Naleśniki już dawno przeniosły się z menu ulubionych kawiarni na listę popularnych domowych dań. Podczas gdy niektórzy kłócą się, czy to naleśniki, czy naleśniki, inni z radością przygotowują słodkie i przewiewne naleśniki, przypominające nieco ciastko biszkoptowe. Jeśli należysz do drugiej kategorii, proponujemy 10 przepisów na puszyste naleśniki w mleku!
1. Amerykańskie naleśniki z mlekiem
To klasyczny przepis, z którym polecamy rozpocząć znajomość z pysznymi i soczystymi naleśnikami!
Będziesz potrzebować: 100 ml mleka, 120 g mąki, 1 jajko, 1 łyżka. cukier, 5 g proszku do pieczenia, wanilina.
Przygotowanie: Ubij jajka, dodaj mleko, cukier i wanilinę i wymieszaj na gładką masę. Dodać proszek do pieczenia z mąką, wymieszać ciasto i smażyć na małym ogniu na suchej patelni. Jeśli naleśniki mocno się skleją, dodaj trochę masła do ciasta.
2. Naleśniki bananowe z mlekiem
Naleśniki bananowe może nie są aż tak puszyste, ale są bardziej satysfakcjonujące!
Będziesz potrzebować: 150 ml mleka, 1 banan, 1 jajko, 90 g mąki, 1 łyżka. cukier, 1 łyżka. masło, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki. soda, szczypta soli.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki i rozgnieć banana i wymieszaj z mlekiem, żółtkiem i masłem. Połącz mieszanki, wymieszaj i ostrożnie dodaj ubite białka. Placki bananowe z mlekiem można smażyć na suchej patelni.
3. Bujne naleśniki z mlekiem i cynamonem
Zaledwie szczypta cynamonu zmienia klasyczny przepis na bujny naleśnik w zupełnie nowe danie.
Będziesz potrzebować: 220 ml mleka, 240 g mąki, 2 łyżki. cukier, 4 jajka, 0,5 łyżeczki. soda, sól, cynamon.
Przygotowanie: Zmiel żółtka z cukrem i mielonym cynamonem, powoli wlewaj mleko i ubijaj do uzyskania piany. Dodać przesianą mąkę i gazowaną sodę, zagnieść gęste ciasto i odstawić. Schłodzone białka ubijaj z solą na szczyt i powoli mieszaj silikonową szpatułką – można smażyć!
10 przepisów na cienkie naleśniki z dziurami w mleku
4. Bujne naleśniki czekoladowe z mlekiem
W przypadku tego przepisu ciemne kakao jest najlepszym wyborem, aby uzyskać bogatszy smak naleśnika i jaśniejszy kolor!
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mleka, 2 szklanki mąki, 4 łyżki. kakao, 2 jajka, 2 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. soda, sól, ćwierć szklanki masła.
Przygotowanie: Jajka ubić i posolić na pianę, wmieszać mleko i powoli wmieszać przesianą mąkę. Dodaj kakao i roztopione masło, gazowaną sodę i ponownie wymieszaj. Odstawić ciasto i po 10 minutach na suchej patelni usmażyć puszyste naleśniki.
5. Naleśniki kanadyjskie z syropem klonowym
Nieco inne proporcje - a teraz przepis na soczyste naleśniki bawi się nowymi kolorami!
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki mleka, 2 szklanki mąki, 2,5 łyżki. masło, 3 jajka, 1 łyżka. cukier, 1 łyżeczka. soda, syrop klonowy.
Przygotowanie: Jajka ubić z mlekiem, cukrem i solą, następnie powoli dodawać roztopione masło. Do ciasta dodać mąkę na samym końcu i ubić trzepaczką lub mikserem. Kanadyjskie naleśniki najlepiej smażyć na dużym ogniu i podawać z syropem klonowym.
Wiedeńskie gofry w elektrycznej gofrownicy: 12 szybkich i pysznych przepisów
6. Naleśniki z mlekiem i proszkiem do pieczenia
Specjalna mieszanka do pieczenia sprawia, że naleśniki z tego przepisu są jeszcze bardziej delikatne i puszyste.
Będziesz potrzebować: 300 ml mleka, 230 g mąki, 2 łyżeczki. proszek do pieczenia, 1 łyżka. cukier brązowy, 1 jajko, 2 łyżki. masło, 1 łyżeczka. cynamon.
Przygotowanie: W jednej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, aw drugiej mleko i jajko. Połącz masy, odstaw ciasto na 20 minut, a na koniec dodaj roztopione masło. Smaż naleśniki na gorącej patelni przez minutę.
7. Bujne pomarańczowe naleśniki z mlekiem
Smakowe naleśniki według tego przepisu uzyskuje się z lekką kwaskowatością i idealnie łączy się z miodem lub skondensowanym mlekiem.
Będziesz potrzebować: 250 ml mleka, 4 łyżki stołowe sok pomarańczowy, 1 łyżka. skórka pomarańczowa, 250 g mąki, 1 jajko, 1 łyżeczka. soda, 1 łyżka. cukier, 50 g masła, sól, cynamon.
Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie suche składniki osobno, a mleko, świeże i jajko osobno. Połącz mieszanki i natychmiast zagniataj ciasto trzepaczką, aby uniknąć grudek. Dodaj pokruszoną skórkę, a na samym końcu roztopione masło i smaż naleśniki na średnim ogniu.
8. Bujne naleśniki z mlekiem kawowym
Kakao w przepisach od dawna nikogo nie zaskakuje, ale jak lubisz mleko do kawy na bujne naleśniki?
Będziesz potrzebować: 1 szklanka mleka, 1,5 szklanki mąki, 1,5 łyżki. kawa mielona, 3 łyżki. cukier, 2 jajka, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia.
Przygotowanie: Zagotuj kawę w mleku i przecedź przez sitko lub gazę. Dopóki mleko nie ostygnie, rozpuść w nim cukier, a następnie ostudź i ubij jajkami. Powoli dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, aby uniknąć grudek. Najbardziej soczyste naleśniki uzyskuje się na suchej patelni nieprzywierającej.
12 przepisów na przygotowanie soczystych i pysznych baursaków
9. Naleśniki z kwaśnego mleka
Ciasto według tego przepisu rośnie gorzej, ale okazuje się bardzo delikatne i przewiewne!
Będziesz potrzebować: 500 ml kwaśnego mleka 2,5 szklanki mąki 2 łyżki. cukier, 3 jajka, wanilina, sól, 1 łyżka. masło, szczypta sody oczyszczonej.
Przygotowanie: Roztop masło i dodaj do niego wszystkie pozostałe składniki. Dobrze zagnieść ciasto, aby nie pozostały w nim grudki. Smażyć naleśniki na małym ogniu, tylko posmarować patelnię olejem roślinnym do pierwszej partii.
10. Niskokaloryczne naleśniki
Nawet jeśli dbasz o swoją sylwetkę, nie jest to powód, aby rezygnować z ulubionych, bujnych naleśników z mlekiem!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka chudego mleka, 1 szklanka płatków owsianych, 1 łyżka. mąka, 1 jajko, 0,5 łyżeczki. soda, 1 łyżeczka. Sahara.
Przygotowanie: Wymieszaj płatki z trzecią szklanką ciepłego mleka i ubij pozostałe mleko z jajkiem i cukrem, aż się spieni. Połącz mieszanki, dodaj mąkę, ponownie ubij, a na koniec wymieszaj z sodą gaszoną. Ciasto odstawiamy na 40 minut, mieszamy łyżką i smażymy do uzyskania bąbelków.