Zdarza się, że chcesz upiec coś smacznego, ale pomysły już się skończyły. W tym przypadku zebraliśmy najlepsze przepisy na kruche ciasto z twarogiem. Podpowiemy Ci, jak go ugotować, co jeszcze możesz dodać i jak najlepiej go podać!
1. Tarte kruche ciasto z twarogiem
Klasyczna wersja ciasta kruchego z tartym blatem.
Będziesz potrzebować: 200 g twarogu 150 g mąki 100 g masła 70 g cukru 1 jajko szczypta proszku do pieczenia i sól.
Przygotowanie: Do przesianej mąki dodaj proszek do pieczenia, sól i 2/3 cukru. Dodaj tam posiekane masło i szybko zmiażdż wszystko na okruchy. Zagnieść elastyczne ciasto i wstawić do lodówki na godzinę. Zmieszaj twaróg z jajkiem i pozostałym cukrem.
Większość ciasta rozwałkować i ułożyć na dnie foremki, a na wierzchu rozłożyć nadzienie. Zetrzyj drugi kawałek ciasta, posyp ciasto i piecz przez pół godziny w 180 stopniach.
2. Ciasto piaskowe z twarogiem i sufletem jajecznym
Zwiewna chmura białka z góry w połączeniu z najdelikatniejszym nadzieniem twarogowym – a deser rozpływa się w ustach!
Będziesz potrzebować: 80 g masła, 4 jajka, 200 g mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 100 g i 5 łyżek. cukier, 500 g twarogu, 100 g kwaśnej śmietany, 1 łyżka. wabiki.
Przygotowanie: Masło pokroić na przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko zagnieść na okruchy. Dodaj tam 1 ubite jajko i 2 łyżki stołowe. cukier, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki. W blenderze ubić twarożek, śmietanę, 3 żółtka, kaszę mannę i 100 g cukru.
Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i włożyć do foremki, a na wierzch polać nadzieniem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach. Białka z pozostałym cukrem ubić na puszystą piankę, pięknie rozprowadzić masę na torcie i piec kolejne 15-20 minut w 140 stopniach.
3. Ciasto kruche z twarogiem i ćwiartkami jabłka
Wierzch tego tortu jest szczególnie piękny!
Będziesz potrzebować: 270 g mąki 5 jajek 240 g cukru 180 g masła 750 g twarogu 1 łyżeczka proszek do pieczenia, szczypta soli, 25 g skrobi, 300 g jabłek.
Przygotowanie: Ubij 1 jajko, 80 g cukru i zmiękczone masło na gładką masę. Dodaj tam mąkę z solą i proszkiem do pieczenia, wymieszaj i wyjmij testy z lodówki. Zmiel twaróg i wymieszaj z resztą jajek, cukrem i skrobią.
Ciasto rozwałkować do foremki i na wierzch położyć nadzienie twarogowe. Jabłka obrać, pokroić w cienkie plasterki i pięknie rozłożyć na wierzchu. Piec około 50 minut w 180 stopniach.
Jak zrobić kruche ciasto: 5 klasycznych przepisów ze zdjęciami (krok po kroku)
4. Ciasto kruche z twarogiem i jagodami
Rewelacyjnie wypada z malinami, truskawkami czy wiśniami.
Będziesz potrzebować: 200 g mąki, 2 jajka, 100 g masła, 200 g cukru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 500 g twarogu, 300 g jagód, 100 g śmietany.
Przygotowanie: Do masła dodać 1 jajko i połowę cukru i wszystko rozdrobnić na okruchy. Wsypać tam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki. Twarożek wymieszać z pozostałym cukrem, jajkiem i śmietaną na gładką masę.
Ciasto rozwałkować i rozprowadzić w formie, pozostawiając wysokie boki. Ułóż masę twarogową i połóż jagody na wierzchu. Piecz ciasto w piekarniku przez 40 minut w 180 stopniach.
5. Ciasto piaskowe z twarogiem i dżemem
Piękna warstwa galaretki na wierzchu bardzo harmonijnie pasuje do tej kombinacji smaków i tekstur.
Będziesz potrzebować: 70 g masła, 2 jajka, 150 g mąki, 100 g i 3 łyżki. cukier, szczypta proszku do pieczenia, 250 g twarogu, 1 łyżka. kwaśna śmietana, 200 ml dżemu, 1 łyżeczka. żelatyna, 25 ml wody.
Przygotowanie: Zmiel 1 jajko, 100 g cukru i masła, dodaj mąkę i proszek do pieczenia, zagniataj ciasto i wstaw do lodówki. Twaróg wymieszać ze śmietaną, pozostałym cukrem i jajkiem. Ciasto rozwałkować do foremki, na wierzch ułożyć nadzienie twarogowe i piec przez 40 minut w temperaturze 200 stopni.
Rozpuść żelatynę w wodzie, podgrzej do rozpuszczenia i dodaj mieszaninę do dżemu. Rozłóż galaretkę na cieście równomierną warstwą i wstaw do lodówki na 4-6 godzin.
6. Ciastko z twarogiem i tartym jabłkiem
Świeże jabłka sprawiają, że nadzienie jest bardziej soczyste i delikatne. Nawiasem mówiąc, gruszki też działają!
Będziesz potrzebować: 2 szklanki mąki, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia 100 g masła 150 g cukru 200 g twarogu 2 jajka 100 g śmietany 3 jabłka
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier, wcieraj w nie zimne masło i szybko wyrabiaj ciasto. Twarożek wymieszać ze śmietaną, ubitymi jajkami i startymi jabłkami. Większość ciasta rozwałkować do foremki, na wierzch wyłożyć nadzienie, a pozostałe ciasto natrzeć i posypać ciasto na wierzch. Piec około 20-30 minut w 200 stopniach.
Ciasto francuskie: 15 pysznych przepisów
7. Ciastko z twarogiem i makiem
W tym kontekście nadzienie twarogowo-makowe jest szczególnie dobre!
Będziesz potrzebować: 200 g mąki 250 g cukru 70 g masła 1 jajko 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 400 g twarogu, 50 g śmietany, 40 g maku.
Przygotowanie: Wymieszaj mąkę, 100 g cukru i proszek do pieczenia. Dodać jajko, kostki masła i szybko zagnieść ciasto. Włóż większość do lodówki, a mniej do zamrażarki. Twarożek wymieszać z pozostałym cukrem i śmietaną w blenderze, a następnie dodać tam mak.
Ciasto rozwałkować z lodówki na cienką warstwę i włożyć do foremki. Na wierzchu równomiernie rozłożyć nadzienie i posypać startym ciastem z zamrażarki. Ciasto pieczemy około 40-50 minut w 180 stopniach.
8. Ciastko z twarogiem i cytryną
Bardzo aromatyczne ciasto z wyraźnymi cytrusowymi nutami.
Będziesz potrzebować: 1,5 szklanki mąki 130 g masła 1,5 szklanki cukru 500 g twarogu 2 jajka 0,5 szklanki kwaśnej śmietany 1 łyżka. kasza manna, 1 cytryna, 0,5 szklanki mąki kukurydzianej.
Przygotowanie: Mąkę i masło zmiel na okruchy, dodaj jedną trzecią cukru i wymieszaj. Twarożek wymieszać ze śmietaną, ubitymi jajkami, kolejną trzecią cukrem i kaszą manną na gładką masę. Usuń pestki z cytryny i ubij blenderem z pozostałym cukrem i skrobią.
Wlej większość okruchów piasku do formy, dodaj mieszankę twarogową, a następnie warstwę cytryny. Posyp resztą okruchów i wyślij ciasto do piekarnika na 50 minut w temperaturze 180 stopni.
9. Ciastko z twarogiem i dynią
Jasny pomarańczowy kolor rozweseli Cię jednym spojrzeniem.
Będziesz potrzebować: 100 g masła 250 g cukru 100 ml śmietany 400 g mąki 2 łyżeczki proszek do pieczenia, 600 g twarogu, 4 jajka, 7 łyżek. skrobia, 600 g dyni, skórka z 1 pomarańczy.
Przygotowanie: Ugotuj dynię do miękkości i ubij w blenderze z jedną trzecią cukru. Gdy ostygnie, dodaj do niego połowę skrobi i skórki. Ubij 2 jajka z kolejną trzecią cukrem, dodaj jedną trzecią śmietany, zmiękczone masło i wszystko wymieszaj. Dodać tam mąkę i proszek do pieczenia, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki.
Ciasto rozwałkować na warstwę i włożyć do formy, formując boki. Twarożek ubić z pozostałymi składnikami na gładką masę. Łyżką na przemian twaróg i nadzienie dyniowe. Piecz ciasto przez 40 minut w 180 stopniach.
Klasyczne ciasto zebry: 8 przepisów na gotowanie w piekarniku
10. Ciasto piaskowe z twarogiem i skondensowanym mlekiem
Bardzo słodka, delikatna i aromatyczna, a jakże prosta i szybka!
Będziesz potrzebować: 2 jajka 0,5 szklanki cukru 100 g masła 2 szklanki mąki 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 400 g twarogu, 1 puszka mleka skondensowanego.
Przygotowanie: Jajka ubić z cukrem, dodać miękkie masło i mąkę z proszkiem do pieczenia, zagnieść ciasto i włożyć do naczynia z brzegami. Rozłóż kruchy serek na wierzchu i równomiernie wlej skondensowane mleko. Piecz ciasto przez 40-50 minut w 200 stopniach.
11. Ciasto kruche z twarogiem i śliwką
Słodkie ciasto, kwaśna śliwka i miękkie nadzienie twarogowe - idealne połączenie.
Będziesz potrzebować: 320 g mąki 250 g cukru 4 jajka 180 g masła 1 łyżeczka proszek do pieczenia, 400 g twarogu, 300 ml śmietany, 1,5 łyżki. skrobia, 18 śliwek.
Przygotowanie: Zmieszaj mąkę, 50 g cukru, proszek do pieczenia i starte masło w bułkę tartą. Dodaj tam 1 ubite jajko, zagnieść ciasto i wstawić do lodówki. Twarożek wymieszać ze śmietaną, jajkami, 200 g cukru i skrobią na gładką masę. Na śliwkach pokrój krzyże, usuń pestki i posyp resztą cukru.
Ciasto rozwałkować i włożyć do formy z wysokim bokiem. Równomiernie wlać połowę masy twarogowej, ostrożnie ułożyć śliwki, pokroić i rozłożyć pozostałe nadzienie. Pieczemy około godziny w 180 stopniach.
12. Ciastko z twarogiem i szpinakiem
Teraz złap niezbyt słodki przepis na zmianę!
Będziesz potrzebować: 2 pęczki szpinaku, 150 g twarogu, 2 jajka, 100 g masła, 200 g mąki, 100 ml mleka, 3 szczypty soli, szczypta cukru, 1 łyżka. skrobia.
Przygotowanie: Zetrzeć 70 g masła, dodać 1 żółtko, kilka łyżek mleka, mąkę i zagnieść ciasto. Uformuj go i uformuj boki. Przebij spód widelcem i wstaw do piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 200 stopni.
Szpinak dusimy w pozostałym oleju i dodajemy do twarogu, jajka i białka. Pozostałe mleko wlać do nadzienia, doprawić, dodać skrobię i wszystko dobrze wymieszać. Rozłóż na cieście i odłóż ciasto z powrotem do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180 stopni.