Czy uważasz, że rolki są z konieczności drogie i można je zamówić tylko? Ale w rzeczywistości są bardzo łatwe do wykonania - wystarczy zdecydować się na nadzienie i główne składniki. Zebraliśmy dla Ciebie 8 przepisów krok po kroku, jak zrobić bułki w domu!
1. Maki bułki
Ze wszystkich bułek te są najprostsze, więc najlepiej nauczyć się je zwijać właśnie z takiego przepisu.
Będziesz potrzebować: 500 g ryżu okrągłoziarnistego, 550 ml wody, 50 ml octu ryżowego, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. sól, 1 ogórek, 150 g tuńczyka, 150 g łososia, 10 arkuszy nori.
Przygotowanie:
1. Wymieszaj ocet z cukrem i solą - będzie to dressing do ryżu. Najpierw wypłucz ryż 3-4 razy, a następnie zagotuj w 550 ml wody. Po ugotowaniu zajmie to około 15 minut na małym ogniu. Przykryj ryż ręcznikiem i pokrywką i pozostaw na kolejne 15 minut, a następnie wymieszaj z dressingiem.
2. Pokrój ogórki, tuńczyka i łososia w cienkie paski. Podobnie pokrój arkusze nori na pół.
3. Połóż połowę arkusza nori na folii na macie. Rozłóż ryż, nie osiągając krawędzi 1-1,5 cm, ułóż nadzienie, zwilż wolną krawędź nori wodą i zwiń bułkę. Pokrój na 6-8 kawałków wilgotnym nożem.
2. Rzuć Filadelfię
Klasyczna bułka z łososiem i serkiem to odwieczny ulubieniec publiczności, którą bardzo łatwo zrobić w domu!
Będziesz potrzebować: 500 g ryżu okrągłoziarnistego, 550 ml wody, 50 ml octu ryżowego, 50 g cukru, 3 g soli, 2 kawałki czerwonej ryby o szerokości około 4 palców, 1 duży ogórek, 1 awokado, liście nori, kawior tobiko , serek Philadelphia.
Przygotowanie:
1. Ryż opłucz pod bieżącą wodą, wlej i podgrzej do wrzenia. Zmniejsz temperaturę i gotuj ryż przez 12-15 minut pod przykryciem. Dopraw mieszanką octu ryżowego, cukru i soli. Przykryj bawełnianym ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
2. Usuń skórę z ryby ostrym nożem i włóż filet do zamrażarki na pół godziny, aby ułatwić krojenie. Pokrój w cienkie plasterki. Podziel arkusze nori na pół i pokrój ogórka i awokado w cienkie paski.
3. Owiń matę w plastikową folię, aby ułatwić obsługę i posmaruj ją kroplą oleju. Rozłóż arkusz nori szorstką stroną do siebie, rozłóż ryż mokrymi rękami tak, aby nie sięgał 2 cm do jednej krawędzi i nie wystawał 2 cm z drugiej. Delikatnie ubij matą.
4. Odwróć wykrój arkuszem nori do góry nogami, ułóż ser, tobiko, ogórek i awokado. Rzuć ryż ciasno na zewnątrz, ściskając nadzienie.
5. Umieść pasek czerwonej ryby na wierzchu i ponownie ubij. Gotową bułkę pokrój na kawałki.
Pyszne dania: 20 przepisów w domu
3. Roll California z krabem
Skoro poszliśmy do klasyki, to trzymajmy kolejny bardzo popularny przepis na bułki.
Będziesz potrzebować: 450 g ryżu okrągłoziarnistego, 4 łyżeczki. woda, 5 łyżeczek. cukier, 2 łyżeczki. sól, 1 łyżka. ocet ryżowy, mięso kraba, majonez japoński (lub zwykły z sokiem z cytryny), ogórek, szczypiorek, kawior tobiko, nori.
Przygotowanie:
1. Ugotuj umyty ryż w zimnej wodzie 2 palce powyżej poziomu ryżu. W podwójnym kotle zajmie to pół godziny. Dopraw mieszanką wody, octu, cukru i soli i odstaw do ostygnięcia.
2. Kraba rozbieramy i obieramy, ogórka kroimy w paski, a zieloną cebulę w piórka o tej samej długości. Podziel arkusze nori na pół i owiń matę folią spożywczą.
3. Rozłóż ryż na szorstkiej stronie nori tak, aby wystawał 1 cm z jednej strony, odwróć ryż do dołu, posmaruj majonezem, dodaj ogórek, zieloną cebulkę i kraba.
4. Rolkę mocno zwinąć, ściskając nadzienie. Każdą bułkę zanurzamy w kawiorze tobiko i kroimy wilgotnym nożem.
4. Pikantna bułka z krewetkami
Bardzo prosta, ale ostra i pikantna bułka dla miłośników dań z pieprzem.
Będziesz potrzebować: 450 g ryżu okrągłoziarnistego, 4 łyżeczki. woda, 5 łyżeczek. cukier, 2 łyżeczki. sól, 1 łyżka. ocet ryżowy, nori, krewetka, papryka czerwona, majonez.
Przygotowanie:
1. Umyj umyty ryż zgodnie z instrukcją. Wymieszaj wodę, ocet, cukier i sól, dopraw ryż i ostudź.
2. Wymieszaj majonez z czerwoną papryką do smaku: około 1/3 łyżeczki. na 100 g majonezu.Przetnij arkusze nori na pół.
3. Ułóż ryż na nori, około 2 cm od krawędzi i rozsmaruj 1 łyżeczkę. majonez, włożyć krewetki, zwilżyć koniec nori wodą i zrolować.
10 prostych przepisów na przygotowanie marmolady w domu
5. Rzuć Czerwonego Smoka
Smoki są znane i kochane przez wszystkich koneserów sushi. A teraz masz okazję ugotować go w domu!
Będziesz potrzebować: ryż, łosoś, węgorz, kawior masago, ogórek, sezam, sos unagi.
Przygotowanie:
1. Lekko posmaruj dywan majonezem i rozłóż ryż na połowie arkusza nori, 1 cm od krawędzi i wystając 1 cm z drugiej strony.
2. Węgorza posiekać, wyjąć ze skóry i pokroić w paski. Odwróć kawałek ryżu, ułóż masago, ogórek i paski węgorza. Wycisnąć nadzienie i zwinąć ryż mocno na zewnątrz.
3. Łososia pokroić w cienkie plasterki, nałożyć na roladę i ubić. Pokrój bułkę wilgotnym nożem, połóż plastry na talerz i udekoruj sosem unagi i sezamem.
6. Rolada z kurczakiem i sezamem
Roladki z kurczaka trudno nazwać tradycyjnymi, ale wielu już się w nich zakochało.
Będziesz potrzebować: 450 g ryżu okrągłoziarnistego, 4 łyżeczki. woda, 5 łyżeczek. cukier, 2 łyżeczki. sól, 1 łyżka. ocet ryżowy, nori, ogórek, szczypiorek, filet z kurczaka (smażony lub wędzony), serek, sezam.
Przygotowanie:
1. Ryż gotuj w podwójnym garnku lub rondlu przez pół godziny. Powinno być 2 palce więcej wody. Przygotuj dressing z octu, wody, soli i cukru i wymieszaj z ryżem.
2. Pokrój ogórki i filet z kurczaka w paski, cebulę pokrój w równe piórka i usmaż sezam. Arkusze nori zostały podzielone na pół.
3. Rozłóż ryż na arkuszu nori tak, aby wystawał 1 cm z jednej strony, odwróć go i mokrymi rękami ułóż serek, ogórek, cebulę i kurczaka.
4. Zwiń rolkę, mocno ściskając nadzienie. Zanurz w sezamie i pokrój wilgotnym nożem.
Jak posolić makrelę: 5 przepisów w domu
7. Pieczone bułki
Poeksperymentuj z nadzieniem i składnikami czapki, jeśli chcesz.
Będziesz potrzebować: 250 g ryżu, 370 ml wody, 30 ml octu ryżowego, 0,5 łyżeczki. sól, 0,5 łyżeczki. cukier, nori, 2 łyżeczki. kawior z gromadnika, ostry sos, ogórek, serek Philadelphia, krewetki.
Przygotowanie:
1. Przepłucz ryż kilka razy, aby woda była czysta. Gotować w wodzie do wrzenia, a następnie przez kolejne 10-12 minut na minimalnym ogniu pod przykryciem. Połącz ocet, sól i cukier i wymieszaj z ryżem po 10 minutach.
2. Pokrój ogórka w cienkie paski bez środka. Odetnij 2/3 arkusza nori.
3. Posiekaj 7 krewetek, wymieszaj z 2-3 łyżeczkami. Filadelfia, kawior z gromadnika i ostry sos.
4. Ułóż ryż na nori, w odległości 2 cm od krawędzi. Następnie Filadelfia, ogórek, krewetka, bułka. Pokrój na kawałki nożem, połóż na wierzchu kupkę sosu, złóż na pergaminie i wstaw do piekarnika na 200 stopni na 5 minut.
8. Smażone bułki w tempurze
W istocie są to tylko bułki w panierce, więc nie będzie problemów!
Będziesz potrzebować: 300 g ryżu okrągłoziarnistego, 45 g octu ryżowego, 200 g paluszków krabowych, 1 łyżka. majonez, 300 g serka, 5-6 krewetek, 3 liście nori, 20 g marynowanego imbiru, 500 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka. sól, 7 łyżek mąka, 150-200 g bułki tartej.
Przygotowanie:
1. Ryż opłucz przez 2-3 minuty pod bieżącą wodą, zagotuj i gotuj przez kolejne 15 minut na małym ogniu. Dodaj ocet ryżowy i odstaw do ostygnięcia.
2. Drobno posiekaj paluszki krabowe i wymieszaj z majonezem. Na drugi rodzaj nadzienia pójdzie krewetka.
3. Wymieszaj 350 ml wody w tempurze, sól i mąkę do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Rozłóż arkusz nori, połóż ryż na 2/3 arkusza, a na nim około 100 g serka śmietankowego. Ułóż paluszki krabowe lub krewetki z imbirem i przekręć bułkę, zwilżając wolną krawędź wodą.
5. Zanurz bułkę w cieście, najpierw brzegami, a następnie całą powierzchnią. Zanurz w bułce tartej i smaż na głębokim tłuszczu przez 30-40 sekund w dużej ilości oleju.
