrę i pokrój buraki i pieprz w paski. Ryż wymieszać z ziołami i jogurtem, ułożyć na dolnej warstwie, a na wierzchu ułożyć warzywa warstwami.
13. Sałatka z burakami i kiszoną kapustą
Przy całej banalności okazuje się, że jest smaczny i jasny.
Będziesz potrzebować: 3 buraki, 500 g kiszonej kapusty, 1 cebula, 2 marchewki.
Przygotowanie: Zagotuj buraki i zetrzyj je z marchewką na grubej tarce. Drobno posiekaj cebulę, dodaj kapustę, wszystko dobrze wymieszaj i dopraw dowolnym ulubionym olejem.
14. Sałatka z burakami i czerwoną rybą
Ogólnie rzecz biorąc, każda ryba zrobi, ale z czerwoną sałatką okazuje się bardziej elegancka.
Będziesz potrzebować: 1 burak, 200 g czerwonej ryby, 2 ziemniaki, 4 łyżki. groszek, 1 cebula, 3 łyżki. majonez, 1 jabłko.
Przygotowanie: Ugotuj buraki i ziemniaki, a wszystkie składniki pokrój w kostkę. Cebulę zalać wrzątkiem, a następnie dodać do sałatki. Dodaj groszek i dopraw majonezem.
15. Sałatka z burakami, kiwi i fetą
Jeśli chcesz czegoś łatwiejszego - weź ten przepis!
Będziesz potrzebować: 1 burak, 1 pomarańcza, 1 kiwi, pół pieprzu, 100 g fety, po 2 łyżki oliwa z oliwek i sos sojowy.
Przygotowanie: Ugotuj buraki, obierz pomarańcze z folii i grubo posiekaj wszystkie składniki. Na koniec dodaj kostki fety i dopraw sałatkę masłem i sosem sojowym.
Sałatki warzywne: 20 świetnych przepisów na każdy gust
16. Sałatka z burakami i twarogiem
W przekroju przypomina ciasto Red Velvet.
Będziesz potrzebować: 150 g twarogu, 3 buraki, 30 g koperku, 3 ząbki czosnku, 3 łyżki. kwaśna śmietana.
Przygotowanie: Ugotuj buraki i sód na grubej tarce. Twarożek ubić w blenderze z ziołami, czosnkiem, śmietaną i przyprawami do smaku. Włóż sałatkę do foremki kilkoma warstwami, dobrze ubij i pozostaw w lodówce na godzinę.
17. Sałatka z burakami i bakłażanem
Aby jeszcze bardziej wydobyć smak, możesz dodać do sałatki orzechy i gruzińskie przyprawy.
Będziesz potrzebować: 1 burak, 2 bakłażany, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki. oliwa z oliwek, kolendra.
Przygotowanie: Bakłażany pokroić w półkole i podsmażyć na oliwie z oliwek. Ugotuj lub upiecz buraki i pokrój w średniej wielkości kostkę. Dodaj posiekaną kolendrę czosnkową i polej sałatkę pozostałym olejem.
18. Sałatka z burakami i kukurydzą
Prawdziwa burza kolorów na Twoim stole.
Będziesz potrzebować: 1 burak, 1 marchewka, 1 szklanka kukurydzy, sałata i zioła po 1 łyżce stołowejoliwa z oliwek, sok z cytryny i sos sojowy.
Przygotowanie: Ugotuj buraki i pokrój je w cienkie paski ze świeżą marchewką. Dodaj kukurydzę i zioła do smaku, dopraw sałatkę i masło sosem sojowym i sokiem z cytryny.
19. Sałatka z burakami i soczewicą
Ta sałatka jest idealna nawet na obfity rodzinny obiad.
Będziesz potrzebować: 2 buraki, 150 g soczewicy, 100 g fety, 1 łyżka. ocet jabłkowy, 5 łyżek oliwa z oliwek, 2 czerwone cebule, 1 łyżka. cukier i miód, 1 łyżka. curry, 2 pomidory.
Przygotowanie: Ugotuj soczewicę z curry i pieczonymi burakami w miodzie i cukrem. Podsmażyć grubo posiekaną cebulę z pomidorami na oliwie z oliwek i dodać przyprawy. Buraki kroimy na duże kawałki, wszystko układamy na talerzu i posypujemy octem.
20. Sałatka z burakami i rzodkiewką
Pewnie pierwszy raz widzisz taki przepis, ale to dobrze!
Będziesz potrzebować: 3 buraki, 2 rzodkiewki, 2 zielone cebule, pół cebuli, 4 łyżki. sos sojowy, przyprawy.
Przygotowanie: Piecz i drobno posiekaj buraki i posiekaj rzodkiewki w ten sam sposób. Wymieszaj je, dodaj zieloną i zwykłą cebulę i dopraw sałatkę pikantnym sosem sojowym.