Sałatki na stół noworoczny powinny być nie tylko smaczne i lekkie, ale także pięknie udekorowane, aby stworzyć świąteczny nastrój. Zebrano dla Ciebie 15 najlepszych przepisów!
1. Sałatka rybna
Bezpretensjonalna sałatka z czerwoną rybą jest przygotowywana bardzo szybko i łatwo, ale podczas sylwestrowej uczty najpierw rozleci się.
Będziesz potrzebować: 200 g lekko solonego łososia lub pstrąga, 2 świeże pomidory, 70 g sera, 2 jajka na twardo, 3 łyżki. l. majonez.
Przygotowanie: Zbierz sałatkę do głębokiej salaterki, smarując warstwy majonezem. Na dno pojemnika ułożyć pokrojoną w kostkę rybę, następnie warstwę startych jajek, startego sera i ostatnią warstwę - drobno pokrojone pomidory.
2. Sałatka noworoczna „Plasterek pomarańczy”
Jedna z najsmaczniejszych i najbardziej efektownych sałatek, która już podczas obchodów Nowego Roku staje się tradycją.
Będziesz potrzebować: 330 g gotowanego fileta z kurczaka, 200 g marynowanych grzybów, 160 g twardego sera, 5 jajek na twardo, 2 gotowane marchewki, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 250 ml mieszanki majonezu i śmietany.
Przygotowanie: Na płaskim naczyniu sałatę zbiera się warstwami w postaci klina cytrusowego. Pokryj warstwy mieszanką śmietany i majonezu, najwygodniej jest to zrobić za pomocą torby na ciasto.
Ułóż cebulę usmażoną na złoty kolor, wymieszaj z trzecią częścią startej gotowanej marchewki w pierwszej warstwie. Następnie rozłożyć filet z kurczaka rozłożony na włókna, a następnie drobno starty ser i żółtka. Czwarta warstwa to pieczarki pokrojone w drobną kostkę. Cienkim strumieniem majonezu narysuj połowę pomarańczy, przedstaw miąższ startą marchewką, a błony białkami.
3. Sałatka noworoczna z kiwi
W ostatnich latach sałatki z kiwi stały się jedną z najpopularniejszych na świątecznych ucztach. Soczysty i kwaśny miąższ owoców dobrze komponuje się z każdym jedzeniem.
Będziesz potrzebować: 300 g gotowanego fileta z kurczaka, 120 g startego sera, 110 ml majonezu, 3 jajka na twardo, 2 gotowane marchewki, 2 duże kiwi.
Przygotowanie: Rozłóż filet na włókna, wymieszaj z majonezem i uformuj szeroki pierścień wokół szklanki ustawionej na półmisku. Na wierzchu mięsa posmaruj ugotowaną marchewkę startą i wymieszaną z majonezem. Następnie ułóż starte jajka zmieszane z majonezem. Ostatnia warstwa to twardy ser starty na drobnej tarce i zmieszany z majonezem. Wierzch i boki sałatki pokroić cienkimi plasterkami kiwi.
4. Sałatka z przekąskami
Świąteczne stoły z reguły pełne są obfitych dań mięsnych, dlatego zdecydowanie powinieneś zaoferować swoim gościom noworoczną sałatkę ze świeżych warzyw.
Będziesz potrzebować: 500 g białej kapusty, 1 marchewka, 0,5 cebuli, 0,5 strąka słodkiej papryki, 1 łyżka. l. cukier, 35 ml rafinowanego oleju roślinnego, 0,5 łyżki. l. sól, 1 ząbek czosnku, 25 ml (7%) octu, 1 pączek ząbków, 1 liść laurowy, szczypta płatków chili, 5 ziaren czarnego pieprzu, 125 ml wody, natka pietruszki.
Przygotowanie: Wymieszać posiekaną kapustę z marchewką startą na tarce „koreańskiej”, cebulą i papryką pokrojoną w cienkie półpierścienie. Do warzyw dodać posiekany czosnek i zioła. Zagotuj wodę z olejem roślinnym, solą i przyprawami, a następnie natychmiast zalej sałatkę warzywną powstałą marynatą. Ustaw ucisk na godzinę, po czym przełóż sałatkę do lodówki.
Sałatki urodzinowe: 20 prostych i pysznych przepisów
5. Sałatka noworoczna „Winter Blizzard”
Nowa i bardzo oryginalna sałatka, która stanie się punktem kulminacyjnym świątecznej uczty sylwestrowej.
Będziesz potrzebować: 0,5 puszki zielonego groszku konserwowego, 150-200 g szynki, 2 ziemniaki, 2 jajka na twardo, 6 pieczarek, 2 marynaty, 2 łyżki. l. tarty ser, 0,3 pęczka zielonej cebuli, majonez.
Przygotowanie: Smażyć ziemniaki pokrojone w cienkie słupki w oleju roślinnym. Smaż plasterki pieczarek osobno.Połącz pokrojone w kostkę ogórki, szynkę i jajka, dodaj zielony groszek, ser i schłodzone smażone pieczarki. Dopraw sałatkę majonezem. Włożyć do salaterki, nałożyć smażone ziemniaki i posypać zieloną cebulką.
6. Sałatka warstwowa z różowym łososiem
Różowy łosoś w puszkach w oleju to idealna baza do lekkich, a zarazem pożywnych sałatek świątecznych.
Będziesz potrzebować: 2 puszki różowego łososia w oleju, 0,5 cebuli, 2 gotowane marchewki, 4 jajka na twardo, 120 ml majonezu.
Przygotowanie: Wyjmij rybę ze słoików, usuń kości, rozgnieć miąższ widelcem, włóż pierwszą warstwę do salaterki, posyp posiekaną cebulą i polami majonezem. Druga warstwa to starte białka jaj, majonez. Następnie rozłóż startą marchewkę, zalej sałatkę majonezem i udekoruj startymi żółtkami.
7. Sałatka noworoczna „Czarna perła”
„Perłą” tej sałatki będzie warstwa suszonych śliwek nadziewanych orzechami włoskimi.
Będziesz potrzebować: 200 g paluszków krabowych, 200 g twardego sera, 0,5 szklanki suszonych śliwek, 2 jajka na twardo, 50 g masła, garść ćwiartek orzecha włoskiego, majonez.
Przygotowanie: Suszone śliwki gotuj na parze, zalewając je wrzątkiem. Usuń nasiona, a na ich miejsce ćwiartki orzechów włoskich. Sałatkę zebrać na dużym płaskim półmisku o ustalonym kształcie pierścienia.
W pierwszej warstwie umieścić starte jajko i jedną czwartą startych paluszków krabowych, posmarować majonezem. Następnie rozłóż połowę startego sera i 25 g schłodzonego masła startego na tarce. Na wierzchu posmaruj faszerowane śliwki, następnie paluszki krabowe, majonez i pozostały ser, masło i jajko. Posyp majonezem, udekoruj według uznania.
8. Sałatka noworoczna „Snowdrift”
Obfita sałatka z wieprzowiną i warzywami powstaje w formie ośnieżonego wzgórza, ozdobionego żurawiną lub granatem.
Będziesz potrzebować: 200 g gotowanej wieprzowiny, 3 jajka na twardo, 110 g twardego sera, 2 gotowane marchewki, 2 ogórki kiszone, garść żurawiny lub 1 granat, majonez.
Przygotowanie: Schłodzone mięso drobno posiekać, sól i pieprz do smaku, umieścić w pierwszej warstwie w salaterce, z majonezem. Druga warstwa to posiekane ogórki, starta marchewka, majonez. Trzecia warstwa to mieszanka startego sera i gotowanych żółtek, majonezu. Wierzch i boki sałaty przykryć startym białkiem, udekorować jagodami.
Sałatki warzywne: 20 świetnych przepisów na każdy gust
9. Sałatka mięsna z cienkim chlebkiem pita
Bardzo niezwykła sałatka z wędzonym kurczakiem i cienkim ormiańskim lawaszem. Przygotuj się na Sylwestra!
Będziesz potrzebować:
Na sałatkę: 300 g wędzonego mięsa z kurczaka, 1 cienki lawasz ormiański, 1 marchewka, 0,3 pęczka zielonej cebuli, koperek.
Do tankowania: 2 żółtka, 180 ml oleju roślinnego, 1 łyżka. l. ocet jabłkowy, 2 łyżeczki. fasola musztardowa, 1 łyżeczka cukier, 0,3 łyżeczki. sól morska.
Przygotowanie: Smaż startą surową marchewkę na oleju na złoty kolor, ostudź i przełóż do salaterki. Na wierzch z chlebkiem pita pokrojonym w paski, wędzonym mięsem, posiekaną zieloną cebulką i koperkiem. Składniki do dressingu ubić blenderem i wlać do sałatki, wymieszać, pozostawić na pół godziny.
10. Sałatka noworoczna „Zvezdochka”
Jedna z najbardziej pikantnych i oryginalnych sałatek na świąteczny stół na Nowy Rok.
Będziesz potrzebować: 200 g gotowanego mięsa z kurczaka, 120 g twardego sera, 100 g suszonych śliwek, 3 buraki, 3 gotowane jajka, majonez.
Przygotowanie: W pierwszej warstwie w salaterce ułóż połowę ugotowanych buraków startych na tarce, pola z majonezem. Druga warstwa to tarte jajka i majonez. Rozłóż mięso z kurczaka na włókna, sól i pieprz, włóż trzecią warstwę do salaterki, posmaruj majonezem. Następnie rozłożyć drobno posiekane śliwki, posypać startym serem, lekko skropić majonezem. Ostatnia warstwa to resztki buraków i majonezu. Udekoruj gwiazdkami wyrzeźbionymi z plastrów sera.
11. Rolada sałatkowa „Makrela pod futrem”
Doskonały zamiennik i tak i tak irytującego śledzia pod „futrzanym płaszczem”. Wygląda na to, że taka bułka sałatkowa na stole jest po prostu pyszna!
Będziesz potrzebować: 1 solona makrela, 0,5 pęczka zielonej cebuli, 2 gotowane buraki, 4 gotowane ziemniaki, 2 gotowane marchewki, 2 jajka na twardo, majonez.
Przygotowanie: Rybę filetujemy i usuwamy wszystkie kości, drobno posiekamy i mieszamy z posiekaną zieloną cebulką. Pozostałe produkty to sód na drobnej tarce. Rozłóż folię spożywczą na stole kuchennym, ułóż prostokątną warstwę buraków, a następnie marchewki, lekko posmaruj majonezem, ubijając łyżką. Następnie rozdaj ziemniaki, pola z majonezem, jajka, majonez. Połóż makrelę z cebulą na środku i zawiń całą konstrukcję w ciasną rolkę, mocując ją folią. Włóż bułkę sałatkową do lodówki przez co najmniej trzy godziny.
12. Noworoczna ciepła sałatka z dynią
Nawet ci, którzy nienawidzą dyni, z przyjemnością zjedzą taką sałatkę na oba policzki. Spróbuj go ugotować - jest pyszny!
Będziesz potrzebować: 200 g fileta z kurczaka i miąższu dyni, pół jabłka, 100 g kwiatostanów brokułów, 50 g daktyli, 50 g orzechów pekan, 2 łyżki. l. ser parmezan, 0,25 pęczka szpinaku, 0,5 granatu, 2 łyżki. l. miód, 1,5 łyżki. l. pasta tahini, 1 ząbek czosnku, 1 łyżeczka. suszony czosnek, 1 sek. l. sok z cytryny, 1 łyżeczka. musztarda, 5 łyżek. l. oliwa z oliwek, sól i mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Złóż kawałki dyni do rękawa do pieczenia, wlej mieszankę 1 łyżki. l. miód, 2 łyżki. l. olej roślinny, sól i pieprz, wymieszać i wstawić do piekarnika na 10 minut. Lekko ubić mięso z kurczaka, doprawić solą, granulowanym czosnkiem i pieprzem, podsmażyć na oleju.
W misce wymieszać posiekany szpinak, jeszcze gorące kawałki dyni i kurczaka, kwiatostany brokułów, pokrojone daktyle i dodać dressing z pasty tahini, miód, resztki masła, sok z cytryny, musztardę, sól i mielony pieprz. Sałatkę przełożyć do ładnej salaterki, posypać pestkami granatu, pokruszonymi orzechami, startym serem, włożyć drobno pokrojone jabłka i ponownie napełnić dressingiem.
Sałatki dietetyczne: 20 szybkich i pysznych przepisów
13. Sałatka noworoczna „Jasny karnawał”
Skład tej sałatki zawiera wiele różnych składników, które uzupełniają się w smaku i nadają potrawie jasną różnorodność.
Będziesz potrzebować: 250 g wędzonego kurczaka, 3 gotowane ziemniaki, 3 jajka na twardo, 2 sery topione, 2 świeże pomidory, 3 łyżki. l. oliwki, 2 ząbki czosnku, koperek, majonez.
Przygotowanie: Wymieszać starty ser, jajka i czosnek, doprawić majonezem. Pierwsza warstwa sałaty składa się z tartych ziemniaków, pokrojonych z połową mieszanki jajeczno-serowej. Druga warstwa to drobno posiekane mięso, posmaruj pozostałym sosem. Następnie ułóż pokrojone pomidory i koperek, rozprowadź bez pestek oliwki.
14. Sałatka noworoczna „Zimowe słońce”
Delikatna i lekka sałatka z przekąskami, która ozdobi Twój noworoczny stół.
Będziesz potrzebować: 300 g gotowanego kurczaka, 150 g kapusty pekińskiej, 0,5 puszki kukurydzy w puszkach, 3 jajka na twardo, 1 gotowana marchewka, majonez.
Przygotowanie: Połóż pierścień do serwowania na płaskim talerzu, w pierwszej warstwie włóż drobno posiekane mięso z kurczaka, posmaruj majonezem. Następnie posiekaną kapustę równomiernie rozłożono wewnątrz pierścienia, pola z majonezem. Trzecia warstwa to gotowane jajka, starte na tarce, majonez. Czwarty to starta marchewka i majonez. Po piąte - tarty ser, majonez, udekoruj ziarnami kukurydzy.
15. Sałatka mięsna z ananasem
Noworoczny przepis na sałatkę dla prawdziwych smakoszy, zachwycająco łączy pierś z kurczaka, szynkę, marynowane grzyby i oczywiście ananasy w puszkach!
Będziesz potrzebować: 250 g fileta z kurczaka, 250 g wysokiej jakości szynki, 1 puszka ananasów w puszkach, 250 g marynowanych grzybów, 65 g orzechów włoskich, majonez.
Przygotowanie: W misce wymieszać gotowanego kurczaka, pieczarki, ananasy, szynkę pokrojoną w drobną kostkę. Dopraw majonezem, możesz dodać trochę soli i pieprzu. Przełóż do ładnej salaterki, posyp posiekanymi orzechami, udekoruj całymi grzybami i plastrami ananasa.