Nawet po obfitej kolacji chcesz zjeść kawałek pachnących ciastek. Zwłaszcza jeśli chodzi o pyszne ciasta kefirowe. Zawsze znikają ze stołu w kilka minut. Podziel się 20 najlepszymi przepisami!
1. Ciasto na kefirze w 5 minut
Czego potrzebujesz, gdy nie ma absolutnie czasu na gotowanie!
Będziesz potrzebować: 300 ml ciepłego kefiru, 3 jajka, 1 szklanka cukru, 280 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, 1 łyżka. kwaśna śmietana, garść rodzynek, 1 łyżka. cukier puder, masło do smarowania formy.
Przygotowanie: Jajka ubić z cukrem i śmietaną, dodać kefir, sól, mąkę i proszek do pieczenia. Rodzynki opłukać wrzątkiem, osuszyć i wlać do ciasta. Wlej masę do natłuszczonej formy i wyślij do nagrzanego piekarnika na 30 minut. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
2. Ciasto kefirowe z majonezem
Co zaskakujące, majonez robi pyszne słodkie ciasta.
Będziesz potrzebować: 150 ml kefiru, 2 jajka, 1 szklanka cukru, 250 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, 2 krople esencji waniliowej, 1 łyżka. cukier puder, 10 g masła.
Przygotowanie: Kefir rozgrzej, dodaj roztrzepane jajka, cukier, sól, mąkę, proszek do pieczenia i esencję waniliową. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię. Piec przez 30 minut w 180 stopniach. Gdy ciasto wystygnie, wyjmij je i posyp cukrem pudrem.
3. Proste ciasto kefirowe z dżemem
Kolejny dobry przepis na ciasto dla Twojej skarbonki!
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ciepłego kefiru, 1 szklanka dowolnego dżemu, 2 jajka, 450 g mąki, 60 g cukru, szczypta sody, 0,5 łyżeczki. sok z cytryny, 10 g masła, 1 łyżka. cukier puder.
Przygotowanie: Wymieszaj dżem z kefirem, dodaj ubite z cukrem, mąką i sodą jajka, gaszone sokiem z cytryny. Wymieszaj, przelej ciasto do natłuszczonej formy i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Gotowe ciasto posyp cukrem pudrem.
4. Ciasto na kefirze bez mąki
To ciasto jest często nazywane „Mannikiem”.
Będziesz potrzebować: 350 ml ciepłego kefiru, 2 szklanki kaszy manny, 3 jajka, szczypta soli, 200 g cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, masło do smarowania formy.
Przygotowanie: Jajka ubić solą i cukrem, dodać kefir, proszek do pieczenia i kaszę mannę. Wymieszaj i pozostaw na 10 minut, aby spęcznić kaszę mannę. Wlać ciasto do przygotowanej foremki i wstawić do piekarnika na 30 minut.
5. Ciasto miodowe z kefirem
Ciasto miodowe okazuje się nieco ciemniejsze niż zwykle.
Będziesz potrzebować: 150 ml kefiru, 180 g mąki, 2 jajka, 3 łyżki. miód, 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. soda, wanilina na czubku noża, 1 łyżeczka. kasza manna, 1 łyżka. cukier puder, 10 g masła.
Przygotowanie: Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, miód, wanilinę, sodę i mąkę. Foremkę posmaruj masłem i posyp płatkami zbożowymi, zalej ciasto i piecz przez 40-45 minut w dobrze nagrzanym piekarniku. Przed podaniem posyp ciasto cukrem pudrem.
15 łatwych do przyrządzenia placków z kefirem w galarecie
6. Twaróg na kefirze
Ciasto podawać z mlekiem, herbatą, kawą lub kakao.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 4 jajka, 150 g cukru, 400 g twarogu, wanilina na czubku noża, szczypta soli, 2 łyżki. kasza manna, 10 g masła, 1 łyżka. płatki kokosowe, 1 łyżka cukier puder.
Przygotowanie: Jajka ubić z cukrem i solą, dodać ciepły kefir, kaszę mannę, wanilinę i twarożek przetarty przez sito. Wlać ciasto do przygotowanej foremki i wstawić do piekarnika na 35 minut. Gotowe ciasto posyp kokosem i cukrem pudrem.
7. Ciasto „Bajka” na kefirze
Takie ciasto można bezpiecznie umieścić nawet przed najbardziej kapryśnymi gośćmi.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ciepłego kefiru, 200 g cukru, 1 jajko, 400 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 150 g masła szczypta soli 0,5 łyżeczki. mielony cynamon, 1 łyżka. mielone orzechy włoskie, masło do smarowania formy.
Przygotowanie: Masło wymieszać z mąką, mielonym cynamonem, orzechami, cukrem i solą. Masę rozetrzyj rękami do stanu okruchów i odrzuć garść na bok. Dodaj kefir, jajko i proszek do pieczenia.Mieszać do uzyskania gładkości, wlać do natłuszczonej foremki i posypać okruchami. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
8. Ciasto makowe na kefirze
Ugotowany mak dodatkowo sieka się w blenderze z cukrem pudrem.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 280 g mąki, 2 jajka, 1 szklanka cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, 2 krople esencji waniliowej, 50 g maku, 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Zalej mak wrzątkiem przez 15 minut. Połącz ciepły kefir, jajka, mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj esencję waniliową i mak. Nasmaruj formę, wylej ciasto i wstaw ciasto do piekarnika na 30 minut.
9. Ciasto czekoladowe z kefirem
Na pewno nikt nie zrezygnuje z takiego ciasta!
Będziesz potrzebować: 250 ml kefiru, 3 jajka, 1 szklanka cukru, 280 g mąki, 2 łyżki. kakao, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, wanilina na czubku noża, 100 g mlecznej czekolady, 10 g masła.
Przygotowanie: Rozgrzej kefir, ubij jajka z cukrem. Wszystko wymieszać, dodać przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sól i wanilinę. Ciasto wylewamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię i pieczemy przez 35-40 minut. Gotowe ciasto wypełnione jest rozpuszczoną czekoladą.
10. Jabłkowa Charlotte na kefirze
Nawet swoją ulubioną Charlotte można ugotować z kefirem!
Będziesz potrzebować: 250 ml kefiru, 3 jabłka, 400 g mąki, 3 jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 150 g cukru, 0,5 łyżeczki. mielony cynamon, wanilina na czubku noża, 1 łyżka. cukier puder, 10 g masła.
Przygotowanie: Jabłka obrać i pokroić w drobną kostkę. Wymieszać kefir, ubite jajka, mąkę, proszek do pieczenia, cukier, wanilinę i jabłka. Ciasto wylewamy do przygotowanej foremki, wygładzamy i posypujemy cynamonem. Piec przez 30 minut w 180 stopniach. Wyjmij i posyp cukrem pudrem.
20 przepisów z dżemem, które pokochasz
11. Ciasto z jagodami na kefirze
Przez pierwsze 15 minut pieczemy ciasto pod folią, aby jagody się nie przypaliły.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ciepłego kefiru 2 jajka 260 g mąki szczypta soli 3 łyżki. cukier, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 szklanka dowolnych jagód, wanilina na czubku noża, 1 łyżka. skrobia kukurydziana, 1 łyżka cukier puder, masło do smarowania formy.
Przygotowanie: Połącz kefir, ubite jajka, mąkę, sól, cukier, proszek do pieczenia i wanilinę. Jagody opłukać, osuszyć, wymieszać z cukrem pudrem i skrobią.
Formę posmarować masłem, wlać ciasto, położyć jagody na wierzchu. Piec w 180 stopniach przez 30 minut.
12. Ciasto kefirowe w galarecie z kapustą
Pamiętaj, aby użyć soczystej i świeżej kapusty.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 1 szklanka mąki, 2 jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 300 g kapusty, pół pęczka koperku, 30 ml oleju roślinnego, sól, szczypta cukru, mielony czarny pieprz.
Przygotowanie: Pokrój kapustę i smaż do miękkości. Wlej posiekany koperek, sól i pieprz.
Wymieszać ubite jajka, ciepły kefir, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cukier. Połowę ciasta wylewamy na wysmarowaną tłuszczem patelnię, rozprowadzamy nadzienie i przykrywamy resztą ciasta. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez pół godziny.
13. Ciasto kefirowe z kiełbaskami i serem
Naczynie do pieczenia musi mieć odpowiednią głębokość.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 2 jajka, 200 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, 60 g twardego sera, 150 g kiełbasek, 3 gałązki ziół, 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Drobno starty ser, kiełbaski i zioła. Połącz kefir, jajka, mąkę, proszek do pieczenia i sól. Wlej kiełbaski, zioła i twardy ser. Masę wlać do przygotowanej formy, piec w nagrzanym piekarniku przez 35 minut.
14. Leniwe ciasto na patelni
Prosty przepis na ciasto specjalnie dla osób bez piekarnika.
Będziesz potrzebować: 500 g mąki, 1 szklanka kefiru, 2 jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 5 łodyg zielonej cebuli, 2 jajka na twardo, sól, mielony czarny pieprz, 1 łyżeczka. olej roślinny.
Przygotowanie: Połącz kefir, jajka, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Część ciasta wylać na rozgrzaną patelnię, dodać warstwę posiekanej cebuli i ugotowanych jajek, sól i pieprz i polać resztę ciasta. Przykryj i gotuj przez 20 minut na średnim ogniu. Obróć delikatnie i gotuj przez kolejne 15 minut.
15. Ciasto kefirowe z jajkiem i szpinakiem
Pyszny smakołyk z aromatycznymi ziołami.
Będziesz potrzebować: 200 ml kefiru, 200 g mąki, 2 jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, pół pęczka szpinaku, 2 jajka na twardo, 5 gałązek koperku, pieprz czarny mielony, 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Drobno posiekaj szpinak i jajka na twardo, sól i pieprz. Kefir podgrzej, dodaj jajka, sól, proszek do pieczenia i mąkę. Wymieszaj nadzienie i ciasto, włóż mieszaninę do natłuszczonego naczynia i piecz przez 30 minut.
Biszkopt kefirowy: 5 przepisów krok po kroku ze zdjęciami
16. Ciasto kefirowe z boczkiem i serem
Kwaśna śmietana sprawia, że ciasto staje się grubsze i grubsze.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka ciepłego kefiru, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 0,5 łyżeczki. soda, 280 g mąki, 2 jajka, 150 g boczku, 50 g twardego sera, 3 łodyżki zielonej cebuli, sól, 2 łyżeczki. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Kefir rozgrzej, wymieszaj ze śmietaną, sodą, jajkami i mąką. Dodaj sól, 1 łyżeczkę. oliwa z oliwek i drobno posiekany boczek. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 30 minut. Ciasto podawaj z drobno posiekaną cebulą.
17. Ciasto kefirowe w galarecie z kurczakiem i grzybami
Świetne sycące ciasto na lunch!
Będziesz potrzebować: 200 ml ciepłego kefiru, 1 jajko, 260 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 200 g smażonych pieczarek 150 g gotowanego fileta z kurczaka 1 cebula 50 g twardego sera sól czarny mielony pieprz 1 łyżeczka Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wymieszaj kefir, jajka, sól, mąkę i proszek do pieczenia. Drobno posiekaj filet i cebulę, dodaj pieczarki, sól i pieprz.
Część ciasta wylać do przygotowanej foremki, równomiernie rozprowadzić nadzienie i przykryć resztą ciasta. Posyp tartym serem i wstaw do piekarnika na 30 minut.
18. Ciasto na kefirze z mięsem i cebulą
Mięso można posiekać, posiekać w blenderze lub zmielić.
Będziesz potrzebować: 1 szklanka kefiru, 2 jajka, 260 g mąki, 8 g proszku do pieczenia, 1 cebula, 300 g gotowanego mięsa, 5 gałązek koperku, sól, mielona gałka muszkatołowa, mielony czarny pieprz, 2 łyżeczki. olej roślinny.
Przygotowanie: Jajka ubić solą, dodać ciepły kefir, mąkę, proszek do pieczenia i połowę masła. Mięso i zioła drobno posiekać, dodać przyprawy i sól. Ciasto rozwałkować na dwa ciasta. Pierwszy wyłożyć na dno natłuszczonej foremki, dodać warstwę nadzienia i przykryć drugim kawałkiem ciasta. Ciasto pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut.
19. Ciasto rybne na kefirze
Ryba dobrze komponuje się z kolendrą.
Będziesz potrzebować: 250 ml kefiru, 1 łyżka. majonez, 2 jajka, 600 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 1 puszka konserw rybnych w oleju, 3 łodygi zielonej cebuli, 1 łyżeczka. sok z cytryny, sól, mielony pieprz, mielona kolendra, 1 łyżeczka. Oliwa z oliwek.
Przygotowanie: Wyjmij rybę ze słoika i rozgnieć widelcem. Dodaj posiekaną cebulę, sól, pieprz, kolendrę i sok z cytryny.
Połącz jajka, kefir, majonez, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Zagnieść ciasto, rozwałkować dwa ciasta. Włóż pierwszą na wysmarowaną patelnię, dodaj warstwę nadzienia i przykryj drugą skórką na wierzchu. Piec 40 minut w 180 stopniach.
20. Ciasto na kefirze w wolnej kuchence
W wolnej kuchence ciasta są również bujne i piękne.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki ciepłego kefiru, 3 jajka, 350 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, szczypta soli, 3 łyżki. cukier, 2 krople esencji waniliowej, garść rodzynek, 10 g masła.
Przygotowanie: Zalej rodzynki wrzącą wodą przez 10 minut. Jajka ubić z cukrem, dodać kefir, sól, proszek do pieczenia, mąkę i esencję waniliową. Wlej rodzynki i mieszaj, aż będą gładkie. Wlej ciasto do natłuszczonej miski multicooker, zamknij pokrywkę i włącz program pieczenia na 40 minut. Po sygnale pozostaw ciasto pod przykryciem na kolejne 30 minut.