Frytki, orzechy i grzanki uważane są za tradycyjne produkty wszystkich „piwnych” spotkań. Ale istnieją zdrowsze i bardziej ekonomiczne alternatywy bez wzmacniaczy smaku i aromatów! Jeśli planujesz imprezę, bez problemu przygotujesz piwne przekąski w domu – nie mniej smaczne i klimatyczne niż te sklepowe!
1. Frytki
Ta przystawka w niczym nie ustępuje alternatywie McDonalda i jest łatwa do przygotowania własnymi rękami.
Będziesz potrzebować: 1 kg ziemniaków 100 ml oleju słonecznikowego sól.
Przygotowanie: Wlej olej do rondla z grubym dnem, podpal do wrzenia. Ziemniaki pokroić w paski, posolić, włożyć na rozgrzany olej na 3-5 minut, wyjąć łyżką cedzakową.
2. Ciasto ziemniaczane
Chrupiąca domowa przekąska, która dobrze komponuje się z piwem.
Będziesz potrzebować: 250 g ziemniaków, 150 ml oleju roślinnego, pół łyżeczki soli.
Przygotowanie: Przełóż ziemniaki przez koreańską tarkę marchewkową, włóż do durszlaka, umyj pod bieżącą wodą, odcedź, posol. Zanurz ziemniaki we wrzącym oleju, smaż porcjami.
3. Grzanki z sosem czosnkowym
Ostra przystawka dobrze komponuje się z zimnym piwem.
Będziesz potrzebować: 200 g chleba żytniego, 15 g majonezu, 30 ml śmietany, 3 ząbki czosnku, zioła do smaku.
Przygotowanie: Śmietanę wymieszać z majonezem, wycisnąć czosnek, posiekać zioła i pieprz. Chleb pokroić w kostkę, smażyć na maśle około 5 minut, na chwilę położyć na ręczniku papierowym, posolić. Podawaj grzanki i sos w osobnych miseczkach.
4. Szawarma
Obfite i pyszne danie, które nie jest tak trudne do przygotowania w domu.
Będziesz potrzebować: chleb pita, 150 g kurczaka, pół pomidora i ogórek kiszony, ćwierć główki kapusty po 2 łyżki. l. keczup i majonez.
Przygotowanie: Posiekaj i dodaj kapustę, pokrój ogórek w paski, a pomidora pokrój w cienkie plasterki, usmaż filety. Wymieszaj keczup i majonez, pieprz. Rozsmaruj chlebek pita, posmaruj jego środek dużą ilością sosu, na wierzch ułóż kapustę, resztę warzyw i kurczaka, ponownie posmaruj dressing. Zawiń w kopertę i usmaż na suchej patelni z obu stron, aż pojawi się skórka.
5. Paluszki krabowe w cieście
Rybne przekąski do piwa nie są tak popularne jak przekąski mięsne, ale konkurują z nimi.
Będziesz potrzebować: 250 g paluszków krabowych jajko 50 ml jasnego piwa 70 g mąki pół cytryny.
Przygotowanie: Posyp paluszki krabowe sokiem z cytryny, pieprzem i solą, odstaw na 15 minut. Jajko ubić, wlać piwo, dodać mąkę, mieszać do uzyskania gładkości. Paluszki zanurzamy w cieście i smażymy na złoty kolor.
Pyszne dania: 20 przepisów w domu
6. Smażone krewetki
Krewetka gotowana to klasyczna przekąska do piwa. Teraz spróbuj smażonych!
Będziesz potrzebować: 1 kg krewetek, 250 g ketchupu, 50 ml sosu sojowego, czosnek do smaku.
Przygotowanie: Gotowane krewetki rozmrozić, posolić i polać gorącym olejem. Po 3 minutach wlej sos sojowy, ketchup, dodaj czosnek, wymieszaj. Smażyć do ugotowania.
7. Frytki w kuchence mikrofalowej
Domowy przepis na niezwykle popularną i uwielbianą piwną przekąskę.
Będziesz potrzebować: 300 g ziemniaków, 30 ml oliwy z oliwek, sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Ziemniaki pokroić w bardzo cienkie plasterki (najlepiej ze specjalną przystawką), pozostawić w zimnej wodzie na 15 minut, osuszyć papierowym ręcznikiem. Posyp ulubionymi przyprawami i solą, mikrofaluj przez 3 minuty przy maksymalnej mocy. Odwróć plastry, zmniejsz temperaturę o połowę, piecz przez kolejne 2 minuty.
8. Krążki cebulowe
Kolejna bardzo tania, ale pyszna i chrupiąca przekąska ze szklanką spienionego piwa.
Będziesz potrzebować: 3 cebule 250 g mąki 150 ml jasnego piwa pół łyżeczki proszku do pieczenia przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Cebulę pokroić w krążki o grubości 7-8 mm i namoczyć w zimnej wodzie, wymieszać połowę mąki z przyprawami i proszkiem do pieczenia. Do ciasta wymieszaj piwo i kilka łyżek wody.Wyjmij cebulę i połóż ją na serwetce, aby woda była szklana, obtocz ją w mące, w cieście i włóż do gorącego oleju. Smaż przez około 3 minuty, a następnie ponownie ułóż na suchej serwetce.
9. Paski z kurczaka
Co może lepiej komponować się z zimnym piwem niż grillowane mięso?
Będziesz potrzebować: 2 piersi z kurczaka, kilka jajek, 250 g mąki, 400 g płatków kukurydzianych, mieszanka papryki do smaku, 1 łyżka. l. ocet winny, cukier, 30 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Wymieszaj szklankę wody, octu, pieprzu, oleju, po łyżeczce soli i cukru, polędwiczki pozostaw w tej marynacie na co najmniej 2 godziny. Połączyć 2 wiewiórki i paprykę (można użyć suchego czosnku), osobno posolić mąkę, na trzeci talerz włożyć lekko pokrojone, niesłodzone płatki. Zanurz każdy kawałek mięsa w białku, mące, ponownie białku i panierce, wyślij do frytkownicy lub na patelnię z dużą ilością oleju na 10 minut, a następnie nałóż serwetkę.
10. Chipsy Lavash
Kolejny przepis na klasyczną przekąskę piwną z prostych produktów.
Będziesz potrzebować: 2 cienkie chlebki pita, 150 ml kwaśnej śmietany, 50 g twardego sera, przyprawy według własnego uznania.
Przygotowanie: Śmietanę wymieszać z przyprawami i ziołami, rozłożyć chlebek pita na blasze do pieczenia, posmarować sosem i posypać startym serem. Ciasto pokroić w paski, następnie w kwadraty lub trójkąty, piec w 180 stopniach przez 7 minut.
Ciasto „Mleczna dziewczyna”: 5 przepisów na gotowanie w domu
11. Smażony ser
Delikatny, lepki w środku i chrupiący na zewnątrz ser będzie doskonałym rozwiązaniem na „pieniste” przyjęcie.
Będziesz potrzebować: 200 g sera (lepszy ser), panierka, sezam, jajko.
Przygotowanie: Ser pokrój w plastry o grubości do 1 cm, w jednej misce ubij jajko, w drugiej wymieszaj sucharki z sezamem. Na patelni rozgrzać masło, kawałki sera zanurzyć najpierw w jajku, następnie w panierce i smażyć na chrupko.
12. Skrzydełka z kurczaka na piwo
Lubisz obfite, bogate przekąski? Następnie ugotuj to danie!
Będziesz potrzebować: 1 kg skrzydełek z kurczaka, 2 łyżki. l. sos sojowy, majonez i musztarda, kilka ząbków czosnku, szczypta cukru pudru, 1 łyżka. l. chmiel-suneli.
Przygotowanie: Do sosu wymieszać sos sojowy, majonez, musztardę, wyciśnięty czosnek, chmiel suneli i proszek. Namocz wszystkie skrzydełka w miksturze, pozostawiając w lodówce na kilka godzin. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj blachę do pieczenia majonezem, ułóż mięso w jednej warstwie, piecz przez 20 minut, odwróć i gotuj przez kolejne 10 minut.
13. Tortilla
Lekka, smaczna a przy tym bardzo niedroga przekąska do piwa dla dużej firmy.
Będziesz potrzebować: 2 tortille, 80 g twardego sera, 150 g oliwek, pęczek zielonej cebuli i koperek.
Przygotowanie: Posiekaj zioła, zetrzyj ser, pokrój oliwki w krążki i ułóż na tortilli. Na wierzch z drugim ciastem. Wyślij na suchą patelnię, smażąc z obu stron, aż ser całkowicie się rozpuści.
14. Mięso
Ta przekąska do piwa z kurczakiem jest bardzo popularna w krajach anglojęzycznych i można ją znaleźć w każdym pubie w Ameryce.
Będziesz potrzebować: 1 kg fileta, 100 ml sosu sojowego, sok z połowy cytryny lub całej limonki, szczypta mielonej papryki po 1 łyżeczce. cukier i sól, 3 ząbki czosnku, 15 ml oleju słonecznikowego.
Przygotowanie: Do marynaty wymieszać cukier, sól, sos sojowy, olej, paprykę, mielony czosnek i sok z cytrusów. Okoń cienkie paski mięsa w marynacie, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Włącz piekarnik na 60 stopni, nawlecz kurczaka na szaszłyki, przykryj blachę folią do pieczenia, umieść kebab na ruszcie tak, aby zwisał, a sok kapie na blachę do pieczenia. Gotuj 4 godziny przy uchylonych drzwiach o 5 cm.
15. Pasztet śledziowy
Pyszna, szybka i łatwa do przygotowania przekąska do piwa w domu.
Będziesz potrzebować: 1 filet z lekko solonego śledzia, 2 sery topione, 2 gotowane marchewki, 15 ml oleju roślinnego.
Przygotowanie: Pokrój wszystkie składniki na duże kawałki i posiekaj w blenderze (lub w maszynce do mięsa w ostateczności). Dodaj przyprawy, w razie potrzeby ostudź.
10 prostych przepisów na przygotowanie marmolady w domu
16. Paluszki owsiane
Tę przystawkę można spożywać z dowolnym sosem lub mięsem.
Będziesz potrzebować: 250 g płatków owsianych, 100 g mąki, po 60 g holenderskiego sera i masła, 50 ml mleka.
Przygotowanie: Połącz płatki zbożowe, przyprawy, mąkę, wlej roztopione masło i mleko, dodaj starty ser. Ciasto zagnieść rękoma, rozwałkować w ciasto o grubości 4 mm, pokroić w paski 1 cm, ułożyć na blasze do pieczenia z pergaminem. Piec w 180 stopniach przez 10 minut.
17. Hamsa na piwo
Obfita turecka przekąska z pikantnymi nutami jest tym, czego potrzebujesz dla przyjaznego towarzystwa.
Będziesz potrzebować: 200 g mrożonej sardeli, 30 g mąki kukurydzianej, 3 pomidorki koktajlowe, cebula, 2 liście sałaty, pół cytryny, cała bagietka, chili, czosnek i rozmaryn do smażenia według uznania.
Przygotowanie: Rybę rozmrozić, obrać, obtoczyć w mące i podsmażyć z przyprawami do miękkości. Pokrój chleb, na każdą kromkę połóż kawałek sałaty, hamsę, krążki pomidora i cebulę. Posyp sokiem z cytryny.
18. Sałatka piwna
Jeśli chcesz przygotować do piwa coś bardziej solidnego niż tylko kanapki czy frytki, skorzystaj z tego przepisu!
Będziesz potrzebować: 100 g kiełbasy wędzonej, 2 ogórki kiszone, 100 g fasoli w puszkach, marchew, sałata, 20 g grzanek żytnich, 30 g majonezu.
Przygotowanie: Ugotowaną marchewkę kroimy w kostkę, a ogórki w paski. Połącz składniki i dodaj sałatę, fasolę i majonez. Przed podaniem grzanek.
19. Pasztet z fasoli
Proponujemy spróbować pikantnej i pikantnej przekąski na krakersach z piwem.
Będziesz potrzebować: 300 g fasoli, cebula, 1 łyżka. l. sos sojowy, olej słonecznikowy (+30 ml do krakersów), pikantna adżyka, ocet balsamiczny, 1 łyżeczka. koncentrat cukrowo-pomidorowy, 35 ml śmietanki (20%), 180 g mąki, 120-150 ml wody, czosnek i przyprawy do smaku.
Przygotowanie: Fasolę ugotować wcześniej, cebulę podsmażyć z cukrem, po karmelizacji wlać octem i sosem sojowym, po minucie wyłączyć ogień. Zmiel fasolę z cebulą, przyprawami i śmietaną w blenderze, wyślij pasztet do lodówki. Wymieszaj olej, adjika, pastę pomidorową, czosnek, wlej wodę, wyślij mieszaninę do przesianej mąki, zagnieść ciasto, owinąć folią i pozostawić w lodówce na pół godziny.
Ciasto o grubości 5 mm rozwałkować, wykroić krakersy w kształt lub szklankę, piec na pergaminie w 180 stopniach przez 15 minut. Rozłóż pastę na powstałych słonych ciasteczkach.
20. Grzanki czosnkowe do piwa
Jeden z najłatwiejszych domowych przepisów na przekąskę do piwa.
Będziesz potrzebować: 200 g chleba, kilka ząbków czosnku, 60 ml oliwy, przyprawy.
Przygotowanie: Miąższ chleba pokrój w kostkę 1 cm, włącz piekarnik na 200 stopni. Wymieszaj olej, przyprawy, wyciśnięty czosnek, tutaj dodaj chleb. Ułóż grzanki na blasze do pieczenia w jednej warstwie, piecz przez około 15 minut.